“美宜佳创业店长班”创新创业教育之道研究

钟世臣

摘要：应用型本科高校的转变，“双创”教育的实施，引起了应用型本科高校的新一轮改革，通过实践教学推动创新创业教育是一条必选之路。东莞理工学院城市学院与美宜佳便利店有限公司开办的“美宜佳创业店长班”便是其中之一。其创新创业教育之道主要体现在：培育创新创业意愿；调整创新创业心态；养成创新创业习惯；创造创新创业循环。创新创业之举主要体现在：“本土化”经营，本分营销；贴近顾客，方便生活；电商服务，接地贴心。

关键词：校企合作；美宜佳；创业；店长班

2015年10月教育部《关于本科高校向应用型转变的指导意见》指出：“当前，我国已经建成了世界上最大规模的高等教育体系，为现代化建设做出了巨大贡献……但毕业生就业难和就业质量低的问题仍未有效缓解，生产服务一线紧缺的应用型、复合型、创新型人才培养机制尚未完全建立，人才培养结构和质量尚不适应经济结构调整和产业升级的要求。特别是紧紧围绕大众创业万众创新等国家重大战略，找准转型发展的着力点、突破口，真正增强地方高校为区域经济社会发展服务的能力，为行业企业技术进步服务的能力，为学习者创造价值的能力。” 这已鲜明地阐述了应用型本科高校建设存在的问题、前进的方向、实现的途径和完成的方法。

应用型本科是以应用而非研究为办学目标定位，其核心环节是紧密结合地方特色，尊重学生的自主选择，注重实践能力培养。结合应用型本科建设的发展趋势，借助于国家“双创”教育改革积极倡导，为切实解决毕业生就业之需，东莞理工学院城市学院以管理系为触角，联合金贸、财经、计信系和创意学院组成团队与东莞糖酒集团所属美宜佳便利店有限公司联合创办“美宜佳创业店长班”，第一期学员已经完成学业，15名学员有14名与美宜佳签订了毕业就业协议，入职率93.3%，可谓：小荷才露尖尖角。

本文拟就通过订单班的形式，把培养目标与社会需要，专业教育与行业要求，创业选择与就业满足有机结合起来，致力于使大学生“不仅仅是工作岗位的消耗者，而更多地成为工作岗位的创造者” 。

一、合作企业的基本情况

美宜佳便利店有限公司是东莞市糖酒集团控股的连锁商业流通企业，是东莞本土零售巨鳄，广东省最具影响力及最具投资价值的便利店品牌，中国规模最大的便利店企业。其发展战略是坚持以特许加盟为主要发展模式，立足珠三角，做深、做透，并稳健向西、向北、向东推进；专注便利店，做精、做宽，服务本地居民；为员工提供成长沃土，营造成材氛围，创造成功机会。

二、为创新创业教育教学所做前期准备

（一）改进课程设计

成立“创新创业教育教研室”，组织教学和行政相关部门，经验丰富的教师讲授全院“双创”选修课，作为双创教育普及型课程，从应用型人才的知识、能力、素质出发，提高通识课程与专业课程、理论教学与实践教学、学科专业基础与职业技能训练相互平衡能力。并设有科研经费，研究创新创业教育改革各项工作，全面服务于创新创业教育。

（二）开设专题讲座

学校开设了创新创业专题讲座并开展了“东莞制造大讲堂”活动。学校每学期均会邀请数位校外知名创新创业专家进校园与大学生开展讲座、论坛活动。激发鼓励有创新创业欲望大学生的创造激情，做到学有所榜，行有所样。

（三）自组或参与创新创业大赛活动

组织全院大学生创新创业竞赛，积极参与东莞、广东、国家组织的各类创新创业大赛、活动、项目。如校内的“工商模拟市场”“创业创新体验大赛”等活动让学生经历、感受创业。而派队参加校外竞赛则在准备和参与过程中，培养了学生理论和实践结合在项目中的应用能力和团队协作精神。

（四）开展顶岗实习活动

“在本地，为本地”创办实习实训基地，结合本专业开展顶岗实习活动。实习实训基地建设坚持“在本地，为本地”的基本原则，通过认知实习、跟岗实习、顶岗实习、素质拓展等方式，结合学生专业特点，对接地方经济强势发展项目，实现校企、产学、知识与技能的恰当结合、互动，提升应用型人才的素质培养。充分利用本地资源对学生进行“仿真演练、技能训练、实际操练、实习实训锻炼”，建立逐级递进的学生素质能力培训体系，接近或达到岗位技能要求。

（五）鼓励毕业论文真题真做

为提高学生毕业论文的质量，鼓励学生毕业论文应用选题真题真做，即以实习企业的真实问题为选题，以解决企业实际问题为指导，写出实实在在的想法，论文的质量得到了提升。这为培养应用型人才在毕业实践教学上，创建了一种切实可行的管理模式和制度规范，具有很强的应用和推广价值。

三、校企结合，能岗对接

（一）学生就业要求与企业发展需要恰当对接，各得其所

与全国其他城市不同的是：在广东，尤其是东莞，大学生就业压力并不十分明显，突出的问题是“好就业”与“就好业”的选择性矛盾。

十三五规划中，“东莞制造2025”战略的实施，意在加快转型升级，实现从制造业大市向强市转变，力争将东莞打造成中国制造样板城市，具体抓手是“推进智能制造、服务型制造、创新制造、优质制造、集群制造、绿色制造”等六大工程。在创新驱动的经济发展趋势下，企业用人如饥似渴，蒸蒸日上的地方经济发展必然为大学生提供了就业红利，大学生选择机会多而广，好选择也意味着难选择，企业需要的人才素质，毕业生并不完全具备，在企业勉强认可的情况下，毕业生就业、就位逡巡不前，瞻前顾后。出现了双方都不情愿的情况。大学生对就业定位应该符合学历、专业、能力与地方经济发展匹配上，打开“心结”，多在素质和岗位匹配上下工夫，做到由“好就业”到“就好业”的转变。

（二）校、师、生客观认知，改造自我，找准定位，各安其位

1.为校之道——地方化，精准合作，融为一体。应用型高校学生培养目标定位应走地方化、差异化、特色化发展道路，扎好根，打好基；企校双元驱动，协同育人，人才培养全过程要实现由学校内部的封闭系统向产学研合作的开放性系统转变；培养理念上要从重知识传授向重能力培养转变；培养方案上要从输入导向向产出导向转变；质量评价靠创新，应达到：学生对学习效果满意，企业对毕业生所具备的素质满意，社会对高校培养人才的質量满意。 2.为师之道——传创新之道，授致用之业，解发展之惑。教师要面向就业市场、面向职业选择、面向岗位需要，提供 “学以致用”的知识，在教学内容上，哪些必须讲或多讲，哪些可以少讲或不讲，不是多多益善，而应有度。endprint

教师要做到教学内容的“问题化”“操作化”和“创新化”。学起于思，思源于疑， 提出问题、分析问题到解决问题是训练学生思维的重要手段和过程，培养问题意识，激发学生自主探究，是创新的不竭之源；操作能力培养是使“做”“想”“讲”结合，以“做”促进“想”，以“讲”梳理“想”；创新素质历练就是提出有别于常规或常人思路的见解，更新、改进或创造新的事物、方法、元素、路径、环境，并能获得一定社会需求的满足效果，创新是人类特有的认识能力和实践能力。

3.为学之道——先博后约，“有为”才能“有位”。“就业竞争力是指，学生在就业过程中通过对知识、技能、方法的有机协调与整合，在职业发展中具有并能实现自身价值的潜力和优势，形成满足社会和用人单位需要的职业适应和创造能力，以及更强的综合素质和能力，包括专业硬能力和职业软能力。”专业硬能力就是学生必须具备的基本的文化理论知识、精通的专业知识、广博的相关学科知识；职业软能力是指团队精神、工作态度、逻辑能力、沟通能力、习惯思维。专业知识属于智力因素，有据可查；职业软能力属于非智力因素，只能靠感知、体悟，但它在就业竞争力或者在职业活动力上，是自我实现能力有效提升的必备利器。

（三）地方政府、本地企业引领、助推，各展所长

当应用型高校和着“转型”的节拍，踩着“双创”的鼓点儿，展开教育体制改革时，地方政府的政策引领和资金支持不可或缺，本地企业参与、融通属应尽职责。

“应用性”主要体现在“职业化”，而 “地方性”主要体现在校企对接的精准性，高校要考察办学改革与地方经济发展是不是同向、同轨，有多少偏差，矫正的难度有多大。“地方性”是地方高校与生俱来的基因，“接地气”是地方高校的生存发展之道。高校“在本地，为本地”的目标定位，向地方经济伸出了橄榄枝，地方政府应该把本地高校作为市场活动的活跃主体，从生产力的起搏器视角，以市场为导向进行运营管理，充分发挥本地高校改变、改造地方经济，甚至创造地方经济发展奇迹的作用。

四、“店长班”创新创业教育之道

伴随美宜佳便利店的快速发展，人才的需求、人才培养已成为公司发展战略中重要的一环。美宜佳专设学生实训基地，根据不同的培养方向设计不同的培训方案，配有专职企业导师进行辅导。培训合格后将输送到门店店长、区域指导、采销、物流等相应的岗位进行顶岗实习。

美宜佳实习基地依托其庞大的连锁体系，丰富的课程体系和实训科目，精英打造的美宜佳店长班和顶尖实战的培训旗舰店，提供了大量的、多层次的、针对性的实训内容和项目，极大地满足了学生专业课程教学和综合素质提升的需求。

分析美宜佳创新店长班创建和运营过程，其中的创新创业教育之道值得思考。“道”是指宇宙万物的根本规律性，是一切最隐蔽、最本质的规律，“道”也是表述、诉说、行动和体验。本文具体指如何培养学生创新创业的意愿、心态、习惯、循环。

（一）培育创新创业意愿

大学生是最具创新、创业潜力的群体之一。对应用型高校的学生分层次调查发现，确有一批求知欲很旺、具有极强的进取心的学生，他们迫切希望向着更高层次目标奋进；同时，也有一些高考文化成绩相对较差的学生，如果严格要求，他们难以适应，但这又是一个兴趣广泛、喜欢动脑筋、实践能力较强的群体，他们做事儿，提高、发展自我，创新创业意愿明显。教师应紧紧抓住这批学生，并通过他们再聚集一些有意愿但不坚定的，形成一个稳定的群体。

（二）调整创新创业心态

心态，就是心情的调整能力，创业者的心态就是创新、创业的发动机和平衡器。一些人认为：创新只是少数天才学生的事，非一般学生所能企及。其实，创新是人的本性，人人都具有创新的潜能与倾向。“创新是人生存的需要，只要人存活一天就片刻也离不开创新。问题的关键是后天的教育是不是尊重、保护并培育了这种潜能，激发、促进并满足了这种需要。”

马斯洛说：“心态若改变，态度跟着改变；态度改变，习惯跟着改变；习惯改变，性格跟着改变；性格改变，人生就跟着改变。”创新创业也符合这个规律。

（三）养成创新创业习惯

亚里士多德说：“总以某种固定方式行事，人便能养成习惯。”

“道”本义是运动之源，也是习惯之根，引申为做事的途径、方法、本源、规律、境界。创新创业教育之道就是尊重学生自然成长规律，把学生当成创新创业的主体，培养学生自主学习的能力。如在不断积累大量信息的基础上，而不囿于这些知识，抛开既有框架，以一种开放的心态去发现不足和变化，并努力加以完善；涉猎不同领域，培养广泛兴趣，并拥有强大的联想能力，就可能将毫不相关的事情联系起来，产生奇思妙想；发挥逆向思维，转移注意力，发现生活中的匮乏、不满、缺失、不公平和失望，找到更多可能性的思维模式，跳脱惯常的能量循环，找出“惊喜的”解决之道等。在教学和实践中，充分发挥学生的主观能动性，引导和启发学生的创新思维，对现实生活做出更新、创造和改变。

“双创”理论的提出把创业、创新与人、企业这几个关键要素紧密结合在一起，“不仅突出要打造经济增长的引擎，而且突出要打造就业和社会发展的引擎，不仅突出精英创业，而且突出草根创业、实用性创新，体现了创业、创新、人和企业‘四位一体的创新发展总要求”。人人都具有创造力，只是程度高低不同，普通人和天才之间并无不可逾越的鸿沟。创造力通过教育和训练是可以提高的。成功在于把别人不愿意做、不屑做的小事做好并坚持下来；成功在于把常规做好、把细节抓严、把过程抓实。

（四）创造创新创业循环

创立“店长班”绝不是一两次实验，而是由管理系始，逐渐推广到金贸系、财经系、计信系、创意学院等院內其他专业，甚至可推广到本地或外地其他院校，培育生态循环系统，延续下去。要通过创新创业循环系统提高大学生的创新创业能力，形成良好的创新创业教育氛围，建设一个全方位的立体创新创业教育生态培育体系。endprint

五、“店长班”创新创业实践之举

（一）“本土化”经营，本分营销

美宜佳“本土化”策略是立足东莞、广东向广西、湖南、湖北、江西、福建延展，服务紧盯所在区域的市场和消费者，绝无旁骛；从营销的实际出发，深入一线，自下而上地找到充满创意的实效解决方案；持续不断地传播深受消费者认同的本土文化价值、生活习惯、风俗礼仪等；努力争取获得消费者心智的认同，做到立得住，站得稳，可持续。

美宜佳避开品牌聚集的闹市区，选择居民区、工业区甚至城乡结合部等租金低廉的地方开店。把目光瞄准社区，避开激烈的竞争，从而打开一片“市场蓝海”。

（二）贴近顾客，方便生活

加盟美宜佳不可能大富大贵，但是可以享受富裕安康的稳定生活。“宁做鸡头不做凤尾”的心理，让许许多多想舒服赚钱、不看人家脸色的人成为美宜佳创业小老板。美宜佳在深谙区域文化，领悟本地市场规则，享受社区地源和人脉的基础上，采取了一系列便民服务措施，让顾客对产品或服务产生充分的信任和信心，从而激励他们去购买，达到吸引和留住消费者的效果。首先，品质、品牌具有无可挑剔的影响力。统一采购、配送，统一店面布局，统一规范服务酿就了标准化运作流程。其次，美宜佳提供的现卖、外卖、预购、便民服务、优惠券服务、资讯服务等措施，提供通用扫码支付、代缴水电煤等项服务。第三，风险控制和收益分配。2017年5月26日，10 000间门店已悄然走进大街小巷，其中风险控制和收益分配起了关键作用。美宜佳小、快、灵，投资少，风险小，一旦遇到经营不十分满意，转让或关张不会给创业者带来多么大的麻烦。

（三）电商服务，接地贴心

网购业务的蓬勃发展，也搅动实体电商冲动的神经，美宜佳商城是一个新兴的购物网站，是在美宜佳10 000多间便利店的基础上，推出的一种虚实结合的电子商务新模式。致力为消费者提供舒心、便利的购物体验，使消费者轻松购买到丰富商品、共享便利生活。在网站订购，选择就近的美宜佳便利店作为取货门店，畅享先取货后付款的购物体验。

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