工商管理类专业的课程教学改革与创新探讨——以《生产运作管理》课程为例

郭伟

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工商管理类专业的课程教学改革与创新探讨
——以《生产运作管理》课程为例

郭伟

工商管理类专业的课程教学改革，主要是为适应新时期高校工商管理专业人才培养要求。基于工商管理类专业的课程特点，以工商管理类专业的核心课程《生产运作管理》为例，从课程教学的现状与问题分析出发，分析了课程教学的现状，以及课程教学内容的合理性和教学方法的适应性等问题，在此基础上提出课程在教学内容与方法等方面的创新，探讨高校工商管理类专业课程教学的改革措施。

工商管理；课程教学；改革创新

随着经济社会发展进一步加快，企业作为经济发展的主体，面临着产品结构调整和产业转型升级。这需要企业具有一流的人才队伍和管理团队，而工商管理专业的人才培养正是适应这一经济发展的要求。企业需要什么样的人，决定着高校培养什么样的人，如何去培养？将是成为各高校工商管理专业人才教育的出发点，也是工商管理类专业培养的最终归宿。高校工商管理专业教育的成功在于所培养的工商管理人才能否适应时代的发展、社会的需要。因此，创新工商管理类专业教学模式，探索课程教学内容，改革教学方法，将成为我们每一位教育工作者的迫切需要考虑的问题。《生产运作管理》作为工商管理类专业的主干课程之一，企业的生产运作管理水平更能反映着企业经营活动竞争实力，《生产运作管理》课程的教学内容和教学方法的针对性与适应性，是工商管理类专业人才培养的关键。

一、工商管理类专业《生产运作管理》课程特点

（一）课程内容的复杂性

《生产运作管理》课程所涵盖的内容范围比较广泛，教学内容涉及到企业管理的多个领域，其复杂性是重要的特点之一。在课程调查结果中，有72.6%的被调查者认为课程的知识点较多，涉及领域较广，有24.2%认为课程内容复杂。由于企业生产活动过程复杂，《生产运作管理》课程内容较多，从企业产业性质来看，课程内容既涉及制造型企业的生产运作，又涉及服务型企业的生产运作，并随着经济社会发展，服务业所占的比重也越来越大。从企业生产领域来看，课程内容既有企业生产运作策略的战略层面，也有企业操作的作业层面；既要讲授企业生产能力、生产布局、选址与布置、产品或服务研发等生产运作系统设计方面的内容，又要做好与企业生产能力相适应的需求预测和生产运作计划；既要讲授企业供应、生产和销售等环节的库存管理，又要讲授企业生产运作过程中的生产组织方式、业务流程、质量管理、设备管理和安全生产等现场管理方面的内容。从企业生产发展来看，既有传统的大批量流水生产和单件小批生产的管理方法，又有精益生产、企业资源计划ERP、项目计划管理、供应链管理、电子商务、敏捷制造等新的管理思想。从企业生产管理方法来看，既有定量模型设计演练，也有定性的管理方法与管理理念。

（二）教学方法的实践性

《生产运作管理》课程的实践性很强，在对课程教学调查的结果显示，有74.2%的被调查者认为课程实践性较强。虽然课程中所涉及的管理原理、管理方法、管理技巧均来自于企业的管理实践，但课程教学最终也是应用于企业的生产管理实践之中。因此，《生产运作管理》课程在教学中必须重视实践性教学环节。通过现场参观企业、移动课程、著名企业生产运作管理专家经验分享、观看成功企业的生产管理视频资料，加大对工商管理专业学生获取生产运作的感性认识，加深对生产运作管理相关概念的理解和认识；通过教学引导，强调学生主动参与到企业的生产运作管理过程，在参与中感受生产运作在企业经营中的重要性，感受生产运作管理涉及工作的复杂性，从而让学生在实践中提高发现问题、分析问题及解决问题的能力。

（三）教学思想的决策性

经营的重心在管理，管理的重心在决策。生产运作管理的核心就是对企业生产运作过程中所涉及的管理决策，对生产管理活动进行多种备选方案的选取和优化，以求最优结果。例如，企业生产计划的制定及优化，企业生产运作系统中所涉及的设施选址与布置，企业生产运作组织中作业排序与控制等，均有不同解决方案，并能达到最优管理效果。企业通过不同的解决方案，可以激励企业职工的工作积极性，提高生产效率，改善产品质量等。因此，工商管理专业《生产运作管理》课程可以帮助学生了解企业生产管理的目标和任务，树立最优化的理念，使学生在课程学习中，学会根据企业的背景，对生产运作设计不同的管理方法和问题解决方案，实现最优决策，培养生产管理能力。

二、工商管理类专业《生产运作管理》课程教学的现状分析

（一）工商管理类专业《生产运作管理》课程教学现状

在工商管理专业的课程内容体系中，《生产运作管理》是专业核心课程，其课程特点明显。

1.从课程教学的总体来看，调查发现大多数工商管理专业学生认为课程内容复杂，定量模型较多，知识点较广，实践性较强。与工商管理专业其他学科相比，有85.3%的被调查者认为生产运作管理是企业经营管理最重要的活动，有64.5%的学生对《生产运作管理》课程学习最感兴趣。

2.从课程内容方面来看，学生对课程各章节内容的兴趣度与重要性较为一致。学生最感兴趣的内容集中在企业战略与生产运作策略、生产运作计划、库存管理、项目计划管理和供应链管理等方面内容，见表1所示。

表1 课程内容的兴趣度与重要性

从表中的调查结果可以看出，工商管理专业学生认为比较重要的课程内容有库存管理、项目计划管理、生产计划、物料需求计划、质量管理、精益生产、供应链管理和生产运作策略等。通过对比可以看出，学生们基本上是对他们认为比较重要的课程内容都是感兴趣的，其学习的兴趣度与课程内容的重要性基本一致，见图1所示。

图1 学习兴趣度与课程内容重要性关系图

3.从课程教学安排的合理性方面来看，课程教学组成了课程组，制定了教学大纲，教师按大纲组织教学。教学大纲规定的教学内容和教学安排，基本反映了重要的课程内容和学生的学习兴趣，调查发现有90.3%的学生认为教学大纲中的教学内容安排是比较合理的。

（二）工商管理类专业《生产运作管理》课程教学中存在的问题

《生产运作管理》课程教学模式创新较少，多年的课程教学一直都沿用原先的教学内容和教学方法，造成课程教学效果很难出彩。课程教学中暴露出诸多问题，尤其在教学内容、教学方法和师资队伍等方面表现得尤为明显。

1.课程教学内容不够合理

工商管理类专业《生产运作管理》课程教学内容虽然经过了多次调整，可教师们都习惯了现有的教学，不太积极去做教学内容调整。现有教学存在着内容过多、强调系统性、缺乏针对性。课程内容包括生产系统的设计与优化、MRP、项目计划管理、生产计划的制定、供应链管理、设备管理、质量管理、生产管理前沿理论等，如此多的内容涉及面较广，教学学时有限，内容比较复杂，课程内容涉及较多的定量模型，技术性较强，使学生存在着学习难度。选择合适的教学内容，既能符合学生们的学习需求，又能提高学习兴趣，注重课程教学的前沿理论和实际应用，更好地符合课程特点。

随着社会的发展，服务业所占的比重越来越大，而《生产运作管理》课程的教学内容重制造业轻服务业，这一点对参与学习的学生来说，所学的知识与他们工作的能力需求相差甚远，针对性较差。一方面，国内高校使用的《生产运作管理》教材，多数以制造业的生产管理为主，多数学生缺乏对制造生产现场的感性认识，尽管教学中组织学生到企业参观，开展移动课堂，也很难调动学生的学习能动性。另一方面，随着服务业在GDP中所占比重不断增加，服务业企业的生产运作管理越来越重要。在这样一种现实背景下，必须对课程教学内容进行调整。

2.教学方法不适应新的需求

教学方法是课程教学中经常被提及的问题，如何发挥学生学习的主动性和创造性，如何把学生的认知主体作用很好地体现出来。特别是《生产运作管理》课程学习，与企业的实际运作联系密切相关，这对课程教学方法和授课教师的能力有更高的要求。现有的工商管理类专业教师多数没有接受过专门企业培训，也很少参与工商管理专业教学方法培训，多数教师成长在传统的灌输式教学环境里，因此他们习惯于传统的教学理念。这种传统的课堂讲授方法不能满足学生的学习需求，现在的学生表现欲望较为强烈，希望通过师生间的课堂互动，学生之间的交流分享，成功企业案例的教学研讨，管理难题的集体解决与交流，以这种互动讨论的教学方式来代替传统的灌输式的教学模式。

因此，现有的教学方法带来了教与学之间的供需矛盾，成为当前工商管理类专业《生产运作管理》课程教学中的重要难题，也造成了课程的理论教学与企业管理的实践环节存在脱节，同时学生缺乏对企业生产现场的了解，对生产运作管理没有感性认识，对所学知识的理解和掌握的难度变大，这不仅影响到学生的学习效果，也影响到对课程学习的热情。

3.授课教师缺乏实践经验

实践经验不足是工商管理类专业教育存在的典型问题，承担工商管理类专业《生产运作管理》课程教学的教师，绝大多数缺乏企业工作经历和企业管理经验，甚至与企业接触较少，这会影响到教师的课堂教学。由于他们没有生产管理经验，教学中很难把课程中管理理论与企业实际结合，更无法联系到位。他们的教学方式主要还是以教师讲与学生听为主，实践教学和案例教学缺失，空洞的理论成为他们教授主要内容，很难引起学生学习的兴趣，甚至造成学生对课堂教学的反感。

如何使教师能胜任于课程教学，如何使教学内容更具有针对性，教学方法更具有适应性，这是《生产运作管理》课程教学面临的难题，当务之急就是必须进行认真探讨。

四、工商管理专业《生产运作管理》课程教学内容的设计与改进

现代的生产运作管理理论与实践发展很快，在教学内容上既要考虑成熟的管理经验，又要考虑现代前沿的理论与实践；既要考虑制造业的生产运作，又要考虑服务业的生产运作；既要考虑培养学生的全球视野，又要考虑引导学生的创新思维。因此，工商管理类专业《生产运作管理》课程教学内容改革需要实现三个转变：一是在内容教学安排上，实现由注重系统性向学生需求针对性的转变；二是在内容范围上，实现由制造业向制造业与服务业并重的转变；三是在内容教学重点上，实现由讲授定量模型向讲授管理理念与管理方法的转变。

（一）课程教学内容侧重向企业实际需求的转变

《生产运作管理》作为工商管理专业的核心课程，需要有独立的课程内容体系。该课程的整体内容体系主要包括生产运作管理的基本理论与生产运作战略、生产运作系统设计、生产运作系统的运行和生产运作系统的维护与改进等四个部分。不管课程教学如何改革，其课程内容体系应保持不变。教学上应该根据工商管理类专业学生的学习兴趣和企业实际生产管理的需要，有重点的、针对的、选择性的安排课程教学内容，使《生产运作管理》课程内容既能满足工商管理专业学生的学习兴趣，又能体现课程的教学特点，更能适应企业生产管理的实际需要。结合工商管理专业学生对整个课程教学内容的兴趣程度，以及企业生产运作管理的重要性（见表1），相关课程内容设计如下表2。

表2 《生产运作管理》课程内容与教学要求设计

（二）课程教学内容实现向制造业与服务业并重的转变

《生产运作管理》课程目前的教学内容和教材内容大多数是以制造业为主，以制造型企业生产运作的管理实践作为教学案例，由于服务型企业发展迅速，学生对服务运作管理方面的内容很感兴趣，课程教学内容需要兼顾到服务企业的生产运作。这就要求《生产与运作管理》课程教学内容需要进行改革，从现有针对制造业的生产管理为主，实现向制造业与服务业并重的运营管理转变。在教学过程中应增加服务业的比重，在对工商管理专业学生的调查中，有53.5%的学生认为，增加服务业运营管理内容或结合服务企业开展教学是非常必要的，还有42.3%的学生认为教学中可以增加或结合服务业内容授课。因此，在教学案例选择、管理实践模拟等教学环节上，多选择一些服务业运作内容。

（三）注重把管理理念和管理方法作为课程教学的重点

《生产运作管理》课程内容中定量模型较多，教与学的难度较大。现实生产管理实际工作中，也不常运用定量模型去解决生产管理问题，他们难以把定量模型的管理原理与实际管理工作结合，因而学生感觉到定量计算教学的枯燥。在调查中发现，多数学生感兴趣的教学内容还是管理方法和管理理念，其调查结果见表3。

表3 对课程教学内容的兴趣程度

从表3中可以看出，多数学生感兴趣的课程内容是管理方法、管理理念与思想、企业案例等内容，而对计算说明的教学内容感兴趣的学生只占到17.7%，教学中有必要把这部分教学内容进行调整，以管理理念和管理方法为教学重点。对于课程中有些定量模型的内容是实际管理工作中必不可少的，教学中也必须要讲授的。这类定量模型在教学中不是为了计算而计算，而是给学生们说明通过模型建立，能解决企业生产管理中哪些问题，得出哪些管理原理和管理思想，教会学生创新管理方法，激发他们的管理思维，提升他们的管理能力。使学生能学习到生产管理中的科学管理方法，先进的管理方式。

五、工商管理类专业《生产运作管理》课程教学方法的改革创新

如何做好《生产运作管理》课程教学，如何提高工商管理专业学生们对课程兴趣和学习热情，教学方法尤为重要。《生产运作管理》课程内容复杂，每章节内容涉及到企业生产经营的各个领域，因而各部分内容教学所采用的方法也应有所区别。通过调查了解，工商管理专业学生认为《生产运作管理》课程教学比较满意的方法有：教师教授、案例研讨、案例解析、现场教学与移动课堂、邀请企业家进课堂等。

表4 对课程教学方法的满意度

从表4中发现，学生比较满意的教学方法是案例教学法、现场教学法和课堂讲授法。对于工商管理专业教学采用什么样的教学方法及其模式才是最佳的教学方法，目前还没有统一的定论。但是随着《生产运作管理》课程教学内容的改变，以及工商管理专业成人教育的特点，其教学方法需要进行改革与创新。

（一）组织案例教学，加深对理论知识的理解

案例教学是工商管理类专业教学中最重要的方法，它是一种互动交流式教学方式。工商管理类专业人才培养，需要解决企业生产经营过程中所遇到的实际问题，想通过案例研讨与解析来学习案例企业管理中成功的经验做法，为今后的生产经营管理找到有益的参照。尤其是工商管理类专业教育中的各学科，都是比较适合运用案例教学。通过学生相互间的案例研讨和教师对案例的解析，用案例引导来说明《生产运作管理》的理论知识，既可以帮助学生掌握生产管理方法，也可以加深对所学理论知识的理解。

工商管理专业案例教学的效果好坏，主要取决于所选案例的本身质量。如何选择案例主要考虑以下几点要求：一是案例情境契合。这需要关注案例教学所要解决企业生产的管理知识点，用案例来帮助学生学习《生产运作管理》课程内容，理解管理理论与方法。对案例企业的选取应该是学生们较为熟悉的行业，只有学生们对行业背景熟知，才能充分研讨，否则难以通过案例分析企业管理的核心问题。二是案例事件典型。典型的教学案例能够取得学以致用的教学效果，按照学习迁移理论，学生通过案例的讨论交流、系统思考相关的管理理论、方法和问题解决思路，会迁移到未来企业生产管理的实际工作之中。三是案例素材有趣。案例的趣味性有助于案例教学效果的提升，一个优秀教学案例应该具有趣味性、故事性的特点，并给学生留有较大的悬念，这样会引起学生有兴趣地阅读和思考，会起到良好的教学效果。

（二）开展现场教学，注重对生产实践的认识

对于工商管理类专业的教学，讲授知识理论不如讲企业案例教学效果好，讲案例不如走到企业看现场效果好。所谓现场教学是一种集亲验性、互动性、多元化、个性化于一体的现代教学方法，是把学生置身现场，面对活生生的现实，把学生关注的问题带到现实，教师、学生与现场教学所在地领导（讲解员）之间无形中形成一个互动。它是以体验式学习理论为基础，按照教学计划、教学大纲和教学内容的要求，有计划、有针对性地组织学生走进企业，通过参观企业的生产现场和操作流程、讨论交流、互动答疑等活动来完成教学任务的一种教学方式。对于生产运作管理课程而言，现场教学的实质就是以企业为课堂，以机器设备、生产流水线以及管理制度和流程为教材，由授课教师引导学生进行体验式学习的过程。

1.增加学生实感性，达到学以致用的目的

工商管理类专业学生缺少工作经历，不在企业工作，不熟悉生产，没有接触过机器设备和生产线，完全缺乏实际感受，而课程中要求他们联系实际提出生产线的改进方案或制订物料需求计划等，无疑是纸上谈兵。而现场教学促使学生关注企业实践，并在此基础上对生产运作管理的相关问题进行深入思考，引导学生透过现象看本质，启发学生提出解决问题的基本思路。这种教学方式强调学生作为主体的参与体验，教学内容直观、真实，形式非常灵活，能够调动学生学习的主动性和积极性。

现场教学通过学生与企业人员、教师之间的互动，理论联系实际，把抽象的专业理论知识与具体现场联系起来，加深学生对生产运作管理相关理论知识的理解；通过“活案例”的分析和讨论，培养学生运用所学理论分析和解决实际生产问题的能力，达到学以致用的目的。

2.结合企业生产实际，讲授理论知识

在课堂上讲解生产设施布置，尤其是什么是工艺专业化、什么是对象专业化等内容，无论在黑板上怎么比画，都无法讲得清楚，一节课下来连教师自己都不知如何讲的。为了讲清这一知识点，带领学生走进企业，参观考察生产车间。看到了典型的工艺专业化和对象专业化的设备布置。学生们通过现场考察学习和座谈交流，很清楚地了解了这两种生产方式的不同，也感觉到两种生产设施布置各自的优点和不足。这种教学为学生理论联系实际、运用所学理论分析和解决实际问题提供了条件，让他们更好地了解企业生产情况，引导学生思考问题，培养学生实际能力。比如，我们在开展库存管理现场课时，我们走进了一家电子制造企业，到企业感受库存管理的实际情况，包括生产工艺规程、产品结构树、物料清单、材料消耗定额、主要物料的产地以及订货提前期；了解什么是ABC库存控制、什么是VMI控制等。在讲授企业生产现场管理的内容，可以考察企业如何做好现场标识、看板管理、目视管理、定置管理、标示线规范、物品摆放整齐、人车分流等。通过互动式的学习和讨论，引导学生思考和分析这些问题，真正能起到“百闻不如一见”的作用，提高了学生运用所学理论分析和解决问题的能力。

（三）改进课堂讲授，增加工商管理专业学生的互动交流

传统的课堂教学注重知识传授和理论分析能力，多数以讲授式、灌输式等教学形式为主。在新教育形势下，工商管理专业教育着重对参训学生的能力培养、技巧和思维的培养。因此，工商管理专业课题教学应转变教育观念，重塑师生角色，打破传统的课堂教学中的师生角色，尤其要改变教师一言堂的教学形式。

工商管理教学注重以学生自主学习、互动学习为主，把教师塑造为学生的促进者、设计者和指导者。具体来说，教师要从过去的知识传授者、理论解析者、模型推演者的身份，转变为工商管理专业学生职业发展的促进者和引导者，促进工商管理专业学生全面、持续、和谐地发展；工商管理专业教育面对的是企业实战的管理，而不是脱离实践的学术型管理，这就要求教师成为课堂教学的设计者，通过创新课题教学设计，将书本上的理论学习与企业实践管理相结合；要求学生以自主学习为主，教师应压缩课堂讲授时间，多做学生完成学习任务的指导者，引导学生运用理论知识更深入地思考企业生产管理实践问题。多采用一些小组研讨等形式，让学生互动交流，通过交流沟通解决企业生产管理中存在的共性问题。互动交流需要一个合理的分组，科学合理分组是小组共同学习、合作学习取得成功的前提。研讨分组要严格遵循“组内异质，组间同质”的原则，这样既保证每个小组内部成员之间技能多元性和优势互补性，又增强了小组之间的可竞争性。在工商管理专业教学中，教师通常以学习模块和理论专题为中心安排学生组合小组。教师要积极引导工商管理专业学生主动思考，投入到专题学习研究情境中，解决问题。同时，工商管理专业学生需要互动沟通交流。这样可以营造真实的人际沟通和管理工作的情境，有助于培养工商管理专业学生沟通技能与合作意识能力。

（四）探讨经验分享，邀请企业家进课堂

《生产运作管理》课程与企业生产实际运作密切相关。在现有的教师队伍中，大多数教师都没有企业管理经验，也没有进行过工商管理专业教学方法的培训，对工商管理专业的课堂教学也没有过多地研究探索，目前承担工商管理专业教学的多数教师自身就是在传统的灌输式的教学理念下成长起来的，他们崇尚传统教学方法，教师缺乏实践经验是工商管理专业教育存在的典型问题，绝大多数缺乏企业管理经验，甚至与企业接触较少。由于没有企业经验，授课教师在教学过程中，理论联系实际不到位，教学空洞化与理论化，引起学生的反感。

而现在的学生都有强烈的自我表现欲望，他们希望有更多时间和机会与同学交流分享自己的学习体会和感受。

在工商管理专业教学中，授课教师多安排一些管理经验分享的教学环节。一是在班级中选择一部分学生。让他们在课堂上对企业在生产管理中的生产组织、生产计划安排、设施选址与布置、现场管理、在制品和库存控制、设备管理、安全生产、精益生产等方面的内容进行讲解。二是邀请企业家进课堂做专题报告，在工商管理专业教学中，邀请企业家讲座是较普遍的方法，尤其是某些实务性比较强的教学内容，请企业家讲比任课教师自己讲效果好得多。因为企业家可以结合自己的工作经验来讲，印象比较深刻。学生们一般很感兴趣，也会取得较好地教学效果。

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G420

A

1008-4428（2017）05-158-05

郭伟，男，安徽肥西人，安徽工商管理学院，副教授，研究方向：工商管理。

安徽省高校教学研究重点项目（编号2016jyxm0113），安徽工商管理学院基金资助。