茶道中的禅

陈刚力

茶道中的禅

陈刚力

“茶”作为中国传统原创饮料，“发于神农氏，闻于鲁国公”兴起于唐代，到了宋代，茶的发展达到了全盛时期，到了明清时期，饮茶习俗已经遍及中华大地。“茶”字由草字头“人”及“木”字三部分组成，“人”字在草字之下，“木”字之上，意为人在草木间，孰能不喝茶，表示人类回归大自然。品茶如参禅。品茶时所需的安详静谧的心境及所追求的“自省”境界，和佛教禅宗相似。佛教历来提倡“坐禅”。坐禅为佛教的重要修行内容之一。坐禅要求坐者镇静情绪，进入“禅定”。而饮茶因能清心寡欲，养气颐神。故向有“茶中带禅，茶禅一味之说。应该说，茶的清纯淡泊超凡脱俗，与淡泊尘世的佛教学说，有着某种得天独厚的”亲缘“关系。在佛教昌盛的唐代，饮茶成为僧人坐禅修行必不可少的内容，品茶成了参禅的前奏，而终”无寿不茶，无茶不禅“的境地。

一、茶中有禅味

茶道的本质，是从日常生活中感悟人生的道理。佛禅也是要求人们通过静虑，从平凡生活中契悟大道。学佛的人是注意学习的。生活中的事都与学佛、信佛挂钩，以求对佛的尊敬，而饮茶也自然地列入了这一范畴。

茶，是使人自然清净的媒介，拥有一套精湛的茶艺技术，将自己的身心与茶的精神相沟通。

佛家“普度众生”的思想观念，直接影响了中国茶文化的兴衰与发展。以“不打诳语”，推诚实、信用；以“慈悲为怀”讲宽容、团结。在佛门弟子中，茶是使人明心见性的雨露，可以平等地灌溉到每一个教徒的心中，使人明心见性。茶，使人清醒看世界，也能清醒地看自己。中国禅宗认为佛在人心，主张顿悟，认真修行。修行关键在坐禅，这一点与道家相通，都主张通过身体的修炼，达到精神的升华。所谓“茶禅一味”：禅要学茶的清寂态度，和敬风格的精神。中国茶文化以培养人明澄心境和洁身自好的精神。

佛教的重要活动之一，就是僧人坐禅修行；“过午不食”，不能饮酒，戒荤食素，以求清心与超脱。要求做到：“跏跌而坐，头正背直，不动不摇，不委不倚。”这就需要一种既符合佛教规诫，又能消除坐禅疲劳，因“过午不食”而缺乏的营养物质，以解其矛盾。茶叶中的各种丰富的营养成分，提神生津的药理功能作了高度概括：茶之为用，味至寒，为饮最宜。有解渴生津、止痛去烦、舒精活骨、明目等功效，宜于精行俭德之人。僧侣毕生修行以求功德圆满，自然属于“精行俭德之人”，故最适宜于饮茶。以后，宋元明清各代对茶有益于人体健康，均有许多论述，“饮茶养生之术”由此逐渐形成。可见，饮茶是最符合佛教道德观念的。茶的养生、清思助谈功效，也逐步成为佛与茶结缘的最初与最佳媒介。

二、禅茶之道

茶之道是茶的技术。茶艺术之上的茶道中的核心，是茶道的上层领域，是茶道的目的。饮茶对所用之茶、水、皿等都有很多的要求。同时，配以整洁，幽静的环境。茶道的过程由“献茗、受茗、闻香、饮色、尝味、反盏”多道顺序组成。一切凝视杯中茶。能静心，静神。有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心。禅是指静虑没有杂念。为稳定精神的方法，也就是精神宁静专注于一境。坐禅很注重五调，即调食、调睡眠、调身、调息、调心。这种协调被运用到茶道过程中。心情宁静注于一境每一步骤都严谨又不失风味。

中国茶道是以茶叶为基础。佛家讲茶道以禅为宗，重在“茶之德”意在提神，参禅悟道，见性成佛。许多僧侣、居士茶道的诗中都充满禅味，并着力刻画禅修的境界。如藏昌的《赏茶》云：“自汲香泉带落花，慢烧不鼎试新茶。绿阴天气闲庭院，卧听莺蜂报晚衙。”该诗中意境需静至极，展现作者一副自在的形象。

三、禅与茶修行

禅是佛教修行之一，坐禅是禅修中的重要内容之一。要求坐禅时头正背直，不动不摇，不委不倚，而进入专注忘我的境界。此种耗费精神，损伤体力的坐禅，正好以饮茶来调整精气。故饮茶历来受到僧人们的推崇，而坐禅与饮茶是密不可分的。僧人坐禅，又称“禅足”。唯有镇定精神，排除杂念，清心静境，方可自悟禅机。而饮茶不但能“破睡”，还能清心寡欲，养气颐神。故历有“茶中有禅，茶禅一体”之说。品茶成为参禅的前奏。参禅成了品茶之目的。二位一体，到了水乳交融的境地。

茶文化与禅的交融发展，从而形成了“禅茶文化”，一茶一禅，两种文化，有同有别，一物一心，不即不离。

禅文化和茶文化相互影响不断发展，使得佛教中禅文化进程走向更深一步，形成了具有礼佛寺院生活方式。“至尊至美”“俭约”“清俭”“廉洁”“和谐”等成为禅文化和茶文化的共识，宁静致远的修身方式，为社会大众所接受，更为文人所推崇。禅文化和茶文化的迅速发展，佛寺的大兴，以茶供禅，也就扩大了茶文化的影响力，提高了茶的社会地位和作用。茶文化提倡的“俭德”被人们普遍与“廉”联系在一起。如果人们在这个共识上推崇茶文化，为建设和谐的人际关系，清廉美好的生息环境而共同努力时，就达到了“和谐”的目的。

作者单位：八大山人纪念馆330043

陈刚力（1963-），男，汉，江西南昌人，职称：文博中级，学历：本科，研究方向：文博。