爽口小菜做起来

欧阳慧 文并摄

爽口小菜做起来

欧阳慧 文并摄

藕和口蘑都是营养丰富的家常菜，但要把这两种菜做得清新可口，却并不是一件容易的事情。跟着我们的做菜达人，一起学做这两道爽口小菜吧！

多味藕片

1.将藕切片，用清水泡，这样不易发黑。

2.凉水下锅，大火煮藕片，开锅闭火。

3.将藕片用凉水冲洗，备用。

4.将精盐、白糖、辣椒油、麻椒、味精放入藕片中，拌匀，装盘。

莲藕营养十分丰富，对心脾的补益作用特别突出，还可入肾，是年老体虚者的理想营养品。常吃莲藕的好处很多，能清热润肺，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。

香煎口蘑

1.挑选饱满、新鲜的口蘑，用清水洗净，沥干。

2.把口蘑的根部切掉。

3.将煎锅放油，把调制好的肉馅依次放入口蘑中。

4.温火煎制过程中，慢慢挪动，口蘑变黄，装盘。

口蘑是一种常见的菌类，对我们的身体很有好处。它含有的硒元素，对于我们身体可能摄入的致癌物质有很好的抑制作用，同时还可以加快将其排出体外，有助于防癌抗癌！另外，口蘑中还含有很多膳食纤维，对于提高胃肠的活动能力也有好处。

生活中从来都不缺少诗与远方。只要肯动手，只要带一点格调，带一颗爱心做事，就一定能把生活过得浪漫有趣，把日子过成诗。 好的生活，真的没那么贵啊。赶快试试这两道快手菜吧！