猕猴桃新品种引进及筛选

刘珠琴郑金土樊树雷

（1.浙江省宁波市农业科学研究院林业研究所315040；2宁波市林特技术推广总站）

猕猴桃新品种引进及筛选

刘珠琴1郑金土2樊树雷2

（1.浙江省宁波市农业科学研究院林业研究所315040；2宁波市林特技术推广总站）

猕猴桃属于猕猴桃科（Actinidiaceae Hutch）猕猴桃属（ActinidiaLindl）多年生藤本果树，全世界共发现猕猴桃种66个，118个种下分类单位（变种、变型），其中我国有62种，种质资源较为丰富。其果实风味独特，营养丰富，尤其是维生素C含量很高，每100g 果肉中含维生素C80～420mg，比柑橘高5～10倍，被誉为“水果之王”，是我国名特优水果之一[1]。由于猕猴桃具有显著的保健功效，广受消费者喜爱，尤其进入21世纪以来，随着人民生活水平的提高，人们更加需要这种保健型水果。近年来，国内市场对猕猴桃果品的需求量不断增加，这在一定程度上刺激了该果品的生产，加上猕猴桃具有投产早、产量高、盛果期长等优点，因此，不少山区农村把猕猴桃作为特色产业来发展。本项目针对宁波地区猕猴桃生产情况，引进猕猴桃新品种，开展相关生物学特性研究，筛选出适合本地种植的樱桃品种，丰富宁波地区猕猴桃品种。

表1 猕猴桃物候期观测

1 材料与方法

1.1 试验材料

自2002年开始从四川等地陆续引进猕猴桃4个品种，并收集宁波地区野生资源4份，种植于宁海县试验基地。对引进品种和收集的野生品种进行物候期和抗逆性观察与记载，分别于2014年9月和2015年9月分阶段从宁海基地采摘上述品种的猕猴桃成熟果实，每个品种随机选取3株，称取单株产量；每个品种随机选取50个成熟果实，分别放置袋中，带回实验室，测定相关品质。

表2 8种猕猴桃外观品质

1.2 测定方法

单果重测定用电子天平称量。用游标卡尺测量果实纵横经。用手持折光仪测定可溶性固形物含量[2]；可滴定酸采用酸碱中和法测定[3]；维生素C采用2,6-二氯靛酚法测定[3]，重复3次，计算平均值。

2 试验结果

2.1 物候期观察

从表1中可以看出，各品种之间萌芽期、展叶期、盛花期相差10～15d，果实成熟期早晚差数较大，最早成熟的品种‘软枣’（9月15日）与最晚成熟的YM-4（10月6日）差异幅度达到21d左右；所有品种均最迟在3月下旬萌芽，软枣和YM-2的萌芽时间最早，为3月17日，YM-3的萌芽期最晚，为3月27日；3月底4月初展叶；盛花期集中在5月1日前后，YM-1最晚，5月11日以后才进入。

表3 8种猕猴桃内在品质

2.2果实主要经济性状

2.2.1 果实外观品质

本试验栽培的8个猕猴桃中，引进的4种猕猴桃除软枣外，其余均为红心猕猴桃，另外，4个野生猕猴桃果面均为黄褐色，有毛。这8个猕猴桃的其他外观品质详见表2。单果重在70g 以上的有青皮红香、YM-2、YM-4，其中青皮 红 香 单 果 重 最 大 为77.28g，单 果 重 在60.0～70.0g 之间的有红阳和YM-1，红美和YM-3的单果重在40.0～50.0g，软枣单果重仅为11.0g左右，但软枣猕猴桃可以带皮吃。8个品种的果实纵径与横径接近的有软枣、YM-2和YM-3，其余纵径均大于横径。从引进的品种果实外观和大小等方面看，红阳和青皮红香较红美好，由于软枣可带皮吃，因此，也可作为发展对象；从收集的野生品种的果实外观和大小等方面来看，YM-1和YM-2具有一定的发展前景。

表4 猕猴桃适应性和抗逆性观察

2.2.2 果实内在品质

从表3中可以看出，由于软枣猕猴桃2015年初产，果实较小，未能测其硬度，果实较少，因此无法测定其可滴定酸和Vc含量。YM-1的硬度最低，仅为2.67Pa/cm2，YM-3为4.02Pa/ cm2，其余均在4.50～5.50Pa/cm2之间；可溶性固形物含量差异显著，青皮红香和YM-2最低，分别为7.80%和9.80%，红美最高，为13.20%，其余均在11.0～12.0之间；可滴定酸差异显著，除YM-1和YM-4大于1.00%外，其余均低于1.00%，红阳最小，仅为0.55%；固酸比差异较大，红阳猕猴桃固酸比最高，为18.29，青皮红香和YM-1最低，均不到10.00。红阳猕猴桃Vc含 量 最 高 ，为75.11mg/g，YM-1最 低 ，为24.07mg/g。综合观察几种猕猴桃的内在品质，认为红阳、YM-2的硬度、固酸比等内在品质较其他品种好。

2.3 适应性和抗逆性表现

从表4中可以看出，引进的品种中除软枣生长势较旺以外，其他3个品种均能正常生长，野生种中YM-3和YM-4适应性强，但所有品种均能适于栽培种植。从抗逆性上看，软枣、YM-2、YM-3和YM-4较耐干旱、低温和涝害，其他几个品种在轻微逆境中能正常生长，但时间过长，均表现出生长不良。所有品种中，除软枣、YM-2和YM-4较抗病虫害外，其他均表现一般，而且红肉品种红阳、青皮红香、红美对溃疡病、叶斑病较敏感，从同一区域试验观察看，软枣抗病虫害能力最强。

3 小结

对引进和收集的8个品种进行了物候期和果实品质等方面的试验观察，可以看出，这个8个品种的萌芽期、展叶期和开花期相近，但果实成熟期差异幅度较大，最早的为软枣猕猴桃，最晚的为YM-4。从8个品种的果实内外在品质比较可以看出，红阳和YM-2较其他品种果实品质好，可以应用于生产推广应用；软枣猕猴桃由于其引种时间较短，现阶段结果量有限，无法测定其部分品质，因此，还需进一步观察，才能确定其是否适应本地区种植。

[1]金方伦,黎明,韩成敏,等.五个猕猴桃新品种的引进筛选研究[J].北方园,2011,4:12～16

[2]张振铭,张绍铃,乔勇进,等.不同果袋对砀山酥梨果实品质的影响[J].果树学报,2006,23(4): 510～514

[3]龙淑珍,何永群.荔枝可滴定酸与维生素C的测定及其相关性[J].广西农业科学,2002,4:188～189

10.13906/j.cnki.zjgj.1009-0584.2017.02.511

2017-03-02

宁波市十大产业提升项目