“餐桌上的世说新语”之四

蓝雯轩

酪，原本是游牧民族的典型食物。西漢时期的中行说曾说：“得汉食物皆去之，以示不如氵重酪之便美也。”将酪为代表的“胡食”和“汉食”对立，鲜明表达自己对汉朝文化的厌恶和对匈奴人“汉”化的担忧。不过在汉食被“胡”喜爱了300年后，胡食也被汉人所接受。到了魏晋，贵族们甚至为了捍卫“酪”的荣誉而在《世说新语》中留下了几场经典的“口水仗”。