日本酒局里的那些姑娘

沐兰

就像女人们吃饭离不开自拍

App，男人们喝酒也离不开姑娘。有姑娘，才叫酒局，这个话题近日在国内引起了一番争议。事实上，这不仅是一些中国男人的想法，在日本也能找到知音。要不然，日本怎么会有名满世界的一种女人——艺伎。她们画着传承百年的独特妆容，用层层叠叠的绫罗把自己包装成酒局上最美的装饰，能歌善舞，尤其擅长各种劝酒的小游戏。我听过日本的生意人感叹说：“和客户吃饭，根本不知道该说些什么，但是一旦这些姑娘走进来，所有人都变快乐了。”

当然，这种快乐的价格很高很高。艺伎从小接受严格的训练，锦衣玉食地长大，所有的投入都要在这一场场酒局中收回投资，收费根本不是一般人可以企及的。而且，艺伎是绝对的会员制，不是老贵族，再有钱也挨不到艺伎的边儿。

有一次，我陪同一位中国来的成功商人跟我们基金出身于京都的老前辈吃饭。因为大家关系不错，聊天的话题也渐渐轻松。这位中国商人说，他在京都看到中国商人居然有艺伎陪着喝酒，让他好生羡慕。我当时心里奇怪，一般艺伎是不接受外部邀约的，而且大多是在私人的酒局才出现，但又不好说什么。中国商人继续羡慕地描述，最后说道：“中国人一定出了大价钱，我特别注意地看到酒局散了的时候，艺伎拿走的信封好厚啊。”

这时，老前辈特别轻描淡写地发话了：“会当场收钱的，算什么艺伎啊？”他说，艺伎是不会“当场结算”的，而是在服务完成后，把账单送给当事人。最重要的是，绝不是一张发票这样轻率，总会配上几枝鲜花，或是贴心的小礼物。老前辈举例说：“送来的是手写的信笺，说今早在庭院里偶然发现了很美的红叶，于是随信把红叶和问候一起送来。当然还有账单。但连收账单这种事都让人充满期待，这才是美好的女人啊。”

我私下想，这么丰富的细节，或许是老前辈年轻时的风流事？不过由此可见，艺伎之所以贵，并不仅在于酒局之时的表现，而是在酒局之前之后持续着给予客人关于“美”的想象。但这样的成本太高了。所以艺伎注定只属于极少数人，而且这部分人还在变得越来越少。

既然极少数的酒局才请得起艺伎，那其他的日本酒局怎么办呢？这里就要说到另一個极有日本特色然而不如艺伎出名的群体了——陪酒女。

在日本，陪酒女是一种正当又常见的职业，不少大学生或家庭主妇打工兼职就做这个。当然，陪酒女也分三六九等，最高级的店开在银座或六本木这样寸土寸金的地方，陪酒女们都穿着晚礼服，客人都点高级红酒和香槟——其实这是我在影视剧里看到的景象。

我只去过六本木的一家。从包间的大落地窗可以看到东京塔，想来地段很昂贵。但装修远还不如国内的量贩式KTV豪华。更搞笑的是，因为日本版权管理严格，所以唱卡拉OK的时候屏幕里不是正版MTV，而是特别老式的录像带画面。看着娇艳的陪酒女和衣冠楚楚的老总们深情对唱，电视里却是渣画质的大海、草地、鲜花的空镜头，偶尔出现的人物还烫着上世纪八十年代的发型，穿带垫肩的老式西装，再瞄一眼窗外灯光璀璨的东京夜景，我整晚忍着笑差点憋出内伤。

不过日式服务水平真是独步天下。所有服务员的眼角眉梢都透着温柔顺从的笑意，让人一见就忍不住内心柔软。这种高级店还有一项服务就是吃——并不是自己养大厨，而是和有名的料理店有长期合作关系。紧俏的寿司店订不到座位，他们打个电话反而能把寿司买到店里。

我去的那天就是这样，订到了特别高级的寿司。别人喝酒唱歌，我专心致志地吃了一晚上寿司。难怪日本男人削尖脑袋忍辱负重也要往上爬。爬到部长社长的位置，天天晚上公司买单享受这样的生活，根本都不想回家。

不想回家的不只当了领导的日本男人，这简直是全日本男人的通病。所以日本的陪酒女也分各种价位，工薪族也完全可以享受陪酒女的陪伴。这类店基本都开在地铁站附近。我打着了解日本文化的旗号，央求公司一位前辈带我去了他私人常去的一家店。

一进门，前辈就像回了家一样，从肢体语言到面部表情都放松了。出来迎接我们的妈妈桑不是想象中风情万种，而是又矮又胖但是让人觉得莫名亲切，仿佛她身后不应该是一群陪酒女，而应该是一锅红烧肉和大米饭。她见到我也并没有表现出诧异，反而流露出母亲对淘气的孩子的宽容。这时前辈不怀好意地说：你知道吗，带女客去陪酒店是很不礼貌的，就像你去餐厅吃饭但是带了外卖食品一样。这个比喻实在不中听，但既然是我自己闹着要来的，也只能忍了。

那时我的日语还不好，妈妈桑大手一挥，里面两个女孩走上来用流利的英语跟我聊天，我就随便选了其中一个。旁边卡座里，可以看到陪酒女和客人坐在一起。但真的完全不色情，就像在卡拉OK里朋友聚会一样。见我好奇地东张西望，“负责”我的陪酒女笑着说，你也不是来找人聊天的，这样吧，我唱歌给你听，你一边听歌一边随便看。

一开口我就跪了，完全是lady Gaga的原版啊！这在国内参加个中国好声音一定有导师转椅子啊！等她唱完，我巴掌都拍红了。问她为什么英语这么好，她特别自然地耸耸肩，说她在纽约读大学，现在是回日本度假。我的第一反应还是很传统：这么好的背景为什么来当陪酒女啊！第二反应就理解了。在日本，这不是一个会被人戴着有色眼镜看待的工作。正在胡思乱想，旁边卡座的客人跑了过来，请她再唱一首。她干脆地回答说：“我嗓子疼，不想唱了。”客人也不生气，嘿嘿一笑就跑开了。

我就这样看啥都新鲜，聊天也舒心，不知不觉就到了十一点，前辈负责任地领着我去地铁站。临走时，他点了一瓶香槟，自己一口没喝，说请店里所有女生喝，算是带我去店里的赔罪。结果我们走出店以后，店里所有的陪酒女都结队出来了，一个个轮流拥抱他，他简直高兴得要飞起来。

前辈满面红光地送我到地铁，然后挥挥手，哼着小曲又往其他店里走去。日本男人就是这样，一家家换着喝酒，流连于陪酒女，其实她们就提供一种服务——陪聊天。大概日本男人实在活得太压抑。在公司要谨言慎行，朋友不可能时时陪在身边，老婆又免不了要说柴米油盐老人孩子，所以只有面对陪酒女才能轻松地畅所欲言。我听说陪酒女里的翘楚也相当注重自我修养，每天早上起床就查看自己订阅的各类新闻，尤其是体育财经汽车这种男人感兴趣的话题，适时发去问候，比如：“您喜欢的球队明天就要比赛了，一定要胜利啊。”虽然潜台词都是邀请客人来店里喝酒，但就像艺伎的红叶一样，让付钱这种事“都令人充满期待”。

我在日本参加过很多次商务宴请，从没有遇到被逼着喝酒，也压根不需要我来长袖善舞。而在国内，多少姑娘陪客户陪领导吃饭，就默认她们必须暴露身体、负责活跃气氛。像日本这样，想找人陪着聊天喝酒，付钱！别老想不花钱还占人家便宜，太低级。