《导游业务》教学中职业技能与职业素养融合的创新研究

张红娟+问建军

摘要：《导游业务》作为旅游管理专业的必修课和核心课[1]，如何在教学中实现职业技能和职业素养的有效融合，对培养综合型人才，规范导游队伍起着至关重要的作用。文章分析了目前导游业务教学中职业技能与职业素养现状，并从教学内容、教学方式、技能大赛、教学评价等提出了一系列的融合策略。

关键词：《导游业务》；职业技能；职业素养；融合

中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2017）35-0132-02

一、问题的提出

《导游业务》的教学改革已经从过去单一的理论教学过渡到基于职业技能为目标的“理论+实践”的教学模式，因此其教学效果提升十分明显。但是在旅游市场上，由于导游职业技能和职业素养缺失而引起的旅游事故和旅游投诉频频出现，再加上网络媒体的负面宣传，致使导游的职业形象和社会评价急剧下降。而这一系列问题的出现，都源于在教学中对职业技能与职业素养的重视不足。本文以《导游业务》课程为载体，以旅游管理专业学生为研究对象，对课程教学中职业技能与职业素养融合的实现途径进行探讨，也为《导游业务》课程的教学改革提供了一种全新的思路。

二、《导游业务》教学中职业技能与职业素养现状

《导游业务》课程一方面承载着培养学生导游职业技能的功能，另一方面则起着引导学生树立良好的职业道德和职业形象、增强职业意识、规范职业行为的作用，并能在学习、生活、工作中养成习惯[2]，而目前的《导游业务》教学在两者融合上还存在诸多问题。

1.课程内容编排上重技能而轻素养的培育。课程内容编排上注重理论知识和实践操作规范，如导游服务、导游员概述、导游服务程序、旅游事故及故障的处理、带团技能、语言技能等，而在职业道德、职业操守、职业形象上只用简单的文字一带而过，职业意识在教学内容中只字未提，重技能而轻素养的培育，导致大多数学生走上工作岗位屡屡受挫。

2.目前的考证教材缺乏隐性知识的引导。旅游管理专业具有较强的实践性，因此该专业的学生在掌握一定的理论知识的同时，还需要掌握大量技巧性的知识，而这些技巧一般都蕴含于隐性知识当中。为了提高导游资格证考试通过率，教师每年会为学生订购考证教材作为上课教材，理论知识偏重，隐性知识不足，致使学生不能很好地消化吸收，更谈不上技能和素养的提高，所以将《导游业务》教材中的隐性知识显性化对于高职学生来说尤为重要。

3.教学方式过于单一。导游工作是一项实践性很强的职业，实践教学是导游业务教学中不可或缺的重要组成部分，是将学生理论知识转到实践的重要步骤。但在导游业务教学方式方法的调查结果显示，存在教师教学方式单一，缺乏灵活性、多样性，理论和实践教学比例不合理，等等问题，不利于对学生职业技能和职业素养的培育。

4.实训和技能大赛中过于强调导游讲解技能。目前的导游业务实训课除了外出实习参观景点外，就是在教室背导游词、讲导游词，学生积极性不高，实训效果不佳，在导游需要的其他技能及素养展现上体现较少。同样，近几年的技能大赛也主要由导游讲解、知识问答和才艺展示三部分组成。而导游讲解每年所占的比重最大，作为导游服务技能中的核心技能，导游讲解是每年比赛的重点，更是大家关注的焦点。而针对带团活动中需要的其他技能，如应变技能、危机处理技能、推销技能等反映的太少，而在职业素养反映中除了对仪容仪表有要求外，在职业意识、职业道德、职业行为等内在美上体现不足。

5.考评机制单一。教学考评，不仅是对教师教学质量，学生学习效果的评价和判断，更是发现问题、解决问题的重要举措。而目前高职院校导游业务教学考评机制单一，导游业务课程考试主要由理论和实践两部分构成，其中理论考试基本上是一张试卷统天下，学生死记硬背勉强过关，而实践考试则主要分为导游讲解和才艺展示，主要为每年的导游大赛选拔优秀人才，而在导游需要具备的其他技能和职业素养考核上体现不足。

三、《导游业务》教学中职业技能与职业素养融合的有效途径

1.教学内容的优化整合。在原有教材体系基础上，对《导游业务》教学内容进行筛选、整合，实现职业技能和职业素养平衡发展的教学内容体系。

2.教学方式上实现融合。（1）微格教学。微格教学要求利用现代化的导游模拟实训室和旅游微格实训室实现学生与教师的交流互动，在教学中首先由教师讲解—学生观看优秀讲解视频—组织编写导游词；其次学生在旅游微格实训室进行现场模拟导游，在模拟训练中通过微格屏幕学生可以直接看到自己的现场模拟表现，包括仪容仪表、行为举止、导游语言、讲解技巧等；最后由模拟训练学生自评，学生互评，教师总评，同时被评学生认真记录，自我反思与提出改进措施。微格教学可以使学生查漏补缺，对自己现有的职业技能和职业素养有更深刻地认识和改观。（2）利用网络资源教学。建设导游业务在线网络课程或利用已有的在线精品资源课，引导学生自主学习，学生可针对自己已掌握和没掌握的知识点、技能点进行针对性训练，同时利用网络上已有的教学视频、影像以及学生的模拟互动，在一定程度上可以激发学生的学习兴趣。（3）实地教学。高职院校比本科院校有着更长时间的企业实习，这就保障了学生能更好地接触社会，接触自己的专业，在实习单位可以跟领导学、同事学，在跟团带团中跟老导游、新导游取长补短，增加实践经验[3]。同时教师在实习中亲临现场模拟游客观察学生表现，给予其一定的指导。实地教学不仅能锻炼学生语言、带团技能、应变技能、人际交往技能，更能增强其职业意识，优化其职业形象，还可以通过接触优秀导游和游客开拓视野，为其今后真正进入社会积累经验。

3.技能大赛中实现融合。技能大赛在遵循实效性、职业性原则的基础上，在赛项设计上应实现职业技能与职业素养的有效融合[4]。因此，在原有赛项的基础上可以适当增加难度，考验选手的综合素养。从2010年全国导游大赛决赛评分标准和实施细则来看，技能大赛从注重核心技能，即导游讲解技能的培养向多技能、高素养方向发展，如决赛分为五个项目，即导游风采（5分）、导游讲解（50分）、知识问答（20分）、情景再现（20分）、才藝展示（5分），满分100分。其中在导游风采上除了自我介绍、仪容仪表外，还增加了对导游职业、旅游行业的感悟语。在情景再现中通过视频短片让选手指出导游员在日常工作中不符合导游业务规范的行为。因此在《导游业务》教学中，不是简单地了解导游服务程序就算会带团了，而是对导游员多项技能和素养的综合考验。在平常的导游业务教学中就要强化学生的职业意识，树立职业形象，用恰当的手势、规范的站姿、微笑的表情来展示学生的专业素养。

4.考评机制上实现融合。鉴于高职院校学生理论基础薄弱，抽象思维较弱而动手、动脑能力强的特点，在导游业务课程评价上依据学院导游技能大赛考核标准，实现全方位、多元化的考核，考核由素养展示成绩（包括职业道德、职业形象、职业意识和职业行为）、技能展示成绩（包括导游讲解技能、应变技能、带团技能、沟通技能、促销技能等）、期末笔试成绩、平时成绩四部分组成，其中素养展示占40%，技能展示占40%，期末成绩占10%，平时成绩占10%，调动学生学习积极性、主动性的同时，从根本上改变学生死记硬背、高分低能的现象，通过考评真正使学生在职业技能和职业素养上得到明显提高和改善。

四、结语

随着旅游业的发展，游客维权意识的增强，对导游职业技能与职业素养的要求也越来越高。而作为培养学生核心技能的《导游业务》课程在职业素养的培育上也扮演着重要角色。只有将两者有机融合，才能有效提升学生在市场环境下的竞争力，才能增强其未来从事导游职业的自信心，因此，实现职业技能与职业素养融合的《导游业务》课程的教学改革势在必行。

参考文献：

[1]马晓云.职业技能大赛驱动下的高职导游实践教学体系优化[J].钦州学院学报，2016，8（31）：90.

[2]蔡玉红.论导游业务课程对大学生职业素养的培养[J].扬州教育学院学报，2015，6（33）：78.

[3]刘韵琴.从导游人员的职业素养谈高职导游人才培养[J].教育与职业，2006，12（57）：41-42.

[4]徐慧慧.比赛型导游词的创作研究——以全国职业院校技能大赛导游服务赛项为例[J].职业教育，2015，（11）：38-45.