甘南藏族自治州民宿产业以“三个依托”为基准的开发战略

刘文钦 严杰 罗杰 石达智 范思宇

西北民族大学管理学院

甘南被誉为人间仙境——“九色甘南香巴拉”，拥有广阔的草原、茂密的森林、独具特色的人文民俗风情、绚烂多彩的旅游景观，在2016年2月被列入首批国家全域旅游示范区创建单位。丰富的旅游资源正是甘南民宿产业多样化开发战略实行的基础要素。甘南茂美的农园、草原、林场将成为依托生态农庄牧场、林场生态民宿的繁衍圣地；甘南青山绿水的自然风貌和极富藏传佛教文化特色的宗教寺庙将成为依托景区观光的观光民宿栖息圣地；甘南民俗文化浓郁的大小村寨将成为依托民俗民族文化特色村寨的人文民宿的着陆圣地。所以因地制宜充分发挥当地多样化优势资源才是甘南民宿产业开发的核心，以“三个依托”为根本的开发战略就充分体现了这一点，这样多种类、多形式的民宿在甘南汇聚且贯穿其中的是质朴而深厚的民俗文化特色，必将造就甘南民宿产业更广阔的市场前景。

一、以景区为依托开发观光民宿战略

（一）观光民宿战略简介

景区依托型民宿开发战略。将景区游客视为主要的目标市场，以景区为核心进行布局且主动成为一些著名风景名胜区的相关附属产品，利用多种类风景区资源优势开发民宿产业并将乡村的原生状态在民宿中予以保留的产业开发战略。入住甘南民宿，游客不仅可以欣赏到不同风景区的自然风光而且可以品味到乡土民俗，是利用农业资源自然风光资源及人文景观资源优势互补组合开发的旅游宿业产品，这种资源共享的联动开发战略模式是非常有利于民宿产业发展的。

（二）自然景区风光依托型

甘南的景区依托型民宿以开始成形。例如以依托冶力关自然风景区的自然风光民宿，主要适合分布在冶力关镇周边及景区四周，房屋形式主要可以为自家小院。现如今民宿装修风格大多是现代风与藏式风情的结合型，区域内有民宿进一百家。其战略开发方向除可向顾客提供住宿、当地特色饮食、合理的出行需求如导游和交通服务外，还可根据其自身的实际经营需要实现民宿主体多样化，进行主体细分类型衍生，开发出更富特色的民宿，如：生态艺术园类（提供园艺观赏、茶道品鉴等）、农家休闲类(农家菜烹饪教学、民俗类文化体验等)、农园采摘类（应季果蔬的农园采摘及品尝、果蔬种植技术科普等）和娱乐放松类（棋牌休闲、真人CS等）等多类型民宿。

（三）人文景区依托型

以依托当地藏传佛教宗庙景区为战略布局目的地的人文民宿，是根据当地民宿产业多样化战略对其进行的细分类型。其中典型代表是以依托拉卜楞寺景区和郎木寺景区布局的周边人文民宿，其主要分布地分别为夏河和郎木寺镇，两地的此类民宿类型相似且数量都在一百家以上，因为地域分布都在城区周边的原因所以人文类民宿以农家乐形式出现得不多，其主要以自家经营的特色小客栈为主。此类民宿提供的服务类型大体都是以住宿、特色藏餐、提供社交场所和出行接送服务为主。根据产业服务类型多样化战略深度开发的需要，还可提供像自助烧烤、自主烹饪、配置出行向导或观光讲解、根据顾客需求制定周边游览路线和安排游览事务等民宿活动类型。

二、以民俗文化特色村寨为依托开发民俗民宿战略

（一）民俗民宿战略简介

民俗文化特色村寨的民俗民宿开发战略。其首先脱离了以单个民宿为开发对象的单一方式，而选取了具有典型民俗文化特色及丰富旅游资源的村寨为开发集群，进行集体民宿打造的开发战略。选取的开发目的地村寨一般都具有突出的民风民俗、地方特色和悠久的历史文化，体量适中，易于集散，居住条件、基础设施具有一定的基础等特点，这些都是其旅游开发潜力的体现。这样良好的旅游优势就成为了其中个体民宿的温床，当旅游村寨具备一定规模后，就形成了家家为民宿的民宿村寨。在民宿村寨这样的大集体内更易于开展多样化的民俗类集体活动(如：服饰民俗活动、岁时节令习俗活动、饮食习俗活动、生产习俗活动等)，其折射出来的人文魅力就会更强，这样当民宿产业以农村民俗风情为载体开展旅游活动，对游客的吸引力就会更强，民宿产业才能更有生命力。

（二）当地村寨民俗民宿开发

在甘南有许多村寨都适合开发这种以民俗文化特色村寨依托型人文民宿的战略，如扎尕那村、尕秀村、洋布村、尼巴村、香告村等，每一个村寨的民风民俗都各具特色。以扎尕那村为例，这样的民宿体系以开始成形，这个被称为“石匣子”的扎尕那村山势奇峻、缭绕、宛如仙境。藏寨内传统的游牧、农耕、狩猎及樵采等一系列的生产活动都是其民俗文化的体现。扎尕那的民宿几乎遍布全村，其类型主要以农家乐为主客栈为辅，民宿房屋绝大多数都是利用自家闲置房屋改造而成。当地民宿的建筑类型主要以榻板房为主，融合了藏汉建筑的风格，具有较强的观赏和体验性。该地民宿服务类型除基础的吃、住及观光外，其扩展开发项目较少。作为村落民宿集群的这类民宿主体这些服务项目是远远不够的，所以应当将集群优势更好的利用起来打造多样化民俗活动及特色体验，如民族歌舞及歌舞剧观赏（大型篝火晚会、锅庄舞表演等）；游客体验式农牧劳；民族节日类（香浪节、插箭节、沐浴节等）活动体验；农闲娱乐比赛项目（拔河、射箭等）体验；民俗工艺品（唐卡、泥塑、服饰、藏式挂件等）的制作过程观赏及制作教学。

三、以生态农庄牧场、林场为依托开发生态民宿战略

（一）生态民宿战略简介

生态农庄牧场、林场型民宿开发战略，是一种以原生态农、牧、林业资源及产业庄园形式为依托的战略，其本身又是以另一种形式的多样化细分，以农、牧、林场的农园为基础，一方面开发形成教育农园、体验农园、产销一体化农园等，该模式承载了农旅结合的农事参与、自然教育、休闲体验等功能。另一方面开发形成以产业庄园为主体及生产、研发、销售、交流、旅游和教育于一体的现代化农庄，这种产业庄园既是旅游的目的地又是现代农业产业化生产基地。已这样的多样化战略作为开发的基础不仅丰富了类型而且还极大的利用了当地的优势产业，在这里游客能更深度的去体验各种有趣的农事活动和当地特色产成品的生产全过程，更能享受在大自然中放松身心归于平静的自在休闲生活，这将是远离城市喧嚣的最好去处。这类民宿现今主要在甘南的桑科、当周、阿木去乎、尕海和阿万仓等几大草原形成集聚。民宿的主体大多都是当地的藏民在经营管理，都是以利用自家草场、住房及自建帐篷为主体形式。

（二）当地生态民宿典范---诺尔丹营地介绍

当地最好的一家民宿是桑科草原上的诺尔丹营地，其主体经营类型、服务类型及体验类型已达到了多样化生态民宿的战略需求，小到食谱的多样化安排和民宿内部家具、摆件贴心多样的布置，大到民宿整体各生活区的多样化规划设计和休闲活动项目的多样化体验，都彰显了诺尔丹营地这家驰名中外民宿的独特魅力。诺尔丹营地以一条蜿蜒的河流为依附主体建造，占地超过11英亩，与牦牛和绵羊放牧的牧场紧邻。诺尔丹营地有7间实木搭建的独栋小木屋和4座手工编织的牦牛绒毡房提供给客人入住。每个房间内都陈设了风格别致的藏式家具，古董摆件，抛光实木地板和优质欧式睡床、寝具等，为降低对环境的影响营地配置的是芬兰式干土厕所和桶式淋浴设施。诺尔丹营地还会为顾客提供饕餮的美食盛宴，研用简单而天然的食材为藏式料理的原料，牦牛肉、猪肉、羊肉的精品部分配上牦牛奶制成的酸奶和黄油，野生蘑菇搭配应季时蔬，草药材和一些块茎类植物就是民宿的全部食材清单。诺尔丹还提供给客人一系列可以体验青藏高原牧民生活的活动，例如篝火晚会、骑马、芬兰式桑拿、冥想地、瑜伽指导、参观拉卜楞寺、参观与营地配套的自主牦牛绒制品加工的诺乐工坊、参观牧民家庭体验挤奶和牦牛酸奶制作等。

（三）结合民宿典范思考开发当地林场民宿战略

作为甘南民宿的典范，诺尔丹营地正以引领行业标准的经营理念和方式影响着当地民宿产业，在甘南民宿的发展中像诺尔丹营地这样的形式，还可以经过改良运用到像林场民宿的改造和经营当中去。因为甘南有着大面积的原生态林场有待开发，而林场民宿产业是可将林业资源价值进行转化且对林业资源损坏极小的产业形式。在当地这样的民宿还非常的少，因其投资成本较其它民宿而言要大很多且管理和经营的难度都较高的局限性导致的，但其独特性是它地所没有的，合理的避开了同质化竞争，再加之人们对这类民宿的较大需求就是林场民宿的卖点，所以林场民宿是非常具有市场潜力的民宿产业战略开发新方向。

以这“三个依托”为基准的民宿产业多样化开发战略，充分的结合了当地旅游发展的未来走向及各优势资源的布局情况，紧跟时代的步伐和消费者的现实需求，有利于当地政府对精品民宿开发的专项帮扶、培养及对当地民宿产业进行规范合理化整体开发，让他们成为甘南民宿产业的拳头产品，起到为行业立标杆的作用，这样才能将甘南的民宿体验推向世界，扩大其影响力，让每个游客都在观念上形成“甘南旅游民宿首选”这样认知，从而推动民宿体验消费。

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