河北省蔬菜集约化育苗“一主七辅”配套技术

张忠义 康振宇 成铁刚 李 娜 张胜平 王志杰 何铁锁

（1河北省农业技术推广总站，河北石家庄 050011；2邯郸市蔬菜技术推广站，河北邯郸 056000；3衡水市农业技术推广站，河北衡水 053000；4武邑县农牧局，河北武邑 053400）

河北省蔬菜集约化育苗“一主七辅”配套技术

张忠义1康振宇1成铁刚1李 娜1张胜平2王志杰3何铁锁4

（1河北省农业技术推广总站，河北石家庄 050011；2邯郸市蔬菜技术推广站，河北邯郸 056000；3衡水市农业技术推广站，河北衡水 053000；4武邑县农牧局，河北武邑 053400）

河北省蔬菜育苗方式逐渐发展为以穴盘育苗为主，集成优良品种选择、基质科学配制、轻简机械播种、温光环境调控、嫁接栽培管理、水肥一体化管理、病虫害绿色防治等7项配套技术，形成了蔬菜育苗“一主七辅”综合配套技术。

河北省是蔬菜（含西瓜、甜瓜）生产大省，全省蔬菜播种面积逾133.3万hm2（2 000万亩），总产量逾8 700万t，总产值居全省种植业首位，蔬菜产业已经成为河北省农业支柱产业之一。随着蔬菜产业的发展，蔬菜育苗逐渐向专业化、规模化、商品化的集约化方向发展，集约化育苗技术推广得到长足发展，并形成了蔬菜育苗“一主七辅”综合配套技术：“一主”即为主要采取集约化穴盘育苗方式快速、优质、批量生产蔬菜秧苗；“七辅”即为集成优良品种选择、基质科学配制、轻简机械播种、温光环境调控、嫁接栽培管理、水肥一体化管理、病虫害绿色防控等7项配套技术。该技术已在全省蔬菜产区育苗场得到普遍应用，推广蔬菜商品苗种植面积近20万hm2（300万亩），约占全省蔬菜可移栽面积的33%，应用前景广阔。

1 “一主”——蔬菜穴盘育苗方式

河北省蔬菜育苗已经完成了由菜农自育自用为主向商品苗为主、自育自用为辅的转变，以穴盘为容器、基质为载体的穴盘育苗规模逐年扩大、效益明显突出，商品苗种类由瓜类、茄果类向白菜类、甘蓝、芹菜等叶菜类蔬菜拓展。一般专业育苗场选用聚乙烯吹塑穴盘，标准规格为长54 cm、宽28 cm，主栽蔬菜品种的穴盘规格见表1。同一规格穴盘，应适当选择孔穴较深的多角形穴盘，以利于通气、排水。

表1 河北省主栽蔬菜育苗穴盘规格

对于运输距离较远的成苗大多采用一次性穴盘，新盘用洁净的自来水冲洗数遍、晾晒干，即可填装基质和播种；而对于距离较近的成苗穴盘大多都会重复使用，重复使用的穴盘应进行清洗、消毒：先将穴盘中残留的基质等杂物清理干净，用清水冲洗并晾干；再放入事先配好的0.1%高锰酸钾或600倍多菌灵消毒液浸泡30 min（分）杀菌消毒；最后将穴盘捞出，用清水冲洗掉上面的药液，放置在阳光下晾干即可使用。

2 “七辅”——七项综合配套技术

2.1 选择优良蔬菜品种 根据当地蔬菜种植环境、茬口、习惯等条件，选择适销对路的优良品种。若从外地引进新品种，育苗生产企业要严把种苗生产质量关，应通过适应性试验证实该品种适合当地气候特点、栽培技术特点后，方可用于示范性推广；未经生产试种2 a（年）以上的品种不得大规模育苗。根据对曲周、定兴、望都、乐亭、藁城、饶阳、武邑等育苗场品种调查结果，河北省番茄、甜椒、辣椒、黄瓜、茄子、西瓜、甜瓜等主栽蔬菜品种见表2。

2.2 筛选经济适用育苗基质 目前，河北省一些规模较大的专业化育苗场，一般是购买进口草炭，然后根据育苗作物的需求进行配比后使用，以保证育苗效果。然而，品氏、发发德、克莱斯曼等进口草炭产品价格一般为国产基质的2～3倍，小型育苗场和农户因成本较高，大都采用山东鲁青以及河北永壮、丰源等国产基质或自配基质。通过对国内外基质进行试验比较，进口基质保水性明显优于国产草炭基质，国产草炭基质透气性好，但保水性较差；进口基质中有机质含量和速效磷、速效钾含量明显高于国产草炭基质（表3）。

表2 河北省主栽蔬菜品种

混配的育苗基质可能含有病菌或虫卵，在大规模生产上一般采用简便的化学药剂消毒：一是将40%的甲醛稀释成50倍液，用喷壶将基质均匀喷湿，覆盖薄膜并将四周封严，3～5 d（天）后揭膜，1～2周后使用；二是每1 000 kg基质加入50%多菌灵可湿性粉剂25～30 g的水溶液，充分拌匀，覆盖薄膜密封2～3 d（天），可杀死枯萎病等病菌和虫卵。

表3 国内外基质特性比较

2.3 应用半机械化播种技术 采用机械化播种可以大幅度提高播种效率，减轻劳动强度。在饶阳、曲周等育苗大县的一些育苗场引进并应用了Da Ros NS-30型半自动化穴盘播种机，该设备每小时播种300盘，播种效率较人工播种（40盘）大大提高，相对于全自动播种机（赛得林2YB-500-GT滚筒式精量播种流水线，自动填装基质、摆盘、播种、覆土、喷水，需2个人工配合，每小时播种900盘）价位低很多。该机械为气吸式、单排式、针式排种器，逐行播种，只能自动完成打孔、播种过程，其他都由人工（一般2个人工）完成。采用负压吸种、正压吹种的工作方式，将装好基质的穴盘放在传送板上，可精确控制穴盘的排距、数量和播种量，使打孔播种实现自动化；可选不同规格的针头，适播各类蔬菜种子，通过更换不同形式和不同规格的吸种板，与不同规格的育苗穴盘相适应。

2.4 集成环境调控技术

2.4.1 温度控制技术 将播种后的穴盘移至催芽室，根据不同作物种类精准调控催芽室环境温度（表4），空气相对湿度控制在95%左右，当有50%～60%种子顶起基质时完成催芽。

表4 蔬菜适宜催芽温度、出苗时间和苗期温度

通过提高或降低日平均温度的措施，调控幼苗生长发育的速度，而通过昼夜温差的控制，可以调控幼苗的高度，一般白天平均温度要高于夜间8～10℃（表4）。在种子萌发期和子叶期，为了防止胚轴徒长和形成高脚苗，应降低日平均温度，但最低温度应不低于12 ℃；在真叶生长期，按照每种蔬菜适宜的温度范围进行常规管理；在炼苗期，应调控温度尽量接近定植地环境温度。

保温增温技术包括：一是加强外围保温，使用新型覆盖材料。应用新型材料加强温室前屋面保温，根据全省（尤其是张家口、承德地区）育苗生产的实际需要，推广应用由衡水汇龙科贸公司研制的“冠宇”牌温室大棚复合纤维保温被。试验结果表明：复合纤维保温被具有更好的保温除湿性，在寒冷的12月和1月，温室平均夜温比对照草毡高2～3 ℃，最低夜温高1～2 ℃。二是温室内多层覆盖。温室内扣中棚，或再吊挂一层薄膜（四边或棚顶），白天拉开受光，夜间盖严保温。三是应用加温设备。温室配套热风炉作为临时性加温设备，通常在12月至翌年2月的阴雪天或气温较低的严寒天气使用，保证冬季安全生产。也有许多育苗温室内安装锅炉-热水循环-暖风机系统，严寒时加温，可使温室内的温度分布更为均匀。四是早揭晚盖草苫。育苗温室配套卷帘机，早揭晚盖，充分利用光能提高棚室温度，也利于幼苗充分见光。五是加强棚膜清洁。经常打扫擦洗棚膜，把薄膜上面的灰尘、污物和积雪及时清除干净，以利增加光照，提高棚温。

智能温室降温技术：通过普及安装遮阳网、湿帘-风机系统，夏季通风、降温能力显著增强，保证了高温季节育苗。为了避免昆虫、灰尘、柳絮等异物进入或附着在湿帘上，影响湿帘通风降温效果，应在密封窗内、湿帘外采用防虫网密封阻隔。

2.4.2 光照管理措施 幼苗子叶在刚拱出基质时非常柔嫩，应覆盖遮光率为50%～70%的遮阳网，防止强烈的阳光灼伤幼苗（特别是子叶），随着幼苗转绿和含水量下降，再逐步揭去遮阳网。在子叶期和真叶生长期应尽量增加光照时间和光照强度，在炼苗期应接近定植地的光照条件。当遭遇雾霾、大雪、连阴天气，光照强度和光照时间无法满足幼苗发育需要时，还可采用“合鸣”牌LED植物生长灯或短时间适当揭开不透明覆盖物。

2.5 水肥一体化管理技术

2.5.1 基质含水量的控制 通常是根据幼苗生长的需要，让育苗基质稍干一些比较好。在种子萌发期，穴盘的下半部分基质不能变干。在种子萌发后幼苗出土时，主要是控制穴盘上半部分基质的湿度。在幼苗快速生长期，要控制整个穴盘基质的湿度，尤其是下半部分基质的湿度，且基质干、湿度按一定周期变化，以利于幼苗根系的发育。当施用肥料或杀菌剂的时候，必须浇透基质。当用清水浇灌时，以排水孔有水珠溢出为宜。但在天气由晴变冷、变阴，或温室内湿度特别大，或穴盘基质下半部分比较湿润，或第2天早晨要对幼苗施肥时，灌溉量只需达到基质最大持水量的一半即可。在天气炎热的时候，浇一半水可以有效控制幼苗徒长。积累经验后，可根据穴盘的质量变化来判断基质的湿度和持水量。

2.5.2 施肥调控技术 随着幼苗发育应逐步加大施肥量，一般选择全水溶性的三元复合肥料。水的pH值应以中性或微酸为好，矿物质成分和含量越少越好；草炭基质pH值在5.5～6.5之间时，养分容易被吸收且安全；在发芽期和幼苗生长期，基质的EC值应尽量控制在0.25～0.75 mS·cm-1（1∶2稀释法）范围内。穴盘育苗施肥方法：一是在育苗基质中加入一定量的养分，基质中加入的养分多为缓释性的蔬菜育苗启动肥（进口基质和草炭）；在基质中加入可溶性肥料，一般在蔬菜种子出苗前浇水时随水淋施。二是蔬菜秧苗出土后，根据秧苗的生长补充养分，多采用全溶性高浓度肥料随水喷灌，该方法是目前蔬菜穴盘育苗施肥的主要方法。

当幼苗子叶平展后开始施用第1次肥水，以多元素（含钙、镁）水溶性复合肥料为主，控制幼苗下胚轴的徒长，促进根系发育。若使用喷水车，调整肥料浓度为0.4‰～0.5‰，固定吸肥速率，清洗喷嘴，调整喷嘴方向。

当真叶出现后，幼苗浇水采用干湿循环法，基质见干见湿，每浇2～3次小水后浇1次透水，诱导幼苗根系下扎，使苗坨根系盘绕得上下均匀。肥料以平衡型为主，辅以高氮型、高磷型、高钾型、高钙镁型肥料。

在炼苗、移栽或运输前，环境温度要低于18℃，以限制幼苗生长的速度。这时应施用含氮量为100～150 mg·kg-1的硝态氮肥。

根据不同蔬菜种类、苗龄、长势、生长需要，灵活调整施肥方案。需要促进茎叶生长时多施用含铵态氮和磷含量高的肥料，需要控制茎叶生长量和促进根系生长时，可以多施用含硝态氮和高钙含量的肥料。

2.6 示范推广嫁接技术

2.6.1 选择优良砧木品种 首选，应选择嫁接亲和性好、抗病性、耐冷性较强，对接穗品质无不良影响或影响小的砧木品种。黄瓜采用黑籽、黄（白）籽南瓜嫁接预防枯萎病，砧木要求：抗黄瓜枯萎病、根腐病等根部病害，符合市场需求。茄子选用托鲁巴姆、赤茄嫁接预防黄萎病，要求砧木根系发根能力强。西瓜较多使用勇士、青研砧木1号等南瓜砧木嫁接预防西瓜枯萎病，要求砧木抗西瓜根部病害，符合市场需求。厚皮甜瓜选用南瓜砧木嫁接，要求砧木抗厚皮甜瓜根部病害，嫁接优势明显，嫁接植株根系发达，抗性增强。番茄选用野生番茄和茄子嫁接，要求砧木抗番茄根部病害，种子繁殖系数高，符合市场需求。

2.6.2 采用适宜的嫁接技术 嫁接方式主要有插接、劈接、靠接和套管嫁接等，根据蔬菜作物特点选择适宜的嫁接方式。

插接、劈接和靠接法在生产中应用较多。插接法一般在瓜类蔬菜中被广泛采用，劈接法在茄果类蔬菜嫁接中应用较多，当瓜类蔬菜接穗幼苗偏大时也宜采用劈接法。靠接法可在黄瓜、甜瓜、番茄、辣椒、茄子等蔬菜嫁接育苗中使用。

套管嫁接法在河北曲周县众鑫育苗专业合作社的茄子、番茄育苗生产中有应用。砧木和接穗的幼苗应同期播种或砧木比接穗提前播种，以使两者的幼苗茎粗细一致（确保嫁接成活的关键）。当接穗和砧木都具有2片真叶、茎粗2 mm左右时为嫁接适期。嫁接时，在砧木和接穗的子叶上方合适处呈30°斜面切一刀（用刀片顺手将砧木、接穗秧苗自下往上斜切），将套管的一半套在砧木上，套管开口方向要背对切面，再将接穗插入套管中，并使其切口与砧木切口紧密结合。嫁接过程中要注意切面卫生，以防感染病菌，降低成活率。由于套管能很好地保持接口周围的水分，阻止病原菌的侵入，有利于伤口的愈合，能提高嫁接成活率。且幼苗成活定植后，塑料套管随着时间的推移，尤其是露地栽培的风吹日晒，会很快老化、掉落，不用人工去除。

2.6.3 加强苗床环境调控，提高嫁接成活率 嫁接后的管理措施主要以保温、保湿、遮光为主。嫁接愈合期的前3 d（天）最为重要，上午和下午可进行短时间弱光照射，一般白天温度控制在25～32℃、夜间18～25 ℃，相对湿度达到90%～95%，并防止棚膜上的水滴直接滴到嫁接苗上。3 d（天）后可逐渐见光、通风，控制相对湿度为70%～80%，避免高温高湿和低温高湿，一般6～10 d（天）后可转入正常苗期管理。

2.6.4 合理定植 嫁接苗生长势强，定植密度应小于自根苗，一般黄瓜行距50～60 cm、株距20～30 cm，番茄行距70～80 cm、株距35～40 cm，茄子行距80 cm、株距45～50 cm。定植时接口离地面3 cm以上，并采用地膜覆盖。移栽缓苗后及时除去砧木上的萌芽。在施足基肥的情况下，嫁接苗追肥可比自根苗减少20%～30%。

2.7 实施苗期病虫害防控技术 专业化育苗场应采取农业防治、物理防治、化学防治相结合的方法，对苗期病害实行综合防治：育苗场周边环境要无污染，育苗设施内部环境干净，选用优质抗病虫品种，周年育苗的设施要预留1～2个月的休闲期，科学使用温光调控和水肥管理设施设备；育苗设施内悬挂诱虫板，防虫网与遮阳网配合使用；在绿色防控的基础上，采用化学杀菌剂、杀虫剂对病原菌、害虫进行杀灭。

2.7.1 猝倒病 在苗床温度过低或过高，加上环境高湿条件或光照不足，穴盘中滴入雨水或浇水过多时易发生。防治方法：播种前用五氯硝基苯进行基质消毒；降低基质含水量和环境湿度，防止出现露滴或雨滴以及积水，增加空气流通等；药剂防治可选用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1 000倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000～1 200倍液喷雾防治，间隔7～10 d（天）喷1次。

2.7.2 立枯病 在通风不良和高温、高湿的条件下最易发生和蔓延，尤其是幼苗徒长的时候易发。防治方法：降低基质含水量和环境湿度，防止出现露滴或雨滴以及积水，增加空气流通等；药剂防治可选用75%百菌清可湿性粉剂或70%代森锰锌可湿性粉剂700～800倍液，间隔7～10 d（天）喷1次。

2.7.3 灰霉病 低温、高湿、弱光条件下易发生。防治方法：控制湿度不超过65%，科学通风，防止叶片表面产生水膜。药剂防治可选用50%多菌灵可湿性粉剂600～800倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂750～1 000倍液，或50%福美双可湿性粉剂800～1 000倍液，每隔7～10 d（天）喷1次。

2.7.4 霜霉病 基质湿度大、通风不良条件下容易发病。防治方法：选用抗病良种，防止室内湿度过高，加强通风；药剂防治可选用25%甲霜灵可湿性粉剂750～1 000倍液，或75%百菌清可湿性粉剂800倍液，或77%氢氧化铜可湿性粉剂600～800倍液，或40%三乙膦酸铝可湿性粉剂200～300倍液，间隔7～10 d（天）喷1次。

2.7.5 潜叶蝇 防治方法：黄板诱杀；药剂防治可选用1.8%阿维菌素乳油3 000～5 000倍液喷雾。

2.7.6 白粉虱 防治方法：通风口设置防虫网，张挂镀铝反光幕，设置黄板；药剂防治可选用10%噻嗪酮可湿性粉剂1 000～1 200倍液喷雾。

2.7.7 烧根 营养液浓度过高或盐分在基质中积累过多，以及铵态氮比例超过营养液总氮量30%易引起植株根尖发黄，须根少而短，不发或很少发出须根，茎矮小、脆硬，叶色暗绿，顶叶皱缩。防治措施：按要求配制营养液，施肥与浇水是2～3次营养液与1次清水轮流进行。

2.7.8 沤根 基质温度低于12℃，且持续时间较长；浇水多时易导致幼苗不发新根，根皮腐烂。防治措施：适量浇水，基质温度和室温不能过低。

2.7.9 寒害 在低温或连阴雨雪天，突遇温度急升或天气晴朗时易发生，表现为低温连阴时叶片萎蔫，冬季通风后叶缘发白。防治措施：提高基质温度，在久雨雪天晴后避免室温急升，适当遮阴，逐渐增加光照；及时关闭通风口。

张忠义，高级农艺师，主要从事瓜菜种苗繁育工作，电话：0311-86683058，E-mail：zzy863@sina.com

2016-11-07；接受日期：2016-12-21