湖南旱地燕麦品种生产性能评价

李三要，朱晓花，江世高，刘海华，汤佩芬，李科勇，汪春玮，肖怀治

(1.湖南省邵阳市草地监督管理站，湖南 邵阳 422000；2.邵阳职业技术学院，湖南 邵阳 422000)

湖南旱地燕麦品种生产性能评价

李三要1，朱晓花1，江世高1，刘海华1，汤佩芬2，李科勇1，汪春玮1，肖怀治1

(1.湖南省邵阳市草地监督管理站，湖南 邵阳 422000；2.邵阳职业技术学院，湖南 邵阳 422000)

为筛选出适应湖南旱地栽培的优质、高产饲用燕麦品种，文章对 4 个燕麦品种生产性能进行比较试验，结果表明：4 个燕麦品种分蘖数、鲜草产量和干草产量均表现为青海白燕麦＞甜燕 2 号＞饲用燕麦 -Esk＞兰普顿，但无显著差异，其中青海白燕麦的平均分蘖数、鲜草产量和干草产量最高，分别为 7.53 个、74.36 t/hm2和 12.65 t/hm2；茎叶比表现为甜燕 2 号＜青海白燕麦＜兰普顿＜饲用燕麦 -Esk，其中甜燕 2 号茎叶比最低，为 0.771；营养价值甜燕 2 号表现最佳，其次为青海白燕麦和兰普顿。综合分析可知，在湖南冬春旱地种植燕麦有以下特性：分蘖能力强、产草量高、叶含量丰富、营养价值高；其中青海白燕麦和甜燕 2 号表现相对较好，适于在湖南旱地推广种植。

湖南；旱地；燕麦；生产性能

牧草饲料是畜牧业发展的重要物质基础。随着国家对南方地区草食畜牧业发展越来越重视，南方地区规模化牛场等迅速增加，对优质饲草料的需求急剧增加。但由于过去南方地区对草食畜牧业发展重视程度不够，草牧业生产方式过于简单，农民对种草认识存在误区，对牧草种植生产重视程度不够，致使南方地区优质牧草品种极度缺乏，造成南方各地区都不同程度上缺少优质饲草，极大制约着南方现代草食畜牧业的发展；当前，南方地区养殖户不知种什么草，如何种，不愁家畜愁草料是养殖户们经常面临的尴尬局面。

燕麦（Avena sativa）作为禾本科燕麦属一年生植物，其营养价值丰富，产草量高，是最好的牧草饲料作物之一，可刈割青草、调制干草、青贮燕麦、收获籽实等方式进行饲喂[1]。近年来，越来越多的人关注到燕麦的饲用价值，燕麦在牧区发展迅速[2-7]，大量研究对燕麦高产栽培技术、物候期、产草量和营养价值等进行了详细报道[4，8-13]，但相关研究多是在北方高寒牧区进行，南方地区报道极少。为了选育适合湖南地区栽种的优质高产燕麦品种，解决南方地区优质饲草严重缺乏这一问题，加快发展南方现代草食畜牧业，于 2015 年 10 月至 2016 年 5 月在湖南邵阳市草业科技示范园对引进的4个燕麦品种生产性能做了详细的比较试验，旨在筛选出合适湖南旱地栽种的优质、高产饲用燕麦品种，并研究其高产栽培技术，推动湖南利用冬春旱地建植优质高产人工饲草地，缓解湖南牧草饲料短缺的问题。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于湖南省邵阳市双清区谭邵高速东互通出口旁的湖南邵阳市草业科技示范园优质牧草繁育资源圃内，该园区离邵阳市区 13 km，面积18 公顷，其中优质牧草资源圃占地 2.0 公顷。项目地地处东经 111°03’，北纬 27°08’，海拔 215.3 m，属亚热带季风气候，春季低温多阴雨，夏季炎热，年降水量 1 200～1 600 mm，其中 4～6 月占全年降水量的 50%以上，年均温 18.5 ℃，一月(最冷月)均温 5.3℃ ，7 月(最热月)均温 29.5 ℃，全年无霜期为 299 d。实验地地势平坦，为典型的黄壤土，开垦利用近10 余年，土壤肥力中等，pH 值为 6.4 左右，有机质13.2 g/kg， 速 效 N 为 52.8 mg/kg， 速 效 P 为 3.3mg/kg，速效 K 为 75 mg/kg。

1.2 供试材料

挑选一致、颗粒饱满、各部分生理结构完整健康的燕麦种：兰普顿、甜燕 2 号、饲用燕麦 -Esk、青海白燕麦共 4个品种的种子；燕麦品种均来源于佰青源公司。

1.3 试验设计

试验在邵阳市草业科技示范园内的优质牧草繁育基地内进行，试验地为多年连作的牧草人工草地，具有一定的代表性。采用随机区组设计，小区面积 27 m2（6 m×4.5 m），3 个重复，10 月下旬播种，播种方式采用条播，行距 20 cm，播种量 8 kg/亩，播前施用底肥磷酸二铵 150 kg/hm2+ 尿素 75 kg/hm2，分蘖期和每次刈割后追施尿素一次，每小区 250 g。生育期做好除杂等田间管理工作。在燕麦孕穗期进行第 1 次刈割测产，刈割时，先去掉左右两侧边行，再去掉两头各 50 cm，剩余的 20m2为实测面积，留茬高度为 4～5 cm，燕麦再生到抽穗期进行第二次刈割，共刈割 2茬。

1.4 测定指标和方法

干鲜比及养分测定：每次刈割测产后，从每个小区随机选取 3～5 把草样，将 3 个小区的草样混合均匀，然后称取 1 kg 样品，剪成 3～5 cm 的小段，编号称量后放入烘箱内，65℃下烘 24 h，取出放置室内冷却回潮 12 h 后称重，然后再次放入 65℃烘箱内烘干 8 h，取出放置室内冷却回潮 12 h 后再次称量，直至两次称量之差不超过 2.5 g 为止。计算各品种的干鲜比和干草产量（换算为每 hm2产量），将第一茬样品粉碎测定营养成分含量。

株高：每次刈割测产前从每小区随机选取10株植株，测量其株高，再取平均值。

鲜草产量（t/hm2）= 小区鲜草产量（kg）/ 小区面积(m2)×10 000/1000。

干草产量（t/hm2）= 鲜 草产量（t/hm2）×干 鲜比。

茎叶比（%）= 茎干质量 /叶干质量（根据第一茬茎叶干重计算）

分蘖数：刈割测产前从每小区随机选取 10 株，测量燕麦分蘖数，再取平均值。

物候期：参考《草原学与牧草学实习实验指导书》[14]中的方法观测记载燕麦的各物候期。

1.5 统计分析

采用 Excel作图，SPSS18.0 统计软件进行单因素方差分析，对差异显著者作 Duncan 多重比较。

2 结果与分析

2.1 燕麦物候期

燕麦筛选试验于 2015 年 10 月下旬完成播种，到 2016 年 3 月开始孕穗，试验期间青海白燕麦、饲用燕麦 -Esk、甜燕 2 号和兰普顿 4 个品种出苗、分蘖、拔节、孕穗时期基本一致。根据实际生产试验需要，第一茬燕麦在孕穗期进行刈割，没有等到灌浆结实。第二茬燕麦在 5月进行刈割，此时南方气候开始炎热，燕麦生长缓慢，根据生产试验需要在燕麦抽穗期刈割。就品种适应性而言，4个品种均适合湖南冬春旱地种植以收获茎叶为主的饲草料生产方式。

2.2 燕麦分蘖数和株高

单位面积产草量的高低在很大程度上取决于燕麦的株高和分蘖数[15]。试验结果显示，在两个刈割期4个燕麦品种的株高均没有显著差异（P＞0.05），第一个刈割期燕麦的株高均在 90cm 左右，同一燕麦品种（青海白燕麦除外）第一次刈割时期株高略大于第二次刈割时期株高。4个燕麦品种在试验中均表现较强的分蘖能力，青海白燕麦、饲用燕麦 -Esk、甜燕 2 号和兰普顿的平均分蘖数依次为 7.53、7.20、7.40 和 6.87 个，差异不显著 （P＞0.05）。从株高和分蘖能力可见 4 个燕麦品种能很好的适应南方冬春季的环境，呈现良好的生长状态。

表1 燕麦分蘖数和株高

2.3 燕麦产草量

4个燕麦品种的草产量及方差分析结果如表2所示。结果表明，在第一茬收获期，4 个燕麦品种鲜草产量和干草产量均无显著差异（P＞0.05），其中甜燕 2 号鲜草产量最高，为 60.81 t/hm2，饲用燕麦-Esk 干草产量最高，为 10.41 t/hm2，兰普顿鲜草和干草产量最低，分别为 51.94 t/hm2和 9.28 t/hm2；在第二茬收获期，青海白燕麦的鲜草产量和干草产量最高，分别为 13.81 t/hm2和 3.19 t/hm2，显著高于兰普顿和饲用燕麦 -Esk 的鲜草产量和干草产量（P＜0.05），甜燕 2 号的干草产量显著大于兰普顿和饲用燕麦 -Esk 的干草产量（P＜0.05）；年度鲜草产量和干草产量由大到小均表现为青海白燕麦＞甜燕 2 号＞饲用燕麦 -Esk＞兰普顿，其中青海白燕麦和甜燕2号鲜草产量显著大于兰普顿鲜草产量（P＜0.05），各品种间干草产量无显著差异（P＞0.05）。第一茬刈割期为燕麦孕穗期，鲜草含水量较高，牧草干鲜比在 15%～18%之间，4 个燕麦品种干鲜比的极差值为 2.33；第二茬刈割期为燕麦抽穗期，鲜草含水量比第一茬刈割期明显减少，牧草干鲜比在 19%～27%之间，4 个燕麦品种干鲜比的极差值为 7.06。

表2 燕麦产草量

2.4 燕麦茎叶比

茎叶比是评价牧草饲用价值的重要指标，茎叶比低、叶量丰富者适口性好，营养物质含量较高，相反茎叶比高、叶量少者适口性较差，营养物质含量较低[14]。试验结果如表 4 所示，青海白燕麦、饲用燕麦 -Esk、甜燕 2 号和兰普顿的茎叶比依次为0.820、0.909、0.771 和 0.860，茎叶比值均小于 1，表明 4个燕麦品种的叶含量丰富，能获得较多的叶产量，饲用营养价值高，其中甜燕 2 号的茎叶比最低，为 0.771。

表3 燕麦品种的茎叶比

2.5 营养成分

4个燕麦品种营养成分分析结果如表4所示。结果表明，甜燕 2号的粗蛋白含量最高，为17.89%，显著高于其他 3 个品种（P＜0.05），其次为兰普顿和青海白燕麦，分别为 16.15%和 15.26%，显著高于饲用燕麦 -Esk（13.33%）（P＜0.05）；甜燕 2号粗脂肪含量最高，为 2.66%，显著高于兰普顿和饲用燕麦 -Esk（P＜0.05），其次为兰普顿和甜燕 2号，分别为 2.49%和 2.26%，显著高于饲用燕麦-Esk （1.97%）（P＜0.05）；粗纤维表现为饲用燕麦-Esk 显著大于其他 3 个品种（P＜0.05），排序为饲用燕麦 -Esk＞甜燕 2 号＞兰普顿＞青海白燕麦。就粗蛋白、粗脂肪和粗纤维养分含量而言，甜燕 2号表现最佳，青海白燕麦和兰普顿次之，饲用燕麦-Esk 一般。

表4 燕麦营养成分分析

3 讨论

在湖南冬春旱地进行燕麦品种栽培试验，发现燕麦从出苗到孕穗期经历近 140 天，这与南方的气候条件有关，燕麦出苗分蘖即进入南方最冷的冬季，寒冷潮湿，加上此次试验期间连续低温阴雨，燕麦生长受到胁迫。根据试验需求和当地气候条件，燕麦在孕穗抽穗期即刈割，没有进行灌浆结实等后续过程，以收获营养体的方式进行，茎叶重成为燕麦产量的主要组成。

单位面积产草量的高低在很大程度上取决于燕麦的株高和分蘖数[15]。有研究表明[16]，燕麦的株高在 74.2～210cm 之间，平均株高为 134.4cm，有效分蘖在 1.1～9.9 个之间，平均为 2.8 个。在湖南地区，供试4个燕麦品种均表现较高的分蘖能力，分蘖数能达到 6～8 个，这与孙鏖等[17]的研究结果一致，明显高于多数北方试验[3，15，18]燕麦的分蘖数，是燕麦平均分蘖数的 2～3 倍；但株高相对较矮，4 个燕麦品种的株高都在 90cm左右，这与本试验研究目的和燕麦利用方式即在其孕穗期刈割收获青草利用相关，与孙鏖等[17]在湖南的研究结果一致。可见，南方地区的环境条件有利于燕麦分蘖，提高产草量。

茎叶比是衡量牧草经济性状的一个重要指标，茎叶比低、叶量丰富者适口性好，营养物质含量较高；相反茎叶比高、叶量少者适口性较差，品质较低[14]。本试验 4 个燕麦品种均有较低的茎叶比，比值在 0.77～0.91 之间，表明湖南旱地种植燕麦能获得叶含量丰富的燕麦产品。叶是植物进行光合作用的主要器官，富含丰富的营养物质，燕麦器官营养价值最高的为叶片，其次是籽粒，茎秆营养价值相对较低[11]。叶含量比例对燕麦品种的营养价值的高低具有重要 的作用[19]，叶含 量比例越高 ，燕麦营养物质含量相对越高[17]。本研究 4 个燕麦品种都有较高的粗蛋白和粗脂肪含量，粗纤维较低，这与 4 个品种都具有较低的茎叶比有关，其中甜燕 2号茎叶比最低，叶含量比例最高，其营养成分表现也最佳。可见，在湖南地区种植燕麦，能获得叶含量丰富、营养价值高的燕麦产品，对改善南方牛羊的饲草料营养价值具有积极作用。

产草量是衡量燕麦品种优劣的重要指标，获得高产是种植燕麦的首要目标。本研究 4个燕麦品种中青海白燕麦和甜燕2号具有相对较高的干草产量和鲜草产量。根据分蘖能力、茎叶比、产草量和营养成分等重要指标的比较，认为青海白燕麦和甜燕2 号相对比较突出，具有较高的草产量，茎叶比低，叶含量丰富，分蘖能力强，营养成分表现好，可作为湖南农区冬春旱地推广的优质饲草品种。

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S512.6

A

1006-4907（2017）03-0040-04

10.3969/j.issn.1006-4907.2017.03.018

2017-05-09

李三要（1975～），男，湖南邵阳人，研究员，本科，研究方向为牧草栽培及草地生态，E-mail：lisanyao1107@126.com

江世高（1988～），男，湖南邵阳人，畜牧师，硕士，研究方向为草业科学、草地生态、牧草栽培和草食畜牧，E-mail：jiangshg07@163.com。