日粮中添加发酵菜籽蛋白可提高母猪生产性能

最近发表的一项有关母猪营养的试验表明，在母猪日粮中添加干发酵蛋白对母猪和仔猪的整体性能有相当大的影响。通过添加发酵菜籽蛋白，可以提高母猪产仔数和降低仔猪死亡率。

这项试验是由波兰卢布林大学进行的，目的是验证添加发酵菜籽粕提高母猪营养消化率和降低心房钠尿肽（ANF）的假设。此外，产品中的益生元纤维和益生菌可通过有益菌来调节肠道功能。存在于发酵菜籽蛋白中的抗炎和抗微生物代谢产物会使肠黏膜更致密，从而增强猪只的免疫功能，这些会使猪的健康和性能都得到改善。

试验分A、B 两组， A 组为后备母猪，B 组为分娩3 次以上的经产母猪。其中A1 组为后备母猪试验组，A2 组为对照组；B1 组为经产母猪试验组，B2 组为对照组。A1 和B1 试验组日粮中用发酵菜籽粕取代豆粕，添加酸化剂；A2 和B2 对照组使用普通豆粕，使营养保持在同一水平。试验结果表明：日粮中添加发酵菜籽蛋白对后备母猪和经产母猪生产性能都有好处，但对经产母猪的影响更为显著。用发酵菜籽粕喂养的试验组后备母猪和经产母猪比用对照饲料喂养的后备母猪和经产母猪可以更好地消化蛋白质、脂肪和纤维。与对照组相比，发现试验组的植酸磷量要低得多。

平衡肠道细菌

发酵菜籽粕可以改善肠道中致病菌和有益菌之间的关系。检测后备母猪和经产母猪的粪便中大肠杆菌、产气荚膜梭菌和真菌的数量，均有所减少。尤其是添加9% 发酵菜籽粕后，试验结果发现这种改良的微生物菌群会从母猪传给仔猪。

试验结果还表明，试验组的后备母猪和经产母猪与对照组后备母猪和经产母猪相比较，乳汁中抗体含量分别高出40% 和25%。发酵菜籽蛋白日粮组的仔猪比对照日粮组的仔猪获得更多的抗体，因此具有更好和更有应对性的免疫系统。

减少仔猪腹泻，增加产仔量

试验发现，试验组仔猪腹泻发生率显著降低。同时，仔猪腹泻的严重程度也减轻了。A 组（后备母猪组）仔猪死亡率从21% 下降到9%，B 组（经产母猪组）的仔猪死亡率从6% 下降到5%。与对照组相比，饲喂发酵菜籽蛋白28 d 后，后备母猪组平均断奶仔猪多2 头以上，母猪经产组平均断奶仔猪多1.5 头以上。

平衡肠道细菌组成

试验结果表明，采食发酵菜籽粕的后备母猪和经产母猪可以更有效地利用饲料。母猪的肠道细菌组成平衡，病原体在肠道几乎没有引起麻烦，并且这种良好的肠道细菌平衡也传递到仔猪。

由于母猪日粮中添加发酵菜籽粕后，母乳中IgG和IgA 含量较高，这给没有主动免疫系统的仔猪给予了更好地保护。这些仔猪在哺乳期发生病症较少，腹泻程度较轻，与对照组相比，试验组仔猪死亡数较低，断奶时仔猪总体重和活仔数增加。