延缓大脑衰老三大法宝

文/王宏才

延缓大脑衰老三大法宝

文/王宏才

脑衰老是人体老化链上的重要环节，在注重抗代谢与抗血管衰老的同时，切不能忽视大脑保健。营养素、食物和坚持用脑，是延缓大脑衰老的三大法宝，只要在日常生活中注意发挥它们的威力，就可以轻松保持智力青春。

B族维生素是大脑卫士

1. “B族维生素”化敌为友的功夫：“B族维生素”是容易被人们忽略掉的一类营养素。但大量的研究发现，阿尔茨海默病患者的B族维生素含量普遍偏低，而同型半胱氨酸偏高。血清内高水平的同型半胱氨酸是心血管疾病及中风的风险因素，还会加速人的衰老，增加老人的骨折率，导致人体产生认知功能障碍，严重的会产生老年性痴呆。

身体需要B族维生素来处理同型半胱氨酸，将它转化为非常有用的两种物质——“超级抗氧化剂”谷胱甘肽和“记忆分子”S-腺苷基蛋氨酸，以此来抗击自由基对脑细胞的损害。B族维生素可以把同型半胱氨酸的敌对关系，转化为深厚的朋友。

2. 人体需要的B族维生素：人体需要的B族维生素有：维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素B6、维生素B12和叶酸，需要特别申明的一点是：必须每天补充B族维生素！因为它是水溶性的，多余的B族维生素不会贮藏于体内，而是会完全排出体外。

雌激素对抗大脑衰老

除了B族维生素外，大量的研究证明，雌激素对大脑有益，尤其有助于保持和恢复记忆力。因为它能够提高多种神经递质的活性，尤其是提高与记忆密切相关的神经递质——乙酰胆碱的活性。

1. 雌激素维护大脑活力：雌激素是促进女性生殖器官发育和成熟的主力军，也是刺激并维持第二性征和正常月经周期的总司令。最近的研究还证实，雌激素是一种强大的抗氧化剂，能增加神经元之间的连接，能保护脑细胞免受自由基等化学物质的破坏。细胞学研究表明，雌激素可降低某些脑细胞毒素的毒性，如抵制早老性痴呆的幕后战乱分子——谷氨酸和一种叫β-淀粉样蛋白的物质，雌激素可抑制它们的毒性作用！

在导致早老性痴呆的众多病因中，缺乏雌激素已被证实是一个重要因素。美国的一项临床试验研究发现，给绝经后的妇女补充雌激素后，阿尔茨海默病的发病率明显下降。目前，临床上已尝试用雌激素治疗女性阿尔茨海默病患者，疗效甚佳。

2. 植物雌激素：黄豆含大量植物雌激素，能平和体内激素的水平。有研究提示，黄豆及豆制品能双向调节体内雌激素的水平，当体内雌激素太低时，能增加雌激素的分泌，而若雌激素太高，也会使它减少。这也是黄豆能有效地帮助女性预防一些与雌激素有关的癌症的主要原因。

另外，新鲜蜂王浆、亚麻籽、谷类、葵花籽、芝麻、洋葱、葡萄酒、花生酱等食品中也含有一定量的雌激素。需要注意的一点是，激素类食物的摄入也要因人而异，过多不宜。

食物开启大脑舒畅通道

人人皆知，幸福快乐是放松身心、抵御衰老的法宝，抑郁和情绪低落往往加速衰老。当情绪低落、备感压力时，可以吃一点零食，比如嗑瓜子或吃巧克力，情绪就能得到一些缓和。因为食物也能激发大脑分泌快乐物质，从而开启心脑快乐通道，有效地延缓大脑衰老。

当食物在手中时，体内的快感系统就开始启动；在如愿以偿享受美食（特别是富含碳水化合物的食物）后，食物中的色氨酸通过消化系统进入血液，再随血液循环到脑，最终在胰岛素的帮助下顺利进入脑细胞，聚集到脑干中缝核群周围变成“快乐战士”5-羟色胺，这些新产生的5-羟色胺会调动情绪中枢——杏仁核的功能，让人轻松下来，去感受“会当凌绝顶，一览众山小”的舒畅愉快，让健康得到提升。

坚持用脑，智力不老

看过“最强大脑”的读者是否还记得那些年过50岁依然智力超强的选手？智力严格遵循“用进废退”的原则，经常使用大脑，锻炼它，不管是通过游戏、旅游、工作、看书还是写作，要让大脑始终处于一个活动的状态。现代科学研究表明，大脑用得越多，神经细胞间的联系就会越活跃。一些神经科医生也认为，大脑利用得越多，脑力丧失的时间就越晚。常锻炼，坚持用脑，合理膳食，防止神经元变性为纤维素，才有机会让阿尔茨海默病成为不可能。寿

TIPS：

美国《赫芬顿邮报》刊文称大脑衰老有六大特征，归纳如下：视觉空间能力下降； 语言能力下降；控制情绪能力障碍；执行能力下降；专注力下降；记忆力变差。