秦美猕猴桃优质高效栽培技术

王中林

秦美猕猴桃是由陕西省果树研究所和周至县猕猴桃试验站联合選育，1986年经省级品种鉴定、命名的优良猕猴桃品种。经多年栽培实践，该品种表现为适应性强、抗干旱、耐高温、抗风、抗低温（-20.3℃下可安全越冬）、耐储藏（室温下可存放15～20天）和早果丰产。秦美猕猴桃栽培技术简易，市场需求量大，发展前景广阔，适宜大面积规模种植。现将其优质高效栽培技术总结如下，以供参考。

一、品种主要性状

1. 果实经济性状

秦美猕猴桃果实椭圆形，纵径平均7.2厘米，横径平均6.0厘米；果皮果点密，密被黄褐毛，易脱落；平均单果重102.5克，最大单果重160克；果肉翠绿色、多汁、香味浓，品质佳，甜酸可口；每百克鲜果肉含维生素C 190～354.6毫克，可溶性固形物含量高（充分后熟后可达10.2%～17%），富含17种氨基酸和硒、锗等营养元素；以鲜食为主，兼可加工；较耐储运。

2. 生长结果习性

秦美猕猴桃植株长势较强，萌芽率在60%～70%；以中、短果蔓结果为主，花芽主要集中在枝蔓3～7节叶腋间，具有2～3年的连续结果能力；结果早、产量高，定植第二年开花结果，第三年平均株产6.7千克，最高株产50千克；盛果期亩产3000千克以上；树势稳定，易管理；生长期未发现严重病虫害，树体耐寒性、抗旱性较强。

3. 物候期

在黄河流域，秦美猕猴桃4月上旬开始萌芽，4月中下旬展叶，4月下旬现蕾，5月中旬花蕾开裂进入初花期，5月中下旬进入盛花期，10月中下旬果实成熟（果实发育期135天左右），11月下旬落叶。

二、优质高效栽培技术

1. 园地选择

秦美猕猴桃喜温暖湿润气候，根系肉质化、较为脆弱。最适合在年均气温11.3～16.9℃，交通便利，通风透光、光照充足、土壤肥沃（有机质含量1%以上）、土层深厚、质地疏松、排灌方便、土壤pH值5.5～7.5且无污染的沙壤土或壤土地建园。秦美猕猴桃适应性强，耐寒抗旱，在平原、山地、丘陵栽培均表现良好。忌在地下水位不足1米的低洼地、漫滩地建园。

2. 苗木选择与处理

苗木选用蔓长1米以上、有4～5个饱满芽，根颈粗0.8厘米以上，有4～5条长15～20厘米的主根、5～6条长15厘米以上的侧根，嫁接口愈合完好，无病虫害的健壮嫁接苗。定植前对苗木根系进行适当修剪，用0.1%高锰酸钾溶液蘸根消毒，杜绝根腐病等根系病害的发生与传播。

3. 栽植

①整地改土。栽植前按规划的株行距，沿南北行或等高线挖大穴或开条形沟整地改土。挖穴规格为0.8～1米见方，挖沟规格为宽0.8米、深0.6～0.8米。每亩施入腐熟有机肥3～4米3（或株施30～50千克）、过磷酸钙60～110千克（或株施0.5～1千克），与表土混匀后施入。沟（穴）内填土至与地面持平，灌透水沉实。

②选定植季节。春秋两季均可栽植。以秋栽（11月下旬落叶后）成活率高，当年萌生新根，翌年不缓苗；春栽（3月中下旬萌芽前）苗木生长则差些。

③配授粉树。秦美猕猴桃为雌雄异株，一般按6～8︰1的雌雄比例配置雄株授粉树（秦雄401等），以提高坐果率，增加单果重，促使果型大小整齐一致。

④栽植密度与配置方式。根据立地条件，平地采用“T”形架整形，按长方形配置，一般行距为4米，株距为1.5米、2米或3米，每亩栽植55～110株；山地、瘠薄地采用“T”形架整形，按正方形配置，一般株距、行距均为3米，每亩栽植74株；气候湿润地或半山区采用篱架整形，按三角形配置，株行距可加密为1.5米×3米、2米×3米或3米×3米，每亩栽植74～148株。

⑤定植要领。定植时，在整地改土后的定植点挖40厘米见方的小穴，放入苗木，舒展根系，埋土、提苗、踩实，定植深度以根颈部露出地面5～10厘米为宜（勿埋嫁接部位），踏实后围好树盘，灌定根水，扶正苗木后培土。

⑥栽后管理。定植后，基部一般剪留3～4个饱满芽定干。保持土壤湿润，以利成活；新蔓长出后，插竹竿缚引其向上生长。夏季高温季节，在苗侧套作玉米遮阴，树盘用干草或碎作物秸秆覆盖保墒，以利幼苗生长。新蔓长50厘米时，在距树干40～50厘米处追施尿素和磷酸二铵，每次株施100克（尿素和磷酸二铵各50克），每隔20～30天1次，连施4～5次。翌年春季，顺行每5～6米立1个水泥柱搭架，柱顶绑横杆、拉铁丝形成架面，架高1.8米。于接近地面处每株留主蔓2个，其余侧蔓留80厘米摘心，促蔓加粗生长，充实蔓芽，以及早成形、开花结果；幼树严格控产，以避免引起早衰。

4. 土肥水管理

①土壤管理。在第二至第四年冬季，结合清园，在树盘外围挖宽50厘米、深50～80厘米的沟进行扩穴，将枯枝落叶、杂草等与表土、有机肥分层依次填平，以改善土壤结构。从第五年冬季开始，每年进行全园深耕，耕深20～30厘米，先将要施用的基肥施在树盘周围，再翻耕，里浅外深，勿伤根系。每年5～9月中耕除草4～5次，灌水后浅锄；6～8月高温季节，树盘覆草。也可以间作代替抚育，幼树期套作豆类，大树期套作大蒜等。

②施肥管理。秦美猕猴桃对氮肥需求量大、钾肥次之、磷肥少些，氮、磷、钾吸收比例一般为1︰0.5︰0.8。基肥占全年施肥量的60%，幼树株施腐熟有机肥50千克、过磷酸钙1千克、硫酸钾0.25千克，成年树株施腐熟有机肥50～75千克、过磷酸钙1千克、硫酸钾0.5千克；幼树沟施，成年树全园撒施。生长期采取沟施方式追肥3次，追肥量占全年施肥量的40%。3月上旬发芽前追萌芽肥（株施尿素0.2～0.3千克），5月下旬至6月上旬果实膨大期施花后促果肥（株施磷酸二铵0.3千克、三元复合肥0.25千克），6月下旬至7月上旬施壮果肥（株施硫酸钾0.3千克、过磷酸钙0.2～0.3千克、三元复合肥0.5千克），与表土充分混合后施入。叶面喷肥从6月上旬开始，喷施0.5%磷酸二氢钾、0.3%～0.5%尿素溶液及500倍氨基酸溶液，每15天1次，连喷2～3次。

③水分管理。灌水原则是“湿而不涝，干而不裂”。北方产区一般每年灌水4～5次（萌芽水、花前水、幼果膨大水、封冻水），每次施肥后灌透水；8月下旬后不旱不灌水，干旱时灌透水，保持土壤湿润、疏松透气。秦美猕猴桃忌涝，雨季遇积水须及时排涝。

5. 树体管理

①整形修剪。架形主要有“T”形架、篱架、棚架等，秦美猕猴桃常用“T”形架。整形时，引双主蔓上架后，顺行向相反方向延伸，培养主蔓骨架；主蔓每30～40厘米留1侧蔓，侧蔓每15～20厘米留1结果枝（每主蔓25个左右）；待相邻两树主蔓接上头，即形成“T”形架树形。修剪主要包括夏剪（5月中旬至8月下旬）、冬剪（11月落叶后至翌年1月底）。

a.夏剪主要采取抹芽、摘心等方法，促进枝蔓成熟及花芽分化。抹芽主要是抹去主干、主蔓、侧蔓上的密集芽，双生芽和三生芽只留1个，结果母蔓上根据空间在7～8个芽中选留4～5个芽培养成结果蔓。摘心的对象是结果蔓、生长蔓，于花前10天进行，旺蔓重摘心促发新蔓，一般蔓轻摘心积累营养，结果蔓从花序以上5～8节处摘心，弱果蔓不摘心；发育蔓留0.8～1米摘心，摘心后萌发的副蔓留2～3片叶反复摘心。

b.冬剪主要采取短截、回缩、疏除等方法，调节树势、促发新蔓、更新复壮、丰产稳产。短截适用于徒长蔓（长2～3米，不结果）和徒长性结果蔓（长1.5米以上，结果2～3个），从12～14芽处短截。回缩适用于各类结果蔓，长0.5～1.5米、坐果5～7个的长果蔓，从盲节后7～9芽处回缩；长0.3～0.5米、坐果4～5个的中果蔓，从盲节后4～6芽处回缩；长0.2米以下、坐果3～4个的短果蔓，从盲节后2～3芽处回缩。疏除适用于不结果且无空间的发育蔓、衰弱蔓、病虫蔓、交叉蔓、重叠蔓和过密蔓，均从基部疏除。

②花果管理。主要是辅助授粉与疏花疏果。人工辅助授粉方法主要有：大果园采用花期果园放蜂传粉、采集雄花粉配制花粉悬浊液（花粉用量29克/千克）对雌花喷雾授粉，小果园采用摘下雄花点雌花柱头等方式。疏花从疏花蕾开始，连续进行3次：首次疏去两侧花蕾、过小蕾和密集处花蕾，再疏基部花蕾，最后疏顶部花蕾，总的留花量比计划留果量多留30%左右。疏果于盛花后15天开始，先疏去畸形果、伤残果、病虫果、小果和两侧果，再根据留果指标，疏除结果蔓基部、梢部果，多留中部果；强壮蔓留5～6个果，中庸蔓留3～4个果，弱蔓留1～2个果。叶果比保持在9︰1以上。

6. 病虫害防控

秦美猕猴桃常见虫害有苹毛金龟子、苹果小卷夜蛾、茶翅蝽、红蜘蛛等，常见病害有根腐病、溃疡病、根结线虫病、褐斑病等。采取农业、物理、化学和生物防治相结合的综合措施防控。休眠期清园，落叶后将病枝、病皮、病叶、病果等集中烧毁或深埋，全園翻耕，降低病虫越冬基数；春季萌芽前，喷3～5波美度石硫合剂铲除病原菌；生长季，利用昆虫的趋光、趋色、趋味特性，采取悬挂杀虫灯、粘虫板、性诱器、糖醋液等方式诱杀成虫；发病初期喷内吸性杀菌剂防治。化学防治时，要选择植物源、矿物源及生物农药等低毒高效农药，实施精准防治，注意交替用药、在农药安全间隔期用药，确保防控效果与果品质量安全。

7. 采收管理

①采收期的确定。秦美猕猴桃采收指标为：果实呈棕褐或褐色，可溶性固形物含量7%。北方最佳采收期为10月上中旬。

②采收方法。先采外部果，后采内膛果；先采着色好的大果，后采着色差的小果。采时向上推果柄，不宜硬拉，轻拿轻放，勿刺伤果实（最好戴手套采摘）。

③分级包装。采后按大小分级，用板条木箱（能盛装12.5千克，下同），塑料箱（10千克、12.5千克），塑料盒（2千克、2.5千克），硬纸箱，塑料托盘（保鲜膜密封）或真空袋等进行包装，以便储运、加工或销售。