江苏省杂交中粳与常规中熟中粳水稻主要性状的比较分析

程保山　罗伯祥　王健　李刚　徐卫军　袁彩勇

摘要[目的]对江苏省杂交中粳与常规中熟中粳水稻主要性状进行比较分析。[方法]利用2013—2016年江苏省杂交中粳和常规中粳区域试验数据，对新选育的杂交中粳与常规中熟中粳品种的主要农艺及品质性状进行比较分析。[结果]与中熟中粳相比，杂交中粳组合表现为植株高大、穗大粒多，但穗数较少、结实率偏低；主要品质性状表现为整体水平低于常规中熟中粳品种，但在整精米率和粒型上具有一定的优势。[结论]该研究为杂交粳稻育种的改良及推广提供参考。

关键词杂交中粳；中熟中粳；农艺性状；品质性状；比较分析

中图分类号S511.2+2文献标识码A文章编号0517-6611（2017）31-0025-04

Abstract[Objective] To compare and analyze the main characters between medium hybrid japonica rice and medium maturing medium japonica rice in Jiangsu Province. [Method] The regional trial data of medium hybrid japonica rice and medium maturing medium japonica rice in Jiangsu Province in 20132016 were used to compare and analyze the main agronomic and quality characters of newly breed medium hybrid japonica rice and medium maturing medium japonica rice. [Result] Compared with medium maturing medium japonica rice， medium hybrid japonica rice had higher plant， bigger and more grains， but less ear number and relatively low seedsetting rate. The main qualitative characters of medium hybrid japonica rice were generally lower than that of the medium maturing medium japonica rice， but had certain advantages in head rice rate and grain shape. [Conclusion] This research provides references for the improvement and extension of hybrid rice breeding.

Key wordsMedium hybrid japonica；Medium maturing medium japonica；Agronomic characters；Quality character；Comparison and analysis

水稻是我國重要的粮食作物，全国水稻种植面积达3 067万hm2，其中粳稻种植面积800多万hm2，但由于大多杂交粳稻组合在产量、品质优势和制种产量及纯度等方面还未取得突破[1-5]，近年来杂交粳稻年种植面积34万hm2左右，仅占粳稻总面积的4%左右[6]。江苏是我国最重要的粳稻主产地区，面积和总产分别占全国粳稻总面积和总产的22%和26%[7]。由于高产优质多抗常规粳稻品种的不断推出，杂交粳稻的竞争优势逐渐减小，推广面积难以扩大。鉴于此，笔者利用江苏省2013—2016年杂交中粳和中熟中粳区域试验的结果，对江苏省杂交中粳的主要农艺和品质性状进行分析，以期为杂交粳稻育种的改良及推广提供参考。

1材料与方法

1.1材料

以2013—2016年参加江苏省杂交中粳稻和中熟中粳区域试验的品种为材料，不分参试年限，即连续参试2年的品种按2个品种看待，共包括杂交中粳44个，中熟中粳53个。为了保证数据具有可比性，主要品质性状资料只选取97个品种中的94个，去除3个糯稻或软米品种，即杂交中粳43 个，常规中熟中粳51个。

1.2方法

在Excel中计算各类品种的主要农艺性状和品质性状年度平均值、标准差、变异系数。杂交中粳稻竞争优势计算方法为：杂交中粳稻竞争优势（%）=（杂交中粳-中熟中粳）/中熟中粳×100。

2结果与分析

2.1主要农艺性状

2.1.1全生育期。

如表1所示，2013—2016年杂交中粳全生育期变异系数均大于中熟中粳，变异较大，杂交中粳和中熟中粳在生育期上差异不明显，2013—2015年杂交中粳的生育期的竞争优势分别为-1.29%、-2.96%、-0.79%和048%。

2.1.2分蘖特性。

由表1可知，2013、2015和2016年杂交中粳的有效穗变异系数均大于中熟中粳，2014年杂交中粳的有效穗变异系数小于中熟中粳，杂交中粳的有效穗明显低于中熟中粳，表现为负竞争优势，与中熟中粳相比，2013—2016年杂交中粳的有效穗数竞争优势分别为-24.62%、-28.44%、-27.52%和-25.55%。2013—2016年杂交中粳的成穗率变异系数均大于中熟中粳，杂交中粳和中熟中粳在成穗率上差异不明显，其中2013—2016年杂交中粳成穗率竞争优势分别为0、-0.29%、-1.20%和-1.47%。

2.1.3株高和穗粒结构。

由表1可知，2013—2016年杂交中粳株高和每穗实粒数变异系数均大于中熟中粳，变异较大，杂交中粳在株高、每穗实粒数这2个性状上的优势比较明显，表现出植株高大、穗大粒多的特性。与中熟中粳相比，2013—2016年杂交中粳在株高上的竞争优势分别为2198%、1734%、12.76%和23.48%，2013—2016年杂交中粳在每穗实粒数上的竞争优势分别为40.03%、 23.74%、4115%和43.60%。2013—2016年杂交中粳结实率和千粒重变异系数均大于中熟中粳，变异较大，但是杂交中粳的结实率与中熟中粳相比，变为负竞争优势：2013—2015年杂交中粳在结实率上的竞争优势分别为-9.50%、 -9.84%、-6.73%和-10.49%。千粒重差异不明显，2013—2016年杂交中粳在千粒重上的竞争优势分别为-2.31%、0.40%、0.75%和0。与中熟中粳相比，杂交中粳具有比较明显的穗粒数优势，因此，选育高结实率的杂交中粳组合是育种的一个重要目标。

2.1.4产量。

由表1可知，2013、2015和2016年杂交中粳的产量变异系数均大于中熟中粳；2014年杂交中粳产量的变异系数小于中熟中粳；2013和2016年杂交中粳平均产量高于中熟中粳，竞争优势分别为0.27%和5.31%；2014和2015年杂交中粳平均产量低于中熟中粳，竞争优势为-5.12%和-0.69%。因此，在产量潜力上杂交中粳与中熟中粳相比竞争优势不稳定。

2.2品质性状

2.2.1加工品质。

由表2可知，2013—2016年杂交中粳出糙率、精米率和整精米率变异系数，除2013年的出糙率的变异系数大于中熟中粳外，其余均小于中熟中粳。杂交中粳的出糙率低于中熟中粳，2013—2015年杂交中粳在出糙率上的竞争优势分别为-3.55%、-0.48%、-1.53%和-3.44%。杂交中粳精米率与中熟中粳相比差异不稳定，2013和2016年杂交中粳在精米率上的竞争优势为-2.60%和245%，2014和2015年杂交中粳在精米率上的竞争优势为155%和2.85%。2013—2015年杂交中粳的整精米率明显高于中熟中粳，与中熟中粳相比杂交中粳在整精米率上的竞争优势分别为5.97%、11.30%和7.66%，而2016年杂交中粳的整精米率低于中熟中粳，表现为负向竞争优势，竞争系数为-1.89%。

2.2.2外观品质。

垩白粒率和垩白度是影响稻米外观品质的重要性状，2013—2016年杂交中粳和中熟中粳的垩白米率和垩白度的变异系数都较大，说明品种间垩白度和垩白粒率差异较大。杂交中粳垩白米率和垩白度与中熟中粳相比差异不稳定，2013年杂交中粳的垩白粒率与中熟中粳的垩白米率相同，无竞争优势，2014和2015年杂交中粳的垩白粒率低于中熟中粳，竞争优势分别为-41.46%和-0.85%，2016年杂交中粳的垩白米率高于中熟中粳，竞争优势为84.55%。2013、2015和2016年杂交中粳的垩白度高于中熟中粳，竞争优势分别为6.45%、56.25%和108.54%，2014年杂交中粳的垩白度低于中熟中粳，竞争优势为-58.18%。杂交中粳的粒长高于中熟中粳，2013—2016年杂交中粳在粒长上的竞争优势分别为9.80%、8.16%、15.69%和11.54%。杂交中粳的长宽比高于中熟中粳，2013—2016年杂交中粳在长宽比上的竞争优势分别为15.79%、11.11%、 22.22%和15.79%。这说明杂交中粳与中熟中粳相比在垩白米率和垩白度上差异不稳定，但在粒型上表现出籽粒较长、较宽的优势。

2.2.3蒸煮品质。

稻米直链淀粉含量与米饭的粘性、柔软性、光泽和食味品质密切相关，其含量高低是决定稻米品质优劣的最重要性状之一。杂交中粳直链淀粉含量与中熟中粳相比差异不稳定，2013和2014年杂交中粳的直链淀粉低于中熟中粳，竞争优势分别为-8.75%和-5.49%，2015和2016年杂交中粳的直链淀粉高于中熟中粳，竞争优势为897%和6.29%。胶稠度是评价稻米食用品质和储藏品质的一项重要指标，杂交中粳胶稠度与中熟中粳相比差异不稳定，2013 、2014和2016年杂交中粳的稻米胶稠度高于中熟中粳，竞争优势分别为18.16%、7.57% 和1.36%，2015年杂交中粳的稻米胶稠度低于中熟中粳，竞争优势为-12.81%。这也说明杂交中粳与中熟中粳在蒸煮品质上差异不稳定。

3结论与讨论

对2013—2016年江苏省杂交中粳与中熟中粳区试组合（品种）的比较分析得出，杂交中粳组合的株高和每穗实粒数比中熟中粳有较强的竞争优势，表现为植株高大、穗大粒多。在其他农艺性状上表现不明显，特别是效穗数、结实率为负优势，表现为穗数少和结实率偏低。从主要品质性状的比较分析显示，杂交中粳除在整精米和粒型上具有一定的优势外，其他性状与中熟中粳相比几乎无竞争优势，特别是杂交中粳的垩白粒率与垩白度较高，各组合间的垩白度和垩白粒率差异较大。杂交中粳稻与中熟中粳的产量水平差异不明显，甚至有的年份产量比中熟中粳要低，说明当前江苏省杂交中粳育种整体处于停滞不前状态，育种水平还有待进一步提高。近几年宁波市農业科学院利用粳型不育系与籼粳中间型广亲和恢复系配组，选育出的甬优系列三系“粳不籼恢”亚种间杂交粳稻在江苏表现出较好的发展势头[8-9]，值得借鉴。

对于当前江苏省杂交粳稻育种中存在的问题，应通过籼粳渐渗杂交技术，从籼稻材料中导入柱头外露率和早花时基因，选育花时早、柱头外露率高的粳型保持系，利用“籼粳架桥”技术，选育籼稻成分适当、穗形大、花时相对较迟、花药大、花粉量足、花粉抗风性好的籼粳中间型广亲和恢复系，解决制种父母本花时不遇的问题，以达到提高制种产量、降低制种成本目的。充分利用亚种间杂种优势，走“双亲双优”策略，提高杂交粳稻的品质和抗性，研究杂交粳稻配套栽培技术体系，充分发挥杂交粳稻高产、优质的特性。

参考文献

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