中职《 畜禽解剖基本知识》课程改革探索与实践

潘基桂

摘要：本文根据中等职业技能型专门人才培养目标岗位需求，从课程改革思路、培养目标定位、内容和要求、教学实施等方面对中职《畜禽解剖基本知识》课程改革进行探讨和实践。

关键词：畜禽解剖基本知识，课程改革，实践

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《畜禽解剖基本知识》课程是中等职业技术学校畜禽生产与疾病防治专业必修的重要专业基础课，为其它专业课的核心基础。本课程是研究正常家畜家禽有机体的宏观和微观形态结构、生理机能及其发生、发展规律的科学，通过学习，掌握牛、羊、猪的被皮、运动、消化、呼吸、泌尿、生殖、心血管、神经、免疫、内分泌等器官的形态、结构和生理特点。本课程与后续的《兽医临床》、《动物营养》、《动物病理》、《动物药理》等课程有着密切联系。为学习这些相关课程，打下雄厚的理论基础和直观的形态学基础。

1.《畜禽解剖基本知识》课程改革思路

《畜禽解剖基本知识》作为一门研究畜禽体形态结构及生理机能的科学，体现为专业课程服务的教学思想和加强学生职业素质、职业能力教育的理念，我们在教学内容建设中建立了课程标准。理论部分主要学习畜禽有机体各组织器官的正常解剖结构、形态、位置及相互关系。采用多媒体课件讲解，同时配合录像、标本等多种形式进行。实践教学以学生对羊、猪、犬、兔、鸡鸭等进行实体解剖为主，锻炼学生的动手操作和理论联系实际的能力。在具体教学工作中，力争做到讲课内容的生动性、教学活动的互动性和学生学习的主动性相结合，使知识传授与能力培养、学生素质提高紧密结合起来。即提高了学生牢固掌握畜禽解剖与生理知识，又培养了学生较强的观察、分析问题能和动手操作能力。

2.《畜禽解剖基本知识》课程培养目标定位

根据中职生的职业定位，《畜禽解剖基本知识》课程培养目标定位为以下三个维度：

2.1知识目标

掌握家畜家禽各器官、组织的正常形态结构，了解各器官的生理功能。

2.2能力目标

能够熟练解剖和识别畜禽体全身各器官的形态、位置、颜色、生理功能。

2.3素質目标

培养热爱畜牧兽医事业，有奉献、有团队、有协作精神，具有较强的口头表达能力、人际沟通能力；

3.《畜禽解剖基本知识》课程内容和要求

根据专业课程目标和涵盖的工作任务要求，确定课程内容和要求，说明学生应获得的知识、技能与态度。

4.《畜禽解剖基本知识》课程教学实施

4.1课程的重点、难点及解决办法

本课程是畜禽生产与疾病防治专业核心课程，该课程在畜禽生产与疾病防治专业中占有重要的地位。在教学中以牛、羊和猪等三种动物为代表，该课程重点介绍牛（羊）的运动、消化、呼吸、泌尿、生殖、心血管等器官的位置、形态、颜色、结构、功能等相关知识。而该课程的难点是各个器官的结构。解决办法是通过借用多媒体教学手段、采用从易到难、由浅入深、由直观到 理性、层层深入、逐步展开：通过实验、实训，实现教、学、做一体化。多种教学方法灵活运用，增强学生的学习兴趣，提高教学效果。

4.2教学方法和教学手段

整个教学过程采用讲授法、提问法、参与法。教学手段上以直观教学为主，充分利用图片、视频、标本和多媒体课件等教学工具，增强学生的感性认识，激发学生学习的兴趣，以取得较好的教学效果。

4.3教学评价

4.3.1课程考核

课程考核由理论考核和技能考核两部分组成。理论考核要强化过程考核，通过平时测验、提问、课堂练习、学习纪律等方面综合评价，同时，必须加强技能考核，如技能考核不及格，不得参加本课程的理论考核。本课程按百分制考评，60 分为合格。

4.4教学设计编写建议

结合个人教学实践和学生的认知水平设计、编写教学设计。

4.5教材编写建议

编写教材必须依据本课程标准编写教材，充分体现项目课程设计思想。项目选取要科学、符合该门课程的工作逻辑，让学生在完成项目的过程中逐步提高职业能力，同时要考虑可操作性。以理论知识够用适用为度、注重实践能力的培养。并要及时对教材内容进行更新。

4.6课程资源的开发与利用

利用现代信息技术开发多媒体课件，努力搭建网络化学习的平台，让学生能够通过网络进行自主学习，充分利用本行业的企业资源，满足学生参观、实训的需要，积极利用电子书籍、期刊、各大网站等网络资源，使教学内容从单一化向多元化转变，进一步拓展学生的知识和能力。

4.7师资条件和实训条件

要求任课教师必须具有一定的药理、病理、临床等知识、课程开发能力、、为社会提供科技服务的能力等，以利于教学和课程的改革。另外，本门课程的实训条件要求有教学做一体化的综合实训室，融教学与实训为一体。

主要参考文献

[1]陈耀星主编：《畜禽解剖学》，中国农业出版社，2001

[2]周其虎主编：《畜禽解剖生理》，中国农业出版社，2012

[3]彭克美主编：《畜禽解剖学》，高等教育出版社，2002endprint