河北省2017年3月蔬菜价格走势分析

宋 洋，郑 姗，宗义湘*

（河北农业大学经济贸易学院，河北 保定 071000）

根据全国农产品批发市场价格信息网对蔬菜价格的数据追踪显示，全国范围内蔬菜价格走势趋低，茄果类、叶菜类价格回落，冬储菜持续性上涨。

1 蔬菜价格环比小幅回落，同比大幅跌落

2016年年末和2017年年初蔬菜价格大幅上涨后，2017年3月河北省蔬菜价格开始触顶回落。由表1可以看出，监测的16种蔬菜中，除冬瓜价格保持增势且增幅仍较大为28.45%，2017年3月蔬菜月环比价格均有所下降，降幅较大的集中在叶菜类和茄果类，大部分在20%左右的跌幅。

2017年3月份蔬菜价格大部分明显低于去年同期[1]。监测的16种蔬菜中，仅有3种蔬菜价格高于去年同期，洋白菜虽月环比价格降幅最大，但较去年相比，价格保持高位运行（2017年1月洋白菜同比涨幅达229.27%），其次茄果类代表西红柿和黄瓜的增幅明显，分别为60.27%和127.75%。其余13种蔬菜均呈现不同幅度的下降，大葱降幅最高，为-78.05%，这可能与前期价格陡涨和季节因素影响有关，开始急速回落。冬瓜、胡萝卜等耐储存类蔬菜也保持在70%以上的跌幅，其他蔬菜价格同比下降幅度大部分维持在20%～70%，显然，同比价格的跌落幅度远大于环比幅度，说明2017年3月蔬菜的整体价格出现明显的回落，这跟蔬菜种植面积的扩张性发展有直接关系。

2 典型蔬菜品种价格走势分析

结合以上分析，从茄果类、叶菜类和冬储菜中分别选取茄子、大白菜和冬瓜，对其3月份价格走势进行以周为划分单位的阶段性分析[2]。

2.1 茄子价格跌宕起伏—平稳—恢复性上涨

3月份茄子均价为3.79元/kg，与上月相比，下降了17.97%，较去年同期下降了52.27%。月末与月初相比，茄子价格有所回落，但降幅较小，由1日的4.93元/kg降至28日的4.43元/kg，降低了10.14%。月内最高价为4.93元/kg，最低价为3.3元/kg，相差1.63元/kg，为最低价的49.39%。第1周茄子价格呈“W”剧烈波动性走低趋势，第2周、第3周基本维持较为稳定的低位运行，第4周价格开始上涨，属于恢复性上涨，价格逐渐回归到正常价位（图1）。

2.2 冬瓜价格触底反弹，趋于稳步

3月份冬瓜均价为1.49元/kg，与上月相比，上涨了28.45%，较去年同期下降了72.25%。月末与月初相比，冬瓜价格有所上涨，但涨幅较小，由1日的1.23元/kg涨至28日的1.41元/kg，增长了14.63%。月内最高价为1.85元/kg，最低价为0.45元/kg，相差1.4元/kg，为最低价的311.11%。第1周冬瓜价格触底反弹，第2周逐步缓慢回升，第3、第4周价格稳步发展，无明显的趋势性变动（图2）。

表1 2017年3月份蔬菜批发价格、月环比、年同比涨跌情况

图1 2017年3月河北省茄子价格走势

图2 2017年3月河北省冬瓜价格走势

2.3 大白菜波动性走低，继续探底

3月份大白菜均价为1.06元/kg，与上月相比，降幅为21.48%，较去年同期下降了66.56%。月末与月初相比，大白菜价格持续走低，由1日的1.66元/kg跌至28日的0.91元/kg，下降了45.18%。月内最高价为1.66元/kg，最低价为0.87元/kg，相差0.79元/kg，为最低价的90.80%。第1周大白菜价格“W”型下行，第2周“U”型小幅回升，第3、第4周价格继续探底。

3 相对于全国和山东，河北省蔬菜价格优势明显

从表2可以看出，河北、全国和山东蔬菜价格整体开始表现“掉头式”价格回落，但下降幅度和部分价格继续攀升的蔬菜品种存在较为明显的差异。

就蔬菜价格绝对值来看，河北省只有小白菜略高于全国和山东价格，分别为5.02%和20.89%。价格居中的品种仅有2种（菠菜、西红柿）。直接说明河北省蔬菜明显的价格优势，但却与较强竞争力背道而驰。

就价格涨跌来看，3个区域价格涨跌幅的蔬菜品种较为一致。河北省、全国、山东的耐储存类蔬菜是蔬菜价格上涨的主力，其中冬瓜的涨幅最大；其他蔬菜以下降为主，这与天气回暖，蔬菜大量上市，市场供给充足相关。

图3 2017年3月河北省大白菜价格走势

表2 2017年3月河北省16种监测蔬菜价格与全国、山东对比

4 可能的原因

河北省2017年3月份蔬菜价格回落明显，分析其主要原因：一是由于季节因素的影响，3月份天气回暖，蔬菜陆续增量上市，蔬菜供给充足，导致蔬菜的整体回落；二是3月份受节日需求转淡因素的影响，蔬菜价格震荡下滑。预计价格会持续性下降。

[1]郑姗,宗义湘,赵帮宏.河北省2016年3月蔬菜价格波动分析[J].河北农业,2016(4):28-30.

[2]刘通.北京新发地市场:上周蔬菜价格小幅回落[EB/OL](2017-04-12)[2017-04-12].http://pfscnew.agri.gov.cn/scdt/201704/t20170412_264870.htm.