烟叶等级质量的提升策略与成效分析

王树林　王国英

摘要为进一步提高烟叶调拨质量，分析了影响烟叶等级质量的主要原因，从收购质量前移、烟叶分级技能培训、入户预检、对样收购、初检备货、严把入库关等方面提出了提高烟叶等级质量的措施。通过落实这些措施，基地单元内烟叶等级合格率不断提高，调拨等级质量也不断提升。

关键词烤烟；调拨；等级质量；烟叶分级；过程管理

中图分类号S572文献标识码A文章编号0517-6611（2017）31-0223-03

AbstractIn order to improve the application of fluecured tobacco， the main reasons were analyzed in this paper. The measures such as moving tobacco purchase quality forward，training tobacco grading skills， pretesting by entering household， purchasing according to the sample， checking the tobacco leaf at the beginning，giving good warehousing and so on were put forward. By these measures，the grade qualified rate and the application of fluecured tobacco were improved in the tobacco base units.

Key wordsFluecured tobacco；Allocation；Grade quality；Tobacco grading；Process management

烟叶等级质量对卷烟产品质量的稳定有直接影响[1]，是工业企业非常关注的问题。但在烟叶调拨过程中，烟叶等级质量不高的问题依然不同程度地存在，集中表现为等级合格率不高、等级纯度较低，如不同程度地混组，混部位，混青烟、杂色烟、光滑烟等[2]，影响了工业卷烟配方的使用。为此，笔者分析了烟叶调拨过程中影响烟叶等级质量的原因，总结了四川中烟工业有限责任公司在提高等级质量方面采取的措施及取得的成效，以进一步提高烟叶调拨质量。

1影响烟叶等级质量的主要原因

烟农和分级技术员对等级质量的重要性认识不够，不了解烟叶等级质量对稳定卷烟配方的重要性，等级质量概念模糊，缺乏正确的理解，具体分级操作时出现一定偏差，尤其上等烟等级合格率尚处于较低水平[3]。

烟农为追求高产高收益，忽视烟叶田间成熟度，存在烟叶采青等问题，导致烤后烟叶不同程度地含青、含杂，或光滑，在分级时不同程度地把含青烟、含杂烟、光滑烟混入正组烟叶[4]。

对技术员和烟农的分级技术培训力度不够，烟农不知道如何准确定级，尤其交接部位时，往往混部位较严重，导致上等烟叶等级合格率明显低于中等和下低等烟叶，中部烟叶等级合格率明显低于上部和下部烟叶[5]。

工商监督抽检力度不够，商业公司烟叶出库、入库质量监督检查不严，工业企业烟叶备货质量监督检查不到位，致使烟叶等级合格率不高。

2提高调拨等级质量的措施

围绕提高烟叶等级质量，总结了四川中烟工业有限责任公司在基地单元建设中采取的系列措施，为提高烟叶等级质量奠定了坚实的基础。

2.1收购质量前移，从源头把控等级质量

烟叶收购期间，四川中烟工业有限责任公司质量检验人员协同产区人员提前入驻基地单元烟叶收购站点，全面了解烟叶收购等级质量情况，对收购等级质量因素把握不到位的地方进行现场指导，并填报《烟叶收购质量巡检记录》，提出收购过程存在的质量问题及整改措施，双方签字认可后责成产区公司进行整改，确保把不同成熟度的烟叶区分开，分好部位、等级，从源头上控制烟叶等级质量。

2.2加大培训力度，提高烟叶分级技能

在烟叶生产过程中，四川中烟工业有限责任公司坚持以成熟度为核心的指导思想[6]，向烟农广泛宣传成熟度的重要性，转变烟农对烟叶成熟度及等级质量的认识，以进一步提高广大煙农和分级员掌握不同部位烟叶成熟度的判断能力，按烟叶质量准确定级。

烟叶大田后期，四川中烟工业有限责任公司邀请行业或科研院校专家对基地单元内各个站点分级员及烟农进行烟叶采烤培训，重点把握田间烟叶采收成熟度，分别针对不同部位适宜成熟度特征的把握，进行田间现场观摩、培训，避免烟农采青，或采收过晚出现过熟叶；同时，对烤后烟叶进行分级培训，掌握好等级尺度，杜绝含青、带杂、光滑等副组烟叶进入正组烟叶。

2.3预检收购，加强入户预检指导

入户预检是提高烟叶等级质量的重要环节。根据产区制订的烟叶交售轮次，在烟农交售烟叶前推行入户预检制度[7]。四川中烟工业有限责任公司质检员会同产地公司相关人员，深入农户家中对烟农初分烟叶进行检查，并查看烟农烟叶保管情况。对烟农烟叶等级质量把控不到位的地方进行现场指导，整改合格后再发放烟叶交售通知单，按轮次进行交售，同时建立烟农分级技术档案，以便根据烟农分级水平开展有针对性的技术服务与指导，有利于提高烟叶纯度，有效降低混部位、混青、混组烟叶比例。

2.4坚持对样收购，统一眼光

根据四川中烟工业有限责任公司烟叶等级质量需求，烟叶收购前四川中烟工业有限责任公司质量检验人员与产区公司根据烤烟国家标准GB2635—92共同制订收购样品，并签字确认，产区公司把制订的烟叶样品发放到各收购站点，统一好眼光，对样收购，并对含青烟、含杂烟、光滑烟等单独收购、分类仓储，杜绝含青、含杂、光滑等烟叶混入正组。根据收购进度，随时更换收购样品，确保收购前期、中期、后期眼光一致。同时，工商成立烟叶收购等级质量调查小组，不定期检查站点落实对样收购执行情况，对落实对样收购到位的站点，产区公司进行表彰与奖励，对落实不到位的站点通报批评，责令整改。

2.5严把烟叶入库关，按要求分级堆放

工商企业要重视烟叶入库关，确保等级质量不符或等级质量不高的烟叶不能入库，把等级质量问题解决在烟叶入库前。同时还要把符合质量要求的烟叶分级、分区单独堆放，避免混级；把正副组烟叶单独堆放，防止成包时混组。

2.6落实初检备货与质检交接两级责任制

产区公司备货时，四川中烟工业有限责任公司采购员先进行初检，每批总量100件以内的抽检10%～20%，超过100件的部分按5%～10%抽检，且在每垛的上、中、下位置随机抽取，每件采用五点取样法取样，并填写《烟叶质量初检单》。初检合格后，四川中烟工业有限责任公司质量检验人员再进行质量验证，填写《烟叶质量检验单》，落实初检备货、质检交接[8]两级责任制。质量检验人员检验合格后方可执行调拨。质检员检验后判定不合格的烟叶，责成产区进行整改，或协调产区公司退（换）货，或做降级处理。

2.7科学引导，落实“优质优价、以质定价”政策

收购过程中，工商协同引导烟农把烟叶的好差用等级区分开来，落实优质优价政策，即通过经济收入（如收购价格）来引导烟农生产成熟度好的烟叶。对成熟度把握好、等级合格率高的烟叶在级别、收购价格方面给予体现，对等级质量把握不好、混青杂光严重的烟叶不予收购或降级收购，切实把“优质优价、以质定价”政策落实到烤烟生产与收购中。

3烟叶调拨等级质量取得的成效

通过近几年的工商研协同基地单元建设，深度参与生产、收购等环节，加大生产技术培训力度，及采取的各项有效措施，四川中烟工业有限责任公司基地单元内烟叶等级合格率不断提高，调拨等级质量也不断提升。

3.1烟叶等级质量

四川中烟工业有限责任公司2013—2016年会东新马单元内烟叶调拨质量情况见表1。从表1可以看出，四川中烟工业有限责任公司基地单元内烟叶调拨等级合格率、等级纯度在逐年提升，分别由2013年的60%、85%提高到2016年的70%、90%，青杂光烟叶比例也逐年降低，从2013年的13%也降到了2016年的7%。这说明四川中烟工业有限责任公司在会东新马基地单元的调拨等级质量明显提高。

3.2烟叶评吸质量

烟叶调拨期间，每个基地单元都要取样送技术中心进行质量评价，技术中心提供的近4年烟叶质量评吸结果（100分制）见表2。从表2可以看出，2013—2016年香气质、香气量得分逐年增加，总得分也逐年增加，总体评价为香气质较好，香气量较足，余味舒适，杂气较轻，清香型特征明显，总体质量中等偏上。

4小结

提高烟叶等级质量需要工商企业共同努力，需建立长期战略合作关系。在今后的工作中，要认真学习烤烟国家标准，进一步加大对分级员与烟农的分级技能培训力度，转变烟农对等级质量的认识，落实好预检收购、对样收购等措施，把好烟叶收购质量关，通过经济收入来引导烟农提高烟叶等级质量。只有这样才能解决烟叶调拨过程中等级合格率不高的问题，为卷烟企业提供优质原料保障。

參考文献

[1] 彭勇，田兰，王晓鸿，等.提高烟叶等级合格率的对策[J].现代农业科技，2016（12）：303，305.

[2] 龙晓彤，金亚波.2013年度工商交接烟叶质量状况分析[J].作物研究，2017，31（2）：181-185.

[3] 张文梅，李期贵，邓懿，等.浅谈如何提高基层烟站收购等级质量[J].安徽农学通报，2017，23（15）：44-45.

[4] 陈传辉.浅析全国烟叶等级质量变化及成因问题[J].科技创新与应用，2017 （22）：177-178.

[5] 汤若云.提高湖南烟叶工商交接等级质量的对策[J].湖南烟草，2012（2）：20.

[6] 张树堂，段玉琪.采收成熟度对烤烟糖含量及感官品质的影响[J].安徽农业科学，2014，42（30）：10654-10656.

[7] 李申.烟叶收购中入户预检存在的问题及改进措施[C]//中国烟草学会2016年度优秀论文汇编：烟草农业主题.北京：中国烟草学会，2016：726-730.

[8] 胡兴书.提高烤烟工商交接等级质量的措施[J].轻工科技，2012（7）：138-140.