益生菌的安全性

2017-07-14 13:35曲巍
神州·中旬刊 2017年2期
关键词:乳糖益生菌服用

曲巍

摘要:随着人们对身体健康状态的日益关注,益生菌作为有益菌是人们身体活动中必不可少的微生物,作为有益微生物,对于人体的肠道和生殖系统都有重要的影响,对于益生菌产生的功效有助于改善人体机体的微生态平衡,能够发挥有益的活性作用,这也是活性微生物的总称。但是,益生菌在使用过程中也应注意正确的方式方法,不正确的使用益生菌能够给人体带来负面反应,其身体的安全性也会受到影响。本文笔者则着重介绍益生菌的作用和使用注意事项,从而提高使用益生菌的安全性,以供参考。

关键词:益生菌;安全性

前言:

益生菌的功效在使用过程中有具体的方法和益处,在从促进健康和预防疾病的角度考虑也存在很多误解和误区,没有任何含有这些益生菌的营养品或食物被证明能够预防或治疗特定疾病,但厂商却被允许做出广义上的健康声明。例如,食品生产商可以宣称他们的产品“有助消化”,可这是一种没有被清晰定义的模糊表达方式。关于益生菌,还有很多问题有待解答。尽管对这些产品的深入研究前景光明,但结果尚未浮出水面。这些问题包括人们究竟需要摄入多大数量的益生菌产品,才能对人体健康产生明显可见的有益影响;其安全性需要进一步的研究。

1.益生菌对人体机能的作用

(1)预防或改善腹泻:饮食习惯不良或服用抗生素均会打破肠道菌群平衡,导致腹泻。补充益生菌有助于平衡肠道菌群及恢复正常的肠道PH值,缓解腹泻症状。

(2)缓解乳糖不耐症状,促进机体营养吸收的作用:益生菌有助于营养物质在肠道内的消化。它能分解乳糖成为乳酸,减轻乳糖不耐症。双歧杆菌和乳酸杆菌不仅可产生各种维生素如维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸等以供机体所需,还能通过抑制某些维生素分解菌来保障维生素的供应。另外,双歧杆菌还可降低血氨改善肝脏功能。

(3)维持人体免疫力:益生菌可通过刺激肠道内的免疫机能,将过低或过高的免疫活性调节至正常状态。益生菌这种免疫调节的作用也被认为有助于抗癌与抑制过敏性疾病。

(4)促进肠道消化系统健康:益生菌可抑制有害菌在肠内繁殖,减少毒素,促进肠道蠕动,提高肠道机能,改善排便状况。

(5)降低血清胆固醇:大量研究证实益生菌可降低血清胆固醇水平,长期补充还有助于预防骨质疏松症。

2.益生菌使用的安全性分析

益生菌在使用过程中有诸多的好处,但是也不是越多越好,使用或身体摄入过多反而会对身体产生不良的反应,对身体的生理机能安全也有重要的影响。首先应确认益生菌需要摄入的人群:

(1)剖腹产儿、早产儿、低体重儿、人工喂养儿:这些孩子免疫力低下,患感冒、肠炎频率较高。

(2)腹泻或便秘人群:不论细菌、病毒、原虫引起的感染性腹泻,还是非感染性腹泻,都有肠道菌群失调。

(3)接受化疗或放疗的肿瘤患者:化疗药物及射线会杀死益生菌,导致肠内菌群失调。

(4)肝硬化、腹腔炎患者:不仅有菌群失调,还有轻重不等的肠源性内毒素血症。益生菌可抑制肠内产胺的腐败菌,降低肠内酸度和血中内毒素含量。

(5)消化不良者、肠炎患者。

(6)乳糖不耐受者:先天性缺乏乳糖酶,或因肠道感染、营养不良等使乳糖酶缺少时,乳糖不能被分解而导致腹胀、腹泻。益生菌可帮助分解牛奶中的乳糖,促进对牛奶中营养成分的吸收。

(7)中老年人:人体肠道内双歧杆菌等益生菌会随年龄老化而减少。补充益生菌可作为老人一种保健方法。

其次,避免与抗生素一起服用

(1)首先看制剂是否是国药准字号S(生物制品)产品,有无正式批准文号,产品所含菌种及每粒含细菌数,是否在有效期内。

(2)保存方法:益生菌大多怕热、怕潮、怕微波及紫外线、辐射。应尽量存放冰箱中冷藏、避光。液体剂型更不稳定,更要注意。

(3)避免与抗生素一起服用。抗生素可杀死、抑制有害菌,同时也杀害益生菌,特别是同时口服四环素、头孢(先锋)霉素、羟氨苄青霉素(阿莫西林)、庆大霉素等。必须服用时,请在医生指导下服用。有些黏膜保护剂,如思密达、硫糖铝、吸附細菌,也勿同时服用,可先服益生菌护剂。1-2小时后再用黏膜保护剂。

(4)服用时间:饭前1小时或饭后服用好,可避开胃酸分泌高峰,减轻胃酸增加对益生菌的伤害。

(5)送服液体温度:应用温开水或凉开水,以免热水杀死益生菌。

(6)服用剂量:应在医生指导下补充剂量,切记不能突然停服。

(7)益生菌与益生元合用,效果最佳。研究发现益生元可增殖益生菌10-100倍,益生菌和益生元合用,益生效果更好。酸奶,水苏糖、大豆、蜂蜜、洋葱、谷类、海藻类等食物均有此作用,根茎类蔬菜也是上品。

除上面几点,还需注意,无论是益生菌奶制品还是纯益生菌的制剂,都不要过量食用。另外,益生菌不是每个人都适用的。如有严重的脏器功能衰竭、免疫缺陷的特殊人群,做过心脏手术、有开放性伤口、1岁以内的婴儿、正在服用抗菌素的病人、胃肠道手术后胃肠功能还没恢复的病人、严重胃酸和消化性溃疡活跃期病人都不适合使用益生菌。

结束语:

综上所述,随着人们对科学养生知识的逐渐关注,益生菌作为现代科学养生的有益菌,很多营养品和乳品都以益生菌来打招牌,以此来吸引消费者的目光,对于益生菌来说,大部分的消费者都是追寻健康,其实,过多的追求益生菌很有可能让消费者走进误区,甚至在安全性上收到很大影响,在益生菌的视屏营养上市面上又新增加了更多的食品,以此来吸引人们的目光,但是,如何安全的购买益生菌产品则需要我们不断提高益生菌食品的安全性,选择和食用上也更加需要慎重。

参考文献:

[1]益生菌增强机体免疫和抗肿瘤作用的分子机制[J].董珂,刘晶星,郭晓奎.中国微生态学杂志.2005(01)

[2]益生菌和益生元对小鼠红细胞免疫功能的影响[J].王惠艳,刘伯阳,姚淑娟.中国微生态学杂志.2000(01)

[3]微生态制剂的研制与应用[J].鲍行豪,沈为民.中国人兽共患病杂志.1999(01)

[4]近年来益生菌肠道功能作用机制及研究方法的进展[J].廖文艳,周凌华,王荫榆,王豪,周杰.中国微生态学杂志.2011(02)

[5]益生菌安全性及其潜在功能研究进展[J].郝生宏,佟建明,萨仁娜,贺永明,冯焱.中国畜牧兽医.2004(09)endprint

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