酒人老吕（外一篇）

□李秀英

酒人老吕（外一篇）

□李秀英

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”每当下雪的时候，我总会想起白居易这首《问刘十九》。仰望那漫天飞舞的雪花，酒的香浓与炽热便在心底里弥散开来。

寒冬腊月，飘雪的周日，听说家乡的酒人老吕年前最后一轮烧制发酵的大曲要出酒了，很想趁回乡之际亲眼见证一下他的古法酿造。于是，我在心里一边吟诵着这首小诗，一边坐上朋友的车，驶向二十里堡后半拉村老吕酒坊。

白雪覆盖下的小山村，仿佛披上了银色的披肩，乡村的屋脊变得浑圆，草垛变成了巨大的刺猬。炊烟袅袅，旧宅深巷，简净宁和。对于一个在乡村长大的人来说，一驶进这熟悉的小巷，呼吸到干草垛的气息，浓浓的乡愁便袭上心头。雪色晶莹，空气清冽，小巷里偶尔传来几声犬吠。远远的，就闻到了一股馥郁的酒香。早就听说老吕酿造的酒远近闻名，今日一见，果然名不虚传。走在这深深的小巷里，真是应了那句老话，酒香不怕巷子深。

酒人老吕，本名吕少龙，年逾五十，现经营着自己的酒坊——金州人和酒业。他年轻的时候曾做过金州酒厂的品酒员，因为禀赋聪慧，加上勤奋钻研，又考取了专职品酒师、调酒师。许多年前享誉国内外的“金州王牌”酒出品时，老吕就是品酒员之一，只不过，老吕当时还是小吕。在他师傅林长秀的带领下，当年的“金州曲酒”还夺得了国优。如今，老吕隐居在这方圆不足一平方公里的小山村，潜心研究佳酿。因为他人品淳厚，酒质醇正，所以生意兴隆，顾客盈门。

走进老吕酒坊，映入眼帘的是一缸一缸酿好的酒，上面用红布包裹封存，将店堂装扮得喜气洋洋。经光阴沉淀，满屋酒香四溢，闻之即醉。令人惊奇的是，老吕的酒，不是那种工业化时代的流水线产品，而是采用古法酿造专属的“私人定制”。老吕从不同的坛子里取出若干白酒，一提子出来，便携带出酒香。他教我们如何品酒，大家一边听着他讲解，一边热烈地看酒，闻酒，聊酒，顿时就有高山流水遇知音了。

酒坊西侧是酿酒间，一口蒸锅里，正冒着热气。锅顶成倒立的漏斗状，透明的液体正顺着蒸馏罐下的一根导酒管细水长流般地淌了出来，年前最后一锅酒马上就要出酒了。地上放着一台粉碎机，粉碎好的高粱和筛选的康麸在旁边分类堆放。窗台上竖直立着形似砖块的大曲。好曲才能酿好酒，老吕酿酒的原料都是选用上乘的粮食和大曲。老吕说，传统酿酒，贵在诚信经营，不能因为市场需求而滥竽充数。因此，他一直如匠人那般精工细作，每道工序都不允许有半点瑕疵。酿酒间外侧的地窖里蓄满了正在发酵的高粱，蒲草封盖，草绳打结。经常看到秋天田野里高高挂在枝上一嘟噜一嘟噜的红高粱，若鸡冠花，更像炭火，想来，高粱经过蒸煮、发酵、压榨、冷却之后出的酒，一定是一腔凛然，一味阳亢，最有爷们风骨。

接过老吕递过来的一盅酒，轻轻嗅闻，一股浓浓的酒香缓缓飘进鼻中。小嘬一口，当用舌尖细细品味时，瞬间仿佛吞了一团火焰，炽热的感觉一直蔓延到胃中，但很快就消失不见了，只留香气溢满口中。这萦绕在齿间的酒香，让我想起了小时候，去供销社为父亲打酒时闻到的香味。那时的酒也不是什么好酒，都是散装的烧酒，但是甘醇浓厚。有时，母亲于灶前炒几道下酒菜，父亲烫上一壶酒，从日暮时分饮到夜色深沉，方肯停歇。酒桌上，无数次听父亲讲述古今故事，世间阴晴圆缺，皆入杯盏中。冬日里歇下一切农事，家禽在圈子里静养，院子里堆满了柴火。一家人围着炉火守着一窗纷飞的大雪，那种简静的幸福，多年后也不曾有过。

又是一个新春佳节，又是亲情浓聚举杯团圆的时刻，那么，就带上一瓶“父爱如山”或“姓氏家宴”吧，相信那浓浓的酒香，一如流淌在血管里的乡愁，日日夜夜挥散不去。

如梦蚂蚁岛

凡是来过蚂蚁岛的人，都会觉得，蚂蚁岛，是一个让你一见倾心的小岛。它诗意宁静，如梦似幻，让你来了之后就不愿走，离开之后又不断回想。这里的每一片风景，都可以轻而易举地打动你的柔肠，驱使你褪去城市的锦衣华服，卸下心灵的沉重枷锁，在蚂蚁岛宁静的风物里，做一个悠长的梦，安享一份远离车马喧嚣的休闲时光。

盛夏时节，我跟随采风队伍登上了开往蚂蚁岛的游船，透过船窗望去, 大海像一块波动着的绿色绸缎，船行过处，就像是绸缎被剪开了一个大口子，船尾看过去像是被一道铁犁深翻过的白花花的沟壑，长长的行迹形成了一个巨大的人字，劈波斩浪，让人有一种无穷无尽的力量在升腾。银白色的海鸥追逐着游船在海面上自由地翱翔，海水溅在脸上，发上，有点腥，有点咸。凭海临风，有一种心旷神怡、宠辱皆忘的淡泊之感。

经过半个多小时的海上行使，离蚂蚁岛越来越近了。远远看去，风光秀美的蚂蚁岛，像是镶嵌在渤海湾的一颗明珠，清幽而温婉；又像一位娴静的女子，淡妆素雅，安静地端坐在一望无垠的碧海之中。濛濛细雨中，整个小岛盈着朦胧的雾气，迷幻的雾，让人恍若游弋在仙境。

都说夏天的蚂蚁岛美得跟梦似的，只有当你走近，穿过清凉的薄雾，才知道，这里的梦原来都披上了自然的彩衣。岛上的植被郁郁葱葱，如天然织就的一块厚重的绿毯披在小岛上。最引人瞩目的是婀娜多姿的彩叶林，鹅黄的叶，嫩绿的枝，就像一群天真浪漫的美少女，在海岛小憩，她们或笔直地伫立着，或舒展腰姿，相互斜靠着，仿佛在细说着沧海桑田，她们是海岛上一道靓丽的风景，一处耀眼的标识。白色的波斯菊、红色的凌霄花、粉色的合欢花或随风摇曳，或相互簇拥，或相互攀援，分不清是叶裹着花，还是花绕着叶，它们用一抹抹新绿和姹紫嫣红的娇艳，将小岛装扮得妖娆多姿。

走在古朴的村落间，细细打量那些灰瓦白墙的民宅以及房前屋后的老槐树，那么安静平和，那么与世无争。三百年的小岛，谁也记不清有多少人在这里歇息过脚步。这些装扮一致的老宅，大都三间院落，木质房梁，老式门窗，虽经历春秋数载，却保存得完整无缺，这是蚂蚁岛原始而真实的影像。长天之下，它们像是被岁月遗落的一处古迹，吸引无数人想去敲开庭院的门，寻一段蚂蚁岛的经年往事。因为岛上缺少淡水，每个院内都有一眼接雨的天井，这些天井，散发着岁月的宁静和沉香，守着小岛一寸无涯的时光，静静地讲述着蚂蚁岛的前世今生。

沿着逶迤跌宕的海岸线，进入小岛未被开发的地带，原始的自然景观尽收眼底。海水拍打着沙滩和礁石，撞击出哗哗的声响，绽开了一朵朵美丽、澎湃的浪花。走在银白色的沙滩上，细细的、软软的沙子一下子便没过了我的脚，就像是丝绸铺在了脚上一样，颇有一种身处云雾缥缈的太虚幻境的感觉。一路走一路看，沙滩上有各种各样、数不胜数的贝壳。有扇形的、有圆形的、有螺旋形的、还有锥形的，真是千姿百态、美不胜收。大大小小的砣礁，如鬼斧神工一般，怪石嶙峋奇礁罗列，形成了多个形态逼真的主题景点，如，狮王朝圣、一线滩、卧驼望月、神龟出海等等，走进这些景点，犹如走进了一座天然的奇石公园。

印象最深的月亮湾，状如一轮弯月，温婉的弧度，环山抱海，形势天然，极富诗情画意。月亮湾里大多数情况下是风平浪静的，连海浪都是轻声呢喃。清澈的海水，沧桑的古岩，密密麻麻爬满礁石的螺蟹也是月亮湾不可缺失的一道风景。斑海豹、海参、赤甲红等多种海洋生物，在海底辛勤筑巢。它们遵循自然规律，奔忙于南北迁徙，却不忘在蚂蚁岛安家落户，世代繁衍。

不得不承认，这座曾荣获“中国十大美丽海岛”提名的小岛，的确是一个非常适合度假的地方，太多的景致令人流连。我相信，每一位造访者，都会沉醉在这一片澄澈的深邃里，真切地感受自然的风韵、人生的大美。

掬一捧清凉的海水，洗去心间最后一抹浮华，心灵在夏季翠绿的风光里生动，生命在清新的自然间宁静。这一面洁净的海水，真的可以筑梦，无论你是过客，还是贵人，都可以酝酿一段属于自己的梦，再将梦寄存于这风光旖旎的小岛上。

当夕阳慵懒地沉入渤海湾，富有蚂蚁岛特色风情的夜晚就拉开了序幕。花灯初上，蚂蚁岛则是另一番别样的美丽。五颜六色的灯光，将蚂蚁岛装扮成了一个五彩缤纷的世界。灯光下的海水，褪去了幽深的碧波，闪烁着璀璨的金光，流淌着多情的暖意。蚂蚁岛的夜很静，静得只能看到岛上的房屋落在海中的影子。在凉风习习的木廊中，我们尽情品尝着蚂蚁岛上的特产海鲜。最具蚂蚁岛特色的原生态海参和金刚赤甲红，肉质细嫩，味道鲜美，独特得自成一味，让人吃过之后而欲罢不能。在临海的室外茶厅中，还可以点上一壶茶，静静地吹着海风，看着波光粼粼的海面，心在氤氲的水雾中淡定平和。

夜宿蚂蚁岛，可以身心放松随心所欲地做梦，不必担心会被任何现实的物象惊醒。只静心感受窗前的海风，吹拂着心底淡淡的清凉。

翌日清晨，一阵震耳的鞭炮声打破了海面的宁静，循着声音望去，原来恰逢海神娘娘庙会，赶忙跑去观看隆重的祭海仪式。站在叩拜的队伍中，我仰望那三座威严而神圣的海神像，仿佛有一种直冲云霄的高旷力量，用沉默的方式丈量着蚂蚁岛的悠久与厚重。再看殿堂外矗立的那座石碑，镌刻了蚂蚁岛一段隽永绵长、深远博大的历史。

仿佛染过了蚂蚁岛的白云清风，再也不能抹去这段与海岛相逢的缘分。那么，在起风之前离去，携一段余温犹存的记忆装进行囊，写下一段梦幻般的海岛时光，那淡彩的海水，写意的村落，有一个片影，是自己。

责任编辑 王都