唱响“自主用餐”小组歌

朱玲玉

一、树立观念是前奏

江苏省课程游戏化项目六大支架之一就是尝试一餐两点由儿童自主完成，老师只是自助餐的服务生之一，要求打破“安全”的束缚，用“怎么让孩子更具有自主安全意识”去代替“孩子不安全怎么办”，用课程的思路去解决生活问题，尽量减少教师干预，支持儿童制定自己需要的规则，让儿童尝试自我服务、自我管理。幼儿午餐活动是幼儿园一日活动中的重要环节，也是幼儿学习生活自理能力、养成良好生活习惯的重要契机。为了改善孩子的用餐，使用餐活动真正促进孩子身心的健康发展，我们尝试开展了幼儿自主用餐活动。让幼儿自己盛饭，使他们在自主选择，自己动手的过程中感受轻松、自然、愉快的用餐过程。

二、实际操作是主旋律

1.自主用餐之初体验

自主用餐活动开始，孩子们都感到兴奋不已，一个个叽叽喳喳地说：“我们以后要自己盛饭了，好棒呀，真开心！”保育老师将饭和菜抬进来以后，将饭分别分发到八个小盆里，放到每一大组的桌子上，再在每个盆里放上大勺子，让孩子可以盛饭。介绍完自主用餐的流程，强调好纪律以后，我便让孩子自己动手尝试了，幼儿们排着整齐的队伍，一个接一个，先拿菜碗，再拿一个空碗，然后回到位置上盛饭，最后再拿筷子，一切进行得井然有序。

2.忙中之乱小插曲

就在这时，冰冰忽然叫了起来：“夏天，你怎么把饭掉在地上了！”夏天委屈地说：“我……我不会用大勺子。”另一桌的小小也叫了起来：“天天，你把米粒掉在桌上了！我要告诉老师去！”就在我刚想去解决的时候，东东又跑过来拉住了我的衣角：“老师，李晨浩和储郡盛好了饭菜却不吃，一直坐在位置上讲话！”远处的佳峰也对着我大喊：“老师，老师！奚望把菜弄泼了，洒在桌子上衣服上也都是的！”“老师，他把饭都盛光了，我没有了！”“老师，他抢勺子不给我！”仿佛约好似的，一时间，各种问题此起彼伏，我赶紧对孩子们说：“让我来找找哪里的服務员最称职！有五角星奖励哦！”孩子们纷纷安静了下来，小眼睛偷偷地瞄着我，不再说话，他们都想做那个最称职的服务员呢，可是低头看看乱糟糟的场面又有些手足无措，这时候我又对孩子们说：“来，我们大伙儿先一起说说看，我们为什么要自己动手盛饭呢？”夏天立即站起来说：“因为是我们吃饭，不是老师吃饭。”明明高举着小手自豪地说：“因为我们长大了呀，是哥哥姐姐了！”馨馨也跟着说道：“以后爸爸妈妈不在家，我们可以自己照顾自己。”原来孩子们知道自主用餐的意义呀，于是我接着问：“既然是自己的事情，那现在请你们开动脑筋想想该怎么解决桌上的问题？我来看看今天的最佳服务员会是谁呢？”孩子们赶紧行动，我们结束了第一次的幼儿自主用餐活动。

3.行动逐见成效

活动结束后，我不禁反思自己，到底哪些方面做得还不够好，又可以通过什么样的方式来改善幼儿自主用餐的情况呢？我想先从孩子来了解，于是第二天的晨间谈话，我便问孩子：“昨天自主用餐的时候发生好多小问题，那我们该如何避免这些小问题出现呢？”孩子们纷纷讨论起来，储郡说：“我看到他们拿了菜就不排队了，也不慢慢走，就撞到了。”天天说：“勺子要抓紧点，不然饭就撒了。” 天赋说：“我盛好饭就把勺子放回饭盆里的。”小小说：“吃饭时不可以讲话，要安静！”孩子们你一句我一句回忆着昨天的吃饭场景。

听了孩子们的想法后，我与严老师进行了交流，单靠孩子自己约束自己难度有些大，我们打算在小细节上做出了一些改变：我在饭勺柄上贴一个图标，当孩子们拿起勺子后用自己的大拇指找到它的好朋友“拇指图标”，这样就可以掌握拿饭勺的正确方法。我用即时贴在拿菜的桌前贴上一条直线以及一个左转的箭头。当孩子拿好菜后，孩子们的双脚都站在了直线条上。在饭前请孩子们用空碗来示范盛饭的动作，看看谁的做法最正确，谁的做法不足在哪里，减少米粒掉桌上的现象。每天评选“优秀服务员”，提醒孩子适量盛饭，吃多少盛多少。

三、井然有序是渐强音

经过以上的改善措施以及多次试验以后，孩子们的用餐秩序和水平有了大大改善——孩子们自己做午饭时间的小主人，瞧瞧我们这回的自主用餐怎么样吧！先是准备工作，陈昱玲和黄奕智正在配合着，一个人擦桌子一个人放骨头盘，瞧！黄奕智可认真了，先数好小组人数接着数筷子，放的整整齐齐的，保育老师盛好饭后，小小便负责端饭盆，分发到每一组的桌上。午餐开始了，孩子们井然有序地排着队，按照小组分配的线路，小心翼翼地走过去，不会在拿菜后转身就碰到同伴了，饭碗也能端得很稳了。现在孩子们都会熟练地用大勺子了，用大拇指去碰一碰它的好朋友，饭碗靠近饭盆，掌握了盛饭小秘诀后，米粒轻轻松松地到饭碗里来。夏天不小心将饭弄到桌上了，他非常习惯性地就将饭粒放到骨头盘内，曹琰不小心泼了一些菜赶快自己拿抹布整理，能干的丁欣豪还会帮助同组上仍有些困难的赵奕鹏盛饭，最重要的是，孩子们知道了自己能吃多少就盛多少，每天剩饭剩菜的现象大大也减少了，孩子们吃着自己盛的饭可香了！孩子们这样的进步是可喜的，也让我有了许多成就感和幸福感。

我相信，只要我们持之以恒这样做下去，幼儿自主用餐的水平将会得到更大的提高，在不久的将来，他们一定会真正成为用餐时分里的小主人。endprint