木薯渣在生长猪饲粮中适宜比例的研究

王旭莉，何晓明，曾志良，凌宝明

（1.广东华农温氏畜牧股份有限公司，广东 云浮 527439；2.国家生猪种业工程技术研究中心，云浮 527400）

肉猪生产

木薯渣在生长猪饲粮中适宜比例的研究

王旭莉1，2，何晓明1，曾志良1，凌宝明1

（1.广东华农温氏畜牧股份有限公司，广东 云浮 527439；2.国家生猪种业工程技术研究中心，云浮 527400）

试验旨在研究木薯渣不同添加比例对生长猪生长性能（日采食量、日增重、料重比）和经济效益的影响。试验选择250头体重35 kg左右的健康杜长大三元杂种肉猪，随机分为A、B、C、D、E 5组，每组5个重复，每个重复10头猪（公、母各半）。按等能等氨基酸配制饲粮，对照组（A组）饲喂基础饲粮，其余4组（B、C、D、E）分别在对照饲粮的基础上添加木薯渣4%、6%、8%、10%，试验期26 d。试验结果表明，1）生长性能：随着饲粮中木薯渣添加比例的增加，肉猪平均日采食量试验组与对照组无明显差异（P＞0.05）。日增重随着木薯渣添加比例的增加而升高，当木薯渣添加量为8%时达最高日增重，随着木薯渣添加量的继续增加日增重降低，木薯渣10%组日增重低于8%组。料重比随木薯渣添加比例的增加逐渐降低，当木薯渣添加量为8%时显著低于对照组（P＜0.05）。2）经济效益：肉猪每千克增重饲料成本，试验D组最低（4.28元），对照组 A 最高（4.54元），且试验组E与对照组A接近。综上所述，该试验条件下，35～70 kg生长猪饲粮中木薯渣的添加量以8%为宜。

木薯渣；生长猪；适宜比例

木薯渣是木薯提取淀粉或者生产燃料乙醇后的副产品，主要由木薯的外皮、破碎细胞壁组织组成[1]，其主要成分为淀粉、纤维素及少量的蛋白质等。目前市场上的木薯以泰国进口为主，据统计，泰国每年产木薯3 000多万吨。与玉米、麸皮等原料相比，木薯具有较低的毒素，且价格低廉。吴端钦等[2]研究分析了木薯渣的营养成分并进行动物饲养试验，研究表明，20～50 kg生长肥育猪饲粮中木薯渣的添加量为5%～10%具有较好的饲用价值。木薯渣不同生产工艺，产品质量差异较大，本文主要针对温氏当前使用的木薯渣，研究木薯渣在生长猪料中不同添加比例对其生长性能的影响，以期为木薯渣在肉猪上的合理使用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

木薯渣：来源于进口泰国木薯渣。

1.2 试验动物及饲粮

选择平均体重约35 kg的健康杜长大三元杂种肉猪。试验各组饲粮营养水平一致，基础饲粮配方及营养水平见表1。

表1 基础饲粮组成及营养水平（风干基础）

1.3 试验设计与饲养管理

试验于2015年6月1—26日在广东华农温氏畜牧股份有限公司船岗试验场进行。选取250头35 kg左右的杜长大三元杂肉猪，随机将其分为A、B、C、D、E 5个处理组，每组5个重复，每个重复10头猪，公、母各半，各处理组的初始体重无显著差异。按等能等氨基酸配制饲粮，分别饲喂木薯渣含量为0、4%、6%、8%、10%的饲粮。

于试验开始和结束时以栏为单位进行空腹称重，试验期26 d。在试验期间，保证猪只充分适当的采食和饮水，保持舍内清洁，饲养管理按华农温氏畜牧股份有限公司编制的《肉猪饲养管理手册》严格执行。

1.4 指标测定

试验期间每日记录耗料、猪只腹泻的头数、异常头数，并做好治疗记录。

1.5 统计分析

试验的数据结果采用SPSS 16.0统计软件中的单因素方差分析法进行统计分析，若经F检验差异显著者再用邓肯氏法（Duncan's）进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 木薯渣营养成分含量

试验用木薯渣来自广东华农温氏新城饲料厂，经检测其营养成分见表2。

从表2可知，本次试验用的木薯渣毒素含量较低（呕吐毒素 0.07 mg/kg，玉米赤霉烯酮 30 μg/kg），淀粉含量 47.48%，灰分 5.1%。

表2 木薯渣常规养分

2.2 饲粮木薯渣添加水平对肉猪生长性能的影响

木薯渣在生长猪饲粮中动物饲养试验结果见表3。

从表3可知，随着饲粮中木薯渣添加比例的增加，试验猪的平均采食量与对照组无明显差异。但日增重随着木薯渣添加比例的增加而升高，当木薯渣添加量为8%时达最高日增重，随着木薯渣添加量的继续增加，即10%添加量时的日增重低于8%添加量，即E组日增重低于D组。D组料重比显著低于对照组（P＜0.05）。各组间料重比的变化趋势与日增重一致，随着木薯渣添加比例的增加，逐渐降低，木薯渣添加量为8%时达最低，10%木薯渣添加量时料重比升高。与对照组相比，试验B、C、D 组料重比分别降低 1%、2.5%、4.5%，E 组升高 1.5%。

表3 木薯渣在生长猪饲粮中饲养试验结果

2.3 饲粮木薯渣添加水平对肉猪经济效益的影响

由表4可知，饲粮中各原料价格参考当时市场价：玉米 1.964 元/kg，豆粕 3.174 元/kg，小麦麸 1.479元/kg，木薯渣0.900元/kg。添加木薯渣替代了部分玉米和麸皮，因为木薯渣成本低于玉米和麸皮，与对照组A相比，试验组B、C、D、E饲料成本每千克分别降低 0.015、0.023、0.03、0.038。肉猪饲料增重成本，试验组D显著低于对照组（P＜0.05）。肉猪每千克增重饲料成本试验组D最低（4.28元），对照组A最高（4.54元），且试验组E与对照组接近，因此，肉猪饲粮中添加木薯渣8%时，肉猪饲料成本最低和效益最佳。

表4 饲粮木薯渣添加水平对肉猪增重饲料成本的影响

3 讨论

3.1 木薯渣营养成分含量分析

木薯渣淀粉含量高，可作为能量类饲料添加到饲料里面。国外不少学者对木薯渣的常规营养成分含量进行分析，但不同来源的木薯渣营养成分含量差异较大，木薯渣灰分 1.0%～3.2%[3]。本研究结果与前人的灰分检测结果差异较大，灰分含量为5.1%。从本次试验结果来看，木薯渣组表现出较好的生长性能，可见，灰分处于5.1%，肉猪料中木薯渣适宜的添加比例对动物采食量无明显影响。

3.2 饲粮木薯渣添加水平对肉猪生长性能的影响

刘平[4]对木薯渣替代生长猪不同阶段饲粮中10%玉米的可行性进行了研究，结果发现木薯渣替代部分玉米对猪的生长性能无显著影响，但降低了生产成本，表明木薯渣替代玉米是可行的。吴端钦等[2]研究木薯渣不同添加比例对生长肥育猪生长性能影响的研究，研究表明，在生长肥育猪饲粮中分别添加5%、10%、15%、20%木薯渣，低量添加木薯渣（5%、10%）对猪的生长性能未有显著影响，但木薯渣高添加量（15%、20%）会导致猪平均日增重明显降低，料重比显著增加。本研究在生长猪饲粮中分别添加4%、6%、8%、10%木薯渣，当添加量在10%时，肉猪平均日增重明显降低，料重比与试验组D相比显著增加。本研究与吴端钦等[2]结果存在一定的差异，可能是由于本次试验使用的木薯渣灰分（5.1%）和粗纤维（12.7%）偏高有关。当生长肥育猪在高蛋白、高能量饲粮条件下，对饲粮纤维的耐受性更低，因此出现了饲粮中添加10%木薯渣即出现生长性能降低的现象。

3.3 饲粮木薯渣添加水平对肉猪饲料成本的影响近年来，随着工业和养殖业的迅速发展，能量

类原料价格上涨较多，本研究发现在肉猪饲粮中添加8%以下的木薯渣替代玉米可降低饲料成本，且可一定程度提高日增重、降低料重比。本研究结果与吴端钦等[2]研究结果一致，木薯渣在生长肥育猪饲粮中应用有一定的限量，高的添加量虽降低了单吨饲料成本，但整体经济效益并未增加。

4 结论

本研究结果表明，木薯渣淀粉含量高，作为猪用饲料原料具有较好的饲用价值。木薯渣在35～70 kg生长猪饲粮中低量添加（8%以下）对日增重和料重比有明显改善，且肉猪每千克增重饲料成本有一定程度降低，但添加量高于8%，生长猪日增重降低、料重比升高。本试验条件下，在35～70 kg生长猪饲粮中，木薯渣添加量为8%时生长性能和经济效益最佳。

[1] 冀凤杰，王定发，侯冠彧，等.木薯渣饲用价值分析[J] .中国饲料，2016（6）：37-40.

[2] 吴端钦，张刚，张石蕊，等.木薯渣对生长肥育猪饲用价值的研究[J] .中国畜牧兽医，2015，42（12）：3239-3245.

[3] 张刚.木薯渣在生猪日粮中有效添加的试验研究[D] .长沙：湖南农业大学，2015.

[4] 刘平.木薯渣饲料资源化开发研究[J] .养殖与饲料，2009（1）：55-59.

（编辑：郭玉翠）

旧药“再利用”成医药研究新方向

【德国《焦点》周刊网站6月22日报道】医生很少谈到特效药。但安妮·伦辛-埃尔认为雷帕霉素是例外。年轻患者服用了这位弗赖堡大学免疫学家开出的这种药物后，症状在短短几周内消失。而此前患者往往经历了多年的求医问药之路。

以马利娜·维泽尔为例，今年11岁的她现在快快乐乐，已经记不起以前的痛苦。马利娜5岁时被确诊患有自身免疫性淋巴细胞增生综合征（ALPS）。她在两年时间内尝试了多种往往具有严重副作用的药物。后来医生给她开了雷帕霉素，她的症状迅速改善。

马利娜和其他ALPS患者要把他们的幸运归功于医药研究的新方向。雷帕霉素不是一种新药。15年前，移植器官的人就开始服用它来预防器官排异反应。深入分析该药物作用机制后，研究人员也开始尝试用它治疗ALPS，结果成功了。

今天，寻找现有药物的额外疗效被视为药物开发领域有前途的趋势。行业专家把这称为“再利用”。

之前已有一些药物的用途发生了变化。60年前，臭名昭著的沙利度胺被用于治疗孕吐，但它会导致严重的新生儿缺陷。如今它被认为是治疗白血病和麻风病的有效药物。伟哥本应成为一种降压药。研究人员偶然发现它还有提高性功能的副作用。

但这样的发现属于瞎猫碰上死耗子。现在研究人员的做法更有针对性，他们使用先进的分子生物学工具。美国弗吉尼亚州比奥维斯塔公司的阿里斯·佩尔西迪斯说：“所有药物在体内都有很多作用目标，否则它们就不会有副作用。”

这家生物技术公司的研究人员不在实验室内、而是在计算机上工作。他们分析发挥药效的物质的化学成分，并把相关数据与疾病背后的遗传学和分子生物学机制联系起来。佩尔西迪斯说，这将带来最初仍在计算机上接受测试的“治疗方案”。

这种新趋势尤其有助于寻找抗癌药物。布鲁塞尔肿瘤学药物再利用项目（ReDO）筛查各种医学刊物以寻找抗肿瘤药物的线索。药理学家发现许多药店有售的药物能抗癌。例如，阿司匹林似乎能降低患结肠癌的风险。

抗疟疾药物青蒿琥酯也许能防止肿瘤转移，用于治疗糖尿病的二甲双胍或许能防止乳腺癌复发。现在，大型研究正在检验这些药物是否真有这样的效果。一个关键的好处是，这些药物被认为是安全的。它们早已上市，副作用已为人所知。

ReDO协调员潘·潘特齐亚卡强调，该项目已挽救了生命。例如，血管肉瘤是皮肤癌的一种，其患者通常在两年内死亡。而之前的文献表明，把血管肉瘤癌细胞放入降压药普萘洛尔的溶液中，它们会死亡。现在首批试验表明，绝症患者使用该药后病情大有起色。潘特齐亚卡说：“在100%的案例中肿瘤都缩小了。许多患者的肿瘤消失。”

（转自 参考消息[N] ，2017-06-27）

S828.5

A

1002-1957(2017)05-0054-03

2017-09-06

王旭莉（1984-），女，陕西咸阳人，硕士，研究方向为动物营养与饲料科学.E-mail：281600825＠qq.com

凌宝明，博士，研究方向为猪生产管理与饲料营养.

E-mail：93431589＠qq.com