《红楼梦》中的养生原理，您了解多少？（上）

周一海

作为中国古代四大名著之一，《红楼梦》无疑代表了中国古代文学的最高水平，甚至有人花毕生的精力来研究这本巨著，并由此衍生出一个新的文学流派——红学。87版《红楼梦》也是中国电视史上的经典，重播了千余次依然深受观众欢迎，今年也迎来了其开播30周年。

优秀的影视作品总是深刻地反映社会生活，名著《红楼梦》的经典之处，就写到生活中不可或缺的养生智慧。红楼梦里所言及的中医学知识，包括从基础理论到临床疾病的诊疗、方药、针灸、推拿、保健养生，以及与中医药有关的风俗习惯等，几乎涵盖了中医药体系的各方面，足见曹雪芹深厚的中医学造诣。

在古代，无论男女老少都很注重养生保健，他们在日常生活实践中总结出了一些简便、实用的养生妙法，历经几千年流传下来，其中有一些也非常适合现代人养生保健所用。大观园里积淀的养生文化丰富多彩，衬托出中医文化的深刻内涵，又把古人的养生智慧刻画得淋漓尽致。

在此笔者通过生活习惯、饮食忌宜及美容养颜等多个方面，全方位為您详细分析《红楼梦》中的养生原理。

红楼养生揭秘·生活篇

中医养生有着很悠久的历史，随着现代人们生活质量的提高，养生也成为一种时尚风，刮进千家万户当中。当然，养生也是有方法可依的，《红楼梦》中各人物的生活方式习惯，无一不体现着古人的传统养生智慧。

1.捶背养生

剧情回顾：捶背是古代最常见的一种养生方式，在《红楼梦》里，丫环给贾母、王夫人捶背的场景比比皆是。

那么，对于中老年人来说，捶背上的哪些位置才是最养生的呢？具体又该怎样捶？

专家解读：人体的背上有三条重要的经络，沿着脊柱的是督脉，中医学上称之为“阳脉之海”，统领一身阳气，是人体的阳中之阳；分布在脊柱两侧，距离椎体0.5寸的夹脊穴，是治疗眩晕、失眠的重要穴位；而足太阳膀胱经则分布在脊柱两旁的1.5寸处，是人体最大的排毒通道。这三条经络当中会分布着不少穴位，与各脏腑功能相对应。

一般来讲，针刺是最有效的刺激穴位方式。但针刺毕竟是有创的治疗方法，对比之下，以捶背的方式来刺激背部穴位，其安全性更加高，可起到提高免疫力、促进血液循环的作用。

捶背的方法分为自身捶打及他人捶打两种。老人如果选择自己捶打背部的话，可以在背后双手握拳，自上而下沿着脊背轻轻捶打。捶打时，身体要稍稍向前倾，捶打至力所能及的最高点，再自上而下至腰部，如此为一次，连续捶打5～10次。

如果选择由家属来捶背，则家属应手握空心拳，以腕发力，以刚柔快慢适中的力度来捶背，捶打速度以每分钟50～100次为宜。

对于有骨质疏松问题的老人，捶背力度不宜过重，适合以虚掌、空拳捶背，动作要有连贯性，以身体感到震而不痛为度。

2.暑天不吃冰

剧情回顾：即使在三伏天，《红楼梦》里的人物也不吃冰，顶多是将茶壶浸在井水里，有点凉意就行了。这种做法，现代人是否值得借鉴呢？

专家解读：现代人多有贪凉过度的特点，每当天气转热，就会习惯开空调、吃冷饮。但就中医角度来看，冰凉食物下肚，虽然能贪一时的凉快，但长此以往，很容易会造成阳气受损，表现为手脚冰冷、畏寒怕冷。

过去一般认为南方地区的人体质偏“湿热”，但最新的统计研究表明，近年南方人的体质越来越“虚”，湿热体质变少了，占大头的是反而是阳虚体质。这也体现了生活方式的改变，会逐步影响到人们的体质发生改变。

而《红楼梦》中的人物，即使在三伏天也不随意吃冰，只是将茶壶浸在井水稍放凉，表明古人早已深谙夏季需要“避风寒、避食寒凉之物”的养生之道。

夏季过度贪凉对阳气的损害是逐步展现出来的，临床上很多青春期出现经痛的少女，都有从小嗜雪糕、冷饮的特点。虽然喝冷饮不一定会立即致病，但它对健康的不良影响却是长远而持久的。因此，《红楼梦》中“暑天不吃冰”的做法，确实值得现代人借鉴。

3.按体质喝茶

剧情回顾：《红楼梦》里每个人喜欢的茶都不同。贾母吃完油腻的食物后，就不喝“六安茶”；宝玉吃了面，要喝“女儿茶”。

然而，“六安茶”和“女儿茶”实际上是哪一种茶？对于老年人来说，应该怎样挑选合适自己体质饮用的茶呢？

专家解读：《红楼梦》中的六安茶属于绿茶中的一种，其性质苦寒，能清热解毒，但并不是人人都适宜喝绿茶。特别是脾胃虚弱、体质虚寒的老人，以及处于月经期的女性，喝绿茶容易引起胃痛、头晕等问题，必须要引起重视。

女儿茶其实是普洱茶的一种，促消化、排毒功能强，还有一定的通经、凉血、止血的作用，适合月经不调的女性饮用。

现代应用最为广泛的“九种体质学说”，认为不同的人，由于体质基础的不同，其表现出的患病特点也会有所不同。我们可以利用对九种体质的相应特点，来指导防病，做出相应的衣食住行的干预。而《红楼梦》中“根据体质喝茶”的做法，则着重体现了“食养”的精髓。

对于老年人来说，如果想像贾母一样在餐后以喝茶来助消化的话，最好是選择经过发酵的黄茶。中医认为，黄茶具有提神醒脑、消除疲劳、消食化滞等功效，对脾胃很有好处。有消化不良、食欲不振等问题，都可以尝试通过饮用黄茶来缓解。

红楼养生揭秘·美容篇

说起美容养颜，相信这是每一个女性朋友们都非常关心的话题，因为每位女性都想拥有一张白皙水嫩的脸蛋，这样不仅自己觉得好看，还能吸引异性关注的目光，让自己更受关注。大观园众女儿容颜靓丽，除了青春这个自然法宝外，她们对护肤养颜也颇有心得。

1.茉莉粉做面膜

剧情回顾：《红楼梦》第44回“宝玉忙将一个宣窑瓷盒揭开道：这不是铅粉，这是紫茉莉花种研碎了，兑上香料制的。平儿倒在掌上看时，果见轻白红香，四样俱美，摊在面上也容易匀净，且能润泽肌肤，不似别的粉青重涩滞。”

专家解读：自古以来，茉莉花以其清丽馨香，简约而不失高雅，深为人们喜爱，被用于装饰和观赏。茉莉花四季常青，夏秋季节开花不絕，其色如玉，香气袭人。

茉莉花还具有很高的药用价值、保健功能和养颜功效。中医认为，茉莉花性寒、味香淡、消胀气，味辛、甘，性温，有理气止痛、消肿解毒的功效。《中药大辞典》中记载：它还有清肝明目、生津止渴抗衰老之功效，可使人延年益寿、身心健康。对于热性的皮肤病，可将茉莉花研末，制成面膜外用，使面部光洁、白皙，有美容的功效。

2.玫瑰露调气血

剧情回顾：《红楼梦》第60回，五儿的娘将女儿从芳官处得来的玫瑰露分了一半送给她得热病的侄儿，家里人从井上取了凉水，和着给病人吃了一碗，她侄儿顿觉“心中爽快，头目清凉”。

专家解读：中医认为，玫瑰花性甘微苦，温、无毒，有理气解郁、和血散瘀的功效，主治肝胃气痛、月经不调等疾病。

早在《食物本草》当中，就记载玫瑰花“主利肺脾、益肝胆，食之芳香甘美，令人神爽”，它既能活血散滞，又能解毒消肿，因而能消除因内分泌功能紊乱而引起的面部暗疮等症。

平时生活中，我们也可以选择坚持将玫瑰花泡水喝，这样能够令气色越来越好，肤色更加的娇嫩。

建议月经不调或者是气色不好以及皮肤长斑的女性，可以将玫瑰花泡水喝。这是因为出现这些症状的主要原因就是由于身体中气血不畅，服用玫瑰花之后能够令体内气血运行恢复正常，皮肤会越来越好。

红楼养生揭秘·粥补篇

曹雪芹深谙食粥养生之道，《红楼梦》中提及的养生粥品数不胜数。“粥乃世间第一补人之物”，这是清代名医王士雄存对粥的赞誉。而在《红楼梦》里描写了无数奢华宴会的曹雪芹却深知食粥有益于健康，在书中的多个章节里多次提及多种粥品，细究之下各有养生妙用。

碧梗粥

劇情回顾：《红楼梦》第8回，提及宝玉、黛玉等人在薛姨妈家吃饭，宝玉喝了几碗酸笋鸡皮汤，又吃了半碗多碧梗粥。

专家解读：碧梗粥是用河北省玉田县所产的一种微绿色粳米熬成的粥。清代，玉田碧粳米是贡品，只有皇亲国戚和达官贵人才能吃到。《食味杂咏》载碧粳米“粒细长，带微绿色，炊时有香”。第六十二回提到的“碧莹莹绿畦香稻粳米饭”，也是用此米做成。中医认为，粳米味甘、性平，可益胃健脾，除烦渴，《本草纲目》云“粳米，利小便，止烦渴，养脾胃”。

制作方法：碧粳（根据个人食量），黄冰糖或食盐。碧粳米淘洗干净，浸泡半小时左右入沙锅内慢慢熬，待米粒开花根据个人喜好加糖或盐调味可食用。