鲜食玉米品种对比试验研究

汪立平 任向东

摘要 [目的]筛选适宜在黄山市推广种植的鲜食玉米品种。 [方法]试验在休宁县商山镇进行，共引进13个品种进行栽培试验，比较分析各品种的农艺性状、产量和品质。[结果]SHZR-158、SHZR-091、SHZR-162 品质较高，口感较好；粤甜28、金糯262、彩糯10、天贵糯932、晋甜加糯1号的产量较高。[结论]A组甜玉米粤甜28，B组糯玉米金糯262在该试验中表现较佳。

关键词 鲜食玉米；引进；产量；品质

中图分类号 S513 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2017）34-0020-02

Abstract [ Objective ] To select suitable fresh corn varieties planted in Huangshan City. [Method] Experiments were carried out in Shangshan Town，Xiuning County， a total of 13 cultivars were introduced， the agronomic traits， yield and quality of different varieties were compared and analyzed. [Result] SHZR158， SHZR091 and SHZR162 had higher quality and better taste. Yuetian 28， Jinnuo 262， Cainuo 10， Tianguinuo 932， Jintianjianuo 1 had higher yield. [Conclusion]Yuetian 28 in Group A ， Jinnuo 262 in Group B had the best performers in this experiment.

Key words Fresh corn；Introduction；Yield；Quality

鲜食玉米，也称水果玉米，因其甜嫩多汁和独特的芳香，越来越受到大众喜爱[1-2]。随着生活水平提高，人们对鲜食玉米的营养成分和口感等要求越来越高，市场需求日益旺盛。近年来，鲜食玉米保鲜储藏技术取得了一些进展，深加工规模也在不断扩大，市场需求存在很大的增长空间，这就要求科研人员引进、选育出一些好的品种[3-6]。为满足市场需求，黄山市农业科学研究所逐步引进一些鲜食玉米新品种进行试验，为筛选适宜在黄山市推广种植的鲜食玉米品种提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验于2017年4月6日在休宁县商山镇试验田进行，土质为砂壤土，肥力中等，前茬作物为油菜，用拖拉机进行翻耕并施以12 000 kg/hm2基肥、耙平使土壤细碎平整。

1.2 参试品种

参试品种甜玉米为白珍珠（北京富农种业）、SHZR-158（福州金苗种业有限公司）、SHZR-091（福州金苗种业有限公司）、SHZR-162（福州金苗种业有限公司）、粤甜28（广东省农业科学院作物研究所）、晋超甜1号（山东省农业科学院玉米研究所），对照为粤甜16（广东省农业科学院作物研究所）。糯玉米为晋甜加糯1号（山东省农业科学院玉米研究所）、忻糯5号（山东省农业科学院玉米研究所）、金糯262（哈尔滨市金牛种业有限公司）、彩糯10（哈尔滨市金牛种业有限公司）、天贵糯162（南宁市桂福园农业有限公司）、天贵糯932（南宁市桂福园农业有限公司）、早白糯60（哈尔滨市金牛种业有限公司），对照为凤糯2146（安徽技术师范学院）。

1.3 试验设计

试验分2组，A组为甜玉米、B组为糯玉米，随机排列。小区 10 m、宽 2 m，5 行 24 株、行距 40.0 cm、株距 41.7 cm，密度 6万株/hm2，小区四周为保护行。

1.4 试验实施

4月6日采用秧盘在大棚育秧，4月17日秧苗四叶时移栽至小区，4月19日定苗。田间管理按平常水平操作，5月11日第1次追肥，施用复合肥150 kg/hm2、尿素112.5 kg/hm2，6月3日第2次追肥，施用尿素300 kg/hm2，7月14日采收完毕。

1.5 测定指标及方法

对各个品种鲜食玉米的生育期、植株及果穗性状进行调查，测算小区产量时除去边行采收中间3行计产，并组织5名专家对品质进行鉴评（对各个品种进行蒸煮，去除头尾后切成2 cm左右的薄片供专家品尝，对色泽、气味、风味、甜糯度、柔嫩性、皮薄厚进行鉴定和评分）。

2 结果与分析

2.1 生育期

由表1可知，自4月17日开始统一移栽，6月3—24日先后抽雄、吐丝，6月30日—7月14日采收完毕。生育期最长的是粤甜28，为93 d；生育期最短的是SHZR-158、SHZR-091、SHZR-162、早白糯60，为79 d。

2.2 植株与果穗性状

由表2可知，A组各品种株高全部低于对照粤甜16号，其中最高的为粤甜28，株高217.8 cm，比对照粤甜16矮22.4 cm。B组晋甜加糯1号最高，株高214.2 cm，与对照凤糯2146持平。总体抗倒伏性较好，白珍珠、SHZR-158、SHZR-091、早白糯60的穗位较低且株型松散，表现出很强的抗倒伏性。 其中，果穗大小、穗行数、行粒数、百粒重、出籽率由大到小的几个品种依次為 SHZR-162、金糯262、SHZR-091、SHZR-162、早白糯60、粤甜28。

2.3 产量与品质

由表3可知，参试的13个品种中，A组较对照粤甜16号增产的品种有1个（粤甜28），增产率为4.4%，较对照粤甜16号减产的品种有5个，减产幅度为6.2%～39.6%。B组较对照凤糯2146增产的品种有4个，增产幅度为9.0%～16.1%，较对照凤糯2146减产的品种有3个，减产幅度为0.5%～28.6%。从表3可以看出，A组粤甜28和B组金糯262、晋甜加糯1号、彩糯10、天贵糯932的产量均高于各组对照，表现较好。

品质及口感：从感官品质、气味风味、色泽、甜糯度、柔嫩性、皮薄厚来看，粤甜28、晋甜加糯1号较好，SHZR-158、SHZR-091、SHZR-162比较优异，其甜度较高、柔嫩性较佳、适口性较好，能够获得大众喜爱。

3 结论

试验表明，SHZR-158、SHZR-091、SHZR-162的色、香、味、甜度、柔嫩性、品质和爽口性较好，是大众喜爱的品种。金糯262、粤甜28、彩糯10、天贵糯932、晋甜加糯1号的产量依次为14 310、13 920、13 920、10 880、13 440 kg/hm2，具有一定的产量优势。通过对比，A组的粤甜28产量比对照粤甜16号高出4.4%，出籽率达73.6%，并且在田间表现出很强的抗大、小斑病，抗纹枯病，抗茎腐病等特性，整体性状表现较佳；而SHZR-158、SHZR-091、SHZR-162在品质和口感上表现出很强的稚嫩性和高甜度，可以推荐给黄山市农家乐、休闲农庄作为旅游产品进行开发。B组的金糯262、彩糯10、天贵糯932、晋甜加糯1号在产量方面均有较好的表现，其产量均超过对照凤糯2146，增产幅度依次为16.1%、12.9%、12.7%、9.0%，尤其是金糯262以14 310 kg/hm2的产量和84分的品质评分为B组最佳。

参考文献

[1] 邹成林，吴永升，黄开健.广西鲜食玉米品种对比试验研究[J].农业与技术，2015（3）：1-3.

[2] 王新玲，翟晶，刘劭琨，等.不同品种糯玉米对比试验研究初探[J].农业科技通讯，2017（3）：43-46.

[3] 赛力克·阿旦别克，沙吾列·沙比汗.青贮玉米品种对比试验研究[J].现代农业科技，2016（16）：235-236.

[4] 席小利，孙德文.玉米新品种陕单618、陕单609对比试验研究[J].陕西农业科学，2016，62（3）：59-61.

[5] 寇娇岚，王欢凤，雷菊霞.2012年玉米新品种试验报告[J].农民致富之友，2013（2）：67-68.

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