梁迎亚,朱文一/LIANG Yingya, ZHU Wenyi
欧洲足球场VIP观众区设计探究及其对中国的启示
——中国申办世界杯规划战略研究系列(15)
梁迎亚,朱文一/LIANG Yingya, ZHU Wenyi
现代足球运动是当今体育界商业化程度最高的运动之一。其中,以足球观赛消费为向导的“观赏型足球消费”是足球商业化营利的重要部分1)[1]。伴随着《国务院关于加快发展体育产业促进体育消费的若干意见》、《中国足球改革发展总体方案》和《中国足球中长期发展规划(2016–2050年)》的发布和实施,在国家宏观政策的把控下,当今中国足球运动的产业化发展进程不断加快。足球产业化运作中,最关键的部分是“盈利”。中国足球超级联赛(下文中简称“中超”)等职业联赛也逐渐复苏,观赛人数不断增多,足球消费获得了社会各界的极大重视。
VIP观众区是体育场看台中象征消费特权的空间,具有典型的消费主义特色2)。足球职业联赛赛场中,它是足球赛场收入的最为“吸金”的空间,占据了赛事收入的绝大部分[2]。POPULOUS 等国际知名建筑事务所认为,体育场80%的收入来自于占据20%坐席数量的VIP观众区。然而,我国却对该区域的认识还停留在“主席台”这一较为初级的阶段,对足球赛场VIP观众区的设计缺乏与时俱进的规范指导。其服务对象多定位为政府官员,易形成与普通观众群体的对立。在以中超比赛为主的日常型足球竞赛中,主席台占据赛场最优的视野位置,常出现空空如也的状态。既阻碍普通观众观赛最佳视角,又影响足球赛场形象和观赛氛围。以中超联赛赛场为主的中国足球赛场的VIP观众区设计及运营整体不够成熟,使用率明显不足,没有起到带动足球赛场消费的作用。
欧洲作为现代足球的发源地,自19世纪中后期足球俱乐部诞生后,足球商业化历史发展悠久。1990年代之后,足球在欧洲逐渐成为了中产阶级为主力观众的运动,逐渐向着娱乐消遣的方向发展[2]。因此,对欧洲足球场的VIP观众区在建筑设计和运营方面理念领先、经验成熟,对中国的足球赛场发展有着很大的启示作用。
当今,根据欧洲足联(UEFA)和世界足联(FIFA)的定义,足球场VIP(very important person)观众区指的是足球场看台服务于VIP观众的高级包厢(executive box,private box,skybox),商务坐席(business seat,也可称为会员坐席),及其接待、餐饮、娱乐等附属设施(hospitality)[3]。
对于VIP观众区的理解,欧洲足球场的定义较中国更加宽泛,服务对象不仅限于政府要员、商界巨鳄、文体明星等VVIP观众,也包括有更高观赛需求的商务人士、中产阶级家庭、俱乐部会员等普通VIP观众。VVIP区的形式主要是私人包厢及其私人餐饮酒吧等附属空间,具有很强的奢华、定制、私密等特征。普通VIP区的形式主要是商务座席和酒吧餐饮服务区,该区域可以满足足球观众观赛之外的更高的消费、社交、体验需求。
当今欧洲足球赛场VIP观众区的发展并不是一蹴而就的,拥有极为悠久的发展历史,见证了消费主义文化一步步的发展过程。
欧洲足球场VIP观众区从19世纪末期英国的“坐席看台”衍生而来。发展之初,由于观众群体的主要来源是英国底层的工人阶级,足球场看台中开敞站席占据了统治地位。由于英国天气变化多端、时常雨雪,为满足赞助商或重要的观赛客人对观赛舒适性的更高要求,除站席外,足球俱乐部常在西侧看台(长向看台)的中间部分设置有顶棚遮挡的木质坐席空间——大看台(grandstand,图1)。20世纪初期,大看台下方增设了贵宾社交空间,如贵宾休息室、台球室、茶室等。在比赛前后,贵宾可以在大看台下方的空间进行一定的社交活动,也突显了他们与众不同的社会地位。
同时期,部分苏格兰足球场中,出现另外一种VIP观众区模式:在足球场一角设置容纳贵宾的独立阁楼建筑(pavilion,图2)。阁楼多设计为两层,建筑二层多为观赛空间,为观众提供了良好开阔的视野。建筑一层安排有满足观众的社交功能的房间。另外,足球运动的一些附属空间整合至此阁楼中。
20世纪上半叶,VIP观众区仅出现在欧洲重要的体育场(如奥运会、世界杯主体育场)或部分实力雄厚的足球俱乐部赛场,VIP观众区席位有限,服务对象仅限于赞助商、政要等重要人士,标志着现代足球早期观赛人群的社会阶层隔离的开端。
1960年代,二战后,西方资本主义经济的长期稳定和繁荣,中产阶级不断壮大,人们对消费的态度发生了根本性的变化,VIP观众区的服务对象也逐渐扩大,向商务人群拓展,为足球俱乐部创造了更多财富。1964年,曼联俱乐部整合了“大看台”和“阁楼”的空间优势,将私人包厢设计到老特拉福德球场的看台中,成为欧洲首创。包厢布置在看台最顶部,每个包厢是一个独立的开敞单元,有一组座位,四面围挡,前方挡板为透明玻璃。为商务观众提供了观看比赛与商务招待的完美结合(图3)。
1 19世纪末,英国足球场的大看台(图片来源:Engineering Archie Archibald Leitch - football ground designer [M])
2 19世纪末,苏格兰伊布罗克斯公园足球场(Ibrox Park)的贵宾独立阁楼(图片来源:参考文献[4])
3 1960年代,英国老特拉福德球场的私人包厢 (图片来源:A Photographic History of English Football[M])
4 1980年代,英国诺丁汉城市球场的高级包厢 (图片来源:https://fneartamerica.com/featured/nottingham-forest-cityground-executive-stand-2-1980s-legendary-football-grounds.html)
表1 欧洲与中国典型足球赛场VIP观众区的比较(作者自绘,数据来源:互联网)
1970–1980年代,以英国为代表的众多欧洲足球俱乐部在球场改造或建设时加入私人包厢,或将部分站席空间改造为VIP观众区。新型的高级包厢(executive box)模式随之诞生,既拥有独立的室内包间,又连接室外观赛的单独坐席区域(图4)。同时,餐饮等附属服务设施也补充进来。这些均为当今欧洲足球赛场的VIP观众区空间模式奠定了基础[4]。
当今欧洲足球场VIP观众区设计已经呈现出多层级的设计模式,服务对象进一步细分,从而促进了更高水平的足球观众消费。
VVIP区设置有独立室内包间和室外观赛坐席区域。包厢设置有不同的面积规格,小到容纳5~8人,大到容纳20余人。室内具有单独的餐饮、酒吧设施;设置有电视等娱乐设施,同步观看具有解说的视频直播。包厢的内部装潢风格具有定制化,可以根据客户的要求进行个性化设计,合适进行宴请、会客、派对等多种活动。包厢赛场侧根据包厢人数设置1~3排室外坐席,观赛视线极好,座椅多选用软座扶手椅,坐席排距为 850mm,十分舒适[5]。欧洲各大知名俱乐部赛场的VVIP区包厢定价高昂(英超赛场的VIP观众区包厢单价达每年10~20万英镑),客户均需要与俱乐部提前预定,并签订一年或多年的包厢合同,体现了该区域客户群体的特殊地位[6]。
普通VIP区的形式主要是商务座席和酒吧餐饮服务区。商务座席常位于包厢层下方等看台核心区域,观赛视线很好。该区域设置为软座扶手椅或硬座扶手椅,坐席排距为 760~800mm[5]。另外,该区域看台内侧匹配有共享型高级餐饮、酒吧等附属设施及公共社交空间。一些餐饮附属设施还具备观赛条件,观众可以在观赛同时完成餐饮、社交等活动。这些较普通看台区更加舒适、体验感更好的坐席区域在足球场看台的数量比例有着越来越高的趋势,进一步带动了足球赛场的消费。
以竣工于2006年的英国阿森纳俱乐部酋长球场为例,其看台共分为3层,中间层全层设置为VIP观众区(图5、6)。该区上层是VVIP区,设置有150个私人包厢(executive box),面积为17.5m2,可容纳10~15人(图7a);西侧主看台的核心部分为钻石俱乐部包厢,是最大的包厢,面积为166m2,可根据团体聚餐、会议等不同的活动需求布置房间(图7b);VVIP区总共可容纳约2200余人。该区下层为普通VIP区,服务对象为俱乐部高级会员和商务人士,西侧主看台核心部分是董事主席坐席(directors box),设置空间较大的软座扶手坐席(图8a);其余一周布置俱乐部坐席,空间较前者较小(图8b);普通VIP区座席总数为7100余个。由此可见,酋长球场将VIP观众区细化为四个层级,满足了不同经济条件和观赛目的的贵宾用户的需求[7]。
新中国成立之后,在中国足球赛场的设计探索初期,VIP观众区是以“主席台”为主体的分离式设计。贵宾用房主要由3个部分组成:贵宾休息室,接见厅和主席台,另外还包括贵宾厕所、服务附属用房等[8]。在中国改革开放之后,特别是1992年后,伴随着经济全球化的影响,中国也逐渐进入了消费主义时代。为了追求更好的足球消费体验,在赛场建设和改造的过程中,“包厢”逐渐增加至VIP观众区中。如“鸟巢”国家体育场、南京奥体中心体育场、上海体育场等重要足球赛场中,出现了具有中国特色的“主席台+包厢”的VIP观众区模式[9]。
然而,从总体上讲,我国足球赛场的VIP观众区设计仍在追求豪华和高标准,对贵宾的理解较为局限,仅定位为上文所述的VVIP群体,受众较小。仅有南京奥体中心体育场等极少数足球赛场设置价格更加亲民的商务座席普通VIP区。在我国足球消费力较低的情况下,设计层级差异化不足。建议中国足球赛场的看台贵宾席进行更为精细的层级化设计,在主席台和豪华包厢之外,鼓励设置一部分欧式商务坐席为主的普通VIP区,适当降低消费价格,同时满足当今足球观众日益增长的社交需求。
当今欧洲足球场的VIP观众区的规模控制十分理性,根据足球场的宏观定位及其坐席规模,所在俱乐部的影响力、观众尤其是贵宾消费水平,足球场的VIP观众区规模设置不同。总体呈现出VIP坐席数与看台总坐席数呈正相关、VIP观众区规模逐渐增大的趋势。
5 英国酋长球场的VIP观众区剖面分析
6 英国酋长球场的VIP观众区平面分析(5.6 绘制:梁迎亚)
7a 英国酋长球场的VVIP私人包厢
7b 英国酋长球场的VVIP钻石俱乐部包厢
8a 英国酋长球场的VIP董事主席坐席
8b 英国酋长球场的VIP俱乐部坐席(7.8图片来源:参考文献[7])
另外,欧洲足联(UEFA)对于欧洲足球场的星级认证标准中,VIP观众区的规模是评级的一项重要标准。最高规格的四星认证球场的贵宾坐席数量要求不低于500个,相应的贵宾餐饮酒吧等附属消费空间不少于400m2;三星认证球场的贵宾坐席数量要求不低于250个,且不对相应的附属消费空间进行强制面积要求[10]。另外,若足球赛场申请承办欧洲杯或世界杯比赛,则欧洲足联及世界足联(FIFA)根据不同的比赛轮次对赛场的VIP观众区座席数量进行了进一步要求。
对于具有国际影响力的俱乐部足球场或国家级足球赛场,由于观众极高的上座率和极强的足球消费力,其VIP观众区的规模不断增加。一般的大型足球场将包厢等VIP观众区安排在中层看台的全部四边:英超曼联俱乐部的老特拉福德球场(7.5万座)的包厢数量为150个;英超阿森纳俱乐部酋长球场(6万座)的包厢数量为150个;德甲拜仁慕尼黑俱乐部主场安联球场 (7万座)的包厢数量为106个[11]。
对于VIP观众区规模更大的足球场,其空间布局则更加多样。西甲豪门皇家马德里俱乐部主场伯纳乌球场(8.1万座)的包厢数量达245个,由于该球场经过数次改造与扩建,其VIP观众区分布于球场看台的底层、一层、二层等多个区域,呈现出散点式布局特征。英国国家级体育场——温布利大球场(9万座)的包厢数量为166个,分布于看台中层的全层,并在主看台一侧采用了双层包厢的设计[11]。
对于规模或影响力略小的欧洲足球赛场,VIP观众区的包厢数量及其服务附属空间则相应较少。一般安排在足球场两个长边看台或长边主看台。例如英国利物浦俱乐部的安菲尔德球场(5.4万座)的包厢数量为64个;法国2016年欧洲杯赛场尼斯体育场(3.5万座)的包厢数量为44个;德甲沃尔夫斯堡竞技场(3万座)的包厢数量为32个[11]。
当今,由于缺少具体的专项指导,中国足球赛场的VIP观众区的规模设置呈现出参差不齐的状态。一部分足球赛场是由国际性或全国性大型体育赛事带动建设的,参考设计标准高,VIP观众区规模过大。例如,南京奥体中心体育场(6.1万座)的VIP观众区包厢数量为162个;上海体育场(5.6万座)的VIP观众区包厢数量为104个;沈阳奥体中心体育场(6万座)包厢102个[6]。而另外一部分足球赛场,甚至是中国足球超级联赛主场,VIP观众区设施陈旧简陋,还处在只有主席台的局面。因此,中国的足球赛场需要根据足球赛事水平、足球文化程度、体育场整体规模等因素,确定合理的VIP观众区规模。对于规模过大的足球赛场VIP观众区,应采取出租、功能调整等积极方式,实现良性运营;对于不完善的足球赛场VIP观众区,可参考北京工人体育场VIP观众区改造,及时进行改造加建,增设一定规模的VIP观众区,以满足足球观众日益增长的需求(表1)。
足球职业联赛作为一项商业赛事,是以盈利为目标的,高品质的观赛体验是刺激足球赛事中观众消费的重点。欧洲足球场的VIP观众区作为其足球场消费的绝对主力,类型繁多的附属消费空间(hospitality area)为观众带来高品质的观赛体验,刺激了足球赛场消费,也充分带动了足球周边产业的发展。
英国阿森纳俱乐部酋长球场设置有三种类型的VIP观众区消费空间(图9)。两个位于包厢层的大型豪华餐厅,分别可容纳110人和200人,拥有良好赛场景观条件,用于接待VVIP观众。中层看台150个私人包厢后方配备有3个均可容纳70~100人的酒吧,满足私人包厢用户的餐饮和社交需求。其下层为商务坐席观众提供了4个具有观赛条件的公共餐厅和4个公共酒吧,商务坐席观众亦可以在享受餐饮社交之时观看比赛(图11)[7]。
英国温布利大球场的VIP观众区采用了环绕看台一周双层包厢的模式,其中上层区域的1/4面积放弃了私人包厢的模式,而设置了提供比赛全景的公共餐饮空间和温布利俱乐部。同时利用主看台一侧的大空间,设置了VIP观众区多功能空间,可以满足2000人规模的餐饮、会议、舞会、演出等功能需求,增强了VIP观众的体验感(图10、12)[12]。
荷兰的阿姆斯特丹竞技场则打造了将“VIP观众区”空间零散化,在球场多个空间设置了多样化的VIP观众区消费空间。小到容纳十几人的观赛咖啡厅和酒吧,大到容纳400人的贵宾活动区,为不同需求的观众打造了近18种各具特色的消费空间。这些空间集中了“吃喝玩乐”等多重体验,积极使用延长了比赛日观众在球场的停留时间。同时在非比赛日,不同规模的消费空间具有灵活度,可以满足会议、商贸、餐饮、展览、发布会等多种活动的举办[13]。
对于中国而言,足球赛场的VIP观众区消费空间相对较少,一般多是包厢内提供简餐服务,很少利用看台设置“边观赛边就餐”体验式餐饮酒吧空间。正式的餐饮等商业消费空间大多设置于体育场外侧的基座部分,便于单独出租管理,但与赛场内部没有关联。为数不多的内向型VIP观众区消费空间运营状况不佳,如设置在北京国家体育场“鸟巢”3~4层的内向型餐厅,由于该体育场未能按照原计划成为北京国安足球俱乐部的主场,也没有作为足球国家队的主场,以足球为主的高商业价值赛事频率低,如此内向型餐厅的影响力大大减弱;另外,该餐厅人均消费较高,目标客户定位高端,受众群体较小,未能达到预期的商业运营效果[14]。因此,欧洲足球场VIP观众区的消费空间对中国的启示是,伴随着中国足球消费的向“体验”方向转型,VIP观众区可以利用看台富余空间设置体验式的消费空间,尤其是较为正式的“观赛餐饮空间”需要得到重视。同时,我们需要注重VIP观众区消费空间的功能、价位等多样化设置,以匹配不同观众群体的实际需求。
9 英国酋长球场的VIP观众区消费空间平面分析
10 英国温布利大球场的VIP观众区消费空间平面分析(9.10绘制:梁迎亚)
11 英国酋长球场的VIP观众区消费空间实景照片(图片来源:参考文献[7])
12 英国温布利大球场的VIP观众区消费空间实景照片(图片来源:参考文献[12])
当今欧洲足球球市繁荣,赛场消费水平很高。作为赛场消费绝对主力的VIP观众区的设计已经十分成熟。欧洲足球场VIP观众区的层级化布局,合理的规模控制,和多样化、体验式的附属消费空间设置,是其最突出的三大特征。
在中国,关于体育场的官方设计标准是颁布于2003年的《中华人民共和国行业标准-体育建筑设计规范JGJ31-2003》及1995年出版的《建筑设计资料集》第7集-体育建筑。这些设计标准难免未能跟上时代发展的节奏,对于当今的足球赛场VIP 观众区设计指导意义较弱。另外,作为中超联赛赛场指导标准的《中国足球协会超级联赛体育场规程》对于VIP观众区的要求十分简略,“贵宾席主要为赞助商及其他贵宾提供,设置于主席台相似的最佳区域,50席以上”“贵宾席休息室60m2以上,置备相适应数量的沙发、茶几,安装电话、电视,提供糕点、饮料(包括热茶、咖啡)等”[15],同样没有明确的指导意义。
在全球化的今天,北京鸟巢体育场、北京工人体育场、南京奥体中心体育场等中国足球赛场的包厢设计或改造越来越多的参考了世界足联或欧洲足联等国际高标准。然而从总体上讲,在我国足球消费力较低的情况下,我国足球赛场对于VIP观众区的客户理解普遍有误,因此对于VIP观众区的设计定位过高,一味追求设计的高规格,显得不够理性;另外,VIP观众区的消费空间不足,观赛体验较弱。这使得足球赛场的VIP观众区的运营情况较差。
建议中国足球赛场的包厢设计,第一,无需追求数量之多,应结合中国国情,控制合理的VIP观众区的规模。第二,设计需要层级化,在豪华包厢等VVIP区之外,设置一部分“商务坐席”等VIP区域,适当降低消费价格。第三,为VIP观众区增设多样的体验式消费空间,满足部分足球观众日益增长的社交、娱乐需求。总之,结合日益发展的中国足球消费状况,我们需要进一步完善以中国足球超级联赛为主导的足球联赛体育场规程,制定符合中国足球具体情况的足球赛场设计标准,进而对VIP观众区的设计进行更为精细、更为合理的指导。□(致谢:清华大学辅导员海外研修计划资金支持)
注释
1)足球消费,从广义的角度讲,是包括一切与参与足球运动直接或间接联系的消费行为,一般可分为以下三类“观赏型足球消费”(观看足球比赛、表演、展览所进行的消费,如足球比赛门票、观看足球比赛的食品饮料等附属消费)、“参与型足球消费”(购买足球彩票,参加各类足球健身活动、健康医疗等消费)、“实物型足球消费”(购买足球运动服装鞋帽、运动装备和足球相关体育杂志书报等消费)[1]。
2)消费主义,简而言之,就是消费不再是为了满足实际需求,而价格、数量、款式、商标和可炫耀程度成了消费时的主要选择标准。人们重视消费时的体验和消费带来的社会认同。二战后,伴随着西方资本主义经济的长期稳定和繁荣,中产阶级不断壮大,人们对消费的态度发生了根本性的变化。消费主义,是当代西方发达国家消费生活中的一大主流价值观。
3)南京奥体中心体育场建成于2005年,设计方为国际知名建筑事务所POPULOUS。该事务所以专业体育场馆设计为主项。
[1] 刘国臣. 1997年至今足球消费研究的综述[J]. 消费导刊,2014(5): 12-13.
[2] 史蒂芬·多布森,约翰·戈达德. 足球经济[M]. 机械工业出版社,2004.
[3] Fenwick M, Borno T, Favre T, et al. UEFA Guide to Quality Stadiums[J]. 2011.
[4] Inglis S. The Football Grounds of Great Britain(ed. Second). London: Collins Willow[R]. ISBN 0-00-218249-1, 1987.
[5] John G, Sheard R, Vickery B. Stadia: A design and development guide[M]. Routledge, 2007.
[6] 冯晔,解越. 现代体育建筑包厢设施设计探讨[J].城市建筑,2009(11): 26-28.
[7] 阿森纳俱乐部会员官网 http://premiumconcierge.arsenal.com/
[8] 北京市建筑设计院选. 体育建筑[M]. 中国建筑工业出版社,1979.
[9] 魏敦山,陈国亮. 上海体育场设计[J]. 时代建筑,1997(4): 8-14.
[10] UEFA stadium categories. https://en.wikipedia.org/wiki/UEFA_stadium_categories
[11] List of European stadiums by capacity. https://en.wikipedia. org/wiki/List_of_European_stadiums_by_capacity[12] Wembley Stadium official website. http://www.wembleystadium.com/TheStadium.aspx
[13] Arrangement Label Hospitality: Amsterdam ArenA. http://www.amsterdamarena.nl/business-1/arrangement-label-hospitality.htm
[14] 李兴钢,谭泽阳,邱涧冰. 国家体育场的赛后利用[J]. 世界建筑,2013(8): 38-51.
[15] 中国足球协会超级联赛体育场规程 http://www.fa.org.cn/bulletin/fle/index.html
A Study on VIP facilities of European Football Stadiums: A Series of Strategic Studies on the Planning of the FIFA World Cup in China (15)
欧洲足球场的商业化程度极高,VIP观众区建筑设计和运营理念领先、经验成熟,其收入占据足球赛场收入的绝大部分。本文发掘欧洲足球场VIP观众区的发展历史,并探究归纳其设计特点,即多层级化布局,合理的规模控制,及重视观众体验的附属消费空间设置。最后借此提出了对中国足球赛场VIP观众区设计的启示。
The European football stadiums have become commercialised to a great extent. The well designed and operated VIP facilities are a main part to make proft for these stadiums. This paper studies the brief history of VIP facilities of European football stadiums, then summerises three design features of it, namely, multiple layers, reasonable size and fan experience. Finally, based on the reality of China's stadiums, design strategies for VIP facilities of Chinese football stadiums are offered to promote China's stadium development in the future.
欧洲足球场VIP观众区,多层级,合理规模,观众体验
VIP facilities of European football stadium, multi –hierarchy, reasonable size, fan experience
清华大学建筑学院
2017-01-10