玩趣精神美食即美景

孙爱全

中国人对于快乐的观念是“温、饱、黑、甜”。指吃完了一顿美餐上床去睡觉的情景。这样的情景很容易让人感受到无忧无虑的快乐，这份快乐足以影响和延伸一个时段，这是美食所带给我们的最直接的感受。于是，越来越多的摄影师将镜头对准了食物，诱人的美食大片让人看到便想要一品为快。但同样是拍摄美食，他们却有些不同，他们的美食不用来品尝，而是用来承载天马行空的想象力和塑造力。

他们是Lantos（蓝多士），一个专门从事于创意造型拍摄的工作室，而他们创意造型的对象是美食。在他们的作品里美食仿佛充满了生命力，食物不再仅仅代表原有的外形含义，普通食材会摇身一变成为了一棵树、一把座椅、一栋建筑或者是日常生活中你见过的某种事物。他们会用柠檬、苹果、葡萄、纸板、玻璃杯还原梵高在南法阿尔勒的卧室，也会用多色巧克力块、奶油、色素、欧包、法棍塑造一位颜料狂热爱好者以及他画室里的珍藏。

工作室的两位创始人Soto和Lan1都不是专业摄影师出身。他们曾在某生活方式电商平台工作，Soto做造型产品设计，Lan1做平面视觉设计师、静物造型师工作。在一次制作厨师美食短片的工作中，作为短片美术师的他们获得了用美食来做创意的灵感。“食物這东西具有所有最美的颜色、最美的味道、最美的触感，我们两个也都是十足的吃货，干脆专门来做这一领域的造型摄影创意，做成自成一派的体系。”就此，两人打开了新世界的大门。

他们认为食物是富有生命力的，是具备色香味、湿度和弹性的道具，它会因时间、烹饪效果、刀工的不同而获得截然不同结果。每次拍摄的时候，经常会因为一些偶然的变数和契机，达成意料之外的创意，本来设计好的内容在实际操作的时候却阴差阳错出现了更好的点。在执行拍摄时他们常常经历各种“定型苦手”，很多东西摆起来相当困难，比如悬浮的物品，以及有时效性的食物，尤其是冷冻的冰激凌等食材遇到夏天的拍摄经常就是在跟时间赛跑。当然对于用美食做创意来说，“折磨”食物又被食物“折磨”恰是趣味所在，可谓痛并快乐着。食物不仅能满足日常味蕾，还是一种对视觉审美的创意表达。

工作之余的Soto和Lan1喜欢各地风情各异的味道，不仅常常外出旅行，也经常在家里的厨房进行世界料理之旅。同时还会大量观看电影，这是他们重要的创作灵感来源之一。他们像师出自然的学生一样创造自己的场景光，研究舒服的色彩搭配，将美食塑造成契合主题的外形，用绝妙的想法为加工后的美食赋予新的含义，一幅幅“风景佳作”就此诞生。