草莓产业蜜蜂授粉技术的应用及对策建议——基于152位种植户的调查

曾祥锐 叶颖孜 张 柳

（四川农业大学管理学院，成都611130）

草莓产业蜜蜂授粉技术的应用及对策建议
——基于152位种植户的调查

曾祥锐 叶颖孜 张 柳

（四川农业大学管理学院，成都611130）

在农业供给侧改革的大力推动下，推广蜜蜂授粉技术对提升农产品品质，促进行业发展具有重要意义。本文通过对四川草莓产业的现状分析，发现四川草莓种植业具有农户文化程度偏低且缺乏对蜜蜂授粉技术的认知，草莓种植规模较小且品质相对较低，蜜蜂授粉技术指导不足、农户对蜜蜂授粉的采用意愿较低及蜂源单一、且授粉蜜蜂伤亡较严重的特点。随后，提出了推进草莓的规模化与科学化种植，完善宣传渠道，提高农户对蜜蜂授粉技术的认知及推行“一村一社”，拓宽蜜蜂获取渠道，减少蜜蜂伤亡，为农户提供技术保障的建议，以促进四川草莓产业的发展。

农业供给侧结构性改革；蜜蜂授粉技术；四川；草莓

1 引言

2017年2月，中央发布的一号文件《关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》强调，“农业供给侧结构性改革应以增加农民收入、保障有效供给为主要目标，以提高农业供给质量为主攻方向”。四川，作为农业大省，对推进农业供给侧结构性改革，提高农产品供给质量，增加农户的农业收入势在必行。草莓作为近年来四川省最具代表性的水果之一，特别是“双流冬草莓”以它独特的优良品质和丰产性状誉满全国，已成为双流果业的“名片”产业[1]。如何持续有效的提高草莓供给质量，提高农民种植收入，将是四川省推进农业供给侧结构性改革过程中一个亟待解决的问题。

近年来，蜜蜂授粉技术以其提品质及增产量的特点，常被农户用于农业生产中，用以提高农业供给质量。蜜蜂授粉不仅能有效提高作物产量和品质，还能节约大批人工授粉劳动力和费用，是当今农作物高效、经济的增产措施[2]。前人研究发现，每年蜜蜂授粉为中国农业的贡献价值高达3042.21亿元，是中国养蜂业总产值的76倍，相当于中国农业总产值的12.30%[3]。同时，在全球现代农业系统中，油料作物、牧草作物、瓜果类、蔬菜类和果树类等主要依赖于蜜蜂授粉[4]。因此，将蜜蜂授粉技术应用于草莓的种植，对提高草莓的产量与品质，促进四川草莓产业的发展具有重要意义。

2 四川省草莓种植行业现状分析

针对四川省草莓种植行业的现状分析，我们采用抽样调查的方式对四川双流县具有代表性的草莓种植基地进行了问卷调查。此次调查采用问卷调查以及走访调查的方式共发放问卷160份，最终收回有效问卷152份，问卷回收率为95%。通过问卷调查，我们发现四川省成都市双流县草莓种植行业具有以下四个特点。

2.1 种植户文化程度普遍较低且缺乏对蜜蜂授粉技术的认知

从表1受访人基本信息分析，农户平均年龄为52.86岁，其中，93%的调查农户年龄在40岁以上，劳动力人口趋于中老年化，据了解，这与当前大量的年轻农村劳动力外出务工有关。就学历方面，种植户学历普遍偏低，初中或初中以下文化水平占比高达96%，同时，取得新型职业农民证的农户仅占7%，这也恰恰反映了当前中国留守农业人群呈现出整体素质偏低、结构不尽合理等问题，同时增加了当地蜜蜂授粉技术的推广难度。此外，种植户对蜜蜂授粉技术也存在缺乏认知的问题，超过六成的种植户认为蜜蜂授粉技术不能提高果品的品质。

2.2 草莓种植规模偏小且其品质相对较低

表1 受访人基本信息

通过表2对草莓作物基本信息的分析，可以发现：从草莓种植面积来看，草莓种植户的种植规模普遍偏小，超过六成的草莓种植户的种植规模低于3亩，而种植面积大于或等于5亩的草莓种植户比例仅为9.21%。从草莓品质来看，主要通过果实大小、畸果率、草莓口感三个指标进行比较，发现四川成都市双流县草莓果实大小较适中，畸果率较低。从美味程度来看，与人工授粉相比，采用蜜蜂授粉的草莓种植户中，65.79%的种植户明显发现其草莓口感较人工授粉要好。

表2 草莓作物基本信息

2.3 蜜蜂授粉技术指导不足，种植户对蜜蜂授粉的采用意愿较低

在蜜蜂授粉采用情况调查中（见表3），就农户目前采用的授粉方式这一方面来看，近七成的草莓种植户未采用任何授粉措施，而采用蜜蜂授粉技术的农户仅占25%。就蜜蜂授粉是否有技术指导方面来看，不到三成的草莓种植户拥有技术保障，而高达71%的草莓种植户尚无技术指导。在是否愿意采用蜜蜂授粉方面，仅有35%的草莓种植户表示愿意采用蜜蜂授粉技术。调查发现，40%的草莓种植户不愿采用蜜蜂授粉是由于担心蜜蜂授粉效果不如人工授粉，38%的种植户是由于难以获取购买蜜蜂授粉的渠道，另外22%的种植户由于认为蜜蜂授粉技术复杂而不愿意尝试或是由于其他方面的原因。

2.4 蜂源单一，且存在蜜蜂伤亡较严重的状况

表3 蜜蜂授粉采用情况调查

在草莓种植户授粉蜜蜂基本信息的研究过程中，可以发现：草莓的授粉蜂种来源十分单一（见图1），采用蜜蜂授粉的草莓种植户中，高达96%的种植户运用中华蜜蜂（包括野蜂）给草莓授粉，仅有4%的草莓种植户的授粉蜂种为意蜂；此外，采用蜜蜂授粉技术的农户中，有81%的种植户表示存在蜂群伤亡的状况，且其中55%的种植户表示存在大量伤亡的状况。

图1 授粉蜂种来源

图2 授粉蜂群伤亡状况

3 推进草莓产业蜜蜂授粉技术的应用的对策建议

3.1 推进草莓的规模化与科学化种植

草莓的规模化与科学化种植能有效地降低分散管理的成本并提高蜜蜂授粉的效率，这一活动为推广蜜蜂授粉技术奠定了良好的种植规模基础。进行草莓的规模化与科学化种植可以从组织农户定期科学系统的学习种植知识及鼓励“新农人”从事草莓种植两个方面着手。就组织农户定期科学系统的学习种植知识方面，一是对种植户按照文化程度及种植经验进行分类，二是根据不同类型的种植户进行分类学习。就鼓励“新农人”从事草莓种植方面，“新农人”是我国的新型农业经营主体，是一群拥有较强的系统学习能力的经营主体，同时也是深化我国农业供给侧结构性改革的主力军。鼓励“新农人”从事草莓种植可以通过政策优惠等形式促进“新农人”从事草莓的种植并采用蜜蜂授粉技术，从而促进蜜蜂授粉技术的深入推广，推动农业供给侧结构性改革的发展。

3.2 完善宣传渠道，提高种植户对蜜蜂授粉技术的认知

在农业供给侧结构性改革的推动下，宣传并推广蜜蜂授粉技术是我国农业发展的必然趋势。完善宣传渠道，提高种植户对蜜蜂授粉技术的认知可以采用线上与线下相结合的宣传方式。但采用线上与线下相结合的宣传方式应注意以下两点：一是加强蜜蜂授粉相关知识的线上宣传渠道，如农业部门或行业协会官网及推送号定期推送出最新研究成果及蜜蜂授粉相关政策；二是加强线下合作社等种植机构通过广播、书籍等传播媒介对最新研究成果及蜜蜂授粉相关政策的推广，加大政策的普及度和最新成果的应用度，提高种植户对蜜蜂授粉的认知程度。

3.3 推行“一村一社”，为农户提供技术保障

推行“一村一社”，是指每村（或附近村落）配备专门的蜜蜂授粉技术机构，同时每一蜜蜂授粉机构指定专门的技术人员为附近村民提供技术指导，这一措施更好地符合了农业供给侧结构性改革的内涵与发展要求。为农户提供技术保障前提是持续研究蜜蜂授粉技术，保障国家专业技术人员及时更新蜜蜂授粉技术。在推行“一村一社”的过程中，专业技术人员可通过定期现场指导，为农户提供蜜蜂授粉技术相关咨询服务或定期邀请专家开办蜜蜂授粉相关的农业宣讲会，确保为农户提供技术保障，从而进一步推广蜜蜂授粉技术。

3.4 拓宽蜜蜂获取渠道，并减少蜜蜂的伤亡率

拓宽蜜蜂获取渠道可以从提高蜜蜂授粉市场的透明度、增加蜜蜂的供给来源两个角度出发。提高蜜蜂授粉市场的透明度，增强市场供求双方的有效沟通，有效避免因信息不对称而引起的损失，提高市场的有效性。增加蜜蜂授粉来源，一方面要完善蜜蜂市场，为养蜂散户提供宽松的市场准入保障制度；另一方面，为种植户提供种养结合的种植方式，实现绿色发展体系，推动农业供给侧结构性改革的发展。减少蜜蜂的伤亡率，一是通过加强种植户对蜜蜂的监管，提前做出防御措施，确保损失最小化；二是通过减少农药化肥的使用，确保果蔬无公害从而减少对蜜蜂的毒害作用。

[1]韩庆新，李兰，李云，等.四川省草莓的生产现状及发展探讨[J].农业通讯科技，2014(11):4-6.

[2]王小航.蜜蜂为猕猴桃传花授粉推广研究[J].蜜蜂杂志，2017 (01):30-31.

[3]刘朋飞，吴杰，李海燕，等.中国农业蜜蜂授粉的经济价值评估[J].中国农业科学，2011,44(24):5117-5123.

[4]安建东，陈文峰.全球农作物蜜蜂授粉概况 [J].中国农学通报，2011,27(01):374-382.

Application of Bee Pollination Technology in Strawberry Industry and Suggestions——Based on 152 Households Survey

Zeng Xiangrui,Ye Yingzi,Zhang Liu
(College of Management,Sichuan Agricultural University,Chengdu 611130,China)

It is very important to promote the technology of bee pollination to promote the quality of agricultural products and promote the development of the industry under the vigor of the structural reform of the agricultural supply side.In this paper,through the analysis of the present situation of Sichuan strawberry industry,it was found that Sichuan strawberry cultivation industry had low level of cultivation and lack of cognition of bee pollination technology. The strawberry cultivation scale was small and its quality was relatively low.The bee pollination technique was insufficient.The willingness of the growers to use bee pollination is low and the bee source is single,and the pollination bees are more serious.Then,we put forward the large-scale and scientific cultivation of strawberries, improve the propaganda channels,raise the awareness of the farmers on the bee pollination technology and implement the“one village and one society”,broaden the bees to obtain the channel,reduce the bee casualty rate,provide the farmers technical support and other recommendations to promote the development of Sichuan strawberry industry.

agricultural supply side structural reform;bee pollination technology;Sichuan;strawberry

国家蜂产业技术体系建设专项(NYCYTX-43)；国家自然科学基金面上项目（编号：71673195）；国家自然科学基金青年项目（编号：71303168）

曾祥锐（1998-），男，湖北荆州人，E-mail:2549813248@qq.com