试析鸡粪资源化处理与利用技术

朱宁欣+龙东海+张英

摘 要：本文阐述了鸡粪的加工处理方式，我们重点探讨了微生物秸秆发酵法，自然青贮发酵法，肥料化与能源化的利用，鸡粪的饲料化利用等鸡粪的处理技术。

关键词：鸡粪；资源化处理；利用技术

中图分类号：S476+5 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20171132066

引言

作为第三产业的重要组成部分，养殖业随着经济的发展，其生产规模和生产方式也逐步实现了现代化。其中，养鸡业的发展不仅在数量上不断上升，其养殖规模也得以不断壮大，但随之而来的鸡粪的处理问题，也成为了养鸡业目前亟待解决的重点和难题。相关调查显示，1个约有10万只鸡的养鸡场，每日产生的鸡粪重量高达10t，如此算来，该养鸡场1a就约有3600t的鸡粪产生。如此庞大的鸡粪，如果不按照科学的处理方式进行处理，不仅会导致鸡粪中的养分流失，而且处理不当的话，还会产生氨气。硫化氢以及甲烷等有害的气体，进而给养殖人员和周围住户的生命健康造成损害。为了提高鸡粪处理的安全系数，也是顺应可持续发展和保护生态平衡的时代要求，应当通过先进的科学技术，实现鸡粪处理的无害化，以及鸡粪中养分的有效利用，进而推动养殖业的健康、持续的发展。

1 鸡粪加工处理方式概述

就目前为止，已知已有的鸡粪的加工处理方式至少有4种：物理加工处理法、化学加工处理法、微生物发酵处理法，以及综合多种方式处理法。资源再利用技术，即Resourcerecyclingtechn0109y，指的是一种处理工艺和相关的设施系统，通过该工艺和系统对鸡粪进行处理，能夠将鸡粪中的资源，通过多种途径，实现再次利用。现在，我国对鸡粪资源再利用技术的研究、开发已进入起步阶段。

2 鸡粪的处理技术

2.1 微生物秸秆发酵处理技术

微生物秸秆发酵处理技术，是1种将鸡粪通过秸秆发酵制作成为肥料的技术。针对鸡粪的新鲜程度和干湿度的不同，微生物秸秆发酵处理技术也有所不同。如果待处理的鸡粪比较干，采用该技术进行处理时，要通过以下几个步骤：将干鸡粪平铺于地面，并倾洒重量为鸡粪重量35%的水；按照2kg/t的比例，倾洒秸秆发酵剂；加入100～150kg的草粉或者草炭，加入15kg的过磷酸钙，进行臭味处理；将秸秆与麦麸或者米糠等进行混合，再撒入鸡粪进行混合，将混合物翻到2～3次后，堆放成1m高，2m宽的长方体；堆定打孔后，铺盖一层长方形塑料布，塑料布应当将堆放物全面覆盖，并且每隔1m置放一个重物压住塑料布，这样既可以确保通风，还可以避免堆放物被吹散。使用微生物秸秆发酵处理技术进行鸡粪处理，最好在夏、秋两季进行，可以满足鸡粪处理对温度以及通风的需求。还要注意，用塑料布盖好后，要做好揭膜通风工作，一般早、晚各1次，每次1～2h。

2.2 自然青贮发酵处理技术

自然青贮发酵处理技术，即为常规的青贮处理法。青贮发酵的容器的选择，鸡粪的青贮发酵容器一般为缸或者池。具体的发酵方法可以分为2种：按照7：2：1的比例将鸡粪、秸秆粉或者材料、麦麸进行混合，将混合好的鸡粪加入水分，加入的水分约为60%左右，然后将混合物装入缸或者池内，并踏实，密封贮存4～6周。按照3：2的比例将新鲜鸡粪和麸皮进行混合，或者按照1：1的比例，将新鲜鸡粪与碎大麦粒进行混合，加入水分，约为50%左右，放入缸或池中，踏实，密封发酵。

2.3 肥料化与能源化的利用

作为有机粉料的一种，鸡粪可以说是具有较高利用价值的肥料，而且几乎可以直接使用。但是，由于鸡粪中含有水分较多，直接使用易造成二次污染，这也是制约鸡粪作为肥料广泛使用的重要原因。直接使用未经处理的鸡粪肥料，虽然短时间内可以起到促进农作物或树木生长的作用，但长此以往，鸡粪中较高含量的食盐成份， 反而会造成土壤盐碱化，进而抑制农作物的生长。为了更好的利用鸡粪肥料，减少几分钟食盐含量的影响力，采用高温堆肥的处理方式，能够利用微生物的分解能力，对鸡粪中的有机物进行分解，并且能够杀死鸡粪中的病原菌，腐熟鸡粪中的有机物，进而增加鸡粪的肥效。

关于鸡粪的能源化利用，主要是通过鸡粪产生的沼气实现的。沼气，作为一种新型能源，已经广泛地应用于生活当中。沼气通常由人和动物的排泄物发酵而来，鸡粪也同样可以产生沼气，尤其是大规模养鸡模式开启后，鸡粪的数量非常庞大，通过鸡粪产生沼气，并利用厌氧进行分解，促使有机酸的形成，再将有机酸分解为甲烷和二氧化碳，其中甲烷就是我们所说的新型能源。通过甲烷的燃烧，可以实现发电的作用。

2.4 饲料化利用

鸡粪还可以进行饲料化利用。鸡粪中含有大量的粗蛋白，而粗蛋白可以使得动物饲料中的蛋白质得以充分利用，因此，可以利用鸡粪反刍动物饲料，提高动物饲料的蛋白质成分的提高。蛋鸡粪的营养价值与苜蓿粉相同，蛋鸡粪与秸秆和糖蜜混合后制成颗粒饲料喂牛效果较好，每增重1磅其成本比苜蓿粉降低7.6%，蛋鸡粪中的粗蛋白大部分是非蛋白氮，这部分氮对反刍家畜利用较好，蛋鸡粪作为再生饲料的处理模式已成为美国处理蛋鸡粪的主要方式和手段。

3 总结

经济发展逐步集约化的模式，使得养鸡业的发展不得不走向集约饲养的规模化饲养模式，而集约饲养必然会导致鸡粪的大量堆积，如何实现高效的鸡粪收集、充分利用好养殖场所占面积，以及自身的经济能力，选择一种最适合自身发展规模的处理方式，实现鸡粪的有效处理和利用一直是我们需要不断突破的新课题。

参考文献

[1]郑长山，李茜，谢春伏，等.河北省蛋鸡场鸡粪资源化处理模式探索[C].第十六次全国家禽学术讨论会论文集，2013： 355-356.

[2]钟佳芸.畜禽粪便资源化技术研究[D].西南交通大学，2016.endprint