浅谈香菇高海拔栽培技术及前景

陶桂莲

摘 要：从目前的发展来看，香菇如何在反季节种植成功已经成为学术界与农副产品研究的课题。尤其是香菇的反季节栽培更成为研究的重中之重，香菇的反季节栽培应当具有一定的低温气候好的自然条件。广西来宾市金秀县金秀镇长二村委长滩屯具有较好的对香菇进行反季节栽培的自然条件，能够满足香菇反季节栽培的需要。

关键词：香菇；高海拔；栽培技术

中图分类号：S646.12 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170933121

1 长滩屯对香菇反季节栽培的自然条件要素充足

1.1 长滩屯海拔高、空气质量好

长滩屯气候适宜，平均气温16～17℃，昼夜温差大，空气好，水源干净。长滩屯的海拔高度达到了1300m，香菇在空气质量较好的地区与空气质量较差的地区，所成长出来的质量与产量具有本质的差异，反季节栽培产出的香菇其质量较高，更能够满足人们的饮食需求。反季节栽培能够让香菇的成长周期更短，从市场经济学上来说，香菇生长的环境与产出的质量决定了香菇在市场上的流畅度，只有香菇在空气质量较好的自然条件之下才能够产出高品质的香菇，更加受到人们的青睐。

1.2 长滩屯水源充足且水质较好

从自然规律上来说，高海拔地区自然条件的优势是水源质量相对较好，能够为香菇成长提供更好的保证。为香菇提供更好的生长环境，让香菇在成长的过程当中不至于水源匮乏而导致营养不良。高海拔地区的水源质量较好是其条件之一，昼夜温差大则是菇类适合条件之二，在适宜的环境下，通过引进老板2a来的栽培实验表明，在长滩屯种香菇生长快、周期短，经济效益高，现在已经大量推广种植。

2 长滩屯对香菇反季节栽培的技术条件

2.1 科学应对香菇的病虫害

香菇的反季节栽培不同于香菇的正常季节栽培，换言之，香菇反季节栽培的技术条件更为严格，香菇反季节栽培技术条件必须更为缜密。高海拔地区的香菇反季节栽培，应当充分考虑高海拔地区的气候以及天气条件，对于香菇成长的显著影响因素具体分析。在这样的基础之上，制定出相应的香菇的病虫害防治办法。要求栽培者应当明确哪些因素对于香菇的成长具有显著的影响作用，这些影响作用是在什么样的基础上来发挥的。通过确定香菇在高海拔地区反季节栽培的成长特点，了解香菇的市场需求，建立香菇的病蟲灾害的防治措施。病虫灾害的防治还应当以无公害防治为前提，生产出满足市场需求的高质量香菇，这样才能既保证防治效果，使香菇在成长过程当中不会遭受致命的打击，又能保证香菇的市场经济效益。

2.2 应当加强对香菇反季节栽培的技术研发

香菇的反季节栽培本身就是比较新的研究领域，起步较晚、经验较少，尤其对于香菇在高海拔地区的反季节栽培，我国的相关技术研究经验就更为缺乏了。加强对香菇反季节栽培的技术研发，不能保证香菇在高海拔地区的反季节栽培条件就不能够满足相应的技术要素，就不能保证香菇在高海拔地区进行成功的反季节栽培，从而影响到相应的市场效益。国家应当对香菇在高海拔地区的反季节栽培制定相应的扶持政策。香菇的高海拔地区反季节栽培是一个全新的研究领域，其市场价值与社会经济效益不可低估，国家制定相应的政策扶持也是保证香菇在高海拔地区反季节栽培能够顺应时代发展的需要。香菇的高海拔地区反季节栽培技术研发，应当经充分借鉴香菇在正常季节栽培的技术条件。这是因为香菇在正常条件下栽培的技术经验较为丰富，在正常季节栽培的香菇是能够满足人们市场需求以及受到人们青睐的。在这样的基础之上，充分借鉴已有的成功经验与教训能够更好地为香菇的反季节栽培提供有利条件。香菇的高海拔反季节栽培技术研发应当建立在技术实验的基础之上，因为只有经过试点，也就是说经过对香菇在高海拔反季节栽培的技术试验，才能够确定香菇的某些成长习性以及某些技术需求，在这样的条件基础之上，对香菇反季节栽培技术的研发才能够更加具有实证性，也才能够更加适应香菇高海拔反季节栽培的需要。

3 结语

香菇的高海拔反季节栽培既需要满足相应的自然条件，也需要满足相应的技术条件。结合长滩屯的自然条件以及香菇高海拔栽培的技术条件，在这样的条件基础之上，才能够为香菇的高海拔反季节栽培奠定基础。需要特别指出的是，通过种植户作对比得出的经验是在大瑶山高寒山区种植香菇比江浙一带种植香菇一年多收3～4批鲜菇，产值比多收1倍。香菇产量在20000kg/667m2。大瑶山拥有广阔的土地，四季如春，可种植反季节性的农作物，因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。在满足香菇的自然条件与技术条件之后，更应当注重相互的市场经济效益，确定相互的市场经济效益，也是为香菇的反季节栽培提供可持续发展的动力。

参考文献

[1]蒲惠霞.香菇高海拔反季节栽培技术[J].农业科技与信息， 2016（9）.endprint