苹果霉心病的防治

张立功

（西部果友联盟/陕西西果联农业发展有限公司 西安 710075）

苹果霉心病的防治

张立功

（西部果友联盟/陕西西果联农业发展有限公司 西安 710075）

1 发病原因

苹果霉心病病原菌：由多种真菌复合侵染所致，主要是：

细交链孢菌Alternaria mali Roberts

粉红聚端孢Trichothecium roseum Lk.ex Fr.

盘端多毛孢菌Neobarchaya sp.

镰刀菌Fusarum monliforme Sheld

头孢霉菌Cephalosporium sp.

上述病原菌在果园里生长季节广泛存在，经气流传播，通过果实萼筒至心室开口进入果心。苹果树开花时，上述真菌在花器的柱头、花丝及萼片等组织上定殖，随着果实的发育过程，通过萼筒至心室的开口进入果心，引起心室霉变或果心腐烂（图1）。

图1 苹果霉心病果实发病状

落花以后2周病菌从柱头进入心室；从幼果至果实成熟，病菌可随时侵入。

苹果霉心病病原菌的种类及其优势种，因地区和年份不尽相同。甘肃天水地区和山西以交链孢菌及粉红聚端孢霉菌为主。交链孢菌主要引起心室霉变。粉红聚端孢可造成果肉腐烂。

适宜该病流行的气候条件是：冬季较暖、春季潮湿，而且春季阴湿天气延续时间较长，尤其是苹果开花期遇低温、多雨。

地处低洼潮湿的果园、树冠郁闭的果园、管理粗放树势衰弱的果园发病较重（图2）。

图2 苹果霉心病感染过程

该病的发生与果实的结构有密切关系。凡果实的心室开放、与萼筒直接相通，或由于萼筒与心室之间组织疏松，易变褐枯死，从而为病菌入侵提供通道者为感病品种，如元帅系品种、北斗等。凡心室与萼筒之间有紧密的绿色组织阻隔者为不感病品种，如秦冠、国光等。富士属于较易感病的品种。大型果较小型果发病重，中心果比边果发病率高。

贮藏期间的发病与库温和气体成分有密切关系，库温在0℃左右时不利发病，高于9℃开始发病，10℃以上心腐迅速蔓延。由于土窑洞在贮果初期温度不易控制，所以土窑洞贮藏苹果较容易发病。气调库内低O2、高CO2的环境可以抑制发病。当然还应该综合考虑其他多种贮藏病害，以决定适宜的气体成分组合。

2 防治方法

2.1 基础性防治措施

（1）及时摘除病果，捡拾落果，冬季清园并深埋干僵果。

（2）通过整形修剪和调节施肥量，尤其是控制氮肥施用量，使树势生长中庸。

（3）通过疏果等调节措施，避免果实过大。

（4）贮藏期间控制库温不超过1℃，相对湿度控制在90%以下，避免入库果实病害蔓延。使用土窑洞加塑料大帐简易气调贮藏时，入窑后40天控制窑温10℃左右或10℃以下，大帐内气体成分调节到O22%～4%、CO210%～14%，可以控制发病，其效果与0℃低温贮藏相近。

2.2 无公害食品果园防治技术

花期低温多雨年份，在元帅系品种花序伸出期，初花期（5%花朵开放）及盛花期（70%花朵开放）分别喷1 次70%丙森锌（安泰生）可湿性粉剂800倍液。在药液中加入药液量0.1%的餐具洗涤剂，以增加药液的附着力。

苹果霉心病病菌借气流从开裂的花瓣、雌雄蕊、花萼侵入，首先在柱头上定殖，落花后，病菌从花柱开始向萼心间组织扩展，然后进入心室，真菌会在苹果果实的整个生长时期都繁殖，到果实采收和贮藏期发病。

所以，霉心病严重的果园还应该在花期用药，苹果花露红期和盛花初期是防治苹果霉心病的最佳时期，根据天气情况喷施药剂防治。若天气正常，没有降雨，可在苹果盛花期喷1次柔水通（原装进口农用水质优化剂）4 000倍（图3）+70%丽致（原装进口甲基硫菌灵）可湿性粉剂1 000倍（图4），或生物杀菌剂，如多抗霉素或者中生菌素+异菌脲等，发病严重的果园在谢花后再喷施一次丽致1 000倍，防治效果较好。

图4防治药剂