无籽刺梨的研究现状及展望

刘鹏飞+罗晓楠

无籽刺梨属于蔷薇科蔷薇属，是多年生攀援灌木，1981年在贵州首次被发现。在培育3年后，无籽刺梨开始结果，成熟果实种子败育，颜色为暗橙黄色，富含矿物质、糖以及维生素等，并且果香浓郁，口感好，根系较为发达，生长迅速，适合在山地上种植，具有较高的经济价值。

无籽刺梨概述

无籽刺梨性喜温，生长在亚热带，主要分布在贵州省的贵阳、安顺、兴仁以及毕节等地。耐寒能力较强，并且耐土壤贫瘠，果实中含有较多维生素C、微量元素锌铜铁等以及糖等，含有较少单宁，清香爽口，且种子败育，无子或种子干瘪。目前，野生无籽刺梨存量较少。在上世纪八九十年代对无籽刺梨进行驯化之后，直接出售无籽刺梨以及深加工产业等方面，都有了很大发展。

无籽刺梨研究现状

分类学研究。从形态分类来看，无籽刺梨被认为是自然杂交种，与缫丝花在形态上相似，但与普通刺梨同属但不同种。近年，贵州安顺在引进无籽刺梨的种植过程中，发现光枝无籽刺梨，为该种的一个新变种。

通过RAPD标记研究，有性杂种植物一般具有较多的RAPD标记多态性位点，然后研究无籽刺梨时发现，其具有较少的RAPD标记多态性位点，这说明，无籽刺梨很可能不是有性杂交种。同时，通过RAPD聚类分析研究，发现，与普通刺梨相比，无籽刺梨与贵州缫丝花之间具有较近的遗传关系。所以，研究推测贵州缫丝花雄性高度不育有可能变异成无籽刺梨。

无籽刺梨的分类还需要从形态学以及分子生物学上进一步研究。

培育与繁殖研究。无籽刺梨的培育较为简单，其具有较强的适应能力，对土壤具有较低的要求，属于容易种植的品种，种植三年便可开花结果。但是由于其种子败育，所以在繁殖时，主要采用枝条扦插以及组织培养的方法。在无籽刺梨大规模种植上，培育与繁殖的研究为其提供了理论基础。

通过对扦插技术的研究，认为多年生枝条的成活率要明显高于一年生枝条，斜插的成活率高于其他扦插方式。如果用浓度为每千克500毫克的ABT1号处理插穗，有利于枝条生根。并且扦插时的土壤最好为透气性较好的沙土地，扦插深度为5-6厘米，扦插时间3月份最佳，10月份次之。

通过对组织培养技术的研究，认为适当的激素种类、浓度以及量有利于扦插成活率，例如每升1毫克的6-BA与每升0.1毫克的NAA组合，诱导不定芽成功率最高，每升0.5毫克的6-BA与每升0.1毫克的NAA组合，能够最大程度减少愈伤情况，最有利于继代增殖，每升0.2毫克的6-BA与1/2MS组合，生根情况最好。移栽应选在3-4月份，基质为1：2的珍珠岩与腐殖土最佳。

香气成分研究。用固相微萃取技术以及气相色谱-质谱仪对无籽刺梨以及普通刺梨中的香气成分进行研究发现，两者的香气组成成分具有较大差异，虽然两者之间的香气成分有14种化合物相同，但是含量并不相同，同时在主要挥发性成分中，也具有较大差异，所以这就导致无籽刺梨与普通刺梨在果香以及口感上都具有较大不同。

抗白粉病研究以及药用价值研究。通过研究发现，与普通刺梨相比，无籽刺梨的抗白粉病能力较强。并且无籽刺梨与普通刺梨在抗白粉病上具有显著差异，这种差异不仅体现在量上，更体现在质上。从抗病情况看，无籽刺梨与普通刺梨不属于同一种。

药用价值上，无籽刺梨具有抗炎、镇痛作用，用小鼠进行实验发现，无籽刺梨可以增加白细胞与淋巴细胞，防治耳廓肿痛、足肿以及腹膜炎症等。同时，普通刺梨也具有这些作用，两者在药用上具有类似价值。

应用研究。无籽刺梨在药用、食用等方面具有较高价值。在食用上，既可以直接食用，又可以进行深加工。无籽刺梨的深加工产品主要包括果实酒、花粉酒、果汁饮料、果醋、罐头、果脯以及果酱等。

贵州安顺的种植应用，从2000年开始引进无籽刺梨进行栽培，到2002年进行组织培养，到2004年进行移栽，2006年开始在试验田栽培，到2011年推广种植取得很大效果，在农户种植方面已经具有较大突破。

展望

虽然目前，无籽刺梨已经培育出一些优良品种，例如贵农49号。但是在无籽刺梨的研究中，仍存在一些问题，例如其较难进行自然繁殖，野生数量较少，遗传多样性不足；同时，大量无性繁殖会使得无籽刺梨面临退化；再次，工厂化种植还需要进一步研究；最后与缫丝花相比，无籽刺梨具有小果实、VC含量低等缺点。

针对上述问题，在未来发展中，需要加大对无籽刺梨的基础研究，进一步增强其培育繁殖技术，以及完善分类学研究等；可将无籽刺梨与普通刺梨等進行杂交，培育筛选出优良后代；加大对无籽刺梨多倍体的研究，增大其果实；对其深加工产业进一步研究。