地方特色文化潮学精品课程建设的实践与思考

柳剑文

摘要：地方特色文化精品课程在传承地方文化、培养特色人才、推动学科建设等方面具有重要意义。总结了《潮汕历史文化》等潮学精品课程在内容设计与课程体系建设、课堂组织形式与教学管理、产学研结合实现经济社会价值等三方面的创新实践，提出实行必修与选修相结合的选课制度以加强地方文化传承、地方文化特色精品课程建设大有可为、加快潮学系列精品课程研发助推优势重点学科建设，在新起点上争创一流学科等三点思考，力图推动潮学课系和潮学研究的发展，对“统筹推进世界一流大学和一流学科建设”作出积极的响应。

关键词：地方特色文化；精品课程；潮学研究；微课；慕课；英歌舞

国际汉学大师饶宗颐先生对中华文化与地方文化均有独到的见解，上世纪90年代他撰文力陈地方特色文化研究的重要性，将潮汕文化研究提升到“潮州学”（简称“潮学”）的高度，不仅自身潮学著作等身还倡导学界开展相关研究，由此，潮汕文化作为一种地方特色文化备受关注。由韩山师范学院校长、中文学科二级教授林伦伦主持、汇聚校内专家学者团队，萃取开课24年之久的地方特色文化课程《潮汕历史文化概论》精华并重新打造的精品视频公开课《潮汕历史文化》获得2013年广东省精品课程立项。

本文试以《潮汕历史文化》《潮学沙龙》《潮汕民族传统体育》等潮学课程为例，在总结实践经验的基础上，根据国内外新形势和国家高等教育规划与建设要求进行思考探索，力图推动潮学课系的整体建设和优势重点学科潮学研究的发展，为打造“理论粤军”添砖加瓦，也对“统筹推进世界一流大学和一流学科建设”作出积极的响应。

一、潮学精品课程三大创新实践

（一）内容设计与课程体系建设

韩山师范学院素有潮学研究之传统，开设潮学课程的历史超过24年。从1992年至今，面向中文系汉语言文学专业和历史系历史学专业本、专科学生开设的《潮汕历史文化概论》课，在传承潮汕文化方面发挥了重要作用；2004年至今授课学生增加了文秘专业和广电专业，后又拓展为全校选修课，截止至2013年，选课学生约7000人。著名语言学家林伦伦教授是韩山师范学院省级重点学科“潮学研究”的学科带头人，他组织校内专家学者团队对《潮汕历史文化概论》的教学内容重新梳理、精心设计，以潮汕方言与文化、历史文化源流、新文学与潮汕文化精神、宗族文化、善堂文化、饮食文化等6个专题拍摄制作成精品视频公开课《潮汕历史文化》，该课程2013年由广东省教育厅立项为省级精品课程。

与同为地方特色文化的陕西省级精品课程《陕西人文旅游》相比，《潮汕历史文化》的内容更为全面、更具代表性。《陕西人文旅游》由西安文理学院贾俊侠教授主持，精选陕西先民在黄河流域的活动遗迹及对华夏文化的贡献、周秦汉唐古都遗址及其精品文物赏析、明代西安城墙、钟鼓楼与古代建筑文化、帝王后妃陵墓与名人庙祠文化赏析等6个专题的教学内容；是一门地方特色鲜明的精品课程。该课程面向西安文理学院历史专业的历史教育和文化旅游两个方向及全院二年级以上的文理科学生，因其教学效益明显、学生受益面大、成果丰硕而于2007年成为西安文理学院的院级精品课程、重点课程，2008年晋升为陕西省精品课程。[1]

基于文化包罗万象和学科专业适用性、融合度的考虑，韩山师范学院2013年又出台政策鼓励各系教师根据专业特长建设潮汕文化类精品课程。笔者是重点学科“潮学研究”的团队成员，深知潮学课系研发的重要意义；自2010年开始，结合自身专业和研究专长，紧抓潮汕地区国家级非物质文化遗产项目——英歌舞研发了《英歌舞》课程，随后又陆续研发南枝拳、鲤鱼舞、布马舞等省级非遗项目，并融会贯通建设成《潮汕民族传统体育》精品课程，该项目于2014年由韩山师范学院正式立项，成为校级精品资源共享课。

由此，以《潮汕历史文化》为旗舰课程，以潮学沙龙为主干课程，《潮汕民族传统体育》等以学科细分的专项课程也在紧锣密鼓地建设中，内容系统而又兼顾专业化、统分结合、协同作战的潮学课系正在形成。

（二）课堂组织形式与教学管理

传统课堂教学是教师与学生面对面，有一定的时间限制（如45分钟一节课），有组织的、相对独立而又完整的教学过程。这种方式随着电脑、网络、手机及移动式终端软件的广泛使用而越来越受到“翻转课堂”、“微课”等新型教学模式的挑战。黎加厚认为：“微课程是指时间在10分钟以内，有明确的教学目标、内容短小、集中说明一个问题的小课程。”[2]但近年来，随着微课实践的不断丰富和相关研究的逐步深化，微课的定义也逐渐变化。胡铁生认为我国学界对微课概念的认识经历了“微型资源构成”—“微型教学活动”—“微型网络课程”三个从低级到高级、不断完善的发展阶段。最近更新的微课定义是：“一种针对某个教学环节或知识点的情景化、支持多种学习方式的新型在线网络视频课程”。[3]

《潮汕民族传统体育》是最早试水“微课”教学的潮学课程，因为它的主打项目有“英歌舞”“南枝拳”等，其中的英歌舞就包含普宁英歌、潮阳英歌、惠来英歌、陆丰甲子英歌等诸多流派，其特点是不仅在舞蹈风格上有慢板英歌、中板英歌和快板英歌之分，在英歌槌的使用技法上更是细分为实槌、活槌、半活槌三大类，并根据英歌槌的旋转方式分为内旋、外旋、绕指全旋等多种类别，这样复杂的技术和各种动作组合、套路特别适合用制作系列微课的形式来结合传统课堂教学进行复合型教学。选课学生通过微课在课余仍可通过网络进行学习，在教师指导下创编了舞蹈《少帅英歌》参加2014年广东省第四届大学生艺术展演活动获得舞蹈业余组三等奖，微课实践初见成效。

美国新媒体联盟地平线报告2013高等教育版于2013年2月发布，该报告从全球视角分析指出在2013-2018年5年间，大规模开放在线课程（MOOCs，简称慕课）、平板电脑、游戲与游戏化、学习分析、3D打印、可穿戴技术等六项新兴技术将具有广阔的的技术发展前景。[4]由于麻省理工学院和斯坦福大学等世界一流大学早期的成功实践，慕课在全球产生了广泛的影响。

《潮汕历史文化》精品视频公开课、《潮汕民族传统体育》精品资源共享课等潮学课程采用传统课堂教学和网络课程相结合的方式符合当前新技术应用于教育领域产生“翻转课堂”、慕课、微课的新形势。事实上，已经建设和即将建设的潮学系列课程应该紧跟世界潮流、甚至适度超前，尽快探索建立潮学系列慕课。因为全世界3000多万的潮汕人，一半在潮汕地区和国内，一半作为侨民广泛分布在东南亚、欧美、非洲及拉丁美洲各地，很多潮汕人经常会回国认祖归宗，但近年来有一个突出的问题是潮汕移民的子二代、子三代都已经不太熟悉潮汕本土文化，亟需进行潮汕文化传承，而能通过回国留学形式重温潮汕文化的毕竟在少数，更现实、有效的方法是通过潮学慕课来学习潮汕文化。潮学课系的慕课建设之意义和价值由此凸显。

此外，潮学课系还在课堂组织形式和教学管理的创新上更进一步。“潮学沙龙”是潮学研究院专门开设的系列讲座式的常设课程，其上课类型包括名家讲座、学术研讨、学科交叉、田野考察等多种形式，从2011年第1期，由著名潮汕文化学者黄挺教授主讲的名家讲座《潮汕建筑中的门印》开始，截止至2016年12月25日，已累计举办115期。

（三）产学研结合实现经济社会价值

在校内进行教学的精品课程一般不能直接产生经济效益。但是潮学精品课程由于潮汕文化的特殊性使其有可能产学研相结合，产生较好的经济价值和社会价值。潮州人在衣食住行用等诸多领域的精工细作、技艺非凡使其产品常具有较高的经济价值。潮绣、潮州菜、工夫茶、潮州金漆木雕、陶瓷（尤其像手拉朱泥壶等特色产品）等等，都具有很高的社会声誉和不菲的市场价格。韩山师范学院旅游管理与烹饪学院就设有烹饪与营养教育专业（潮菜工艺与管理方向），潮州菜是其核心课程，该专业的毕业生就业率稳达100%，在市场上很抢手；“潮州菜传承与创新实验中心”由此获批为中央财政支持地方高校发展项目。以加强潮学各项专业技能的应用和培养具有潮汕文化素养的特色人才的产学研综合应用策略必将大大提升潮学课系精品课程的实用性。

二、地方特色文化精品课程建设的三点思考

作为显著特色的地方文化精品课程，潮学课系在内容设计与课程体系建设、课堂组织形式与教学管理、产学研结合实现经济社会价值等方面的实践取得了一些成效，也面临一些问题。

（一）实行必修与选修相结合的选课制度以加强地方文化传承

几千年的历史、九百六十万平方公里的广袤疆土孕育了璀璨的中华文化，如何将祖先留给我们的文化瑰宝传承好、发扬好是华夏子孙永不过时的重大课题。然而，以往与现行的教育体制（无论普通高校还是中小学）都没有安排必修的、非常规范、系统地专门介绍中华文化的课程。同样，很多地方高校也并没有开设必修的、系统深入介绍地方文化的课程。与传统学科常设课程相比，中华文化与地方文化课程长期依靠可有可无、若隐若现的“业余”途径来传承效果显然欠佳。以韩山师范学院为例，如果将《潮汕历史文化》设为各专业学生的必修课，并要求各二级学院根据自身专业方向建立与潮汕文化相对应的专业性、实用性课程供学生选修（比如体育学院建设《潮汕民族传统体育》，音乐学院建设《潮州音乐》、美术学院建设《潮州金漆木雕》，旅游管理与烹饪学院建设《潮州菜》、《功夫茶》等），这样培养出来的学生更有文化素养、适应地方需要且具有更好的就业竞争力。如果全省甚至全国的各级各类高校根据党中央“十三五”规划结合自身实际建设相应的地方文化和中华文化精品课程，以必修和选修相结合的方式贯彻落实，那么中华文化必定能够得到更好的传承与发展。

（二）地方文化特色精品课程建设大有可为

2003年国家启动精品课程建设采用了国家级、省级和校级的3级精品课程建设体系，很多大学都是根据自身积累优先建设本校的优势学科，打造品牌专业的精品课程，这一点无可厚非；也有一些大学将地方特色文化课程建设成校本课程，建设得好就成了校级精品课程。但值得注意的是，“地方特色文化精品課程”并非只能定位为校本课程，只要内容够精、品质够好，也可能晋级省级甚至国家级精品课程。2016年7月，教育部办公厅公布的第一批“国家级精品资源共享课”中，三峡大学吴卫华主持的《三峡文化》，青海民族大学仁青多杰主持的《藏族古典文学》，内蒙古大学赵林平主持的《蒙古舞》，湖南艺术职业学院杨向东主持的《湖南花鼓戏声腔》等课程都是地方特色文化精品课程。[5]在这批国家级精品资源共享课中，绝大部分课程涵盖了传统一级学科、二级学科的主要领域，地方文化精品课程在其中所占的比例很小（2686门课程中仅4门）。而地方文化包罗万象，涉及绝大部分的哲学社会科学学科以及所有艺术学科，甚至也涉及一些自然科学学科（如地理学、动植物学），与传统学科相比，地方特色文化精品课程还有较大的发展空间。

（三）加快潮学系列精品课程研发助推优势重点学科建设，在新起点上争创一流学科

高水平的学科建设往往是通过高水平的科研成果来展示的，实际操作中，科研成果往往成为高校衡量学科建设的重要指标甚至是唯一指标，这就使得以精品课程为指标和呈现形式的教学工作常被放在次要位置甚至被忽略。韩山师范学院校长林伦伦教授认为，地方高校以教学型大学为主，教学强科研弱是其特点。但在学科建设中容易矫枉过正，出现“重科研轻教学”的极端做法；他主张在学科建设中要加强科研工作，把科研优势和最新成果转化为优质教学资源，以科研促进教学[6]。林伦伦校长不仅亲自担任专门史（潮学研究）的学科带头人，还亲力创建了《潮汕历史文化》精品视频公开课，足见潮学精品课程建设的重要性。但除了《潮汕民族传统体育》，其他的专项课程还未如期建立；与潮学研究的科研成果相比，教学工作与成果还不相匹配，以专业细分、亮点突出的潮学系列精品课程建设仍亟待加强。

韩山师范学院下属的潮学研究院是专门研究潮学的科研机构，2009年由广东省教育厅批准成立广东省普通高校人文社科重点研究基地——潮学研究中心；2012年又被广东省委宣传部、广东省社科院批准为广东省地方特色文化研究基地——潮汕文化研究基地（即成为“理论粤军”重点建设的10个广东地方特色文化研究基地之一）；同年，广东省文化厅批准为广东省非物质文化遗产研究基地；2012年10月，获批为广东省第九轮重点学科中的特色重点学科（专门史：潮学研究）。2016年12月，韩山师范学院的专门史（潮学研究）入选2016年广东省高校新增重点建设学科，成为全省36个优势重点学科之一。从特色重点学科升级为优势重点学科，专门史（潮学研究）的学科建设成果显著，在新起点上又面临新机遇和挑战。

2015年11月，国务院印发《统筹推进世界一流大学和一流学科建设总体方案》[7]，中国正式启动大学“双一流”建设。“985工程”、“211工程”、“优势学科创新平台”、“特色重点学科建设”等重点建设项目，将被统一纳入世界一流大学和一流学科建设。韩山师范学院在此历史机遇下，应该继续“密切结合学校的历史传统、研究优势和地方需求，紧紧抓住‘以学科建设提升核心竞争力的主线，兼顾‘优势和‘特色两个重点，坚持传承性与创新性、选择性与协调性、外在性与内在性结合，协调处理好娇羞与科研、人才引进与校内培养、校级学科与系级学科、管理与服务的关系[5]”，以潮学系列精品课程和潮学研究标志性成果助推优势重点学科建设，将专门史（潮学研究）建设成为全国一流学科，进而建设成国际一流学科。

参考文献：

[1]贾俊侠.陕西人文旅游课程建设的主要措施与成效[J].西安文理学院学报（社会科学版），2009，03：87-91.

[2]黎加厚.微课的含义与发展[J].中小学信息技术教育，2013，04：10-12.

[3]胡铁生，黄明燕，李民.我国微课发展的三个阶段及其启示[J].远程教育杂志，2013，04：36-42.

[4]（美）NMC地平线项目，龚志武，吴迪，陈阳键，苏宏，王寒冰，Johnson， L.，Adams Becker， S.，Cummins， M.，Estrada， V.，Freeman， A.，Ludgate， H.. 2013地平线报告高等教育版（上）[J].广州广播电视大学学报，2013，02：1-6+106.

[5]http：//www.moe.edu.cn/srcsite/A08/s5664/s7209/s6872/201607/t20160715_271959.html《教育部办公厅关于公布第一批“國家级精品资源共享课”名单的通知》（教高厅函[2016]54号）.

[6]林伦伦.论地方本科高校重点特色学科建设——写在韩山师范学院建校110周年之际[J].韩山师范学院学报，2013（04）：1-8.

[7]http：//www.gov.cn/zhengce/content/2015-11/05/content_10269.htm《统筹推进世界一流大学和一流学科建设总体方案》（国发〔2015〕64号）.

责任编辑龙建刚