姥姥留下来的食疗偏方

王俊仁

耳鸣是耳科的常见症状，指外界无声响时，人们在没有任何外界刺激条件下所产生的异常声音感觉，常描述为蝉鸣声、汽笛声、嘶嘶声或嗡嗡声等，有时为持续性的，有时为间歇性的。耳鸣常常是耳聾的先兆，会使人心烦意乱、坐卧不安，严重者可影响正常的工作和睡眠。

偏方1：紫菜萝卜汤

材料：胡萝卜2根，紫菜10克，植物油2匙。

制作：①胡萝卜洗净后，切成片备用。

②将适量植物油在锅中烧热，放入切成片的胡萝卜，爆炒后，加水适量，文火炖煮10分钟。

③出锅前放入适量紫菜，加食盐、麻油、鸡精等调味。

食用方法：日常生活中，作汤饮用，食胡萝卜、紫菜，喝汤，中餐、晚餐各一次。

姥姥点评

肾虚可导致腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等，紫菜性味甘、咸，可主治肾虚引起的耳鸣等。紫菜萝卜煮成的汤富含维生素，坚持长期食用，也可改 善听力。

偏方2：莲子粥

材料：莲子肉30克，糯米100克。

制作：①将莲子肉洗净，放入砂锅，加凉水300毫升煮沸10分钟后，放置备用。

②糯米加800毫升凉水，煮沸20分钟。

③将煮过的莲子放入糯米粥中，文火熬煮30分钟即可。

食用方法：待粥冷却后，早晚各一次温服。

姥姥点评

莲子粥具有益精气、强智力、聪耳目、健脾胃的作用，且可降血压，对于老年性耳鸣、耳聋伴高血压者尤为适宜。莲子粥做法多样，粳米、薏米、银耳、红枣、百合等都可搭配煮粥。

食材功效

胡萝卜含有大量的胡萝卜素以及较多的钙、磷、铁等矿物质，可以有效治疗夜盲症，有促进儿童生长，提高听力、保护耳朵等功能。

紫菜可显著降低胆固醇，并含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品，对水湿停滞所致的耳鸣尤为适宜。

莲子肉具有补肾益精、补中益气、健脾养胃、聪耳明目的作用，是治疗耳鸣的中药食补材料。

医生叮嘱

胡萝卜本品虽生、熟皆可食，但生用性凉，脾胃虚寒者不宜生用，也不可与白萝卜同食。因其含胡萝卜素，会影响正常排卵，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

紫菜性凉，消化功能不好、素体脾虚、腹痛便溏者不宜食用。

健康小常识

耳鸣患者应减少脂肪的摄入量，少吃肥肉和油炸食物等富含脂肪的食物；多喝牛奶，多吃含锌、铁高的食物及有活血作用的食物，如鱼肉、牛肉、鸡蛋、鸡肉、桔子、苹果、核桃、黄瓜、白菜、西红柿、胡萝卜、芝麻酱、虾皮、香菜、海蜇皮、黄花菜、黑木耳、苋菜、韭菜、黄酒和红葡萄酒等。