2017年饮料行业八大趋势

2017年饮料行业八大趋势

饮料行业是世界上最具活力的产业之一，每天都会有新产品推出。制造商预测，2017年，饮料业发展有8大趋势。消费者越来越需要天然、美味、健康产品，饮料行业必须适应这些要求。

植物水

近10年推出的椰子汁是一个成功的饮料种类，但现在新玩家在推town-plant水。桦树液水就是一个例子，这种水的收集通常在地球北部地区，采集期只有两到四个星期。椰子汁、桦树汁对人类健康有着积极的影响，富含抗氧化剂、天然矿物质、木糖醇、天然糖。

植物水的另一个潜在来源是仙人球，它是仙人掌的一种，有强势替代椰汁或芦荟汁的趋势。仙人掌的好处适用于糖尿病患者，有助于抗高胆固醇，甚至可以缓解宿醉。

自然酿造茶和咖啡

冰茶类饮料已经流行了几十年，这一类饮料是时候该创新了。目前，在饮料行业，天然和健康是主要的话题。

自然酿造是一个产品解决方案，味道像自制的咖啡或茶。原料的收集，不需使用萃取过程，就可用于即饮饮料生产。这类产品不需要添加糖或甜味剂，尽可能多地保留自然风味和天然抗氧化剂。

氨基酸运动饮料

健身饮料行业一直是一个小众市场，但现在渐成主流。由于运动饮料需求越来越大，各种产品的增长速度比以往任何时候都更快。

创建一个美味的配方，提供一个良好的结果，对功能饮料来说是一个巨大的挑战。氨基酸是化学合成，这些成分不是天然的。因此，通过使用天然甜味剂、色素甚至酸化剂，保持其配方成分尽可能天然是非常重要的。

有健康意识的人群关注功能性饮料，但他们更关心其身体处于什么样的状态。与单靠节食相比，使用氨基酸饮料与低热量饮食相结合可能更有利于减肥。这种饮料可以帮助运动爱好者保持肌肉质量和提高运动性能。（华）