海带中碘的检验和应用

洪冬玲

（南京市江宁高级中学江苏南京211100）

海带中碘的检验和应用

洪冬玲

（南京市江宁高级中学江苏南京211100）

检验海带中的碘元素，是各个教材中均有涉及的内容。该实验改变传统的灼烧法、浸泡法，直接采用浓硫酸氧化法，使实验时间从20 min以上缩短为2 min左右，避免了室内空气污染，减少酒精的浪费，另外实验操作简单，现象直观，对于课堂一线教学时效性强，并融入指纹实验，激发学生学习热情，提高课堂的趣味性，也开拓了学生的视野。

干海带；碘元素；检验；应用

一、实验设计意图

碘是人体必需的微量元素，海带中富含碘元素，碘作为高中化学知识与生活息息相关。在普通高中课程标准实验教科书人教版、苏教版和鲁教版中均编入了“从海带中提取碘”或“海带中碘元素的分离及检验”等实验。实验将海带灼烧灰化使有机碘转化为碘化物，再用氧化剂将碘化物氧化为单质碘，再用有机溶剂萃取单质碘。该实验在实际操作时有如下问题：①耗时多（至少20min）；②灼烧后期产生大量浓烟，造成室内污染；③如果让学生做分组实验，还会造成大量的酒精浪费，同时学生操作危险性大，污染更加严重。改进后的方法：实验操作简单，现象直观，并且大大缩短了实验时间，对于课堂一线教学时效性强，且能运用化学方法解决生活中的疑惑，增进了学生对化学科学的认识和兴趣，也有利于激发学生的创新思维能力。

二、实验仪器及药品

实验仪器：家用粉碎机、电子天平、酒精灯、火柴、三脚架、石棉网、玻璃棒、量筒、镊子、细铁丝、烧杯、胶头滴管、锥形瓶、球形干燥管、剪刀、滤纸、棉花、淀粉KI试纸。

实验药品：干海带、浓硫酸、NaOH溶液、蒸馏水。

三、实验装置图

四、实验原理

1.海带灰中的I-被浓硫酸氧化成I2，加热条件下，可以形成美丽的紫色蒸气。

反应的离子方程式：

2.指纹的形成原理：指纹是由手指上的油脂等分泌物组成，碘受热时会升华变成碘蒸气，而碘蒸气能溶解在指纹上的油脂中，形成棕色的指纹印迹。碘也可以与指纹中含有不饱和双键的油脂发生加成反应，生成棕色产物。反应式为：RCH＝CHR′+I2→RCHICHIR。

五、操作要点

1.样品预处理

用刷子把购买的干海带表面的附着物刷净，并用家用粉碎机粉碎，装入自封袋备用。

2.实验方法：

①按实验装置图在球形干燥管内放入湿润的淀粉KI试纸和浸有NaOH溶液的棉花。

②取合适大小的滤纸用力按上手印，备用。

③取4g左右粉碎后的干海带于锥形瓶中，再向锥形瓶中加入1mL浓硫酸，振荡，塞上准备好的球形干燥管及备用的滤纸，加热约2.5分钟。

六、实验现象

1.锥形瓶内呈现美丽的紫色蒸气。

2.印有手印的滤纸呈现棕色的指纹，纹路清晰。

3.干燥管内湿润的淀粉KI试纸变蓝。

七、实验反思

本文通过对“海带中碘的检验”的实验的改进，建立了一种新的实验方法帮助学生直观地建构碘元素存在于海带中。本实验重在选择合适的氧化剂，氧化得到碘单质的同时还能看到紫色蒸气，所以在众多氧化剂（过氧化氢、饱和氯水、溴水、重铬酸钾、浓硫酸、亚硝酸钠等等）中选择了学生熟悉的浓硫酸。

对比教材，对于新实验的设计遇到以下难题：

①如何缩短反应时间，提高效率；

②如何节约原料，减少污染；

③作为课堂演示实验，如何让实验现象更明显，并且提高趣味性。

为了解决①，本人采用家用粉碎机，增大反应的接触面积加快反应速率，并注意密封保存；

对于②，本人进行多次对比试验（如表1）：

确定合适的量，节约原料，减少污染，另外，球形干燥管的球部设计可以让浸有NaOH溶液的棉花更好地吸收尾气，防止棉花因为压力的因素而冲出，导致尾气泄漏，污染环境；实验结束后，还可以从球形干燥管上部直接加入NaOH溶液处理尾气以及没有反应完的硫酸。

表1 对比实验记录

对于③，本人融入指纹检测的应用，提高了课堂的趣味性和实用性。

改进后的实验本人在所教班级中进行了实践，实践结果显示不仅缩短了时间，提高了效率，而且实验现象明显，结论可靠，实验成功率大为提高，使学生学习兴趣变浓，让他们不仅密切关注实验现象，还积极思考并不断提出问题。

［1］赵玉泉，刘克文.对新课程中从海带中提取碘的比较研究和问题探索［J］.中学化学教学参考,2013（6）

［2］丁小勤.海带中碘的提取实验改进［J］.实验与创新思维，2009（8）

［3］李云.指纹检测及其实验条件探讨［J］.化学教育，2014（23）

1008-0546（2017）09-0094-02

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10.3969/j.issn.1008-0546.2017.09.032