闻香识永兴

袁孔斌

全世界的人们只要一提起中国就会想到湖南，因为这里是伟人故里；当人们来到湖南，便会想起郴州，因为这里是林中之城；到了郴州，便会想起永兴，因为这里是中国银都。在永兴这片美丽而神奇的大地上，无论寒来暑往，还是白天黑夜；无论街头巷尾，还是乡村农舍；无论机关庭院，还是工矿企业；到处都生长着绿色和效益，到处都飘逸着各种各样的芳香气息，令人心驰神往，流连忘返。

书香识永兴，陶人性情。1996年4月23日，联合国教科文组织倡导确立了第一个“世界读书日”。近年来，永兴县提出了“让城乡每一本书都能漂起来，让城乡每一个人都能读到书”的理念，街头巷尾，茶余饭后，阅读在永兴这片文化沃土上生根发芽成长，散发出浓浓的“书香味”，浸润整个城乡。公众读书吧以其优雅的环境、良好的设施、丰富的藏书、优质的服务吸引着读书人。故事妈妈讲故事、故事爸爸讲故事、故事宝贝讲故事，让书香飘满家庭。人民公园内的天秀阁是全民阅读的好去处，交流阅读经典故事，畅谈读书过程中的心得感悟，在谈笑中“品味”人生，“阅读”经典。从服务青年的现实出发，“悦读青春·书香永兴”是一个很好的青年活动。全县中小学校的广大师生积极参与“我与文明有约”读书征文活动，使全民阅读进校园、进机关、进厂矿、进农家。这里正在创建“全国全民阅读示范县”，让书香更充盈、更浓郁，为时代注入新的智慧和力量。以“晨有读书声、日行拱手礼、夜进读书吧”为主体的“全民阅读、书香永兴”活动，已经成为永兴县城市文化名片。

橙香识永兴，令人陶醉。“珍橙相约、以橙相待”，别具一格的永兴冰糖橙文化令人流连忘返，陶醉其间。永兴冰糖橙以品种优良、味浓香甜、肉质脆嫩而享誉省内外，先后荣获中国十大名橙、中国驰名商标、国家地理标志保护产品等殊荣。永兴古称便县，以境内便江得名，为湖南省的柑橘主产县。柑橘在永兴县境内有悠久的栽培历史，明万历版《永兴乡土志》“土产篇”已有栽培的记载，清代种植面积分布零散，民国时期开始大量种植，经过清代、民国两代形成一定的区域规模。永兴冰糖橙是县内农业科技人员经过多年提纯复壮培植起来的一种优质水果，并与湖南省农业大学、湖南省农科院园艺所建立了长期的技术合作关系，共同建立了永兴冰糖橙高新技术示范基地，聘请湖南省首席柑橘专家邓子牛博士为技术总顾问，为生产种植、经营管理、技术培训提供了强大的科技支撑。全县冰糖橙种植面积达15万亩以上，其中1000亩以上的大型基地15个，年产量10万余吨，产值达30亿元以上。“橙香飘四海、笑迎八方客”，已成为永兴最具人气的闪光点。

花香识永兴，惹人眼乱。每天前来人民公园晨练、散步的市民络绎不绝。管理所十余名园艺工人正在忙碌着精心修剪花草、检测灯饰。谁也不会想到，20年前，这里还是一片荒山，杂草丛生。而今，这座总面积2000余亩的人民公园，每年吸引着数以万计的游客、市民来此观光休闲。如今，草坪上，那些用植物制造的生肖动物栩栩如生、以假乱真；山腰中，十几棵古老苍劲的桂花树繁花满枝，俨然为游客撑开一把把巨形花伞，老人在花丛间打拳、下棋、听广播，情侣在密林深处喁喁私语；孩子们在栽满植物、摆放着空军战斗机的草坪上捉迷藏、写生画画；还有人在亭台廊榭里品茶、在图书馆内读书、在博物馆内浏览，好一幅人与自然和谐相处的优美图画。永兴城乡百花争艳，四季飘香，县树是“香樟”，县花是“茶花”。山山岭岭、村前屋后、河堤路旁到处都长满了茶花、桃花、李花、橙花、玉兰花、杜鹃花、迎春花、油菜花、紫薇花、芙蓉花，还有桂花、菊花、梅花等上百种花卉品种在不同的季节竞相开放，加上干净整洁的城乡环境卫生，无论你走到哪里都能闻到芳芳四溢的清新花香，欣赏到五颜六色的美丽景色，确实让你眼花缭乱。“花海飘香沁人心，万紫千红总是春”，在这美不胜收的环境中怎不让我驻足、怎不让我陶醉呢！

墨香识永兴，沁人心脾。翰墨飘香漫银都，国粹书法育永兴。永兴自古墨香浓郁，民间素有崇尚诗书的传统。历代书家辈出而传承不绝，使永兴书法艺术可谓群星璀璨，代有奇才；在这里生活过的书法名家更是络绎不绝，留下诸多书坛佳话。唐代韩愈题写在侍郎坦的阴阳两幅临崖摹刻“昌黎经此”已经是国家级文物保护单位。生于斯长于斯，取天地之灵气，得文化之神韵，精于翰墨者不乏其人，孕育了李鹤林、曹辉、马良全、曹庆华、王书乐、何平、黄吕平等一大批有实力、有影响的书法爱好者。流水前波让后波，芳林新叶催陈叶。淳朴的民风，独特的民俗养育了一代代书画艺术家，一个个风格迥异、颇具造诣的书法英才，如雨后春笋，层出不穷，打造出了一支有着广泛影响和创作实力的书法群体。以中国书法最高荣誉奖“兰亭奖”获得者何宗国为代表，展示了永兴文脉传承和创新书法艺术根深苗正的优美图画。如今，永兴书法热潮风起云涌，小到学龄儿童，老到退休干部，群众性的读书法、学书法、比书法蔚然成风，安陵书院、青少年宫、永兴画院、老年书画班、作舟画廊等书法交流活动场所已经成为书法爱好者的学习锻炼平台。一批批书法培训班、兴趣组方兴未艾；一幅幅精美的书法作品遍布城乡。这里正在创建“中国书法之乡”，永兴书翰，墨香扑鼻，这不就是兰亭之阁、书画之乡么？！

油香识永兴，饱人口福。油茶在永兴已有2000多年的栽培历史。因其风味佳、油质好、营养价值高、绿色无公害，具有降低胆固醇、预防心血管疾病等保健功效，而深受市场的欢迎和群众的喜爱，与棕榈油、油橄榄油和椰子油并称世界四大木本食用油料，被誉为“东方橄榄油”，国际粮农组织已将其作为重点推广的健康型高级食用植物油。永兴素有“油茶之乡”的美称。早在上世纪七十年代，全县70万亩油茶一直是国民经济的重要组成部分，担负着每年为国家计划提供商品油200吨以上的重任。号称“油茶大妈”的马田镇枣子村党支部书记还受到了时任团中央书记胡耀邦的接见。县油茶科研所选育出来的“永兴中苞红球”和“油麻大果”，被国家林业权威机构定为优良农家品种向全国推广。近年来，永兴县结合退耕还林等林业重点工程的实施，以增加农民收入为目标，加大油茶新品种研究和推广力度，推进油茶丰产林基地建设和油茶产业化经营，油茶产业方兴未艾。春天茶花争艳，秋日茶苞红润，寒冬茶油飘香，好一幅绚丽的油茶画卷在便江两岸缓缓舒展，用灿烂的笑脸迎接四面八方的游客。

酒香识永兴，醉人心明。永兴人好酒，古往今来无数仁人志士，借龙山为杯，视便江为酒，搭马田为台，拥三塘为琴，以油麻为弦，将悦来为曲，把红薯酒演绎得淋漓尽致，使永兴大地处处飘溢着红薯酒香。由于开国大将黄克诚诞生在三塘乡，土地革命时期，黄老就是喝着三塘红薯酒带领永兴农军闹革命，参加湘南起义后，走上井冈山革命根据地。因此，当地群众把红薯酒叫作“将军大曲”。在永兴，逢年过节、婚丧喜庆，人们都少不了喝上几杯红薯酒，戏称其为“永兴茅台”。永兴红薯酒有一缕淡淡的清香，其味甜、润喉，如清冽的泉水，喝了还想喝。酒香不怕巷子深，作为永兴地方特色的红薯酒，酿酒的手艺传万家，醇香的味道飘千里，以其深邃的文化内涵，越来越多的消费者追捧这个地道的土酒品牌！

菜香识永兴，让人垂涎。“永兴小吃传湖广，腐竹黄鸡唆螺香。”这句广为流传的口头禅概括了永兴饮食文化的特色。永兴腐竹居于首位，就可以想象腐竹在永兴的受欢迎程度和普及程度。永兴人逢年过节、家人团聚或宴请宾客时，不管丰俭程度如何，青椒炒腐竹是一道必不可少的菜肴。永兴腐竹含有人体需要的植物蛋白，营养丰富，品味超常，深受人们喜爱。永兴四黄鸡以黄羽、黄喙、黄脚、黄皮的“四黄”为特征，外貌美观，肉嫩味美，药用和经济价值极高，曾多次参加全国农业展览会、万国博览，享誉海内外。这里特别值得一提的是永兴烧鸡公，它有着辣不入喉的绝美特征，只要一盆地道的永兴烧鸡公上桌，一阵浓郁的香味扑鼻而来，即便是你不喜欢辣味，也会立马闻香而动，吃得津津有味。永兴唆螺更是一道香味浓郁的美食，香辣爽口的螺汤和着酥脆的螺肉，噘在嘴里，乐在心里。另外，马田豆腐也是永兴的一道特色佳肴，马田豆腐以白、嫩、细、鲜、韧见长，可炒、可煮、可炖，可蒸，最著名菜品有红烧马田豆腐、猪血豆腐汤、猪脚炒煎豆腐，回锅肉煮油豆腐等。如果你有兴趣，到板梁古村品尝“高亭古宴”，那可大饱你的口福，“高亭古宴”的十大碗永兴特色菜，素有“一家煮菜四邻香，两里之遥尽芬芳”的美誉。

时时飘香的银都、处处闻香的永兴，为经济社会发展注入了生机与活力，人们尽情地享受这芳香四溢的优美环境，相识、相拥这永远兴旺的人间天堂，这不就是生态立县、开放興县、创新活县、产业强县的万千情怀么！

责任编辑/彭中玉