台湾青枣生产中存在的问题、原因与解决措施

张茂盛+林有发

台湾青枣果大、核细、肉脆、味甜、营养价值高，且速生、早结果，云霄县火田镇种植面积不断扩大，但近年来出现的花而不实和果实品质下降现象，严重影响了种植收益。为实现增产增收，笔者近几年通过总结分析存在的问题，查出了原因，现提出以下解决措施，供参考。

一、青枣生产中存在的问题及其产生原因

1. 树势衰弱，新梢枯死

原因：土壤板结、酸化，中微量元素缺失；重修剪时，营养补充不及时，供给量不足；主干和根颈周围有病菌、蛀虫及长满苔藓。

2. 开花不结果

原因：种植过密，造成果园郁闭；定干、除萌不及时，分枝过多，造成枝梢生长不健壮，不利于花芽分化；枝梢生长期，未进入花芽分化时就点灯催花；花期遭遇不利天气，坐果难。

3. 病害严重，果实品质不好，效益差

原因：盲目用药、滥用农药，导致病害防治不及时，影响药效和防治效果；出现药害，影响果实品质；提高生产成本，降低了种植效益。

二、解决措施

为避免生产中出现上述问题，笔者建议采取健身栽培，重点做好以下几项：

1. 做好土壤改良，促进根系生长，健壮树势

台湾青枣适合生长在pH值为6.0～6.5的土壤上，但现有枣园pH值都低于5.5，以致常出现缺镁等土壤酸性病，不利于枣树生长；pH值低于4时，土壤呈强酸性，会释放重金属元素而毒害根系，影响根系生长和对养分的吸收。因此，台湾青枣在定植前或采果前，每亩应撒施氧化钙（生石灰或牡蛎壳灰）60～75千克或株施土壤调理剂1千克，每年1次。

2. 重施采果前肥料，养护根系，恢复树势，让叶片制造的光合产物储存在树干里，以利于采果修剪后及时抽出健壮新芽

采果前，在每株台湾青枣树冠滴水线下，开环状沟施入混合均匀的腐熟粪肥30千克、尿素0.3千克、氯化钾0.5～1千克、硫酸镁0.3千克、硫酸锌和硼砂各0.15千克，施后覆土。

3. 及时定干、除萌、摘心，合理修剪枝梢，并适时进行根外追肥，促进枝梢生长，促进花芽分化

台湾青枣每亩种植16～33株。若种植过密，造成枣园郁闭，可在采果后适当间伐，打开天窗，改善枣园通风透光条件，促进生长结果。

采果后约10天，当叶片开始转黄时，在主干嫁接口以上20～30厘米处剪断，并对树干及树冠下喷施46%氢氧化铜水分散粒剂1500倍液+10%氯氟氰菊酯水乳剂1000倍液1次，防治主干及根颈上的病菌、蛀虫，清除主干及根颈上的苔藓，减少新梢枯死；7～10天后，深翻枣园，促发新根、新芽生长，但此时不宜灌水。

新芽长出后，及时将选择好的粗壮、生长位置良好、导向四周的3～4个芽培养成主枝（一级分枝），其余过多的芽及时全部除去。当主枝长至120厘米时摘心，促发二级分枝，每个主枝可留2条二级分枝，并及时疏芽。二级分枝长至80厘米时摘心，每隔40厘米留1条三级分枝。三级分枝长至60厘米时摘心，其留枝方法参照二级分枝进行。四级分枝可适当密些，约30厘米留1条，以增加结果枝条数，其余的枝条及时疏除。选择1个主枝用于嫁接授粉品种。

分枝过多、分枝位置不合理时，不利于通风透光，不便于田间作业，果实品质和产量也会受影响，因此必须对枝梢进行合理修剪：将交叉枝、过密枝、徒长枝、直立枝、纖细枝、病虫枝、贴近地面枝剪除。

为促进枝梢生长，可用0.3%磷酸二氢钾+0.2%尿素+0.1%硫酸镁进行叶面喷施3～4次。

4. 科学诱花，促进花芽分化

台湾青枣在二级分枝摘心并抽生新芽后才开始花芽分化，因此，灯光照射诱花宜在二级分枝摘心并抽生新芽后进行，每亩用40瓦日光灯6～8盏或20瓦节能灯12～15盏，架设于棚架上方1米处，每日夜间照射5～6小时，连续25～35天。过早进行灯光照射诱花，花质差，难以结果；照射时间过长也会影响花芽分化和结果。枝梢生长期又是花芽分化期，要注意开沟排水，防止积水，若遇连续降雨，雨后应即时进行中耕松土，以免影响花芽分化和结果。

5. 开花期做好枣园温湿度的调节，促进授粉结果

台湾青枣开花要求空气相对湿度在80%～85%、温度在25～30℃（超过35℃时难以授粉结果），开花时若遇高温干旱天气可在清晨对果园喷清水来降温增湿，雨后可适当摇花，以利授粉结果。

6. 及时防治病虫害，并辅以根外追肥，提高果实品质

枝梢生长期如发现黄毛虫和蚜虫，可用5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液或20%氰戊菊酯乳油1000倍液+20%啶虫脒乳油3000倍液或70%吡虫啉乳油1000倍液喷雾。

开花期防治白粉病、蓟马等，结合根外追肥，可用0.5%葡聚烯糖可溶性粉剂800倍液 +22%噻虫·高氯氟微囊悬浮剂2000倍液+高钾型高乐叶面肥600倍液+0.1%硼砂进行叶面喷施。

幼果期重点防治白粉病，促进营养转化，果实增重，皮色光亮，减少烂果，可用60%唑醚·代森联水分散粒剂1500倍液+70%吡虫啉乳油1000倍液+高钾型高乐叶面肥600倍液+0.1%硫酸镁喷雾。

套袋前着重防治果实蝇、炭疽病、黑斑病、疫病等，促进营养转化，果实增重，皮色光亮，减少烂果，可用32.5%苯甲·嘧菌酯悬浮剂2000倍液+10%氯氟氰菊酯水乳剂1000倍液+高钾型高乐叶面肥600倍液+0.3%磷酸二氢钾喷雾。

套袋后（果实膨大中后期）防治黑星病、炭疽病，补充营养，果实增重，可用25%乙嘧酚磺酸酯微乳剂1500倍液+高钾型高乐叶面肥600倍液喷雾。

若发生螨类，套袋前喷药时则添加3%阿维·噻螨酮乳油1000倍液或5%阿维·哒螨灵乳油2000倍液；套袋后喷药时则添加70%炔螨特乳油2000倍液，加以防治。

9月底，对结果过多的枝条，可将枝条尾部的花穗和幼果剪去，以集中营养，增大果实。