河西寒冷干旱地区不同酿酒葡萄砧木抗寒性对比试验

王建民，马昊军

(甘肃省酒泉市林业科学研究所，甘肃酒泉 735000)

河西寒冷干旱地区不同酿酒葡萄砧木抗寒性对比试验

王建民，马昊军*

(甘肃省酒泉市林业科学研究所，甘肃酒泉 735000)

对引进的5个酿酒葡萄砧木进行了3年的田间抗寒性对比试验，结果表明，经过正常的栽培管理，冬前经枝蔓埋土厚度25cm、宽度1m，优系贝达、抗寒1号和山葡萄，翌年春葡萄枝蔓没有受到冻害，芽眼安全越冬，抗寒性较强，SO4、5BB相同条件下受到轻微冻害，抗寒性较弱。

酿酒葡萄；砧木；抗寒性；对比试验

酒泉市人民政府为推进“一特四化”现代农业发展进程，促进葡萄酒产业快速发展，制定了酒泉市葡萄酒产业2010～2020年发展规划。提出到2020年酿酒葡萄种植面积发展到6700hm2。

酒泉市具有种植优质酿酒葡萄得天独厚的地理优势，特别是嘉峪关市、瓜州县、玉门市、金塔县和肃州区等沿沙漠边缘地区处于北纬36～40°，为世界葡萄酒原料的最佳纬度产区。目前冻害是影响酒泉市酿酒葡萄栽培的主要障碍因素，每年要花费大量劳动力进行葡萄枝条埋土防寒。选育抗寒砧木进行嫁接栽培，可有效简化防寒措施，节省劳力，降低生产成本。2013～2015年对引进的5个酿酒葡萄砧木进行田间抗寒对比试验，选出了较抗寒的砧木，为酒泉市发展酿酒葡萄抗寒栽培提供依据。

1 试验地概况

试验地位于酒泉市林业科学研究所经济林新品种试验园内，园地面积3.3hm2。海拔1530m，棕漠土，土层厚1.2m，pH值7.2,0～40cm土层的有机质含量1.5%，排灌条件良好。属大陆性干旱性气侯，年最低气温-28.4℃，最高35.7℃；年日照3240小时以上；≥10℃有效积温2950℃，平均年蒸发量2200mm，降水量95.3mm，主要集中在7～8月，无霜期148天。严寒冬季最大冻土层1.2m。

2013年引进酿酒葡萄砧木5个，优系贝达、抗寒1号、山葡萄3个品种引种于中国果树研究所辽宁兴城葡萄课题组；SO4、5BB 2个品种引种于河北省果树研究院酿酒葡萄品种研究所。每个品种100株，均为一级自根苗。露地栽培，株行距0.5m×3m，单沟双行，挖定植穴长宽各30cm、深40cm定植，常规管理。采用V形双篱架整形，每隔6m立1根水泥柱，柱高1.8m，在距地面0.8m、1.2m、1.7m处分别固定一横梁，与行向垂直，长度分别0.5m、0.7m、0.9m，拉铁丝呈V形。

2 砧木试验研究方法

对于2013年春季栽植的5个酿酒葡萄砧木苗，进行3年的田间越冬管理：2013年越冬前，整株埋土防寒，2014年4月中下旬出土；2014年11月至2015年4月，整株露地不埋土，观察枝蔓抗寒越冬性；2015年11月至2016年4月，枝蔓培土25cm厚防寒越冬。

每年春末夏初调查苗木成活率，越冬冻株率，冻害指数。每个品种调查50株，取平均值。冻害等级参照《果树研究法》落叶果树越冬冻害等级划分为5级：0级-无冻害；1级-有15%～25%芽眼受冻；2级-有25%～50%芽眼受冻；3级-50%以上的芽眼受冻；4级-根颈以上的枝蔓全部冻死，根颈处潜伏芽还能萌发；5级-整株枝蔓和根系冻死。用冻株率和冻害指数表示冻害情况。

植株成活率(%)=调查成活株数/调查总株数×100

冻株率(%)=受冻株数/调查株数×100

冻害指数=∑(冻害级株数×冻害级值)/(调查总株数×冻害最高值)×100

3 结果与分析

3.1 不同葡萄砧木定植成活率及保存率

由表1可看出，5个酿酒葡萄砧木优系贝达、抗寒1号、山葡萄、SO4、5BB定植当年成活率分别为100%、95%、97%、92%、90%。成活率高低为优系贝达>抗寒1号>山葡萄>SO4>5BB。越冬保存率第2年分别为97%、89%、95%、78%、84%，第3年96%、88%、95%、68%、80%，即成活率和越冬保存率大小为优系贝达>山葡萄>抗寒1号>5BB>SO4；保存率小于成活率的原因是冬季枝蔓不同程度受到冻害死亡。植株生长势以优系贝达和山葡萄强，抗寒1号、SO4和5BB中等。

表1 不同酿酒葡萄砧木定植成活率及保存率 (2013～2015年)

3.2 不同酿酒葡萄砧木枝蔓冻害情况

根据甘肃省酒泉市气象服务站提供的数据，2013年12月中旬最低气温-15℃，2014年1月中旬最低气温-20℃，5个酿酒葡萄砧木都未受到冻害；栽植第2年冬季即2014年12月下旬最低气温-18℃，2015年1月中旬最低气温-15℃，5个酿酒葡萄砧木均未发生冻害；栽植第3年冬季即2015年12月中旬最低气温-17℃，2016年1月下旬最低气温-22℃，优系贝达、抗寒1号两品种无冻害，山葡萄、SO4、5BB三品种发生不同程度的冻害。

从表2可看出，优系贝达、抗寒1号的枝蔓无冻害，生长正常；山葡萄枝蔓冻害4株，其中一级冻害3株，部分新梢生长缓慢；2级冻害1株，新梢生长和结果受影响；SO4冻害株32株，其中一级冻害5株；2级冻害8株；3级冻害15株，部分枝蔓死亡，萌芽、生长和结果均不正常，4级冻害4株，根颈以上枝蔓全部冻死，根颈处潜伏芽尚能萌发，当年未结果，根系未冻害；5BB冻害株41株，其中一级冻害2株；2级冻害9株；3级冻害18株；4级冻害10株；5级冻害2株，整株枝蔓和根系冻死。5个砧木冻株率、冻害指数分别为优系贝达0%和0%、抗寒1号0%和0%、山葡萄8%和5%、SO4 为64%和41%、5BB为82%和49.3%。

抗寒性和适应性强弱依次为优系贝达>抗寒1号>山葡萄>SO4>5BB。图1为抗寒1号的新梢生长状。

表2 不同酿酒葡萄砧木枝蔓冻害情况

图1 酿酒葡萄砧木抗寒1号新梢生长状

4 讨论

在甘肃省酒泉市，连续3年对5个酿酒葡萄砧木抗寒试验表明，砧木的抗寒越冬成活率，以优系贝达、抗寒1号为强，山葡萄次之，5BB、S04最差。越冬前植株下架，枝蔓埋土25cm厚，下底宽1m，优系贝达和抗寒1号两品种可安全越冬，翌年春正常萌芽、开花结果、新梢生长。初步认为可作为西北寒冷地区酿酒葡萄的抗寒砧木。

葡萄的抗寒性不只看砧木，还看在抗寒砧木上嫁接的栽培品种如何，砧木与品种嫁接组合的抗寒性强才是人们所希望的，因此还需要进行品种嫁接后继续试验。

选择抗寒砧木是防止冻害发生的重要措施，还要采取合理的栽培架势、合理修剪，加强肥水管理、控制树势、采取必要的防寒措施也是减少冻害发生的有效措施。

2017-01-10

王建民(1965-)，男，甘肃酒泉人，高级工程师，主要从事葡萄抗寒性及栽培技术研究。E-mail:785482250@qq.com

S663.1

A

1002-2910(2017)04-0011-03

*通讯作者：马昊军(1979-)，男，甘肃酒泉人，工程师，主要从事林果栽培技术研究。