基于日本设计理念对中国陶瓷餐具发展的SWOT分析

摘 要：陶瓷产业起源于中国，而今，当代日本陶瓷餐具以其艺术性、设计性、独特性的丰富发展又深刻影响着中国。当代中国陶瓷餐具的设计应对日本设计理念报以辩证的角度，以SWOT分析并结合本国的传统文化，在保留传统文化特色的基础上加入现代感的设计元素，做到陶瓷餐具功能性与美观性完美的融合。

关键词：设计理念；陶瓷餐具；SWOT分析

引言

中国是早发明瓷器的国家，清朝诗人袁枚在《随园食单》中提到过：“古诗云：‘美食不如美器，斯语是也。”[1]科技的发展使得大批量生产的陶瓷餐具畅销于市场，然而在追求经济效益的同时在一方面忽略了产品的设计。陶瓷餐具作为人们日常生活的必需品，在制作生產时不应仅仅满足于它的功能性，还要追求设计的美感。用SWOT分析日式餐具的设计理念对中国陶瓷餐具的发展启示有着一定的必要性。

1 中日两国当代陶瓷餐具发展概况

中国陶瓷餐具发展到现在，科学技术的提升使得陶瓷餐具大批量生产，提升了销量，带来了巨大的经济效益。当然物极必反，在经济效益逐步提升的同时，餐具的设计理念却被忽视，一味地追求批量生产使中国在陶瓷餐具设计方面缺少突破性。

历史上日本陶瓷受中国的影响较深，发展到现在，当代的日本陶瓷餐具已经在国际上享有盛誉，形成了独具特色的日式餐具理念，它的设计既朴素又精彩，既粗犷又精致，具有极高的品牌效应[2]。

2 SWOT对策分析

如图1所示，SWOT是一种战略分析方法，通过四个方面：优势（strengths）、劣势（weaknesses）、机会（opportunities）、威胁（threats）能够直观而准确的分析出日本设计理念对中国陶瓷餐具发展的影响。

2.1 SO（优势-机会）：拓展型战略

中国注重经济效益，日本的设计理念注重实用美观结合，中国在设计理念方面还需不断注入新的设计风格，表现手法上要注重消费者的使用，人们的生活态度在设计方面要有所体现。

2.2 WO（劣势-机会）：转变型战略

陶瓷餐具缺乏设计感与突破性，传统文化之美应该在陶瓷餐具发展中得到体现。中国学习借鉴日本陶瓷餐具设计，要将文化内涵赋予餐具中，结合民族文化，更多的将本民族源远流长的传统文化带入到餐具设计中来，设计出具有中国鲜明特点的餐具。追求现代化设计与传承传统文化并不冲突，传统的东西是才永久性的。

2.3 ST（优势-威胁）：发展型战略

在功能上，陶瓷餐具在进行大批量生产的同时要注重功能的耐用性，即材料耐用性要强。在材料、手法、纹样、色彩等多方面都要多加考量，在技术与工艺方面也应多借鉴其他国家的优点，比如烧成技术，产品的实用性等。

2.4 WT（劣势-威胁）：消除型战略

中国是个制造大国，为了追求生产，一味地进行大批量不仅在设计上没有达到美感的享受，而且质量往往不达标。所以中国应在原有的技术基础上取长补短，多汲取日本及其他国家在陶瓷餐具设计方面的优点，不断尝试改进，将美观性与实用性结合。

3 结束语

总结起来就是中国只有在技术、设计不断创新，才能真正打造具有中国特色，并受国际欢迎的陶瓷餐具。中国在发展过程中不断改进，引进国外先进技术，学习优秀设计理念。利用好中国的市场资源，融入自身的民俗传统，重视提升品牌效应，设计出具有中国特色的产品，真正做到“和而不同”。

参考文献

[1]周光真.现当代陶艺鉴赏与收藏[M].南京：江苏美术出版社，2012.

[2]关涛，王玉新.日本陶瓷史[M].沈阳：辽宁画报出版社，2001.

作者简介：李春华（1994-），女，山东聊城人，山东科技大学系统理论专业硕士研究生在读。