桂林大棚草莓A型架立体无土栽培技术

刘春惠

中图分类号：S668.4 文献标识码：B 文章编号：1001-3547（2017）14-0071-03

立体栽培是将植物架离地面进行栽培的一种模式，它能充分利用空间和太阳能来提高土地利用率，提升作物品质和产量，降低管理成本，最终实现增产增效的目的[1]。草莓浆果具有较高的营养价值和保健功能，口感风味独特，深受消费者的喜爱。草莓株高20 cm左右，适合进行立体栽培；草莓花、果实具有较高的观赏性，进行草莓立体无土栽培具有高投入、高产出、周期短、见效快的特点，适合发展休闲观光采摘农业。近20 a来桂林草莓产业与旅游业融合发展势头迅猛，但草莓仍以小拱棚栽培方式为主，由于冬季保温性能差和南方阴雨天气湿度大等原因，病虫害发生严重，致使产量损失大、果实品质差。借助美丽的漓江流域沿岸得天独厚的生态农业资源，发展草莓立体无土栽培观光农业意义重大，市场前景广阔。2013-2016年我们进行了草莓大棚A型架立体无土栽培技术研究和示范推广工作，使单位面积产量提高了3倍，节约土地2/3以上。现将草莓A型架立体无土栽培技术总结如下，供种植户参考。

1 A型架立体无土栽培设施系统

A型架立體无土栽培设施系统由支架、栽培槽、栽培基质、水肥灌溉管网组成。

1.1 A型栽培架

A型栽培架由支架和栽培槽组成。支架由角钢焊接成“A”字形，高130～150 cm，底宽80 cm，长

20 m；两边脊上分别安装3层或4层半圆形PVC材质的栽培槽，层间距40 cm；栽培槽直径40 cm，深13 cm；每条栽培槽基质表面沿草莓植株近旁铺设2条滴灌带。栽培架南北走向放置，相邻两架间距60 cm。

1.2 栽培基质

采用山东鲁青牌营养基质。

1.3 水肥滴灌系统

水肥滴灌系统由动力增压装置、储水肥液罐、过滤装置、管道和滴灌管网构成。滴灌系统要经常清洗和维护。

2 品种选择

选择休眠浅、适应性好、挂果能力强、个大质优的品种，如雪妹、54号、59号、红颜、法兰地、丰香等品种。

3 栽培管理技术

3.1 营养液配方

营养液由A、B、C 3种母液组成，A液成分：

Ca（NO3）2；B液成分：KNO3、KH2PO4；C液成分：MgSO4、EDTA-Fe（螯合铁）、Na2B4O7·10H2O、MnSO4·H2O、ZnSO4·7H2O、CuSO4·5H2O、（NH4）6Mo7O24·4H2O；营养液EC值1.2 mS/cm。3种母液配好单独存放，用时按比例现配现用。

3.2 定植

桂林草莓定植适宜时间为9月中下旬至10月上旬（日平均气温26℃）[2]。定植前1 d将栽培基质洒水湿润；选取生长健壮、无病虫害、叶色深绿、具有4～5片功能叶、根系发达、有较多新根的优质标准苗定植；每条栽培槽定植2行，行距30 cm，株距15～20 cm，将草莓植株弓背朝外，做到“深不埋心，浅不露根”[3]，边种边浇透水。一般宜选择阴天或傍晚定植，晴天强光照天气使用遮阳网遮荫，幼苗成活后早晚逐步增加光照炼苗，2～3 d后撤除遮阳网。定植后5～7 d保持基质湿润。

3.3 水肥管理

定植初期10 d滴灌清水，幼苗成活后滴灌营养液，营养液每隔10 d左右滴灌1次。草莓生长过程中容易出现缺钙现象，当幼叶皱缩、叶缘失水变褐、顶端不能充分展开时，及时喷洒40%硝酸钙300倍液或氨基酸钙500倍液补钙。冬季大棚密闭，棚内二氧化碳没有补充来源，可增施吊袋式二氧化碳气肥，每60 m2施用1袋。叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾液可改善植株生长状况，提高果实品质。立体栽培采用膜下滴灌方式供水，根据草莓不同时期需水量供水，做到“湿而不涝，干而不旱”，早晨注意观察植株叶缘有无吐水现象来决定是否给水，叶缘吐出的水珠清晰可见，说明基质水分充足；叶缘吐出的水珠个小，说明基质水分适中；叶缘无吐水现象，说明基质缺水。采收前控制给水。

3.4 温湿度管理

当外界夜间温度降至8～10℃时扣棚膜保温（桂林一般在10月下旬11月上旬）；草莓植株开花率达30%以上，在栽培槽上盖地膜，盖地膜时避开晴天中午高温时间段，地膜盖好后及时破膜提苗，以免温度过高烫伤幼苗。在管理过程中，根据具体情况采取相应措施调节棚内温湿度以适宜草莓植株生长，低温天气盖严大棚保温；天气晴朗棚温32℃以上，在棚顶覆盖遮阳网，掀开裙膜加大通风降温降湿；冬季草莓开花时遇夜间低温（5℃），在草莓植株上直接覆盖无纺布，可使小空间温度提升1.5～2.5℃，使花朵免受冻害而能正常开花结果；覆盖地膜、严盖土壤、注意通风，尽量降低棚内湿度，可以减少病害发生。草莓各时期适宜生长的温度为：生长期白天28～30℃，夜间不低于8℃；现蕾期白天25～28℃，夜间10～13℃；开花期白天23～25℃，夜间8～10℃；膨果期白天18～25℃，夜间5～8℃。适宜的湿度为：生长期70%～80%，开花期40%～50%。

3.5 植株调整

对草莓植株要勤于管理和养护，及时摘除老叶、病叶、抽生的匍匐茎，增强通风透光，预防病虫害发生；疏花疏果，集中营养供应。每个植株保留

2～3个芽，每个新茎保留4～6片功能叶，每个花穗留果6～10个，其余的全部抹除。

3.6 授粉

每天9：00～11：00是草莓花药开裂高峰期，不宜浇水，保持棚内湿度在40%～50%有利于花药开裂授粉[4]。防止冬季低温，温度低于5℃花粉管冻伤变褐不能开裂。冬季大棚通风不畅、授粉昆虫少，在棚内放养蜜蜂辅助授粉，能大大提高坐果率，降低畸形果数量。开花前一周开始放蜂，按每1株草莓苗1只蜜蜂的比例配置，蜜蜂用白糖水适当喂养，喷洒农药时蜂箱搬离大棚。

3.7 补光

桂林冬季经常出现阴雨寡照天气，光照不能达到草莓光饱和点（25 000 lx），可采用植物生长灯补光，每667 m2安装40 W植物生长灯50～60盏，阴雨天傍晚每天补充光照4 h，可有效改善草莓植株生长发育状况，提高产量。

3.8 采收

草莓花谢后30 d左右即可采收，远距离运输宜在果面着色80%时采摘，近距离销售可在果面着色90%～95%时采摘。采收宜选择早晨露水已干或傍晚进行，避开午间高温。采摘时用拇指和食指拿住果柄，在距离萼片1 cm处折断，不损伤萼片，轻拿轻放，避免挤压果实。采收后分级包装销售。

3.9 病虫害防治

在桂林，草莓常见病虫害主要有灰霉病、根腐病、白粉病、炭疽病、红蜘蛛、蚜虫、蓟马、烟青虫、斜纹夜蛾等。要做到预防为主，采用农业、物理、生态、生物等措施综合防治。

①农业防治措施 选择抗病品种，采用无病毒、健壮种苗，覆盖地膜，及时清除田间病株病果并集中烧毁，加强大棚通风降低棚内湿度等措施均可防止病虫害发生发展。

②物理防治措施 采用色板诱杀、太阳能灭虫灯诱杀、性诱剂诱杀、糖醋液诱杀、人工捕杀等方法减轻蚜虫、粉虱、蓟马、夜蛾类等害虫为害。

③生态防治措施 利用或释放人工养殖的天敌昆虫来捕食红蜘蛛、粉虱等，喷洒白僵菌防治蚜虫、粉虱、蓟马、蛴螬、玉米螟等害虫。

④生物防治措施 采用生物源性杀菌剂，如木霉素、香樟叶提取物、大蒜液等防治灰霉病、白粉病、炭疽病等。

4 效果

4.1 节约土地

传统高畦栽培模式的栽植密度为每1 hm2种植12万～15万株，采用立体栽培模式能充分利用空间，栽种总量可达40万～45万株/hm2，密度是原来的3倍，产量是原来的3倍，节约土地2/3以上。

4.2 克服连作障碍，适种范围广

草莓对土壤条件要求较高，对土壤病菌非常敏感，采用立体基质栽培不受土壤条件的限制，适种范围广，减少了土传病虫为害，使草莓生产能连年进行，克服土地瓶颈制约难题。

4.3 降低劳动强度，采摘环境干净舒适

草莓传统栽培模式中，植株日常管理农事劳动大多需要弯腰作业，劳动强度大。采用立体栽培无需弯腰作业，大大降低了劳动强度，实现省力化栽培，采摘环境也更加洁净舒适。

4.4 有利于优质品种种植，生产高品质草莓果品

由于桂林地区冬季经常性低温阴雨天气，使得目前国内外较优质的草莓品种很难落户桂林。采用草莓立体基质无土栽培，环境条件和水肥供应可控可调，根据草莓的生理特点及各阶段对水肥的需求提供最适宜的条件，有利于优质草莓品种种植成功，生产出高品质草莓果品。

4.5 适合规模化生产和发展休闲观光农业

草莓立体栽培具有产量高、效益好、节省土地、劳动强度低、便于管理等特点[5]，适合规模化生产；具有高科技、新颖美观、采摘舒适方便等特点，从而成为休闲观光农业的首选。随着我国经济的发展，人们消费能力的提高和消费观念的转变，品质优、食用安全的立体栽培草莓将会有广阔的市场前景。

参考文献

[1] 杨亚敏，孙玲萍，张燕茹.宁夏设施草莓立体无土栽培技术[J].吉林农业，2010，249（11）：108.

[2] 陳安琪，李业勇，邓飞鹏，等.草莓新品种雪妹[J].长江蔬菜，2015（3）：19-21.

[3] 赵明，陆玉英，李一伟.广西草莓引种表现、存在问题与发展对策[J].南方园艺，2013，24（1）：24-25.

[4] 林金秀，庄卫东，郑金水，等.优质草莓立体无土设施栽培技术[J].福建农业科技，2017（7）：26-28.

[5] 陈宗玲，刘鹏，张斌，等.立体栽培草莓的光温效应及其对光合的影响[J].中国农业大学学报，2011，16（1）：42-48.