山东省禽白血病和鸡白痢净化种鸡场养殖现状调查分析

张月 陈静 孔祥华 王苗利 马慧玲 王贵升 李玉杰（山东省动物疫病预防与控制中心 山东济南 250022）



山东省禽白血病和鸡白痢净化种鸡场养殖现状调查分析

张月 陈静*孔祥华 王苗利 马慧玲 王贵升 李玉杰（山东省动物疫病预防与控制中心 山东济南 250022）

为进一步推进规模化养殖场主要动物疫病监测净化工作，了解种鸡场主要疫病净化开展情况，评估种鸡场禽白血病、鸡白痢净化经济效益和社会效益，课题组组织开展了禽白血病、鸡白痢净化种鸡场养殖现状调查。结果表明，10个种鸡场采用了科学的养殖管理和日常管理方式，即不会对环境造成污染，也利于鸡场从源头把疫病净化好。鸡群经过禽白血病和鸡白痢净化后在生产性能上明显处于优势，可显著提高养殖效益。综上结果可见，开展种鸡群禽白血病和鸡白痢净化对提高经济效益和社会效益均有重大意义。

禽白血病是一种以造血细胞增生为主的肿瘤性疾病，可导致多组织肿瘤引起的死亡，还可造成免疫抑制，容易继发或混合感染其他疾病。鸡白痢沙门氏菌的感染多年来一直是养鸡业的顽疾，易造成雏鸡死亡、成活率低等。我国鸡群中禽白血病和鸡白痢的混合感染已经普遍存在，两者具有协同致病作用[1, 2]。农业部已将禽白血病和鸡白痢阳性感染率作为一项硬性指标正式列入种鸡健康标准中，一旦颁布执行凡不达标的种鸡企业今后将无法取得种畜禽生产许可证，敦促种鸡企业从源头把好疫病净化[3]。为了提升我省鸡群的健康水平，促进养鸡产业的持续发展，本课题组组织开展了2012~2016年禽白血病、鸡白痢净化种鸡场养殖现状调查工作。工作按规定数量随机选取辖区内的10个种鸡场进行问卷调查，优先调查已开展禽白血病、鸡白痢净化的养殖场，内容包括养殖场养殖管理、日常管理、净化成本和生产性能等情况。此次调查为进一步推进规模化养殖场主要动物疫病监测净化工作提供了科学依据。

1 调查方法

数据收集自2012~2016年，通过实地考察山东省青岛、威海、烟台、潍坊和聊城等5个市的10个种鸡场，采用现场问卷、问答等方式对禽白血病、鸡白痢净化场展开全面调查。

2 调查结果与分析

2.1 养殖管理 通过对地理位置、养殖场类型、饲养方式、引种方式、疫病净化种类和净化所处阶段等方面进行调查，结果见表1。

从基本情况的调查数据来看，种鸡场对防疫安全比较重视。10个种鸡场全部避开了交通干线和居民生活区，同时设有绿化隔离带，其中8个鸡场与其他养殖场等畜禽疫病常发区之间的距离在3000m以上，所有场均符合农业部《动物防疫条件审查办法》的要求。种鸡场的选址符合国家法律法规相关要求的同时，兼顾了有效控制疫病病原传播的风险。养殖场类型包括祖代和父母代场，能保持很高的一致性和产蛋率，祖代场对禽白血病表和鸡白痢的净化要求更为严格。饲养方式多采用笼养模式，有利于严格控制鸡舍温度和湿度，也可以提高单位面积鸡舍利用效率和饲养效益，并且对环境的保护和疫病的预防与控制起到了积极作用。引种方式以引进雏鸡为主，多采用封闭式饲养方式，可从源头控制外源性禽白血病和鸡白痢感染，预防病原水平传播。疫病净化调查的数据来看，7个种鸡场已经达到禽白血病和鸡白痢净化目标，有1个处在本底调查阶段的鸡场还同时进行了禽腺病毒和禽网状内皮组织增生症病毒的净化，2个种鸡场5年内没有发生禽白血病和鸡白痢感染情况，所以没有开展禽白血病和鸡白痢净化工作。规范的饲养管理，有助于种鸡企业从源头把好疫病净化关。

表1 种鸡场养殖管理调查表

2.2 日常管理 （1）通过对疫情上报、饲养密度、病死鸡处理方式、废水处理方式、清粪方式、粪便处理方式和治理污染态度等日常管理方面进行调查，结果见表2。

被调查的种鸡场都能做到每月及时向当地动物卫生监督机构上报疫情信息，基层养殖场在获知疫情后能够及时向上级动物疫病监督机构进行上报是疫病防制的基础。调查数据显示鸡场养殖密度大多控制在10只/m2以下，宽松的养殖密度可以提高种鸡的生产性能，并降低疫病横向传播的发生几率。清粪方式多采用自动刮粪机和饲养结束一次性清理的方式，这样可以有效地减少有害气体硫化氧和氨气的产生。有条件的鸡场大多通过堆积发酵和生产有机肥的方式处理粪便，减少了二次污染的同时更是对粪污进行了循环利用，但也有2个种鸡场将粪便直接出售或施用，易造成病原的扩散，不利于疫病安全防控。病死鸡的处理则采用焚烧、深埋、化制、发酵和无害化处理的方式处理，杜绝了由于病死禽造成的疫病的扩散。养殖产生的废水通过污水絮凝、沼气发酵和人工湿地净化等方式处理，不会成为周围社会环境的污染源，利于鸡场的健康可持续发展。多数鸡场从业人员认为治理污染应该政府与企业联手，共同应对养殖造成的环境污染。

表2 种鸡场日常管理调查表

2.3 疫病净化成本 通过对疫苗费用、诊疗费用、其他疫病净化费用、禽白血病净化费用、鸡白痢净化费用、员工培训等情况进行调查，结果见表3。

表3 疫病净化成本调查表

调查表显示，种鸡场对疫病监测和净化的重要性有较高的认知度。鸡场对免疫抗体监测和抗原检测均较重视，投入费用较高。调查中的所有鸡场都能够定期开展禽白血病和鸡白痢抗体水平检测和病原检测，个别种鸡场还进行了禽腺病毒和禽网状内皮组织增生症病毒的免疫监测。但是，有三分之二的企业没有进行疫苗质检。目前疫苗中外源性病毒的感染仍然存在，影响了疫病的净化和评估。加强疫苗监管，推广疫苗中的外源性病毒检测方法，减少污染疫苗的使用，对提高净化效率和有效评估净化效果具有重要意义。种鸡场对于疫病防控非常重视，投入疫苗的费用远大于诊疗的费用，有8个鸡场每年疫苗投入费用在10万元以上，其中3个鸡场费用达到50万元以上，且疫苗投入费用越高，该鸡场需要的治疗费就越低。所以，10个种鸡场对疫病净化技术的需求非常强烈，希望能派专员进行深造学习。

2.4 养殖场生产性能 通过对日最高产蛋率、种蛋合格率、种蛋受精率、受精蛋孵化率和健母雏率等情况进行调查，结果见表4。

表4 种鸡场生产性能调查表

通过禽白血病和鸡白痢的净化，10个养殖场均保持了较高的生产性能。禽白血病和鸡白痢的感染可引起鸡产蛋性能的下降，而本调查中7个种鸡场的日最高产蛋率在90%以上，最高达到95.6%，具有高产蛋性能。种蛋合格率方面更是10个养殖场都达到90%以上，鸡群的种蛋合格率是一个重要的生产指标，与鸡场的经济效益有密切关系。相对应的10个鸡场中9个鸡场的种蛋受精率和受精蛋孵化率均在90%以上，剩余1个也达到了85%以上，种蛋受精率和受精蛋孵化率是衡量种鸡生产成绩的重要指标，与雏鸡质量有重要关系，直接影响经济效益。健母雏率的结果显示有3个种鸡场在50%以下，对生产性能造成了一定的影响。从育雏开始就应抓好后备鸡群的培育，以实现体成熟与性成熟一致，体格适中，按时开产，保证养鸡业的健康可持续发展。

3 讨论

（1）近年来，禽白血病和鸡白痢沙门氏菌感染在养鸡业中的流行和感染发病情况日趋严重，伴随的死淘率增高、生产性能下降等一些隐性的损失已引起人们的高度重视，并且随着养殖规模的扩大和环境污染程度的加重，其流行和感染发病情况造成了巨大的经济损失。感染了禽白血病和鸡白痢的鸡只在产蛋率、蛋重和蛋白质方面明显低于健康鸡只。禽白血病和鸡白痢还具有协同致病作用，一方面，不仅对鸡群种蛋孵化性能造成影响，而且这两种病原均可垂直传播给后代，造成后代早期感染，死淘率升高；另一方面，禽白血病病鸡会产生强烈的免疫抑制反应，子代抗感染能力显著下降，可以为鸡白痢沙门氏菌提供易感门户[1, 2]。2012年5月，国务院发布的《国家中长期动物疫病防治规划(2012-2020年)》将禽白血病和鸡白痢列为种鸡场重点疫病的净化考核标准，执行凡不达标的种鸡企业今后将无法取得种畜禽生产许可证，敦促种鸡企业从源头把好疫病净化关。（2）通过对10个种鸡场的调查分析，大部分净化场对防疫安全比较重视。种鸡场都采用了较为科学的方法，基本满足净化考核的要求。疫病净化种类和净化所处阶段体现出疫病的净化要从源头把控好。对日常管理方面调查看出，每个净化场都能及时向当地动物卫生监督机构上报疫情信息，且宽松的养殖密度可以降低疫病横向传播的发生几率。病死鸡处理方式、废水处理方式、清粪方式、粪便处理方式和治理污染态度调查结果显示养殖场治理污染保护环境方面工作到位。现阶段畜禽养殖业污染已经成为一项重要的环境污染源，必须提高养殖人员的整体素质，将法律、法规及治理养殖污染的措施落实到位，加强执行力度。净化是一项长期持久的工作，需要耗费大量的人力、物力、财力，只依靠企业的自主能力，给企业造成的压力过大。政府要制定财政保障机制，使得大多数企业能够获得国家的经费扶持。（3）开展免疫监测，以帮助广大养殖户根据自身的情况建立其主要疫病免疫抗体动态变化水平及病原的存在情况，使免疫工作更有的放矢、更有效，对于更好地搞好疫病防疫工作、及时洞察风险并采取针对性强的措施规避损失具有十分重要的意义[4]。从疫病净化投入的成本看出种鸡场对疫病监测和净化的重要性有较高的认知度，及时对疫苗的免疫效果、疫病的发生状况进行检测，重视禽白血病和鸡白痢等重大动物疫病的防控，为种鸡场进行疫病的净化提供了可行性。种鸡场对于疫病防控非常重视，投入疫苗的费用远大于诊疗的费用，而且聘用了专业的兽医人员和提供了充足的资金保证从业人员学习先进的净化技术。疫病净化需要开展大量的检测、淘汰工作，如何根据本场情况制定合理的净化程序，在净化的不同阶段如何更经济、有效地采样检测，如何防止引种引入病原，如何维持净化效果均需要明确的技术指导[5]。10个种鸡场都为疫病的净化的可持续性提供了较好的基础条件，生产性能的数据调查再次证明对种鸡群实施禽白血病和鸡白痢净化可显著降低其后代的死淘率，较大程度提高产蛋率、种蛋合格率、种蛋受精率、受精蛋孵化率和健母雏率等生产性能，从而提高养鸡经济效益，对促进养鸡业特别是种鸡业的健康和可持续发展具有长远的指导意义。

[1] 张丹俊, 戴银, 赵瑞宏等. 禽白血病病毒感染对五华鸡生产性能和免疫性能的影响[J]. 中国兽医学报, 2012, 39(2):141-143.

[2] 商营利, 刘思当, 丁宝君等. 鸡感染J亚群禽白血病病毒的免疫抑制机理[J]. 中国兽医学报. 2005, 25(6): 573-577.

[3] 张丹俊, 沈学怀, 赵瑞宏等. 禽白血病和鸡白痢净化与非净化鸡群生产性能差异性研究[J]. 安徽农业大学学报. 2013, 40(5): 695-700.

[4] 刘秀梵. 我国蛋鸡疫病防控中的几个核心问题[J]. 北方牧业. 2011, 7: 11.

[5] 崔治中. 种鸡场的疫病净化[J]. 中国家禽. 2010, 32(17): 5-6.

S858.31

A

1007-1733(2017)11-0070-03

（2017–07–10）

山东省现代农业产业体系家禽创新团队项目资助，项目编号：SDAIT-11-13；种畜禽场疫病净化技术示范与推广项目

*通讯作者