矮化直立式栽培扁豆品种比较试验

龚玮+倪江+陶惠娟

摘 要：为筛选适宜矮化直立式栽培扁豆品种，从湖南株洲、上海、日本引进扁豆新品种11个，以本地扁豆——猪血扁为对照，试验结果表明，春扁豆（Ⅱ）、艳红、超级扁豆（Ⅰ）产量高，风味好、味道浓郁，商品性好，经济效益高，适宜作为矮化直立式栽培品种推广。

关键词：扁豆；矮化；直立式栽培；生物性状；产量

中图分类号：S643.5 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2017）14-0049-04

上海嘉定地区多年来一直使用当地扁豆品种——猪血扁进行栽培，其豆荚色泽鲜艳，肉质绵柔，风味独特，但熟性晚、产量低、农户自留种品种退化严重，且搭架引蔓的栽培方式成本高，不适宜设施规模化生产。近年来，为提高种植效益，通过选用优良品种、采用矮化直立式栽培方式等措施，无需搭架，不仅解决生产上劳动力紧张的问题，而且降低生产成本并提早上市，增加收益。扁豆矮化直立式栽培，定苗后待幼苗长至2～3叶期，及时对主蔓打顶，促发子蔓和花穗枝，当子蔓长至2叶1心时再进行摘心，促发孙蔓和花穗枝，继续对孙蔓进行摘心培育冠形生长势态，促发更多花穗枝，平均7～10 d整枝，促使扁豆从营养生长向生殖生长转化，控制植株高度在40～50 cm，使植株呈丛生状。

本试验在设施栽培条件下，筛选适宜矮化直立式栽培扁豆品种，以期为扁豆优良品种及矮化直立式栽培技术的应用推广提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试扁豆品种共有11个，分别为交大1号、交大3号、交大4号、艳红、朱血糯、猪血扁、超级扁豆（Ⅰ）、春扁豆（Ⅰ）、春扁豆（Ⅱ）、HBS13-7、HBS13-6，以猪血扁为对照。其中交大1号、交大3号、交大4号、艳红、朱血糯为上海交通大学农业与生物学院选育；超级扁豆（Ⅰ）、春扁豆（Ⅰ）、春扁豆（Ⅱ）是湖南株洲小神农早熟扁豆品种；HBS13-7、HBS13-6是从日本引进的扁豆新品种；猪血扁为上海嘉定地区主栽品种。

1.2 试验方法

试验设在上海嘉品种植专业合作社大棚内，采用随机区组排列，3次重复，小区面积9 m2，试验地土壤有机质含量丰富，保水保肥力强，地势平坦，便于灌溉。试验期间观察记载各参试扁豆品种的生育期、主要生物性状和产量等，调查病害发生情况，并进行统计分析。各参试扁豆品种在2016年4月13日直播，每穴播种2～3粒，株行距30 cm×30 cm。播前施足基肥，每667 m2施商品有机肥1 000 kg，

45%复合肥30 kg，精耕细耙。

2 结果与分析

2.1 各参试扁豆品种的主要生物性状

由表1可知，各参试扁豆品种之间生物性状差异不是很明显，均表现出较好的商品性状。待幼苗长至2～3叶，采取整枝打顶的方式，控制植株高度在40～50 cm。

经测定，株幅方面，春扁豆（Ⅱ）的株幅最大，为57.6 cm；其次是超级扁豆（Ⅰ），为54.6 cm；最小的是交大1號，为43.8 cm。茎粗方面，交大3号茎最粗，为11.11 mm；其次是猪血扁，为10.69 mm；最小的是HBS13-7，为7.52 mm。分枝数方面，春扁豆（Ⅰ）的最多，为8.0个，分枝性最强；其次是春扁豆（Ⅱ）、超级扁豆（Ⅰ）、艳红，均为6.0个；HBS13-7的分枝数为5.6个；其余品种的分枝数均为5.0个。底荚节位方面，交大4号、朱血糯的最高，为21.8 cm；其次是HBS13-7，为20.8 cm；最低的是HBS13-6，为9.5 cm。花穗长度方面，HBS13-7的最长，为22.5～44.5 cm；其次是春扁豆（Ⅱ），为11.7～31.2 cm；最小的是HBS13-6，为2.0～11.8 cm。花穗结荚数方面，春扁豆（Ⅰ）的最多，为2～12个；其次是超级扁豆（Ⅰ），为3～10个；最少的是HBS13-6，为1～5个。每500 g标准荚的个数方面，超级扁豆（Ⅰ）的个数最少，为50个，比对照猪血扁少6个；其次是交大4号、艳红，为55个，比对照猪血扁少1个；HBS13-7的个数最多，为116个，比对照猪血扁多60个。

2.2 各参试扁豆品种的果实性状

由表2可知，根据标准荚的长、宽、厚度及荚粒数等数值可看出，春扁豆（Ⅰ）、超级扁豆（Ⅰ）、春扁豆（Ⅱ）的豆荚较大，肉质厚实，品质明显优于对照品种猪血扁；交大1号、交大4号的豆荚品质次之，豆荚大小比对照品种猪血扁次之，但肉质厚实。春扁豆（Ⅱ）、交大1号、交大4号、艳红的豆粒饱满，品质明显优于对照品种猪血扁；其次是春扁豆（Ⅰ）、超级扁豆（Ⅰ）、交大3号。春扁豆（Ⅱ）、超级扁豆（Ⅰ）、猪血扁、艳红的豆荚有明显的光泽；春扁豆（Ⅰ）、交大1号、交大3号、交大4号、HBS13-7的豆荚光泽度次之，朱血糯、HBS13-6的豆荚没有光泽。

2.3 各参试扁豆品种的生育期

扁豆品种的早熟性和丰产性直接影响到扁豆经济效益的高低。由表3可知，春扁豆（Ⅰ）的熟性最早，从播种至始收的时间为61 d，比对照品种猪血扁早成熟21 d；其次是超级扁豆（Ⅰ），从播种至始收的时间为67 d，比对照品种猪血扁早成熟15 d；熟性迟的是猪血扁、朱血糯、HBS13-6、HBS13-7，其中猪血扁熟性最迟，从播种至始收为81 d。各参试扁豆品种的生育期排列顺序依次为：春扁豆（Ⅰ）<超级扁豆（Ⅰ）<春扁豆（Ⅱ）<交大1号、交大3号、交大4号<艳红

2.4 各参试扁豆品种的产量及经济效益

由表3可知，从产量上看，品种间差异明显，春扁豆（Ⅰ）、春扁豆（Ⅱ）、超级扁豆（Ⅰ）的前期产量明显高于其他品种，有极显著差异，其次是艳红、交大一号；春扁豆（Ⅱ）、超级扁豆（Ⅰ）、艳红的小区总产量均在130 kg以上，明显高于其他品种，有极显著差异，折合667 m2产量均在3 000 kg以上，其次是春扁豆（Ⅰ）、交大一号。从经济效益上看，扁豆前期产量低、上市量少，因而价格较高，为2.5元/kg，春扁豆（Ⅰ）、春扁豆（Ⅱ）、超级扁豆（Ⅰ）相比其他品种，前期产量较高，经济效益也高；随着扁豆产量增加、大量上市，价格也随之降低，为1.5元/kg，春扁豆（Ⅰ）、春扁豆（Ⅱ）、超级扁豆（Ⅰ）及艳红的前、后期产量相对较高，经济效益相对较高。综上所述，春扁豆（Ⅰ）、春扁豆（Ⅱ）、超级扁豆（Ⅰ）、艳红4个品种的产量高、经济效益佳。

2.5 病虫害调查

扁豆主要病害有病毒病、炭疽病，主要虫害有蚜虫、豆野螟、红蜘蛛、潜叶蝇。根据田间观察，供试11个扁豆品种未发现病毒病、炭疽病的发生，因此矮化高密度栽培并不会加重病害发生；蚜虫、豆野螟、红蜘蛛、蓟马、潜叶蝇均有发生，通过物理、生物及化学防治综合防治，虫害得到有效控制。

3 小结

综合比较各参试扁豆品种，红扁豆中，春扁豆（Ⅱ）表现出明显的丰产性，且中熟、分枝性较强、生长势强，肉质脆、嫩，风味好、味道浓郁；其次是艳红，口感香甜柔糯，肉质厚，风味极佳，两者产量高、经济效益佳。绿扁豆中，超级扁豆（Ⅰ）表现出明显的丰产性，中熟，鲜荚绿色，荚厚，粒大饱满，肉质糯，风味很好，经济效益高。春扁豆（Ⅰ），产量虽高，但豆荚纤维多、口感较差、风味一般，在市场上没有明显优势。春扁豆（Ⅱ）、艳红、超级扁豆（Ⅰ）适宜作设施直立式矮化栽培品种推广。

Abstract： For selecting suitable lentil cultivars adapted to dwarf vetical cultivation， 11 lentils cultivars were introduced from Zhuzhou， Shanghai and Japan， compared with local lentil cultivar Zhuxuebian. The experimental results showed that Spring Lentil （Ⅱ）， Yanhong， Super Lentil （Ⅰ） had high yield， good flavor， good commercial characteristics and high

economic efficiency， and they were suitable to popularize as goof cultivars for dwarfing vertical cultivation.

Key words： Lentil； Dwarfing； Vertical cultivation； Biological traits； Yield