发酵饲料对经产母猪繁殖性能的影响及经济效益分析

徐祗瑞，任小杰，赵向阳，杨在宾*

（1.郯城县畜牧局，山东 临沂 276100；2.山东农业大学，山东 泰安 271018）

发酵饲料对经产母猪繁殖性能的影响及经济效益分析

徐祗瑞1，任小杰2，赵向阳1，杨在宾2*

（1.郯城县畜牧局，山东 临沂 276100；2.山东农业大学，山东 泰安 271018）

为了弄清以湿豆渣为主的发酵饲料对经产母猪繁殖性能的影响，选取胎次、体重相近的杜×长×大经产母猪20头，随机分为2个处理，每个处理10头猪，对照组饲喂基础饲粮，为干拌料；试验组饲喂添加了发酵饲料的湿拌料。结果表明，相比于对照组，试验组仔猪出生窝重、断奶仔猪头数和断奶窝重显著增加（P＜0.05），母猪窝产健仔数有相对增加的趋势（0.05＜P＜0.10）；相比于对照组，试验组经产母猪耗料与医疗费用明显降低，仔猪试验组耗料费用比对照组高，试验组仔猪医疗费用比对照组减少8元/头，总成本降低了122.8元。试验组断奶仔猪头数与母猪年产胎数比对照组相对较高，总收益相对提高了578.83元。由此可见，以湿豆渣为主的发酵饲料饲喂经产母猪，可以提高养殖效益。

发酵饲料；经产母猪；繁殖性能；经济效益

母猪的繁殖性能与健康状况与猪场的经济效益息息相关，而在现代养殖环境下，由于管理和营养等因素，使得母猪繁殖障碍问题日趋严重。微生物发酵饲料不仅能软化食物纤维硬度，增加适口性，较大地提高饲料的利用率，减少损耗，而且，饲料中含有大量的乳酸菌等有益微生物，含有多种对动物的生长发育有益的因子，能够有效改善动物的生产性能[1]。魏金涛等[2]研究发现发酵复合基础料（玉米、豆粕和膨化大豆按7：2：1配比组成）可以提高仔猪的平均日增重和料重比，降低腹泻率；李敏等[3]采用5%的发酵预混合饲料替代对照组的发酵饲料进行育肥猪试验结果也发现有提高生产性能的趋势。本试验将以湿豆渣为主的发酵饲料饲喂经产母猪，研究经产母猪的后续繁殖性能，分析经济效益变化，为发酵饲料在经产母猪上的应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

发酵饲料：以含水量75%的湿豆渣为主要原料，按照湿豆渣∶玉米面∶麸皮为6∶1∶1的比例配制成混合料，加入菌种原液，混合均匀，装入发酵桶密封发酵，温度控制在15～18 ℃，贮存发酵17 d后，开盖饲喂。饲料经发酵后营养成分测定值为：干物质90.66%，有机物86.66%，粗蛋白质13.82%，粗脂肪3.32%，能量16.73 MJ/kg。

1.2 试验设计

采用单因子试验设计，选择胎次、体重相近的杜×长×大经产母猪20头，随机分为2个处理，每个处理10头猪。对照组饲喂基础饲粮，为干拌料；试验组饲喂添加了发酵饲料的湿拌料。从母猪空怀期开始进行饲喂，饲养日期为160 d。仔猪实行28 d断奶。饲粮配方设计参照NY（2004）妊娠母猪和泌乳母猪标准配制，对照组及试验组饲粮配方组成及营养水平见表1、表2。

1.3 饲养管理

试验猪地面圈养，安装有自动料槽和饮水设施，自由采食与饮水，按猪场正常免疫程序进行免疫。每天清扫猪舍保证舍内清洁，自然通风，温度适宜。

1.4 测定指标

测定并分别记录对照组与试验组的母猪配种受胎情况，记录母猪分娩数、窝产仔数、活仔数、弱仔数（仔猪初生个体重＜900 g为弱仔）

1.5 数据分析

数据处理采用SAS8.2软件进行统计分析，方差分析使用Oneway ANOVA，利用Duncan氏法进行多重比较。P＜0.05为差异显著。

2 结果与分析

2.1 繁殖性能

由表3可知，相比于对照组，试验组仔猪出生窝重、断奶头数和断奶窝重显著增加（P＜0.05），母猪窝产健仔数有相对增加的趋势（0.05＜P ＜0.10）。试验组母猪窝产仔数比对照组母猪产仔数高，而弱仔数试验组较对照组低。

2.2 经济效益分析

发酵饲料饲喂经产母猪后的经济效益分析见表4。相比于对照组，试验组经产母猪耗料与医疗费用明显降低，仔猪试验组耗料费用比对照组高，试验组仔猪医疗费用比对照组减少8元/头，总成本降低了122.8元。试验组断奶仔猪头数与母猪年产胎数比对照组相对较高，总收益相对提高了578.83元。

3 讨论

微生物发酵饲料能软化食物纤维硬度，增加适口性，较大地提高饲料的利用率，减少损耗[4]。豆粕经微生物发酵后，其抗营养因子含量降低，饲料品质有所改善，且以湿豆渣为主要原料进行发酵，增加了发酵饲料的适口性，实现了猪的发酵湿喂。本试验研究发现，发酵饲料饲喂经产母猪，能够提高母猪的繁殖性能，仔猪窝产健仔数、出生窝重、断奶头数和断奶窝重都显著增加。作为子宫内环境最主要的影响因素，母体营养对胎儿的生长发育和存活率至关重要[5]。胡新旭等[6]研究发现，酵母菌和芽孢杆菌等好氧菌的代谢提供肠道厌氧环境进而促进乳酸菌大量繁殖，产生大量乳酸，一方面可以赋予发酵饲料酸香味，改善适口性，促进采食；另一方面可以降低肠道pH，提高消化能力。发酵饲料不仅能提高经产母猪的采食量，仔猪无病原菌生长、而且还能改善肠道环境、保持仔猪肠道健康、刺激猪的采食量、减少仔猪腹泻情况，进而有促进仔猪健康生长的功效[7]。微生物发酵饲料中的主要有益菌群为酵母菌和乳酸菌，有益菌群的存在及其代谢产物能够起到抑制病原菌，促进肠道微生物平衡的功效，从而使得饲喂微生物发酵饲料的仔猪能够在断奶后表现出更好的生长性能优势[8]。

表1 对照组饲粮组成及营养水平（风干基础） %

表2 试验组饲粮组成及营养水平（风干基础） %

表3 发酵饲料对母猪繁殖性能的影响

表4 发酵饲料饲喂经产母猪经济效益分析

在现代养猪生产中，经产母猪的繁殖性能与健康状况直接影响猪场的经济效益[9]，本试验研究发现，饲喂经产母猪发酵饲料，能够提高母猪的繁殖性能，仔猪初生窝重和健仔数增加，医疗费用减少，年总收益相对提高了578.83元。杨在宾等[10]用65%发酵全株玉米等量替代生长育肥猪饲粮，湿伴饲喂基础上，采食量增加了2.25倍，但是成本减少了2.98倍。因此，发酵饲料饲喂经产母猪能够通过提高母猪的繁殖性能，进而增加一定的经济效益。

4 结论

1）以湿豆渣为主的发酵饲料，能够改善母猪的繁殖性能，仔猪初生窝重、断奶头数和断奶窝重都有所提高。

2）饲喂发酵饲料，养殖成本降低，养殖效益增加。

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2017-06-27）

山东省财政厅农业技术推广项目

徐祗瑞（1966-），男，高级畜牧师，研究方向：畜牧。

*通讯作者：杨在宾（1961-），男，教授，博士生导师，研究方向：动物营养与饲料科学