基于项目制为导向的服务营销学课程综合改革

苏燕

（重庆文理学院经济管理学院，重庆永川402160）

基于项目制为导向的服务营销学课程综合改革

苏燕

（重庆文理学院经济管理学院，重庆永川402160）

作为工商管理类专业主干课程之一的服务营销学是一门实践性很强的课程，其传统的理论或案例教学弊端日益凸显，亟待进行课程改革。文章以项目制为导向，模块化教学内容、细化项目任务，采用项目任务驱动、情景体验和互动评价等教学方法以及过程评价、形成性评价等考核方式，开展服务营销学课程综合改革，以期促进学生思维、方法和习惯等训练，提高学生的服务营销职业能力和实战技能。

服务营销学；课程综合改革；项目制

教学改革是学校改革的核心，是提高教学质量、提升人才培养工作水平、实现应用型人才培养目标的必要之举。因此，在《中共中央、国务院关于深化教学改革，全面推进素质教育的决定》指导下，系统探究如何从教学内容、过程、方法以及教学评价等方面进行课程综合改革，具有重要的理论和现实意义。

一、服务营销课程教学现状

服务营销学是市场营销专业的一门必修课程，其理论性、实践性和技术性都比较强。该课程教学目标旨在培养学生的服务营销职业能力，为社会培养服务营销实战型技术人才，要求学生在系统学习服务营销学的基本概念、专业特点和基础理论的基础上，初步掌握服务营销战略问题以及服务企业市场定位、营销规划的基本理论与技能，进而形成正确的服务质量观，并能有效组织服务营销活动的全过程。然而，服务营销学课程教学现状令人担忧，主要表现如下。

（一）教学内容陈旧，实践教学缺失

目前服务营销学教材的选择面不广，缺少将理论教学与实践教学紧密结合的实用性教材，教材的编写多偏重于理论，内容较为死板，案例陈旧。教学内容已不能紧跟时代步伐，迫切需要改革。同时，因对服务营销学课程定位不一致，部分高校定位为专业核心课程或专业基础课，在教学课时设计中，一般是39、42、48课时不等。但多数院校选择39课时，教学课时计划主要是理论教学，难以满足实践教学需要。由于教师自身的服务营销实践能力以及教师在课程改革、教学改革中投入精力等原因，教学还停留在理论教学阶段，课程设置缺乏对学生实践能力的考虑。此外，由于没有稳定的校外实习基地，以及缺乏服务企业的长期合作机制，难以突破服务营销学的实践教学瓶颈。

（二）教学方法和考核方式单一

目前服务营销学的教学基本上沿用理论教学为主、案例教学为辅的教学方法。伴随着教学改革的推进，加上服务营销课程的应用性特点，部分教师开始运用案例教学来增强课程吸引力，加大了知识的应用力度。案例教学能有效地帮助学生理解服务营销知识在实践中的具体运用情况，但在教学中所涉及的案例多是国外企业较为典型的案例或国内知名企业的案例，学生总觉得离自己比较遥远，效果往往不够好。以理论为主、案例为辅的教学形式，较好地保证了理论的系统性，但这种教学方式在经济飞速发展、职业要求更高的今天，远远满足不了学生、社会、企业需求。同时，在考核方式选择上注重理论考核，忽视了平时的课堂训练和实践能力的考核。

二、以项目制为导向的课程综合改革内涵

以项目制为导向的课程综合改革是按照人才培养目标要求，以项目从策划到实施的全过程为工作核心，依据课程大纲，模块化课程内容，在此基础上构建项目任务化实践教学体系，将教学内容细分为若干个子项目，设定子项目工作任务，通过每个工作任务的驱动，改革教学方法，以子项目任务实际完成情况为考核内容，以培养学生综合职业能力的课程综合改革。服务营销学以项目制为导向开展课程综合改革实际上是将理论教学过程与服务营销工作过程有机融合，以某一企业服务营销项目为核心主项目，按照工作任务逻辑过程，精选若干个子项目，将教学目标、教学内容融合到各子项目任务中去。也就是将服务营销学知识转化为多个与学生的学习、生活、工作、创业相结合的多个子项目任务，按照工作过程组织设计教学内容和学习内容。同时在项目化教学操作过程中改革教学和学习方法，以学生为主体，以自主学习和小组合作学习完成项目任务，教师提供指导和监控，对学生提交的项目任务作业进行检查、评价，促使学生在项目任务的完成过程中掌握服务营销理论和技能。考核评价采用小组合作，并以平时考核与期末考核相结合，个人考核与小组共同考核的方式完成考核评价。最终通过课程综合改革提升服务营销专业学生专业知识和岗位技能，从而满足社会和工作需要。

三、项目制课程综合改革在服务营销课程中的实践

（一）以项目制为导向，整合课程教学体系

1.模块化课程内容

服务营销是企业在充分认识满足消费者需求的前提下，为充分满足消费者服务需要在营销过程中所采取的一系列活动。因此在课程内容选择与组织方面，淡化学科体系，打破按部就班安排教学内容的传统方式，以学生在企业从事服务营销工作职业岗位为基础，以服务企业创建、运营、管理、发展为主线，设计教学模块。本课程教学从开学之初选择具有可操作性、学生能够“做”的工作任务内容。根据服务营销活动过程，将服务营销学分为服务营销基础理论、服务市场分析与战略规划、服务营销策略、服务营销管理4大模块，如表1所示。这4大模块设计，体现了服务营销的逻辑性，也突出了实践性和可操作性特征，不再是传统意义上分章节的孤立行为，而是使知识服务于企业服务营销的实际工作过程，教学内容更加贴近学生将来工作和生活实际。

表1 《服务营销学》模块化+项目任务化课程体系

2.构建项目任务化实践教学体系

在服务营销课程开课之前，教师首先确定一个服务营销企业创业大项目，结合具体的服务营销课程内容体系和模块化的教学内容板块，按照工作过程，创设教学情境，形成项目任务。在此基础上，分析工作任务背后学生所应掌握的服务营销理论知识和实践工作技能，以此确定各个教学板块的能力训练项目和程度，化大为小，化整为零，便于学生接受，也便于教学实施。以4个教学内容模块为基础，依据核心项目创设项目背景和项目任务，设置14个具体的子项目任务。把教师的教学和学生的学习过程以及今后的工作岗位相结合，具有很强的实践性和可操作性，将学生的能力培训贯彻教学始终，真正将能力训练落到实处，达到培养应用型人才的目的。学生在掌握服务营销基础理论知识的同时，提升了岗位职业能力。

（二）以任务为驱动，改革教学方法

结合学生实际和人才培养目标要求，课程教学方法坚持“教中学、学中教、学中做、做中学”一体化的原则，激发学生学习兴趣和学生的主动性，培养学生创新创业意识、团队精神和职业方向感。

1.项目任务驱动教学法

采用项目任务驱动教学法，可以促使学生以项目为基础，以任务为驱动，在项目任务的操作过程中实现理论知识与实际操作知识的有效结合，最终通过项目任务的完成体验职业岗位要求和掌握专业岗位技能，从而激发学生的创造力和应用实践能力。本课程以14个项目任务为驱动，促使学生不断在完成任务的过程中，思考体验如何进行市场细分和市场定位，如何选择服务营销策略，如何进行服务营销管理，达到任务驱动、主动学习、追溯知识、掌握技能的目的。

2.情景体验教学法

情景体验教学法就是在服务营销教学过程中结合项目任务给学生创设一种可观、可感的项目情景，让学生在情景中体验任务要求，并在体验中感知怎么才能完成项目任务，怎么才能做好项目任务。如在讲述服务营销有形展示时，将学生放入XX茶艺公司开业过程中，让学生在情景体验中策划该公司应该怎么做才能将服务做到有形展示。这样的情景体验有助于贯彻课程教学始终，增强教学的吸引力和实效性。

3.互动评价教学法

互动评价教学法，改变了传统的以教师为主体的教学模式，让学生参与到项目任务的完成质量和完成情况的评价过程中，这既是对被评小组知识掌握和运用能力的评价，对于其他参与互动评价的同学而言，评价过程本身也是一种主动学习，主动参与的过程。通过互动评价提高了学生发现、分析、解决问题的能力，同时也能活跃教学气氛，提高教学效果。

（三）以能力为本位，改革考核评价方式

考核评价方式既突出能力考核，又兼顾知识和素质的考核；既注重学习效果的考核，又兼顾学习态度、学习过程的考核；既以教师评价为主，又适当考虑学生自评和互评的结果。因此，配合课程改革的关键是完善考核评价方式。为了使考试过程突出学生的服务营销实践能力，一方面，采用以实战为主、理论为辅的考核方法；另一方面，采取学生平时评价成绩10%+期中作业20%+平时作业10%+期末成绩60%的课程成绩记录方式。

（1）学生评价成绩：以小组为单位，由学生自评和互评构成。

（2）平时成绩：每次课程，安排两个小组结合模块理论知识，完成项目任务，制成PPT课件，做课堂讲述，其他组同学可以自由提问，最后由教师点评，以完成项目任务的态度和质量作为该组平时成绩。

（3）期中作业：结合每个模块项目任务，选择一个项目任务为期中作业，以小组方式开展，小组代表发言（PPT展示），教师提问，并根据回答情况给予小组成绩分。

（4）期末考试（营销策划书50%+现场PPT讲述50%)：以小组为单位，教师给定2个实践项目，学生2选1，制作服务营销策划书，并在考试当天，由各组代表制作PPT用8分钟时间对本小组的策划作陈述。教师和评审小组根据学生总体思路和采用的方法给予现场打分，同时根据小组的营销策划书给出成绩，两者各占50%，以考核学生对所学知识的运用能力和实际策划能力，并考查学生表达能力和思维能力，达到多方位考察学生的目的。

四、项目制课程综合改革思路设计与操作过程

围绕能力培养的目标，根据项目任务教学的教法思路和教学设计原则，进行设计和操作。

（一）课前调查，选定项目

在选择企业服务项目时，需注意项目的目标性、所选项目的完整性，项目从设计、实施到完成的系统性，并考虑到项目是否体现出教学计划与内容。同时可根据不同年级、不同学期背景选择不同的项目。

（二）自由结组，团队协作

首先，根据学生的基本情况，学生自由组合，然后教师再进行调整，分成8～10个（每组6人）学习小组。通过组建学习小组，培养学生的协作能力和团队精神，在小组组建团队的基础上，选出小组负责人，明确成员分工。其次，各小组在教学过程中，结合教学内容分模块、分小组完成各模块项目任务，并在期末时各小组为选定的服务项目制定营销方案。

（三）参与项目，课堂展示

在每个模块理论讲授过程中，要求每个小组在课后将所学内容与服务企业项目相联系，以该模块的理论知识为引导，以小组为单位，根据选定项目，通过实地调查、网络查找等手段收集资料，集体研究讨论并完成该模块项目任务。要求学生结合项目任务完成的章节内容制作成PPT课件，在进入新的理论学习之前向全班展示，而其他组同学可以自由提问和评价，此举可极大提高全班学生的参与性和学习的主动性。展示小组结合其他小组意见和教师点评意见修改项目任务，修改后的任务内容作为平时成绩。

随着教学进度的展开，将每一模块的理论知识与选定服务企业项目的实际相结合，增强了教学的实战性、针对性和趣味性，调动了学生学习的主动性、积极性，并强化了学生对基础知识的理解，提高了学生实战能力。例如：在本课程教学过程中，所授课班级学生以本课程项目营销策划为基础申请注册了微型企业，并在市级创业比赛中荣获银奖。

五、结语

开展以项目制为导向的服务营销学课程综合改革，进一步解决了理论与实践脱节的问题，真正实现了理论与实践教学一体化，通过探索合理的教学计划和内容，解决了教学内容与岗位能力培养的匹配问题，推动了学生实践技能训练，形成了以项目制为导向的服务营销实践教学体系。通过改革教学方法和评价方法，促进了学生思维、方法、习惯等方面的正规化训练，解决学生“只会模仿、不会创作，只会操作、不会创意”的问题和学生学习动力不足的问题，提高学生的设计和创意思维能力，增强学生学习的主动性，进一步提升学生实践能力和岗位职业技能，达成了应用型人才培养目标。

[1]丁美琴．项目教学法在服务营销课程中的应用探讨[J]．现代营销，2016（2）：64-64．

[2]郑锐洪．任务驱动体验式教学模式的过程控制及启示[J]．高教论坛，2015（5）：36-39．

[3]杨楠.基于创新能力培养的营销策划课程教改探索[J]．创新与创业教育，2014（6）：80-82.

[4]黄丽清．《应用文写作》项目化教学改革与实践[J]．职业教育研究，2013（5）：116-117．

[5]姚飞.营销前沿与技能实训[M]．大连：大连理工大学出版社，2013：1-9.

[6]游玉明，张美霞.工作过程导向的食品理化检验实验教学改革与实践[J].重庆文理学院学报（自然科学版），2012（5）：87-90.

责任编辑：吴强

Comprehensive Reform of Service Marketing Course with Project-oriented

SU Yan
(School of Economics and Management,Chongqing University of Arts and Sciences,Yongchuan Chongqing 402160,China)

As one of the main courses of business administration major,service marketing is a highly practical course,but the drawbacks of traditional theories and case study are gradually appearing,which calls for the course reform.The comprehensive reform of service marketing course should be made with project-oriented.The contents of course should be modularized,and the project task should be elaborated.The teaching methods should be project-oriented,with scene experience and interactive evaluation combined.And the assessment should be based on both the process and result.The course reform is targeted to practice the students’thought,method and habit,to promote their service marketing capacity and practical skills in the end.

service marketing;comprehensive reform of course;project-based

G642.0

A

1673-8004（2017）03-0096-05

10.19493/j.cnki.issn1673－8004.2017.03.015

2016-09-13

重庆文理学院教学改革项目“基于项目制为导向的服务营销综合教学改革”（120202）。

苏燕（1979—），女，四川双流人，讲师，硕士，主要从事服务营销学教学研究。