延庆大棚蔬菜不同种植模式产量与效益分析

刘兴明

（北京市延庆区种植业服务中心，北京 102100）

延庆大棚蔬菜不同种植模式产量与效益分析

刘兴明

（北京市延庆区种植业服务中心，北京 102100）

以大棚辣椒越夏一大茬栽培为对照，调查分析了北京市延庆区5种大棚种植模式的蔬菜产量与经济效益。结果表明：与对照相比，5种种植模式的蔬菜产量和经济效益均有不同程度的提高，且投入产出比均明显高于对照，具有较好的推广前景。其中番茄—紫菜豆、结球莴苣—小西瓜—甘蓝和番茄—芹菜这3种种植模式茬口安排科学合理，可优先进行推广；小西瓜—小西瓜和芹菜—芹菜这2种种植模式需要注意合理轮作，不可连续种植。

大棚；种植模式；经济效益；产量

近年来，随着农业种植结构调整，北京市延庆区大棚蔬菜的种植面积逐年扩大。截至2015年底，延庆区设施大棚面积为303.2 hm2，是日光温室面积的2.35倍。目前，大棚蔬菜种植种类以茄果类、绿叶菜类、瓜类和豆类为主；在茬口安排上，以果菜类（番茄、辣椒、彩椒、茄子和黄瓜）越夏一大茬栽培居多。但是这种茬口安排单一，作物生长期长，中后期由于田间管理技术不到位，很容易遭受病虫为害，对产量造成不同程度影响，很难达到高产，不易取得较高的经济效益。为此，探索大棚蔬菜生产高产高效的种植模式，改变以往单一的种植模式，已成为农业提质增效的一条重要途径（吕国秀 等，2015）。本文通过对大棚不同茬口模式进行调查分析，探寻适合北京市延庆区蔬菜高产高效的栽培模式，为延庆区大棚生产提供参考。

1 调查方法

1.1 调查时间和地点

调查时间为2016年5月、7月和10月，调查地点为北京市延庆区蔬菜生产大棚。

1.2 调查对象和内容

遴选北京茂源广发种植专业合作社、北京西红寺种植专业合作社和种植大户为调查对象。延庆区5种大棚种植模式分别为：① 芹菜—芹菜；② 番茄—紫菜豆；③ 小西瓜—小西瓜；④ 结球莴苣—小西瓜—甘蓝；⑤ 番茄—芹菜；以辣椒越夏一大茬栽培模式为对照（CK）。

大棚土壤类型为壤土，土壤肥力中等。大棚规格均为长60 m，宽8 m，面积480 m2。调查记录种植蔬菜品种、株距、行距、种植密度、播种期、定植期、始收期、终收期、产量、平均单价、生产成本（种子/种苗、肥料、地膜、农药、吊绳、雇工、水电、地租）等。

2 结果与分析

2.1 大棚不同种植模式的蔬菜品种和田间管理方式

5种不同种植模式的蔬菜品种和田间管理如表1所示。为使调查数据准确客观，每一种种植模式各调查5栋棚，共计30栋大棚，调查表中每种模式所调查数据均为5栋大棚的平均数据。各种植模式蔬菜生长期覆盖棚膜，芹菜、结球莴苣、甘蓝高温天气晴天10：00～14：30覆盖透光率50%的遮阳网。

从表1可以看出，不同蔬菜种类的生长期存在着明显差异，茄果类生长期最长（辣椒一大茬192 d；番茄108/116 d），紫菜豆次之（106 d），小西瓜（早熟品种）最短（60 d）。生产上可根据不同蔬菜种类的生长期长短合理安排茬口，增加复种指数，提高土地利用率（王文森 等，1994）。

在田间调查中发现，生长期越长，到生长中后期蔬菜病虫害就越严重。分析出现这种情况的原因：一是田间管理跟不上，造成中后期植株生长逐渐衰弱，抗病害能力下降；二是对病虫害重视程度不够，未能及时有效预防。

表1 大棚不同种植模式的蔬菜品种和田间管理方式

2.2 大棚不同种植模式的生产成本

由表2可知，从生产成本的投入来看，模式③＞②＞④＞CK＞⑤＞①。模式③的生产成本最高，是因为和其他蔬菜相比，小西瓜的田间管理较费工；模式①的生产成本最低，原因是芹菜病虫害发生较少，田间管理简便。在田间生产上，生产成本的降低也伴随着种植风险的降低。除模式①之外，模式②、③、④、⑤和对照的人工成本均占总成本的一半以上，说明大棚蔬菜生产需要消耗较多的劳动力。今后可以考虑引进、购买一些操作简便的多功能小型农机具和植保器械，从而降低人工成本，提高经济效益。

表2 大棚不同种植模式的生产成本 元·（667 m2）-1

2.3 大棚不同种植模式的蔬菜产量与效益

由表3可以看出，5种种植模式的蔬菜产量与对照相比，均有不同程度增加，分别比对照增加39.8%、53.6%、2.0%、35.3%、76.5%，其中模式⑤的增幅最大。

5种种植模式的年纯效益均高于对照，分别比对照增加6.8%、77.0%、81.4%、56.7%、47.5%。其中模式①的增幅最小，是因为2016年芹菜的平均价格较往年偏低；模式③的增幅最大，原因是小西瓜的平均单价明显高于其他蔬菜；模式⑤虽然产量最高，但是蔬菜平均单价不高，因此年纯效益并不突出。

调查中还发现，2016年蔬菜价格波动剧烈，上市时间不同，价格差异较大。从投入产出比看，5种种植模式的投入产出比均明显高于对照，模式①＞②＞⑤＞③＞④＞CK。

3 综合评价

从本次调查结果可以看出，大棚辣椒越夏一大茬（CK）栽培的蔬菜产量和效益并不高，尤其是个别种植户连续多年种植辣椒，已经出现了产量降低、品质变差、病虫害增多的现象，即土壤连作障碍。因此，亟需探索多种高产高效栽培模式，使蔬菜茬口安排科学化、合理化、多样化，最终实现蔬菜优质高产及均衡供应，提高土地利用率和栽培效益，减轻病虫草害，促进当地蔬菜产业的可持续发展。

表3 大棚不同种植模式的蔬菜产量与效益

5种种植模式与对照相比，蔬菜产量和经济效益均有不同程度的提高，投入产出比均明显高于对照，可以进行推广。但从科学合理安排茬口的角度来考虑，模式① 芹菜—芹菜、③ 小西瓜—小西瓜，第二年种植要与不同科蔬菜进行轮作，避免出现连作障碍；模式② 番茄—紫菜豆、④ 结球莴苣—小西瓜—甘蓝和⑤ 番茄—芹菜茬口安排科学合理，这3种种植模式有利于土壤肥力恢复和提高土壤养分的利用效率，同时可以减少病虫害的侵染，是比较科学的栽培制度，可以优先进行推广。

吕国秀，李桂莲，孟平红，郭惊涛．2015．常年叶菜类速生蔬菜高效种植模式及效益分析．中国园艺文摘，（6）：17-19．

王文森，田云甲，张英明，胡世梅．1994．合理安排茬口，提高大棚效益．中国蔬菜，（6）：42-44．

Analysis of Yields and Benef i ts by Dif f erent Planting Patterns in Yanqing District Facility Vegetable Production

LIU Xing-ming

（Plant Industry Service Center of Yanqing District，Beijing 102100，China）

The yields and economic benefits of 5 different greenhouse planting patterns in Yanqing District of Beijing were investigated taking the common pepper large crop over-summer cultivation as the contrast. The results showed that the yields and economic benefits of these 5 planting patterns were all improved in different extents than the contrast. Moreover，the input-output ratios were significantly higher than that of the contrast. Therefore，these 5 planting patterns had good prospects for promotion. Among the 5 planting patterns，3 patterns of tomato-violet bean，Lettuce-small watermelon-cabbage，and tomato-celery were arranged scientificly and reasonablly，they could be firstly extended. Two planting patterns of small watermelon-small watermelon，and celery-celery needed more attention for reasonable crop rotation and avoid successive cropping.

Greenhouse；Planting pattern；Economic benefit；Yield

刘兴明，男，农艺师，主要从事蔬菜技术推广工作，E-mail：liuxingming_2008@126.com

2016-11-25；接受日期：2017-01-09

国家大宗蔬菜产业技术体系项目（CARS-25-G-01）