会上错菜的料理店

申建国

在日本东京，有一家叫“会上错菜的料理店”。这里长期雇佣着几位老奶奶级别的兼职侍应生。

惠子就是侍者的其中一員，虽然她对待每一位客人都非常友善，但因为年近七十，动作变得迟缓，听力也下降得厉害，有时客人点菜要重复说三五遍，她才好像明白了……

顾客：“你好，麻烦给我来一杯茶”，等待数分钟后……

惠子：“好的，这是您刚才点的咖啡，请慢用”。

顾客：“噢噢，咖啡很香呢，谢谢！”

像这样错漏百出的状况，每天每时都可能在惠子和其他侍应生身上发生，正因为如此，这家餐厅才被叫做“会上错菜的料理店”。

按常理，这样的餐厅一定让老板焦头烂额，疲于应付各种投诉。可奇怪的是，这家餐厅的生意一直异常火爆，来往顾客络绎不绝，面对下错单或是上错菜，他们仅报以微微一笑。

原来，这些像惠子一样的侍应生，除了年龄都已是奶奶级，她们还都是早期的阿尔茨海默症患者。她们除了服用日常的药物治疗，还被这家爱心餐厅接纳，对自己的生活能力及记忆力进行日常的训练。

客人来了，她们就热情耐心招呼，跟客人聊天，然后慢慢下单，写完逐一跟客人确认。每一个前来的顾客都看过这家独特餐厅的报导，越来越多的人慕名而来，他们看到失智老人，就像看到自己的家人一样，虽然上的菜常常张冠李戴，但也从不觉得她们犯了什么不可原谅的错。反而，在失智老人的热情招待里滋生了很多意外的乐趣。

日本社会已经进入了老龄化，失智老人的数量越来越多，很可能某天自己的父母或爷爷奶奶突然就患上了这种病，然而，只有问题发生在自己身边，人们才能意识到这个问题的严重性。这个餐厅里每天都发生着一场场啼笑皆非的点餐误会，但客人还是络绎不绝，他们用爱心点燃了这家餐厅。因为每个人都会老去，都希望可以被世界温柔以待。

当然，这家餐厅的美味食物也是远近闻名的。但将错就错，反而成了这里最独特的招牌菜，因为这道菜里，最好的食材和佐料，就是人们对老年阿尔茨海默病人生活的宽容，理解和关爱。endprint