蝇蛹粉对蛋鸡产蛋性能及免疫力的影响

周艳萍 王洪伟 富国文 文明泽 昂金保 赵桂英

摘要 [目的]探讨蝇蛹粉对蛋鸡产蛋性能及免疫力的影響。[方法]选取240只京红1号褐壳蛋鸡，分为试验组和对照组2组进行饲养试验，在饲料中添加蝇蛹粉等量代替鱼粉，研究蝇蛹粉对蛋鸡生产性能、蛋品质以及3种免疫球蛋白（IgA、IgE和IgG）浓度的影响。[结果]试验组蛋重、日采食量、料蛋比均与对照组差异极显著（P<0.01）。试验组蛋形指数、蛋黄相对比重与对照组均差异不显著（P>005）；试验组蛋壳相对比重与对照组差异极显著（P<0.01）。蝇蛹粉对蛋鸡IgE浓度的影响极显著（P<0.01），而对IgA和IgG浓度的影响不显著（P>0.05）。[结论]蛋鸡日粮中添加蝇蛹粉等量替代鱼粉能够明显提高蛋鸡的生产性能及免疫力，降低蛋鸡的饲料成本，获得较好的经济效益，适宜推广利用。

关键词 蝇蛹粉；蛋鸡；生产性能；免疫力

中图分类号 S816 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2017）29-0084-02

Effects of Housefly Pupae Powder on Production Performance and Immunity of Laying Hens

ZHOU Yanping1，WANG Hongwei1，FU Guowen2，ZHAO Guiying2* et al

（1.Department of Animal Science，Yuxi Agriculture Vocationtechnical College， Yuxi，Yunnan 653106；2.College of Animal Science and Technology，Yunnan Agricultural University，Kunming，Yunnan 650051）

Abstract [Objective]To discuss the effects of housefly pupae powder on the egg production performance and immunity of laying hens.[Method]240 Jinghong No.1 brownshell laying hens were randomly divided into 2 groups（control group and test group） to conduct the feeding test.Housefly pupae powder was replaced by the same amount of fish meal to add in the feed.The effects of housefly pupae powder on the production performance，egg quality and the concentrations of three kinds of immunoglobulin（IgA，IgE，IgG） of laying hens were studied.[Result]The egg weight，daily feed intake，feedegg ratio in test group had extremely significant differences with control group （P < 0.01）. The egg shape index and relative proportion of egg yolk in test group had no significant difference with control group（P>0.05）.Relative proportion of egg shell in test group had extremely significant difference with control group （P<0.01）.Housefly pupae powder had extremely significant effects on IgE concentration in laying hens （P<0.01），but it had no significant effect on the concentrations of IgA and IgG（P>0.05）.[Conclusion]Adding the same amount of pupae powder in the diet of laying hens in replacement of fish meal could obviously improve the production performance and immunity of laying hens， and it could reduce costs.Better economic benefits could be obtained.It was reasonable and suitable for application.

Key words Housefly pupae powder；Laying hens；Production performance；Immunity

作者簡介 周艳萍（1975—），女，云南玉溪人，讲师，从事家禽生产及环境卫生控制研究。

*通讯作者，教授，硕士，从事养猪生产教学及生产、猪遗传育种、猪遗传资源评价、保护与开发利用工作。

收稿日期 2017-07-26

我国蛋鸡生产中主要采用鱼粉作为蛋白质饲料原料。但是，随着近年来全球捕鱼量逐年下降，鱼粉价格不断上升，蛋鸡生产成本日益增加，且鱼粉中存在各种条件性致病菌（如沙门氏菌、大肠杆菌等），有些鱼粉中还含有肌胃糜烂素，致使白痢阳性率增高，影响育雏和产蛋性能[1]。 因此，寻求优质、安全、低成本的动物性高蛋白饲料替代品已势在必行[2]。昆虫不仅种类多，而且同种的个体数量也十分惊人，是最具开发潜力的动物蛋白资源，目前蝇蛆已成为研究热点。

蝇蛹粉中蛋白质含量为61.0%～73.0%，高于国产鱼粉，略低于进口鱼粉，必需氨基酸含量占氨基酸总量的433%，超过世界粮食与农业组织/世界卫生组织（FAO/WHO）提出的参考值（40.0%）。白钢等[3]研究表明蝇蛹粉中亚油酸和亚麻酸含量分别为24.21%和0.68%，不饱和脂肪酸含量高达58.50%。蝇蛹粉中含有Ca、Fe、Cu、Zn、Se等多种动物生命活动所必需的微量元素[4]，可以满足蛋鸡生产中的营养需要。一些研究表明，在饲料中添加蝇蛹粉能够有效提高动物的免疫力，增强其抗病力。许兰菊等[5]研究表明，蝇蛹幼虫血淋巴在增强鸡的细胞免疫与体液免疫功能方面具有明显的促进作用。陈艳等[6]报道，使用蝇蛹饲养的成年蛋鸡，其免疫应答功能高于进口鱼粉组及国产鱼粉组。

蝇蛹粉作为一种来源广泛、价格低廉、营养均衡的蛋白质原料，在畜禽生产中具有极大的发展潜力。笔者在蛋鸡饲料中用等量蝇蛹粉代替鱼粉作为蛋白质原料，分析其对京红蛋鸡产蛋性能及免疫力的影响，旨在降低蛋鸡养殖户的生产成本，为市场提供优质、健康、营养丰富的鸡蛋和蛋产品，同时也为蝇蛹粉的开发与利用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验动物

试验动物选用玉溪红塔区北城宏鹏养殖场同一鸡舍饲养的京红1号褐壳蛋鸡。

1.2 蝇蛹粉

蝇蛹粉由云南昆明生物科技有限公司提供，经广东省农业科学院农产品公共监测中心检测可知，蝇蛹粉的粗蛋白含量为73.06%，必需氨基酸（不含色氨酸）含量为23.06%。

1.3 试验分组及饲养管理

将240只140日龄蛋鸡随机分为2组，试验组120只，对照组120只，2组在完全相同的环境条件下进行饲养。对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂添加2%的蝇蛹粉等量替代鱼粉组成的日粮。试验期60 d，其中预饲期7 d。采用密闭式鸡舍，2组在完全相同的环境条件下进行4层阶梯式笼养，自由采食与饮水，机械通风、自由通风，自然光照加早晚补光16 h，每天定时打扫鸡舍卫生，每隔7 d清粪1次，鸡舍定期进行常规消毒。每天饲喂3次（08 ∶00、13 ∶00、19 ∶00）。

1.4 试验日粮的配制

试验日粮由宏鹏蛋鸡场加工与生产，试验日粮配方如表1所示。

1.5 测定指标与方法

试验期间记录蛋重、投料量、剩余料量、产蛋数、存栏鸡数、计算日产蛋量、产蛋率、采食量及料蛋比。每周最后1 d每组随机收集60枚鸡蛋带回实验室，测定蛋形指数、蛋黄、蛋壳相对重。对照组和试验组各随机抽取40只蛋鸡，采用翼下采血法进行采样，使用购自上海酶联生物科技有限公司的试剂盒，采用双抗体夹心法测定蛋鸡的蛋白IgA、IgE和IgG浓度。

1.6 数据处理

使用SAS 9.0统计软件中的非配对t检验对试验数据进行单因素方差分析，结果均以平均值±标准误表示。P<0.05表示差异显著，P<0.01表示差异极显著。

2 结果与分析

2.1 蝇蛹粉对蛋鸡产蛋性能的影响

由表2可知，试验组产蛋率与对照组相比提高了0.50%，但差异不显著；試验组蛋重为59.972 0 g，较对照组（58.852 0 g）有明显提高，差异达到极显著水平；试验组日采食量为95.674 0 g/（只 ·d），较对照组明显降低，差异达到极显著水平；试验组料蛋比比对照组降低了3.49%，差异达到极显著水平，说明试验组耗料量少，节约饲料成本；在整个试验期间，试验组总产蛋数比对照组增加34枚。

2.2 蝇蛹粉对蛋鸡蛋品质的影响

由表3可知，试验组蛋形指数和蛋黄相对比重均比对照组略有提高，但差异不显著（P>0.05）；试验组蛋壳相对比重比对照组提高了2.41%，差异极显著（P<0.01）。

2.3 蝇蛹粉对蛋鸡3种免疫球蛋白（IgA、IgE和IgG）浓度的影响

由表4可知，试验组IgA和IgG的浓度与对照组差异不显著（P>0.05）；试验组IgE浓度与对照组差异极显著（P<0.01）。

3 讨论

3.1 蝇蛹粉对蛋鸡产蛋性能的影响

该试验结果表明，试验组产蛋率、蛋重和总产蛋数均高于对照组，而试验组日采食量和料蛋比均低于对照组。该试验结果表明，试验组蛋鸡采食正常，试验组日粮适口性良好，蝇蛹粉完全可以代替鱼粉作为蛋鸡饲料中的蛋白质原料，满足蛋鸡正常的生长及生产需要。张建斌等[7]研究发现，蛋鸡饲粮中添加蝇蛹粉代替鱼粉后，试验组产蛋率、日产蛋量、日采食量、料蛋比与对照组相比均差异不显著，与该试验结果不同，这可能是由于试验鸡的品种、饲料能量水平、试验环境不同造成的。

蛋形指数、蛋黄相对比重、蛋壳相对比重是与鸡蛋蛋品质相关联的3个指标。蛋形指数是鸡蛋纵径与横径的比值。研究表明，禽蛋愈轻，蛋形指数愈小，试验组鸡蛋蛋形指数高于对照组，这与试验组平均蛋重高于对照组的规律相符。试验组蛋壳相对比重较高，说明试验组鸡蛋蛋壳较厚，这有利于鸡蛋的保存，降低鸡蛋的破损率。

3.2 蝇蛹粉对蛋鸡免疫力的影响

曹小红等[8]研究发现，从家蝇蛹体内分离的一种凝集素会促进小鼠体内混合淋巴细胞增殖，具有免疫调节功能。张婷[9]研究表明，饲喂蝇蛹粉可以提高黄羽肉鸡乳酸菌和双歧杆菌的数量，减少有害菌数量，调节肠道菌群。郝贵增等[1]报道蝇蛆粉对蛋鸡免疫力有着显著提高，蛋鸡体内免疫球蛋白的水平和淋巴细胞数量有不同程度上升。该试验结果表明，饲喂添加蝇蛹粉饲料的蛋鸡体内IgA、IgE、IgG 3种免疫球蛋白浓度均高于对照组，与以上研究结果相一致。这说明蝇蛹粉对提高蛋鸡免疫力具有一定的促进作用。

3.3 蝇蛹粉对蛋鸡生产经济效益的影响

该试验中的蝇蛹粉由云南昆明生物科技有限公司提供，其报价为9 000元/t，而中国饲料行业信息网上进口鱼粉的最新报价为10 600～11 000元/t，国产鱼粉报价为9 300～9 500元/t。 蝇蛹粉代替鱼粉作为蛋白质原料，蛋鸡的生产成绩良好。这说明蛋鸡饲料中添加喂蝇蛹粉可以降低饲料成本，获得较好的经济效益。

4 结论

蛋鸡日粮中添加蝇蛹粉等量替代鱼粉能够明显提高蛋鸡的生产性能及免疫力；利用蝇蛹粉代替鱼粉作为蛋鸡饲料中的蛋白质原料可以降低蛋鸡的饲料成本，取得较好的经济效益，适宜推广利用。

参考文献

[1] 郝贵增，付亮，李敬玺.蝇蛆粉对蛋鸡免疫力和生产性能的影响[J].中国农学通报，2012，28（8）：38-41.

[2] 任静雷，吴银宝，林金榮.蝇蛆粉对矮脚黄鸡生长性能和屠宰性能的影响[J].中国家禽，2011，33（1）：8-11.

[3] 白钢，张翼翔.蝇蛆营养成分的测定与评价[J].包头医学院学报，2010，26（1）：10-11.

[4] 常斌，韩日畴.家蝇的养殖及其生理生化研究进展[J].环境昆虫学报，2007，29（1）：33-39.

[5] 许兰菊，崔淑贞，蒋媛媛，等.家蝇幼虫血淋巴对鸡免疫功能的影响[J].河南农业大学学报，2004，38（3）：303-306.

[6] 陈艳，吴建伟，李金富，等.家蝇幼虫营养成分价值的研究[J].中国血吸虫病防治杂志，2004，16（4）：291-294.

[7] 张建斌，郭敏增.蝇蛆粉对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响[J].天津农学院学报，2010，17（2）：11-13.

[8] 曹小红，许程剑，曾斌，等.家蝇蛹凝集素的免疫调节作用[J].天然产物研究与开发，2010，22（1）：20-57.

[9] 张婷.不同家蝇幼虫制品对黄羽肉仔鸡生长性能及免疫指标的影响[D].大庆：黑龙江八一农垦大学，2010.