当酵母培养物牵手葡萄糖氧化酶,不是简单的1+1

■本刊记者/郑雪琼

当酵母培养物牵手葡萄糖氧化酶,不是简单的1+1

■本刊记者/郑雪琼

随着近几年畜牧业抗生素滥用等相关问题的曝光，饲料限抗、禁抗成为必然趋势，这也是从源头上推动健康养殖、保障食品安全的必由之路。

众所周知，饲用抗生素具有促生长的作用，但长期使用会损害肠道结构，对动物肠道来说都是不可逆的破坏。另外，试验证明，抗生素会破坏肠道微生物菌群平衡，严重的还会造成肠道微生物产生耐药性。

养动物就是养肠道，动物肠道健康与否是决定其生长性能的关键因素。那么，在当前饲料中抗生素被限用、禁用和我国养殖条件低下的现状下，保证动物的肠道健康就显得非常重要。

目前，酵母培养物和葡萄糖氧化酶是市面上众多抗生素替代品中的热销品。而奕多帮中含有足量的葡萄糖氧化酶和酵母培养物，同时添加了生物激活剂和稳定保护剂，是新一代全生物发酵产品，能够有效地发挥抑菌作用，保护肠道健康，减少抗生素的使用。

你真的了解酵母培养物吗？

酵母培养物是一种生物发酵制品，一般指在一定的温度、pH、溶氧等条件下，酵母菌进行繁殖扩增，接种到配好的培养基上进行充分发酵而产生。酵母培养物主要由酵母细胞、酵母代谢产物和变性培养基三部分组成，并富含小肽、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及未知生长因子等。

关于酵母培养物的研究历史可以追溯到20世纪50年代，人们发现某些酵母产品具有解毒、促进反刍动物瘤胃发酵和提高畜禽、水产动物的生产性能等作用。到20世纪60～70年代，酵母培养物成为人们寻找高质量蛋白质的研究重点。而随着发酵技术的不断完善，畜牧行业对酵母培养物的研究越来越深入，其应用范围也越来越广泛。

这些都得益于酵母培养物特有的应用效果。对反刍动物来说，日粮中添加酵母培养物可以改善饲料的适口性，提高采食量、饲料转化率，同时酵母培养物还能维持瘤胃中菌群的微生态平衡。而对于猪、禽类等单胃动物，酵母培养物的添加也能极大地改善动物的生产性能。酵母培养物能够缓解母猪哺乳及生产前后的应激，提高断奶仔猪的成活率和体重，同时可以提高生长育肥猪对营养物质的消化率以及日增重。对于肉禽来说，能够显著提高其成活率、整齐度和均匀度；对于蛋禽，则可以提高产蛋率及蛋品质。

图1 断奶仔猪试验效果

神奇的葡萄糖氧化酶!

葡萄糖氧化酶(GOD)主要是由黑曲霉或者青霉通过液体深层发酵产生，在动物肠道内消耗氧气，专一地催化β-D-葡萄糖生成葡萄糖酸和过氧化氢，是公认的安全无毒副作用的新型酶制剂。

早在20世纪30年代，国外就开始对GOD进行研究，我国则于20世纪60年代开展相关系统研究。但产量低、酶活低和检测方法复杂等限制性因素成为GOD产业化的拦路虎，因此国内外研究者做了大量的研究工作，目前已取得明显进展。

近年来，GOD之所以被称为抗生素替代品的重要代表之一，原因如下：GOD能够消除机体产生的自由基，保护肠道免受自由基的伤害；GOD产物之一的葡萄糖酸是一种有机弱酸，能够调节肠道pH，提高饲料消化率；GOD的另外一种产物过氧化氢能够杀灭有害菌，起到保护肠道的作用。

酵母培养物牵手葡萄糖氧化酶,效果并非简单的1+1=2

虽然奕多帮不如抗生素的作用效果快，但绿色、环保、安全等优点却能让其走得更远。

因此，新一代全生物发酵产品应运而生，利用国际先进的发酵技术，产品含葡萄糖氧化酶、酵母培养物、生物激活剂和稳定保护剂等成分。效果显著且稳定：

①提高适口性，增加采食量；

②改善肠道内环境；

③维护肠道结构完整性；

④调节肠道微生态系统；

⑤提高机体免疫力；

⑥祛除霉菌毒素。

产品好不好，仅凭理论阐述是远远不够的，最终还是要猪说了算。

断奶仔猪

图1是河南开封某猪场的试验数据，通过图表可知：添加奕多帮能够明显增加断奶仔猪的采食量和日增重，提高饲料转化率，降低料肉比，并且在抗腹泻方面有非常明显的效果。

生长育肥猪

图2是河北某猪场的试验数据。结果表明，试验组比对照组在平均日增重上提高16.8%，料肉比下降17.5%。

母猪

在繁育母猪日粮中添加奕多帮，母猪胎产仔数和断奶头数显著上升，降低了死淘率，仔猪初生重和断奶体重分别提高了12.5%和10.9%。

奕多帮作为新一代全生物发酵产品，被称为动物肠道的安全卫士，是一种无毒副作用、无残留的绿色饲料添加剂。推广应用该产品，对于生产健康有益的绿色食品、促进畜牧业健康发展具有重要的现实意义。■

图2 生长育肥猪试验效果

图3 母猪试验效果