夏季露地叶菜类蔬菜田间管理技术

□文/侯喜萍1马俊2

夏季露地叶菜类蔬菜田间管理技术

□文/侯喜萍1马俊2

10.16627 /j.cnki.cn22-1215/s.2017.06.014

1 品种与地块

1.1 品种选择

夏季气温常在30℃以上，雨量集中，一般蔬菜难以忍受，所以应选择口感好、市场上畅销、耐热、抗病、耐涝、丰产、适合本地的新品种，并且最好选用夏季专用的叶菜品种。如夏光甘蓝、木耳菜、小白菜、小油菜、芹菜、青菜、菠菜、茼蒿、油麦菜等种植。

1.2 地块选择

夏季叶菜类蔬菜种植地应选择地势高，土质肥沃、疏松，排灌方便的地块，避免在连作及排水不良地区种植，为减轻雨涝对露地叶菜蔬菜的影响，采用高畦或高垄栽培。

2 种子处理

越夏叶菜类蔬菜在育苗期正遇高温、干旱、多雨，为保苗齐、苗壮，播前最好采取浸种催芽。不同的叶菜需要的温度不同。如芹菜生长要求阴凉湿润的坏境，种子发芽适宜温度为15～20℃，夏季利用温度控制促进芹菜种子发芽，生产上常采用井吊催芽法。即先晒种3-4小时，再用清水浸泡10～12小时后揉搓种子，用清水漂洗掉种子上的粘液，洗净后将种子铺开置于阴凉通风处凉至半干，用干净湿棉布包好抖散，把装有芹菜种子的袋子用绳子吊在离水面0.5米左右的深井中进行催芽，每天用清水冲洗一遍，7～10天即可发芽。油麦菜、生菜也可采用井吊催芽，2～3天就可发芽，茼蒿则需要将种子放在25～30℃温水中浸泡24小时，捞出稍晾后在15～20℃的条件下催芽，2～3天即可发芽。

3 播种

不同种类的蔬菜播期不同，如夏播油麦菜适于6月下旬至7月上旬播种，每亩需播种子50克，夏菠菜6月中上旬，每亩播种量8～10千克。播种时将催芽后的蔬菜种子在上午10点前，下午4点后落水播种在提前整好的田地。（即先将平整后的田地浇透，等水下渗后播种）不需催芽的蔬菜如小青菜，直接落水播种。播后薄撒一层细土，盖住种子，再用作物秸秆覆盖畦面，降温保湿，出苗前尽量不浇水，以免土壤板结或冲掉盖土，种子外漏，影响出苗。

4 苗期管理

一般蔬菜幼苗期的适温在20～28℃，抓好苗期管理培育壮苗是丰产的关键。培育壮苗以控为主，促控结合，防止徒长苗及弱病苗。出苗后保持土壤湿润，不可过干过湿，采取控制肥水的办法，抑制幼苗徒长，并注意中耕除草和防治病害。

5 田间管理

夏季叶菜类蔬菜的管理主要以防高温、病、虫、草害为主，加强综合管理，可有效地增强蔬菜抵御不良环境的能力，保证丰产稳产。

5.1 浇水

浇水既能满足蔬菜生长需要，又有降温抗热的作用。露地蔬菜浇水，应根据气候、土壤及蔬菜的需水情况进行。

遵循以下原则：移植后要及时浇水，促进缓苗，缓苗后7～10天不浇水，不追肥，实行蹲苗，促进根系发育；小水勤浇，见干见湿，前轻后重；浇水时间宜选在清晨或傍晚。用井水或低温河水浇，浇匀浇透，保持土壤湿润。雨后及时排水，必要时可用凉井水灌一次，以防热雨伤害。

5.2 间苗与移植：叶菜类蔬菜苗期要进行间苗，一般在1叶和2～3叶时各一次，防止苗子徒长，同时进行除草。对于不需要移植的如茼蒿等蔬菜以2.5～3厘米的株行距进行，而对于需要移植的如芹菜等3～4片时，以株距行距均为20～25厘米进行移植。

5.3 施肥

在施足基肥的基础上，根据蔬菜种类，品种及不同生育期的需要补施化肥。氮、磷、钾要配合施用，施肥要遵循“多施有机肥，少施化肥”的原则。叶菜类蔬菜追肥以氮肥、钙肥为主，辅以钾肥、磷肥以及一些中、微量元素钙、锌、镁等，配合一定的叶面肥磷酸二氢钾等。

5.4 病虫害防治

夏季病虫泛滥，加强病虫防治，是蔬菜稳产的保证。首先及时加强对蔬菜病虫害的预测预报，贯彻“预防为主，综合防治”的方针，加强病虫测报，经常检查病情和病虫，选择有利时机防治。

病害：叶菜类的软腐病，病毒病，霜霉病等，对由真菌引发的病害，可选用杀灭真菌的药剂或广谱性杀菌农药防治，如乙磷铝、代森锰锌等。

虫害：露地蔬菜主要的害虫有小菜蛾、菜青虫、蚜虫、红蜘蛛等，可用阿维菌素、虫酰肼、丁虫等进行喷雾防治。

5.5 其它技术措施

中耕对蔬菜有多方面的作用，夏季易生杂草，及时中耕除草，利于植株通风透光，防止杂草与蔬菜争光、争水、争肥或引发病虫害；中耕还能促进根系发育，使土墒保持疏松，改善透气性；还可以去湿保墒，提高土壤温度。

5.6 设施的应用

利用简易设施，可调节微气候环境，使之更适宜蔬菜作物的生育，夏季叶菜类蔬菜所采用的简易设施是加遮阳网和防虫网，可达到遮荫、防雨效果，具有稳定夏季蔬菜生产，提高产品品质的功能。（1.陕西省咸阳市秦都区农技站2.陕西省农业广播电视学校秦都分校）