靠流量大幅拉高销量？ 绝味食品咸湿营销引争议

刘露扬

绝味食品的主要目标客户群是年轻女性，不过看着满屏“咸湿”的女性广告，消费者可否能吃得下去？低俗营销或许能刺激短期的销量攀升，但最终失去的可能是消费者的长远信任。

一年一度的“双11”俨然已经成为了各个商家之间没有硝烟的战场，而营销手段，也成为了它们与同行一决雌雄的“杀手锏”。为吸引眼球，各种各样费尽心思的营销手段层出不穷，甚至有些商家不惜出卖底线来博人眼球。

绝味食品有限公司（下称“绝味食品”，603517.SH）在今年“双11”，正是因其惊世骇俗的营销手段成为了此次舆论旋涡的焦点，赚足了眼球。只是，靠这种手段搏出来的关注度，是否真的能如绝味食品所期盼的那般为公司带来长远的发展？

对于外界关心的以上问题，《投资者报》记者拨打绝味食品公开电话，公司方面表示，他们不能透露具体负责人的联系方式，当他们请示负责人之后，如有需求，他们会主动与记者联系，但截至发稿无人与记者进行联系，记者发过去的采访提纲亦没有得到回复。

为博眼球不惜“涉黄”

这场令人反感的营销还要从一张海报说起。

11月11日16：00左右，有消费者惊讶地发现，绝味鸭脖天猫旗舰店的首页面上，一个女性卡通角色以极其不雅的姿态跃然屏幕，该卡通形象四周环绕着文案诸如“鲜·嫩·多汁，想要嗎”“抵不住的诱惑”等性暗示字眼，一盒盒封面写着“鲜货”的鸭脖陈列四周，画面之粗鄙，文案之低俗，令人匪夷所思。

该海报上线仅两小时后，遭到大量网友的吐槽和抵制，认为其营销手段存在“消费女性”之嫌，迫于舆论压力，绝味鸭脖在天猫官方旗舰店撤下了这一海报，并在官方微博公开发布致歉信，声明：“绝味从来都是一个尊重女性的企业。一直以来，绝味都像在乎自己的产品品质一样在乎用户的体验和感受，不玩猫腻不跟风！”

然而，在公开致歉的同时，绝味天猫店客服却在私下对消费者诡辩称，该海报由第三方公司设计，由于偏离店铺主旨，原本并未打算采用。由于运营人员是新手，当天失误上传，才会出现这样的情况。这种举动似乎有为自身开脱，撇清责任之嫌。

11月13日，绝味鸭脖官方微信公众号上发布的一篇名为《我不搞预售，我就是玉兽》的文章，再次令舆论哗然。

这篇微信推文的封面简介上赫然写着“这几个月我提前来了，味足‘量更大”。点开文章，在打上马赛克的大卫裸身雕像背景上，充斥着各种以女性口吻表述的满是性暗示意味的虚拟对白。

其实，此次大尺度营销早已不是绝味食品在低俗营销上的首次试水，浏览其官方微信、微博，时不时出现各种色情擦边球、性挑逗之语。

根据新《广告法》第九条规定，广告不得有妨碍社会公共秩序或者违背社会良好风尚的情形，不得含有淫秽、色情、赌博、迷信、恐怖、暴力的内容。绝味鸭脖的营销策略显然违背了上述规定。

“咸湿”营销何时能休？

令人不解的是，绝味食品明知此举对品牌形象的损害，究竟是什么样的力量，驱使其不惜牺牲品牌形象而对这种搏出位的做法趋之若鹜呢？

通过对绝味食品公开的财务数据可以看到，自上市以来，其净利润始终保持着高速增长的态势，门店扩张速度也可以说是令人惊叹。作为继周黑鸭、煌上煌之后的中国卤味行业第3家上市公司，绝味食品面临的同行业竞争压力颇为沉重。或许，正是因为在这种情况下，增长和利润才成为绝味鸭脖所关注的头等大事。在尝到了低俗营销的甜头之后，绝味鸭脖频开“黄腔”，引发争议不断，吸进流量带动销量。

从短期急速增长的利润与日渐扩大的规模来看，绝味食品的策略可以说是“成功”了，然而，仅凭着哗众取宠甚至是令人反感的品牌形象是难以获得品牌长远发展的。

而绝味食品的主要目标客户群正是年轻的白领女性，看着满屏“咸湿”的针对女性的广告，她们可否能吃得下去？在竞争如此激烈的市场，如何建立起品牌与消费者之间的长期信任与好感，绝味食品无疑还有很长的路要走。

作为一名消费者，亦可以从这次事件中对自身的消费取向做出反思。商家采取的任何营销措施，无疑都是以消费者作为目标中心的。如果消费者能够对低俗的广告坚定地表达出抵制的态度，那么市场的环境无疑也将会向一个更为健康的方向良性发展。

急速扩张背后的隐忧

其实谈到企业社会责任，绝味食品并不仅仅在品牌形象上有所缺失。在食品安全问题上，绝味食品也让消费者难以放心。

早在2011年，广东深圳市场监督管理局就曾在官网上公布了鸭脖等熟食的抽样检验结果。结果显示，熟制鸭脖的抽检合格率仅为57.8%，绝味鸭脖被列为不合格，数家门店销售的鸭脖被检出大肠菌群和菌落总数超标，个别门店的绝味鸭脖大肠菌群超出标准160倍。

紧接着在2013年，广州市工商局的食品抽样检验情况显示，绝味食品全资子公司湛江阿翔食品厂（现更名为湛江阿翔食品有限公司）生产的绝味鸭脖、五香鸭脖、麻辣鸭头等三种产品又因菌落总数超标而再次被列为不合格食品。

同年9月，央视财经频道《是真的吗》栏目报道称，抽检发现，北京簋街绝味鸭脖店的熟食鸭脖大肠菌群数量为2400MPN/100g，绝味鸭脖的大肠菌群数量为4600MPN/100g。随后，绝味食品就此事给消费者带来的不便深表歉意，表示公司总部已展开调查，并将及时公布调查进展。但绝味食品同时称，此次节目抽检产品为散装熟食，目前国家尚无相关散装食品卫生标准。此后不久，《是真的吗》栏目再次报道称，抽检绝味鸭脖沙子口店真空包装麻辣鸭脖发现，大肠菌群为430MPN/100g，超出国家标准近2倍，属于不合格食品。

根据绝味食品的招股书显示，其门店共有114次被抽检发现问题，加盟门店合计被罚款19万元。然而，在门店急速扩张之时，如何保证食品安全？公司有何具体举措？对于上述投资者和消费者关心的问题，《投资者报》记者联系公司采访，并未得到合理答复。